da hat der "flotte Flo" oder das "recherchenreiche Redaktionsteam" wieder "richtig reichhaltig" das "turbulente Thumbnail" mit dämlichen "allgegenwärtigen Alliterationen" zugemüllt. Und der "trotzige Titel" des Videos ist ebenfalls nicht verschont geblieben...
Das einzige wozu lege beisteuert ist ein Tinitus :-D Aber hast schon recht, Wenn man so etwas sieht bekommt man auch einfach lust sich mal selber mit dingen zu versorgen die man im laden kauft und gefühlt nie das her geben was drauf steht. Und wenn man dann noch sieht wie billig man dann das 5-6 fache herstellen kann ist das schon faszinierend. Man muss nur ein wenig zeit opfern.
Mich würde mal ein Check zum Thema YFood (Flüssignahrung) interessieren, da dies aktuell durch viele auf RUclips beworben wird. Laut Werbung soll das ja gesund sein. Mich würde mal interessieren was da eigentlich so drin ist, ob das wirklich so gesund ist und ob es tatsächlich eine ganze Mahlzeit ersetzen kann.
Ist auch wieder nur ein sinnloser Trend um aus billigen Lebensmitteln massiv Geld rauszuholen. Bei allem was "im Netz" irgendwo im Trend ist ist eh Vorsicht geboten. Dass die ganzen Social Media Fritzen ganz uneigennützig irgendwelches Gedöns bewerben darf stark bezweifelt werden.
Da gibt es schon ein paar Reportagen zu, Fazit davon: an sich steckt in den Packungen alles drin was der Körper brauch an Spurenelementen , Vitaminen, dennoch ist es ein verarbeitetes Lebensmittel und kann nicht eine ausgewogene gesunde Ernährung ersetzen. Für ab und zu mal aber definitiv nichts schlechtes und besser als sich Fast Food rein zu stopfen.
@@patrickschmitz2660 Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe lassen aber zu wünschen übrig. Also auch wenn es unmittelbar nicht schädlich ist, sind solche Produkte (bei ausschließlicher Aufnahme) weit davon entfernt gesund zu sein.
Mutter hatte auche auf ihre Leuten Tage solche Astronautennahrung ,Vitamine unne Mineralstoffe ,Soll ja satt machen ,Gibt's nur auf Rezept vom Krebsarzt ,bzw Palliativmedizin,,,Ne danke niche mein Fall ,Danne lieba Babybrei ,So Apfel- Zwieback, Aba schmeckt niche mehr nach DDR ,Da haben die Glässchen bessa jeschmeckt ,Die Esse iche imma Male noche so ab unne zu so nebenbei,
Pürier dir Haferflocken, Magerquark, Milch, ein paar Nüsse und eine pulverisierte Vitamin Tablette, und wenn du willst Gewürze oder Kakao und du hast das gleiche oder was besseres
War ebenfalls mein erster Gedanke. Journalistisch auch ziemlich inkonsequent, in einem Beitrag den BEFFE-Wert als nicht aussagekräftig und anfällig für Manipulation durch Panscherei zu entlarven und ihn in diesem Beitrag unkritisch als Referenz für die ordentliche Fleischqualität darzustellen.
Wenn du glaubst das ist schon schlimm, dann schau dir mal hier bei yt die Rede zum Thema Bündnerfleisch an. Da kringelt sich sogar der Bundestag weils so absurd ist ^^
Wenn man normales Frisch gekochtes Essen bzw. unverarbeitete Lebensmittel gewohnt ist , fällt einem bei jedem Gang durch den Supermarkt immer wieder auf wie viel Industriefraß es gibt wo am Ende NULL Natürliches mehr drin ist. Wenn ich schon irgendwo lese "Delikatess" muss ich innerlich lachen weil das schon immer plattes Merketingeschwurbel war & im Grunde genau das Gegenteil bedeutet....einfach nur ekelhaft bis peinlich wenn man sich solche Produkte wie Fleischsalat & Co. anschaut. Das gleiche gilt für "Kakaohaltige Fettglasur" oder "Formvorderfleischerzeugnis" "Patentblau" "Schmelzesalze" usw. usw. Wenn man sich dann noch ne Weile mit den Begriffen beschäftigt hat & weiß was da eigentlich für ein zusammen gepanschter Dreck in den Lebensmitteln steckt, lässt man 70% einfach liegen. Oder schaut euch mal die extremen Zuckerzusätze bei Getränken an teils 20-30 Stück !! Würfelzucker auf eine Flasche (!) oder die Zusatzstoffe in Backwaren (extrem übel !) Nee nee da wird einem nur noch schlecht... was da in den Regalen liegt besteht zum allergrößten Teil nur aus Fett/Zucker & Hilfsmitteln die es teils richtig in sich haben.
