ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว สูตรง่ายใครก็ทำได้ จะทำกิน หรือทำขายก็ได้ สอนทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
HTML-код
- Опубликовано: 9 янв 2025
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู อาหารจานเดียว ง่ายมาฝากอีกค่ะ ไว้ทำกินวันหยุดนี้เลยค่ะ " ข้าวมันไก่ สูตรหม้อหุงข้าว กับน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว สูตรเด็ด" ทำกินเองได้ง่ายๆ แน่นอน มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป ข้าวมันไก่
น้ำ 5-6 ลิตร
โครงไก่ 3 โครง
ซุปก้อน 2 ก้อน
รากผักชี 6 ราก
หัวไชเท้า 1 หัว
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 30 g
สะโพกไก่ 1300 g
ตับไก่ 300 g
เลือดไก่ 1 ก้อน
.
✅ ส่วนผสมข้าวมันไก่
ข้าวสารหอมมะลิ 250 g
ข้าวเสาไห้ 200 g
ข้าวเหนียว 50 g
ขิงซอย 7-8 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
กระเทียมสับเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ผักสด แตงกวา ผักชี
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
เต้าเจี้ยวบด 1 ถ้วย
พริก กระเทียม 1 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
พริกสดซอย 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
กระเทียมสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
ขิงสับ 1 ถ้วย ( สำหรับโรยในน้ำจิ้ม )
ขิงสับ 1/2 ถ้วย ( สำหรับปั่น )
รากผักชี 2-3 ต้น
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 60 g
น้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี ไว้โรยหน้า
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
shop.kruapitpi...
.
✅ วิธีทำ ข้าวมันไก่
เริ่มจากการต้มน้ำซุป ใส่น้ำลงไปในหม้อ ใส่รากผักชี ทุบพอแตกๆ จะได้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลกรวด เกลือ ซุปก้อน ใส่โครงไก่ลอกหนังออกให้หมด แล้วค่อยใส่ลงไป ใส่เนื้อน่องไก่สะโพกไก่ ยังไม่ต้องคน รอให้เดือดค่อยคน ต้มต่อและคอยช้อนฟองออกให้หมด แล้วใส่หัวไชเท้า เลือดไก่ ตับไก่ รอเดือดอีกรอบค่อยคน เติมซีอิ๊วขาวเพิ่มได้ ต้มให้ไก่สุกดี ปิดไฟพักน้ำซุปไว้ก่อน
.
เตรียมหม้อหุงข้าว ใส่ข้าวสาร ข้าวเหนียว ข้าวหอมมะลิ ข้าวเสาไห้ ที่ซาวน้ำไว้แล้วลงไป ใส่ขิงซอย พริกไทยป่น ตักน้ำซุปไก่ที่ต้มไว้ลงไปให้ท่วมข้าว ทำเหมือนการหุงข้าวปกติเลยค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นใส่น้ำซุปแทน ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มนิดหน่อยตามด้วยกระเทียมเจียว คนพอเข้ากัน แล้วนำไปหุงข้าวปกติค่ะ
.
ข้าวที่หุงสุกแล้วใช้พายคุ้ยข้าวไปมา เวลาตักจะได้เป็นเม็ดเรียงกันสวย ถ้าเย็นแล้วจะเป็นก้อนได้ค่ะ
การทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริก กระเทียม ขิง รากผักชีลงไปใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู ใส่มะนาวสดเพิ่มความหอม ปั่นพอเข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ใส่พริก กระเทียมซอยลงไป เติมขิงสับ คนนิดหน่อย ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ
.
การเสิร์ฟข้าวมันไก่ ตักข้าวใส่ถ้วยแล้วคว่ำใส่จาน หั่นแตงกวาวางข้างข้าว หั่นเนื้อไก่วางลงไป เยอะๆ ได้ตามชอบ ใส่ตับไก่ เลือดไก่ จัดใส่จาน โรยผักชีนิดนึง ตักน้ำซุปร้อนๆ วางข้างๆ ตามด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ก็พร้อมกินได้เลยค่ะ
.
