Классно, мечта. Рукколоу лучше на готовую пиццу. Для того чтобы тесто не рвалось без сетки, делайте тесто по весу. У меня 250г уходит. И больше муки на лопату, главное в печку положить и вынуть лопату, а дальше все легкл
Очень полезное видео! Планирую на дачу помпейскую печь, вопрос как раз о том как это работает зимой? Все понятно, работает. Главное все правильно сделать. Спасибо 👍
в итальянской пицце руколу никогда не кладут в печь. Ее сыпят когда уже пицца запеклась. Тесто тоже не раскатывают скалкой как блин. у пиццы должны быть выпуклые края.
Я такую сделал из слоя самана и глины с песком в пропорциях. Проблема , постоянно крошится где тонкая стенка между забралом и трубой. наверное печной герметик надо в эту зону
Сделай из метала уголок для отделения углей ,на них поленнице чтобы горел огонь, будет лучше видно приготовление пиццы и сама пицца вкусней . Спасибо за видео зимнего приготовления ,удачи и сновым годом!
@@Текомуза30плюс Я приветствую то чем вы занимаетесь , но критика связанна только по поводу раскатки теста - дело в том что тесто на дрожжах наполненно углекислым газом и в бортики как раз згоняются из блина эти пузырьки газа , что бы потом получилась настоящая пицца с пышными и вцелом пустотными бортиками.От этого зависит 90% эдентичности вкуса пиццы.Мне 50 лет и я сам научился раскатывать тесто по пиццейному руками получилось на 2 м десятке приготовленных типа пицц. Но когда получилось то и получилась настоящая пицца! Удачи Вам и самого наилучшего в Вашем творчестве.
Никогда не ругайте свою жену . Ведь она имеет право на ошибку . Не ошибается только тот кто не делает. Здоровья и радости вам и вашей жене.
Вы правы!
с новым годом поздравление от нас ruclips.net/video/iHGqC7hGp5s/видео.html
Отоично! Но рекомендую приготовить вначале корж основу, потом положить начинку и потом на 2-3 мин в печь. И будет. Счастье!
Если у вас электроплита, то да.
Но если у вас печь для пиццы. Как вот эта , там не надо ничего заранее, там всего пару минут и все готово
Классно, мечта.
Рукколоу лучше на готовую пиццу.
Для того чтобы тесто не рвалось без сетки, делайте тесто по весу. У меня 250г уходит. И больше муки на лопату, главное в печку положить и вынуть лопату, а дальше все легкл
Спасибо, у нас уходит 180_190 грамм на пиццу, мука на лопатку не всегда помогает и именно снять пиццу с нее в малой печи проблема
Аппетитно всё, молодцы.
Спасибо!
с новым годом поздравление от нас ruclips.net/video/iHGqC7hGp5s/видео.html
Молодцы )) немножко опыта и будет бомба !! Главное атмосфера )
Спасибо
молодцы. показывайте дальше, а мы у вас будем учиться удачи вам.
Спасибо!
с новым годом поздравление от нас ruclips.net/video/iHGqC7hGp5s/видео.html
Очень полезное видео! Планирую на дачу помпейскую печь, вопрос как раз о том как это работает зимой? Все понятно, работает. Главное все правильно сделать. Спасибо 👍
Спасибо! Зимой очень доволен остался. очень даже рекомендую сделать
Не обычно сверху сыр , сыр надо класть до начинки !! Сначала томатную пасту сыр и далее остальное
Ещё , скажите чем утепляли печь и толщина слоя. Спасибо.
Утеплитель жаропрочный
в итальянской пицце руколу никогда не кладут в печь. Ее сыпят когда уже пицца запеклась. Тесто тоже не раскатывают скалкой как блин. у пиццы должны быть выпуклые края.
да согласен. исправлюсь
Здорово!
Скажите , какая модель у вас пирометра?
Тут не важно, простой с Алика
Подскажите пожалуйста из какого материала сделан ПОД?
там бетон жаропрочный
@@Текомуза30плюс понятно. Спасибо
Куками раскатывайте. Намного легче и быстрее.
сколько основание стоит ? без утеплителя и прочего
покупал за 24 тр
Я такую сделал из слоя самана и глины с песком в пропорциях. Проблема , постоянно крошится где тонкая стенка между забралом и трубой. наверное печной герметик надо в эту зону
У меня из дымоходной трубы при регулировании заслонки иногда сажа падает и приходится под чистить
Можете подсказать,где заказали саму печь ?
из Красноярска ребята делают, посмотрите в поиске
Сделай из метала уголок для отделения углей ,на них поленнице чтобы горел огонь, будет лучше видно приготовление пиццы и сама пицца вкусней . Спасибо за видео зимнего приготовления ,удачи и сновым годом!
Хотел сделать, но внутри места немного и света у меня от фонаря много. Позже придумаю что нибудь для отделения углей
Место останется тоже ,фишка в том ,что энергия огня передаётся на пиццу и зола не разлетается ,
@@ИгорьБолгарин-ш1и я уже так делал, энергия в этой печи от пода а нет от углей нам нужна, поэтому что то буду от золы мудрить, к весне уже
и конечно большая часть энергии идет именно от свода, он работает как концентратор
с новым годом поздравление от нас ruclips.net/video/iHGqC7hGp5s/видео.html
Под железный?
Жаропрочный бетон
Зелень кладется после запекания иначе все витамины уничтожил
Вроде не клали до запекания.... или просто пропустил этот момент
@@Текомуза30плюс С зеленю пехал 9:07
Выкинь свою круглую лопатку их фольги ! А так при раскатке основы используйте только руки а не скалку!
будет опыт и тогда можно как вы пишите...
@@Текомуза30плюс Я приветствую то чем вы занимаетесь , но критика связанна только по поводу раскатки теста - дело в том что тесто на дрожжах наполненно углекислым газом и в бортики как раз згоняются из блина эти пузырьки газа , что бы потом получилась настоящая пицца с пышными и вцелом пустотными бортиками.От этого зависит 90% эдентичности вкуса пиццы.Мне 50 лет и я сам научился раскатывать тесто по пиццейному руками получилось на 2 м десятке приготовленных типа пицц. Но когда получилось то и получилась настоящая пицца! Удачи Вам и самого наилучшего в Вашем творчестве.
@@denshim7992 Спасибо за дельный совет