Du hast den Nagel absolut auf den Kopf getroffen! Dieser Industriefrass ist doch eine einzige Katastrophe! Kommt bei mir schon lange nicht mehr in den Kühlschrank! Wird aber immer schwieriger solange die Handwerksmetzger und Handwerksbäcker weniger werden. Ich kaufe nur dort und finde es ganz schön traurig, wenn ich dieses Brot aus dem Supermarkt oder den vorgelagerten Backshops sehe! Riesen Marketing für minderwertige Lebensmittel.
Bullshit! Delikatess Mayonnaise zb darf erst ab 80% Öl Gehalt so genannt werden. Und da ist dann vom discounter überhaupt kein scheiß drin der da nicht rein gehört.
Seit ich die Videos auf diesem Kanal verfolge (besonders die von Lege), muss ich sagen, dass ich beim Mittagessen bei den Kühen auf der Weide immer wieder blöde Blicke ernte. Vor allem die der Kühe und des Bauern dem die Wiese gehört. 😂😂😂
👍 Finde die Erklärung des Dozenten für Sensorik einfach nur mega: 🤓 "Der Fleischsalat muss primär fleischmäßig schmecken. Und der erste Eindruck ist der haptische Eindruck. Das ist diese Sämigkeit der Majonaise die diese Fleischkomponenten unterstützt mit der Knackigkeit der Gurke ein Gesamterlebnis gibt das sich mit dem Geschmack paart"
Das ist leider oft so bei den Kunden-Verkostungen: Das günstig hergestellte Produkt gewinnt. Wahrscheinlich, weil wir an Billo-Lebensmittel gewöhnt sind.
"Billo" < oh man Aber zu der Aussage das stimmt weil viele Familien nur noch fertigzeug kaufen und das günstig und man kriegt den geschmack eingetrichtert schon als kind durch gläschen die Menschheit lebt viel zu schnell und immer schneller so das die dinge für die man sich zeit nehmen sollte auf der strecke bleiben und man sich lieber kaputt arbeitet und bei nahrungsmitteln sich nichts gutes mehr tut
Vielleicht liegt´s auch daran, dass die Hersteller sich ihren Markennamen zu hoch bezahlen lassen und einfach nur deshalb teuer sind obwohl nicht mehr eine besondere Qualität dahintersteckt.
@@cnxexpat1862 geht um die geschmacksverändernden suchtstoffe nicht um den puren inhalt und da ist es egal welches Produkt die halbfertig und fertiggerichte sind alle damit voll auch markenartikel man erkennt halt das günstige wieder weil man das am meisten oft kauft
Fleischsalat nur vom Metzger aus eigener Produkt. Was am Ende da so alles drin ist, kann ich nicht sagen. Aber der ist nicht so auf Haltbarkeit getrimmt wie die Industrieware. Daher denke ich schon, dass da weniger an Haltbarmachern drin ist. Und bei vielen Industriesalaten mit Mayo, habe ich immer das Gefühl, wenn man die Mayo wegnimmt, dann bleibt da nicht mehr wirklich viel übrig.
Klar hat man schon öfter zum Fertig-Fleischsalat gegriffen (und es jedesmal bedauert). Wer Fleisch- oder Wurstsalat selber machen kann und weiß, wie er schmecken MUSS, der packt das fertige Zeug nicht mehr an. Und wenn man dann noch die Mayo selbst macht, wird die Hauptgenussmarke erreicht. Und weil das so einfach ist, warum sollte man dann zur Fertigmansche greifen ?