ถ้าชอบกินข้าวมันไก่เครื่องแน่นๆ แบบนี้ ก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
แกงเลียง กุ้งสด
• แกงเลียงกุ้งสด สูตรเข้...
.
กระเพาะปลา
• กระเพาะปลา ง่ายๆ สอนทำ...
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
• ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น ห...
.
ยำแหนม ข้าวทอด
• ยำข้าวทอดแหนมคลุก สูตร...
.
ผัดไทยกุ้งสด
• สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผ...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...
ขอบคุณความรู้ที่แบ่งปันครับ
น้าผมทำข้าวมันไก่แบบใช้หม้อหุงข้าวมาเกือบ40ปีแล้วครับ แต่เป็นสูตรที่น้าคิดเอง ตอนหุงข้าวน้าผมใส่ใบเตยด้วย ใส่น้ำมันด้วย แม่ผมก็ทำได้นะทำกินเองบ่อยๆ ใช่ทำกินเองกินเยอะเท่าไรก็ได้ เห็นแล้วอยากกินเลย
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ จ้า
ต้องจัดบ้างละคะน่าทานมาก
ขอบคุณ สำหรับสูตร ครับ
เย็นจะทำดู คะ น่าทานมากๆๆคะ
ชัดเจนทั้งภาพ เสียง เข้าใจง่าย รักคะ
น่ากินมากเลยค่ะ
กำลังจะทำพอดีขอบคุณค่ะ
19/4/63เพิ่งเคยทำทานครั้งแรก สูตรนี้ทำง่ายมากๆอร่อยมากๆขอบคุณมากๆค่ะ
วันนี้เพิ่งทำกินเองอร่อยมากครับ สูตรนี้ยอมรับว่าสุดยอดเลยครับอร่อยจริงๆซื้อเขากินยังไม่อร่อยขนาดนี้เลยข้าวก็เข้มข้นถูกปากมากครับขอบคุณครับสำหรับเมนูดีๆเดี๋ยวจะติดตามตลอดไปครับ
จะไปทำให้ลูกกินคะน่าทานมาก
ขอบคุณมากนะคะที่นำมาแชร์.. อยู่อเมริกาทำให้ฝรั่งกินชอบกันทุกคน กินกันเกลี้ยง ชอบมากโดยเฉพาะน้ำซุปและน้ำจิ้มค่ะ
อร่อยมากทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ข้าวมันไก่น่าทานมาดค่ะ ชอบๆครัวพิศพิไลนำเสนอแต่ละเมนูน่าสนใจทั้งนั้นเลย ส่วนผสมข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ทำกินเอง ทำขายก็ดี เริ่ดมากค่ะ วัตถุดิบสดใหม่ อธิบายรายละเอียดการทำดีมาก น่ากิน หิวเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆ จ้า
สุดยอดมากๆครับ
ดูคลิปนี้ที่อเมริกา เสร็จแล้ว ลองทำให้ที่บ้านเลย ถึงมีเครื่องไม่ครบแต่ทุกคนชอบมากๆ ขอบคุณมากค่ะ ทำคลิปออกมาอีกเยอะๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ😊
สุดยอดครับ
เป็นการทำที่ง่ายมาก😍😍😍😍 ขอบคุณค่ะ ลองแล้วอร่อยค่ะ
สวัสดีคร่าของชอบเลยค่ะ ขอบคุณเมนูอาหารดีๆค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ 🙏
ขอบคุณค่ะ ฝนตกนึกอยากกินเข้ามาดู ถูกใจเลยทำง่ายไม่ยุ่งยาก น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากจะลองทำดู
น่าทานมากค่ะ❤
มีผู้ติดตามเยอะมาก ดีใจด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆมีความรู้นะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ สงการณ์นี้จัดเลยละกัน เมนูนี้
