부부의 빵평가는 당신 들 집에서 하세요. 대놓고 이런 평가 하는~ 두 분 경솔하신것 같아요. 저는 목월 빵집 ~~ 좋았습니다. 아주 경솔하신 두 분~~ 이런 저런 빵집 다녔다는 자랑이나 늘어놓으시려고 유튜브 하시는군요. 경솔하신 평가단 두 분~~이런 평가는 두분 부부간에나 집에서 하세요 부탁드려요~~ 빵 하나 만드는 것! 쉬운 일 아닙니다. 빵변~~ 반성하세요
저도 경상도에서 빵을 20년째 만드는 사람인데 부족하다 부족하다 하시는데....거의없다 우리는 따라올수없다는 주관적인말인데요......가봐서 먹어봤는데 부족하진않아요;;;; 그리고 올리시는건 좋은데...첫화면 실망?? 다른사람이 똑같이 그쪽부부 가게를 유튜브에 실망이라고 붙여 놓으시면 어떨까요?? 그 첫화면은 빼주시는게 서로 빵을 만드는사람으로서 좀 예의가 아닌거 같아요 그렇게 빵을 잘만드신다면 가서 배우고싶어요
당신이 먼데 우리고향 그쪽 구례 목월빵집을 맛있다 없다 판단한지 정말 웃긴 사람이네~~ 당신 같은 사람을 저는 직장에서 제일 싫어하는 사람 못된사람 취급합니다 사람의 개인 취향에 따라 빵맛이 다른거 아닌지~~~ 지방 읍에서 이정도 빵집을 연구해서 티브에 검증되었다면 정말 대단한거 아닌지 당장 이거 유투브 내리세요 그렇게 대중에게 영웅이 되고 싶으신가요 당신 같은 사람은 다시는 그 빵집에 갈사람 아니신거 같고 멋진여행 하셨다면 코로나로 어려운데 더많이 격려하고 응원해 주셔야 되는거 아니신지요.
티비는 수요미식회 아니면 돈주면 누구나 나가는거고 ㅎㅎ 심지어 pd랑 작가가 대본에 레시피까지 만들어줘요 우리밀이 맛있을수가 없어요 일본보다 10년은 뒤쳐져 있고 유럽보다는 100년은 뒤쳐저 있어요 우리밀로 만들었다 홍보하는 빵집이 있는데 누워서 침뱉기 입니다 전혀 자랑거리가 아니에요
누군가는 그 빵을 만들기 위해 수고했을텐데 본인들이 아무리 잘 만든다한들 저는 남에 대한 맛평가는 주관적인것이므로 이런식의 방송은 보고나서도 불쾌한 마음만 들게되네요.몇번 볼때마다 느낀거지만 입으로 만들지 마시고 음식이란것이 다른사람을 생각하는 정성어린 마음을 먼저 수양하시고 겸손한 마음으로 만들어야 하지않을까 저 또한 방송보면서 조심해야겠구나 싶네요.
![[I'm Gonna Answer It_EP.04] What is the Impact of Domestic Wheat in Baking?](http://i.ytimg.com/vi/5hphMPGE2-A/mqdefault.jpg)
![[I'm Gonna Answer It_EP.04] What is the Impact of Domestic Wheat in Baking?](/img/tr.png)
![[홈베이킹] 100% 통밀빵 만들기 / NO설탕 우리밀 통밀가루 건강빵 만들기 / 오븐 + 에어프라이어 100% Whole Wheat Bread | 까망레시피](http://i.ytimg.com/vi/2EP9N6MRa30/mqdefault.jpg)
발효종도 키우기 나름이고 시큼한맛이 안나는 요거트 발효종도 있어요..발효종도 어떻게키우나에 따라 신맛 전혀 안나게 빵 만들수도 있답니다.
경험만큼 세상이 보이는 것이지요. 다른 영상을 보니 반죽도 제대로 다루지 못하시는 분 같은데... 그저 몇가지 빵 구워 보고 그게 세상 빵의 전부라고 하면 안되죠. 여러 빵들은 '내가 좋아한 것과는 다른 빵'일 뿐이지.시큼한 빵이 아니면 '못한 빵'은 아니겠죠.
늘 유익한 정보 공유해주셔서
감사드립니다
감사합니다 :)
빵 평가단 입니까?
와~ 구례까지 가시다니 !!
잘 만들어진 발효종 빵의 기준이 산미가 아닌데요. 산미를 잡는게 고도의 발효 제빵 기술인데 산미가지고 들어간 정성 맛의 깊이를 논하는건 말이 안됩니다. 프랑스 현지가도 깊은 산미가 돌면서 맛있는 바게트는 저기 프랑스 시골동네서도 맛보기 드뭅니다.
세상빵이 사워도우만 있는 것은 아닙니다. 사워도우(르뱅, 천연발효종)라고 적혀있는데 신맛이 안나는건 문제겠지만요.