@@estefano5094 Vor allem heißt nicht immer selbstgemacht schmeckt besser. vielleicht für manche aber nicht für alle. ich finde selbstgemachten fleischsalat nie wirklich lecker. da fehlt die süße auch wenn die zucker reinhauen
@@glasperle77 Und warum bist du nicht in der Lage, den selber reinzukloppen? Zu blöd dazu? Kann ich kaum glauben... weil Zucker hat jeder Seppel zu Hause!
Also Leute esse mittlerweile nur noch was mir schmeckt und "billig" ist angesichts der heftigen Preissteigerungen in allen Bereichen da bleibt keine Wahl mehr oder?!
Schön, dass hier auch mal Produktvergleiche gezeigt werden, die nicht so reißerisch sind, wie die von ZDFzeit. Mich hätte jetzt noch interessiert, ob bei den Herstellern, die eine Fleischsalatgrundlage verwendet haben, auch auf Separatorenfleisch untersucht wurde. Das ist nämlich kennzeichnungspflichtig und darf nicht als "Schweinefleisch" angegeben werden, sondern muss explizit als "Separatorenfleisch" gelistet werden. Gerade bei solchen Fleischerzeugnissen wird da gerne betrogen, da es sich über dem BEFFE-Wert nicht nachweisen lässt.
Das Problem ist, dass die Angabe "Separatorenfleisch" entfällt, wenn auf verarbeitete Produkte zurückgreift und das machen die Herstellerfirmen. Sie kaufen das Fleischbrät von Firmen, wie Thönnies. Diese geben natürlich an, dass Separatorenfleisch verwendet wurde, wenn sie es weiterverkaufen.
Es ist logisch, daß der BEFFE Wert bei Salat mit Fleischwurst (einfach) hoch liegt, das ist schließlich Separatorenfleisch, d.h. die Muskelfleischreste an den Kochen werden "geputzt" und verwendet. Man nennt es auch Knochenputz. Popp Feinkost war mal zu Homann gehörig und produzierte Spitzenqualität. Dann wurde Popp an einen englischen Konzern verkauft, von nun an gings bergab....
Echt erstaunlich das alle Tester so feste und sichere Meinungen hatten und sich trotz gleicher Begründungen alle für andere Produkte entschieden haben :D
6:30 wieso funktioniert das so? entscheidend ist was hinten rauskommt, die NMindustrie redet sich doch auch sonst ihre Zutatenliste dadurch schön, dass sie nur das angeben müssen was beim Verbraucher ankommt, warum ist es dann auf einmal ok zu sagen "sorry, das Wasser aus dem Fleisch ist in die Mayo übergegangen"?
Gute Kommentarsektion hier wieder. Am schönsten sind die die sich dafür feiern ihren Fleischsalat selbst zu machen statt zum hochverarbeiteten Produkt zu greifen. Ihr kauft stattdessen hochverarbeitete Fleischwurst, verfeinert sie mit Gewürzgurken und füllt diese Delikatesse mit hochverarbeiteter Majo auf. Stabile Leistung, ihr habt's der Industrie gezeigt. 😊
Ich fande die LIdl Variante (und kenne mehrere die zustimmen) mit abstand die beste von allen und ich bin sehr pingelig. LEIDER haben sie die rezeptur jetzt geändert und die mayo durch salatmayo ersetzt was zur folge hat, dass er total flüssig ist und gerade im kartoffelsalat finde ich es übelst eklig. seit dem kaufe ich gar kein fleischsalat mehr weil die anderen mag ich nicht (und selbstgemacht auch nicht)
Du machst Kartoffelsalat auf basis von Fleischsalat? Dann beschwer dich am besten nicht über die änderung von mayo zu salatmayo Kartoffelsalat macht man komplett frisch
Nein ! Keine dieser Pampen kann ich essen; wird mir regelmäßig schlecht davon. Was ich auch überhaupt nicht verstehe, dass überall Zucker UND Süßungsmittel drin sein muss; was soll das bezwecken. Süßungsmittel gehören meiner Meinung nach nur in spezielle Diätnahrungsmittel. Leider wird hier nicht auf Zusatzstoffe eingegangen, hätte mich mal noch mehr interessiert als Geschmacksnuancen.