ทำเองกินเองอะหร่อยเองสุดยอดคะ
I really love the way you cook ! It’s so interesting
สมบูรณ์แบบมากกๆค่ะ
น่าทานมาคับ ดูแล้วกลืนน้ำลายตามเลย ขอบคุณเคล็ดลับดีๆคับ
กำลังคิดจะทำข้าวมันเลยครับ ขอบคุณพี่จิมครับผมม
น้ำจิ้มอร่อยเว่อร์ขอบคุณค่ะ
สวัดดีค่ะ
อร่อยมากค่ะ
ทำตามทุกขั้นตอน หน้าตาน่ากินมากๆแต่ข้าวดิบกรุบๆ เศร้าเลย
ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้
ดูสอาดสอ้านะดง่ายฟังง่ายขอบคุณมาก
น่าทานมากๆๆค่ะ ชอบๆๆ
เมนูนี้ทำบ่อยแล้ว
น่ากินมากค่าา
ชอบครัวพิศพิไลมากค่ะ
หิวเลยคร่า น่ากินจะทำตามนะคะ
น่ากินมาก
ถ้าเราเอา เป็ด มาทำ จะ อร่อยไหมนะครับ ข้าวมันเป็ด
หรือจะเอาห่านดีครับ.....ข้าวมันห่าน
เคล็ดลับดีเลยครับ ผมเคยใช้เบียร์แทนน้ำทุกอย่างทำข้าวมันไก่หอมอีกแบบครับ.
ไม่ได้แล้ว วันนี้ต้องทำข้าวมันไก่บ้างแล้ว ติดตามครัวพิศพิไลตลอดจนทำอาหารทานเองได้แล้วครับ
เก่งครับ...
คนทำน่ากินจัง
ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างเดียวได้ไหมคะ
อร่อยครับ
😋😋😋😋😋😋น่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ตอนต้มน้ำซุป นี้ต้องปิดฝาไหมครับ แม่ผมว่า ถ้าปิด ฝา น้ำซุป ที่เป็นไก่ จะ คาว
ต้องให้แม่ช่วยทำ
ไม่ใส่ขิงได้ไหมอ่าาา
น่าทานคับ อยากให้มีกลิ่นออกมาด้วยจังคับคุณจิม555👏👏👏👏👏💖💖💖💖✌️😚✌️🎧
ถ้ามีกลิ่นจริงจะทำยังไงน้อ 555
ขอบคุณมากครับ
ใช้ไก่บ้านแทนได้มั้ยคะ
หนูอนากืำขายสูตรนี้ได้ไหมค้ะ
ข้าวหอมมะลิอย่างเดียวได้ไหมคับ
รอ.ร๊อ.รอ จะรอคลิปต่อไปจร้าา😁😂
ถ้าไม่มีข้าวเสาให้ไม่ใส่
ได้ไหมครับ
ได้จ้ะ....
👍👍👍C'était très bien
วันนี้จะลองทำกินดูคะ 😁
ใครดูตอนดึก มาท่างนี้นะ
เลิฟๆ
ต้มไก่เสร็จแล้วทำยังไงไม่ให้ไก่เนื้อแห้ง ไม่นุ่มเลยเวลาหั่นใส่จานเตรียมไว้ให้แขกรับประทานค่ะ
ใส่น้ำแข้งในน้ำเปล่า ละลงแช่ใว้สัก5นาที
ใช้พริกไทยดำได้ไหมครับ
อธิบายเร็วไปกน่อยครับ
ไม่ไส่น้ำตาลกวาดได้ไหมค่ะ
ผมช้อบชอบ
ทำน้ำจิ้มสูตรตามนี้ ปรากฏเปรี้ยวมากเปรี้ยวนำ แก้ยังไงคะ...ขอบคุณค่ะ
ลดตัวที่มันเปรี้ยวดีไหมครับ ปรุงตามรสปากตัวเองเลยครับ =w =
เหมือนกันหนักมือไปหน่อยเปรี้ยวจี๊ด
ไม่ใส่ได้ไหมค่ะขิงกะกระเทียม
เรรรรนจจรรรรจจต
น่าทานมากครับ
ปล.ตอนยกถ้วยน้ำจิ้มมาดม ผมนึกว่าจะยกซดน้ำจิ้มเลย 55555
ว้าวน่าอร่อยจังเลยวันนี้ต้องทานสัก 3
ติดตามอยู่ครับ
ไม่ต้องซาวข้าวหรอคะ
ดูแต่คลิปเก่าๆ ตอนนี้หนูอวบขึ้นเยอะเลย 😁😁😁
พึ่งทำให้เด็กๆและผู้ปกครองรับประทานเมื่อ31 มี.ค. หุง ข้าวหอมมะลิ 10 ก.ก. โอย..เหนื่อยตัวเจ้าของไม่กล้ากินเพราะเก๊าท์ 😭😭😭
ผมว่าเครื่องปรุงมันหลายอย่างทำยาก,ผมซื้อกินจานไม่อิ่มก็สองจานอิ่มง่ายกว่านี้ครับ....