목월빵집의 빵이
처음에는 딱딱하고 별맛을 못 느꼈었는데
냉동실에 두고 출출할때
조금씩 먹다 보니까
일반 제과의 빵과는 정말
맛이 다릅니다.
소화도 잘되고
당뇨환자가 먹기에도 혈당이 오르지않고
좋습니다.
몸에도 좋고 맛도 고소하니 참
괜찮아요~~^^
아들이 한보따리 사왔는데 빵이 하나같이 다 딱딱하고 돌덩이 같고 맛이 없던데요 건강한 빵인지는 모르겠으나 맛이 우선 아닐까요
5년 단골인데 저 빵집 호불호 많이갈려요. 저기 사장님이 파리에서 빵을 배워오신분이어서 유럽식으로 만들다보니 자극적인 맛이 안나와 생각하던 빵맛이랑은 전혀 다를수밖에 없는거에요.
빵이 르방 들어갔다고 맛있다는거는 넘 빵을 모르는 얘기 같고. 산미가 기준도 아니다고 생각이 드네요. 그렇게 단순하면 다 맛있게 만들지 않을까.
결국 본인쪽이 좋다 ㅋㅋㅋ
부부의 빵평가는 당신 들 집에서 하세요. 대놓고 이런 평가 하는~ 두 분 경솔하신것 같아요. 저는 목월 빵집 ~~ 좋았습니다. 아주 경솔하신 두 분~~ 이런 저런 빵집 다녔다는 자랑이나 늘어놓으시려고 유튜브 하시는군요. 경솔하신 평가단 두 분~~이런 평가는 두분 부부간에나 집에서 하세요 부탁드려요~~ 빵 하나 만드는 것! 쉬운 일 아닙니다. 빵변~~ 반성하세요
시큼한걸로 발효종 부족하다 자기집빵 못하다는 말듣고 웃고 갑니다ㅋㅋㅋ 신맛으로 따지지않고 태움유무도 그냥 아무것도 모르시는데 채널이름을 바꾸시는게
저도 경상도에서 빵을 20년째 만드는 사람인데 부족하다 부족하다 하시는데....거의없다 우리는 따라올수없다는 주관적인말인데요......가봐서 먹어봤는데 부족하진않아요;;;; 그리고 올리시는건 좋은데...첫화면 실망?? 다른사람이 똑같이 그쪽부부 가게를 유튜브에 실망이라고 붙여 놓으시면 어떨까요?? 그 첫화면은 빼주시는게 서로 빵을 만드는사람으로서 좀 예의가 아닌거 같아요 그렇게 빵을 잘만드신다면 가서 배우고싶어요
최고 부지런하십니다
감사합니다^^
당신이 먼데 우리고향
그쪽 구례 목월빵집을 맛있다 없다 판단한지 정말 웃긴 사람이네~~
당신 같은 사람을 저는
직장에서 제일 싫어하는 사람
못된사람 취급합니다
사람의 개인 취향에 따라
빵맛이 다른거 아닌지~~~
지방 읍에서 이정도 빵집을
연구해서 티브에 검증되었다면
정말 대단한거 아닌지
당장 이거 유투브 내리세요
그렇게 대중에게 영웅이
되고 싶으신가요
당신 같은 사람은 다시는
그 빵집에 갈사람 아니신거 같고
멋진여행 하셨다면 코로나로 어려운데 더많이 격려하고
응원해 주셔야 되는거 아니신지요.
티비는 수요미식회 아니면 돈주면 누구나 나가는거고 ㅎㅎ
심지어 pd랑 작가가 대본에 레시피까지 만들어줘요
우리밀이 맛있을수가 없어요
일본보다 10년은 뒤쳐져 있고 유럽보다는 100년은 뒤쳐저 있어요
우리밀로 만들었다 홍보하는 빵집이 있는데 누워서 침뱉기 입니다
전혀 자랑거리가 아니에요
일부러 찾아가서 먹을 정도의 맛은 아닌가보군요. 힘들게 찾아갔는데 다른것보다 못하면 좀 실망스럽긴 하겠네요.
누군가는 그 빵을 만들기 위해 수고했을텐데 본인들이 아무리 잘 만든다한들 저는 남에 대한 맛평가는 주관적인것이므로 이런식의 방송은 보고나서도 불쾌한 마음만 들게되네요.몇번 볼때마다 느낀거지만 입으로 만들지 마시고 음식이란것이 다른사람을 생각하는 정성어린 마음을 먼저 수양하시고 겸손한 마음으로 만들어야 하지않을까 저 또한 방송보면서 조심해야겠구나 싶네요.
맛이 그렇게 특별한건아님
결국 번호표 뽑고 기다리며 먹을 정도는 아니라는 말씀이군요. 대량생산 빵집들에서
100프로 천연발효종을 기대하는것 자체가
무린거 같아요.
구멍을 봐서는 발효종이 맛는듯 합니다.
이건ㅁ또 뭔 개솔임
우리밀 직접 재배는 아닌거 같음
사실만 애기해라