Interessant, dass Lidl am besten abschneidet, obwohl dieser deutlich günstiger als der Fleischsalat des Herstellers im Markt angeboten wird. Sie arbeiten also mit einer effizienteren und geschmacklich überlegenen Rezeptur.
Ich esse sehr gerne Fleischsalat. Aber ich gönne ihn mir vom Metzger. Da ist wenigstens gut Fleischwurst drinnen und recht wenig Majo. Aber selbstgemachter ist natürlich am Besten.
Ich finde es eigentlich sehr beruhigend, dass nicht exakt 40% Fleisch im Produkt sind. Diese Perfektion und absolut strikte Einheitlichkeit von Lebensmitteln finde ich nämlich echt gruselig.
Alles was mit billigem industriefleisch zu tun hat ist gruselig wenn man ehrlich ist
2 года назад+1
Ich habe mit ziemlich allen Fleichsalaten aus dem Supermarkt Probleme. Der Geschmack nach dem Haltbarkeitsmittel, ich vermute eine Säure, ist mir bei allen zu präsent. Der Fleischsalat von meinem Lieblingsmetzger soll zwar bis zum nächsten Tag gegessen werden, ist dafür aber deutlich leckerer.
Und das soll mich beruhigen, dass man keine Keime gefunden hat? Man könnte auch sagen, das Zeug ist so tot, da ekelt sich selbst der Keim. Gerade die Stoffe die zur Konservierung dienen, sind sehr schlecht. Die Industrie ist letztlich dazu gezwungen, da jedes Produkt auf seinen Käufer warten muss. Das kann dauern. Deshalb frei nach Herrn Lege lege ich das Produkt wieder zurück ins Regal. So schwer ist das gar nicht den Wurstsalat selbst zu machen. Mit echter Wurst, Gurken, Majo oder Quark mit Öl, Gewürze und fertig. Und der ist so lecker, der muss nicht lange haltbar sein.
Ich frühstücke überhaupt nicht mehr. Esse mittags etwas u abends was leckeres. Dann bekomme ich beim TV gucken abends kein extra hunger . Ob Werbung oder Lust auf was anderem
Super videos. Habe diesen Kanal ganz neu entdeckt und kann gar nicht mehr aufhören zu schauen. Könntet ihr bitte auch Videos zu vitamin supplements machen wir z.B. von Centrum oder Pharmaton. Würde gerne wissen ob diese Präparate wirklich etwas bringen oder nur einen teuren Urin verursachen. Vielen Dank und weiter so 👍
Es wurde hier schon einmal erwähnt, möchte es aber auch noch einmal betonen. Ich finde Eure Videos immer gut und schaue sie mir gerne an, da man auch die Eine oder Andere Überraschung erlebt. Allerdings finde ich, dass der Titel dieses Videos mehr als unglücklich gewählt und irreführend ist. Von was für einer "Falle" wird hier gesprochen? Insgesamt scheinen doch alle hier vorgestellten Produkte qualitativ in Ordnung zu sein und unterscheiden sich lediglich in Punkten die jetzt nicht unbedingt Anlass zur Sorge geben sollten. Der Einzige Punkt, bei dem man sich vielleicht etwas wundern sollte, ist die Menge der Fleischeinlage und die doch etwas fragwürdige Stellungnahme des Konzerns zu diesem Punkt.
Sie wollen halt alles möglichst reißerisch aufbauen und ordentlich Clickbait betreiben. Geht aber nicht, wenn der Beitrag von WISO das genaue Gegenteil von reißerisch ist.