555 จ้า
สำหรับทำกินในครอบครัวค่ะ ถ้ากินคนเดียวก็ซื้อกินง่ายกว่า
พี่น้องกลับมาช่วงเทศกาลนี้ต้องจัดเลย
ไม่ล้างข้าวหราค่ะ
Very very yum. pretty beauty.
Ki
K
สำหรับ ไม่ใช่(สำหลับ) พิมพ์แบบผิดๆ เด็กอ่านแล้วจะดูสับสน ในการใช้ภาษา นะคะ
ขอบคุณค่ะที่บอกจ้า ตรงไหนที่เขียนผิดคะ จะได้แก้ค่ะ ^^
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😍😘😍😘😍😘😍😘😍
น้ำลายไหล5555
จานนี้กรุงเทพอย่างน้อย 60-80
ขอนุญาติ ติดตาม นะครับ
ไม่มีเต้าเจี้ยว😭😭😭
ร้านสะดวกซื้อมีขายจ้า....ตลาดสดก็ร้านพริกแกง...มีขาย
ใช่ทั้งหมดได้จ้า
👍👍👍👍👍👼
ตาด้ง เป็นชาวปราจีนบุรี👴
55555555555555555555
ง
เครืองแกงมากจัง
555+
ใส่นำเท่าไรก็ไม่บอก
เอาสูตรมาจากใหน.. มันไม่ใช่นะครู.. ดูเหมือน.. น้อยน้อยครูควรผัดข้าวก่อนหุง... ไม่ได้ว่านะคับ.. แล้วผมว่าน้ำจิ้มนี้ต้องแยกนะ.. แต้จิ๋วเค้าไม่ใส่้จีอิิ่ว. ไห้หลำเค้าไม่มีเต้าเจี้ยว.. แค่อยากให้แยกคับ.. มันมี แต้จิ๋ว ไหหลำ สิงคโปร์ ฮ่องกง. ข้าวมันไก่มันเยอะคับครู.. ด้วยความเคารพ..
น่ากินจัง
โอกาศหน้าลงสตูรข้าวเกรียบปากกม้อนะค่ะแอด
เวลาบดเต้าเจี้ยวต้องใช้น้ำเต้าเจี้ยวไหมคะ หรือเอาแต่เมล็ดเต้าเจี้ยวอย่างเดียว
เอาน้ำด้วยจ้าที่มาด้วยกัน
ใช้ข้าวแม่แป๊ดแทนข้าวเสาไห้กับมะลิได้ไหม
เยอะจังเห็นแล้วเหนื่อยผมชื้อกินดีกว่าครับ
ใช่เหมือนผมครับสะบายกว่ากันเยอะเลย...
น่าทานมากๆครับต้องลองทำทานบ้างละขอบคุณวิธีทำด้วยนะครับ
ฃ
ละเอียดดีมากค่ะชอบๆๆติดตามทุกรายการอาหารค่ะ
ชอบครัวพิศพิไลมากพูดง่ายฟังง่ายเข้าใจง่ายไม่ขัดใจขอบคุณมากค่ะ
5555เปิดมาหม้อต้มซุปก็ไม่ใช่หม้อหุงข้าวแล้ว
ดูให้จบครับ วิสัยทัศน์จะได้กว้างไกลขึ้น