Fromage et vin rouge : bonne ou mauvaise idée ?

Le vin et le fromage, une histoire d'amour qui a traversé les siècles... et laissé l'image du morceau de camembert dégusté avec un verre de vin rouge. Or, contrairement à cette idée bien ancrée dans les traditions, les tanins du vin ne font pas bon ménage avec le fromage !
Redécouvrez les accords vin et fromages avec des mariages gourmands, parfois surprenants, mais surtout 100% gagnants !
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[@v2pumo817]

Voilà quelqu'un qui connais son sujet et qui nous invite à explorer... j'aime bien explorer avec les pates persillé. J'aime bien un rouge tannique plutôt que les traditionnels liquoreux.

[@bob852]

Il faut boire les vins qu’on aime avec les fromages qu’on aime.

[@huskussam]

Comment passer à côté d'un st nectaire fermier avec un pessac ou un haut medoc ? Bon sinon ok pour vouvray avec fromage à pâtes durs.

[@chavezzzzzz1]

Le vin blanc s'accorde mieux avec les fromages, certes, mais il est difficile en fin de repas de repasser à un blanc après avoir bu un rouge tannique.