Ich finde eure Videos und Formate echt gut und immer wieder sehr interessante Sachen dabei, nur finde ich, dass es so langsam gut ist mit den Komposita im Titel und Thumbnail und es eher nervt :(
Bei Fleischsalat und/oder Fleischwurst bin ich schon seit Jahrzehnten raus. Ob gefühlt oder realistisch nachvollziehbar ist mir dabei ehrlich auch schon egal. Es birgt a priori & a posteriori grundsätzlich so viele Gefahren! Mir egal! Lösung: Jede Form von re-form-iertem Fleisch ist mir äußerst Suspekt geworden und wird vermieden (inkl Döner, Brühwurst, etc…)
Ich verstehe nicht was der Herr Winkler am Ja!Fleischsalat auszusetzen hatte. Klar das der Fleischsalat von Popp wie Pferdefutter schmeckt aber das gute Bio Metzgerfleisch vom Ja Salat ist definitiv besser als das vom Lidl.
Die Tatsache allein, daß diese "produktionsbedingte Streuung" NUR nach unten passiert...sollten unsere gewählten Gesetzgeber mmn veranlassen bei solchen Firmen mal auf den Busch zu klopfen....auch wenn dann wahrscheinlich in der Folgewoche nur ein Mann mit Koffer vorbei schaut...
IFS und Co sagen nichts über die Qualität der Zutaten aus. Der Hauptaugenmerk dieser Satndarts liegt auf Sauberkeit, Rückverfolgbarkeit und Unterbindung von Kontamination. Die Materialien von Messergriffen und Tischplatten, etc. sind zwar für Hygiene Wichtig. Aber sie sagen nicht aus, ob die Sau gesund vom Boihof kam oder mit Diabetis aus dem Mastknast.
Ich habe schon so viele probiert. Und kein einziger hat mir geschmeckt. Verstehe nicht wie man sowas lecker finden kann. Ich koche oft selbst, probiere oft neue Sachen aus. Und bisher hat alles tausend mal besser geschmeckt als das was man im Supermarkt angeboten bekommt.
Die industrie züchtet der bevölkerung halt einen geschmack an isst man nur dieses zeug mag mans halt auch gibt genügent haushalte wo man schon dem baby nur fertig gläschen gibt und nur aufwärmt leider und da gilt ein Mc Donalds besuch als belohnung noch am besten dann weist du warum die ganzen fertig/Halbfertig gerichte so gut laufen einfach Traurig
Bei meinem Metztger, der leider auch nicht mehr existiert, gab es einen richtigen Fleischsalat! Der bestand aus gekochtem Rindfleisch, gewürfelt, und einer Essig/Öl-Sauce mit Zwiebeln, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und noch ein paar Kleinigkeiten, ohne Geschmacksverstärker. Das, was hier und anderswo heute als Fleischsalat angeboten wird, ist ein WURSTSALAT mit dem Hauptbestandteil Fleischwurst - nicht so mein Fall, auch wegen dem vielen Mayo- und Sonstwas- Drumherum!
Wie meint Nelsen Müller so schön ... Frisch kochen muss nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen. Recht hat er. Und Fleischsalat frisch zubereiten dauert nicht mal 10 Minuten. Alles andere kommt mir nicht auf den Tisch :-)
Also Walter Pops ist der beste Fleischsalat von mein ganzen Leben. Den hab ich mir auch tättowieren lassen. Der vorgestellte von Lidl war früher sehr gut, aber kann ihn seit einer Weile absolut nicht mehr ab, wahrscheinlich aufgrund einer Rezeptveränderung. Homan ist ok. Manchmal ist in guten Fleischsalaten übrigens auch noch Rindfleisch verarbeitet. Außerdem hatte ich schon Fleischsalate für über 2€ mit "Fleischsalatgrundlage". Grade jetzt esse ich diesen im runden Becher von Lidl, kostet normal 1,99 = 150g aber ist sehr oft 50% reduziert, da ihn wohl niemand haben will. Schmeckt nicht besonders toll, aber zum halben Preis kann ich selten nein sagen :)
Mich würde mal das Expertenurteil interessieren, wenn man dem Typen jeweils 2x das gleiche vorsetzen würde. Also statt 4 verschiedene einfach 2 nehmen, die aber doppelt servieren...
Ganz einfach: Fleischsalat vom Metzger um die Ecke. Wir leben in der Eifel auf dem Land und die Tiere kommen von den Höfen aus unserer Region. Viele Bauern kennt man persönlich und ist auch eng befreundet. Da weiß man, dass es den Tieren gut geht und das schmeckt man auch im Endprodukt. 😃
Der Metzger um die Ecke kauft die Grundlage auch nur zu. Das Brät dafür wird der Metzger nicht gerade frühmorgens selbst im Hinterraum anrühren. Wir haben auch auf dem Land gelebt (Nordhessen), und da haben die Metzger das ALLE zugekauft. Du wirst da kaum nen Unterschied zum Supermarkt in der Stadt sehen, oftmals kommt das Zeugs auch aus Eimern. Da lob ich mir dann doch eher den Fleischsalat aus dem Bioladen, da weiß ich, dass keine Chemie drin ist und auch die Zutaten allesamt aus biologischem Anbau stammen. Klar wird das da auch industriell hergestellt, aber da weiß ich wenigstens, was drin ist.
ES IST GANZ EINFACH ! BIN ICH MIT DEM PRODUKT ZUFRIEDEN UND ICH ESSE ES GERN , WERDE ICH DARAUF ZURUECKGREIFEN ! WENN NICHT --- DANN NICHT ! UND WAS HEISST - STANDARTS ?? DER STANDART IST DER GESCHMACK JEDES EINZELNEN ! WENN ICH ERST DIE PACKUNGS- BEILAGE LESEN MUSS . UM ZU WISSEN ... OB ES MIR SCHMECKT ??
Da die Politik für den Verbraucher nicht in die Bütt steigt, wie auch, sind ja mitim Geschäft, muss man sich selbst helfen und beim Bauern oder Dorfmetzger kaufen.
Also ich kauf nur noch Fleischsalat vom Metzger. Keiner der hier gezeigten Fleischsalate enthält auch nur annähernd so viel Fleisch. Dazu schneidet er das Fleisch immer in sehr feine Streifen die von der Mayonaise nur unterstützt wird und nicht darin schwimmt. Abgesehen davon, dass keine Zusatzstoffe darin sind.
Markt, Marktcheck, Wiso und jetzt beim Besseresser... Diese Art der Wiederkäuung brauche ich persönlich nicht. Zumal Fleischsalate schon zig Mal auseinander genommen wurden 🤣
Homann war einmal...leider. Ich war in dem Konzern beschäftigt. Nachdem die Unilever Krake kam war es aus...Und nun ist Homann nur noch eine Worthülse... Leider...🤔😳😵😭 Und aus meiner Sicht ist nicht die Fleischgrundlage entscheidet, sondern die Majonaisensauce. Damit steht und fällt der Genuss.
Ich kaufe nur Fleischsalat frisch gemacht von der Fleischtheke. Fertiger Salat vom Regal schmeckt nur nach zu viel Säure / Konservierungsmittel. Das Gleiche gilt für Kartoffelsalat, Nudelsalat wo die gleichen Konservierungsmittel für die Abtötung des Geschmacks nach Ei in der Mayonnaise sorgen. Salate schmecken nur selbstgemacht gut.
Wenn bei einem Produkt Schwankungen vorliegen, sollte man vielleicht generell mehr Fleisch verwenden. Wieso darf man sich so rausreden? Der Wert gibt an, wie viel MINDESTENS vorhanden sein sollen. Für mich ist das ganz klar Produkttäuschung. Mindestqualitäten können nicht eingehalten werden. Genau dafür sind doch Stichproben: per Zufall wird ein Auszug überprüft, der dann repräsentativ für die Gesamtheit ist. Fällt die Stichprobe durch, fällt also das gesamte Produkt durch.
Der beste kommt von der Fleischtheke 😬 eine Woche ranzige Abschnitte sammeln, einen Eimer geschredderte Essiggurken dazu, einen Eimer Mayo drauf und schlotz, schlotz, schlotz. Fertig, mhhhhhhhhh🍽
Mir schmeckt der Nadler tatsächlich am besten, weil der nicht so überzogen süß-säuerlich ist. Aber selbstgemacht ist immer noch am besten! Die Salate dominieren immer nach Süssungsmittel und Gewürzgurken. Aber Fleischsalat sollte herzhaft schmecken, es fehlt an der ausgewogenheit von salzig und süßlich und wird mit Gewürzgurke erschlagen. Ich frage mich desöfteren, was für Feinschmecker bei den Herstellern, die Ergebnisse probieren. Es ist kaum noch möglich, eine Bockwurst zu finden, welche wirklich noch nach Bockwurst schmeckt. Da nehme ich gerne das Beispiel Maica, teuer und geschmacksneutral. Und wenn ich bei Edeka an der Fleischbedientheke Bockwurst kaufe, welche dann auch noch total nach eingeschweißt schmeckt, da wird mir heute noch schlecht Es zieht sich bei Bratwürsten fort, teuer und neutral.
@@rubberduck4966 Lieber Robert, über die Historie der Bockwurst weiß ich nicht viel. Als ich in den 70er Jahren geboren wurde, war diese Art von Wurst, schon längst geboren. Aber, da gab es noch recht viele Fleischereien, welche ihre Ware angeboten haben. Da schmeckte allgemein die Wurst auch nach Wurst. Seitdem in den Supermärkten diese Bedietheken Einzug gehalten haben, wird in vielen, nur noch Industrieware verkauft. Es wird in der Industrie, mit sämtlichem gegeizt, vor allem mit Gewürzen. Aber diese Bedietheken geben dann noch den Rest! Es wird unkontrolliert, Aufschnitt geschnitten, diese Wellen sich mitunter, haben einen grauen Rand weil sie schon zulange liegen, werden dem Kunden als frischer Aufschnitt verkauft 🙈. Und sind dann sauer!
Ich kenne einen Metzger der hier am NR bei einem Fleischkonzern arbeitet, auf die Frage was er von den Produkten und ob er diese Essen würde. Das sollte man nicht Essen meinte er zu mir und er mir nicht sagen wird was dort alles drinn ist.
Ohne Sebastian Lege fehlt was. Wo ist er ..??? Diese Sendung ist so trocken, dass sie schon staubt. "optisch sehr nobel" ist eine befremdliche Beschreibung für zusammengerührte Zusatzstoffe ..
Seid ihr auch Team "Fleisch ist mein Gemüse" und wisst einen guten Fleischsalat zu schätzen? Wenn ja, welcher schmeckt euch am besten? 🥗
Fleisch Mach mehr satt
ne, bin ja kein boomer
Der von MERL ist der Beste
da hat der "flotte Flo" oder das "recherchenreiche Redaktionsteam" wieder "richtig reichhaltig" das
"turbulente Thumbnail" mit dämlichen "allgegenwärtigen Alliterationen" zugemüllt. Und der "trotzige Titel" des Videos ist ebenfalls nicht verschont geblieben...
Wurst macht Durst!
Mache Fleischsalat nur noch selbst, da weiß man was drin ist.
Die Videos von Lege haben auch dazu beigetragen.
Danke euch für eure Recherchen
Wir kaufen den Fleischsalat vom Dorfmetzger = Dorffleischer
@@Moni-xb7hl Ah ja :D die sind immer die Besten! Wir kaufen unseren immer beim Hausner&Peugler - einem Nordbayrischen Metzgerei-Franchise
Das einzige wozu lege beisteuert ist ein Tinitus :-D
Aber hast schon recht, Wenn man so etwas sieht bekommt man auch einfach lust sich mal selber mit dingen zu versorgen die man im laden kauft und gefühlt nie das her geben was drauf steht. Und wenn man dann noch sieht wie billig man dann das 5-6 fache herstellen kann ist das schon faszinierend. Man muss nur ein wenig zeit opfern.
Ziehst du das tier auch selber groß mit Füttern und schlachten? Sonst stimmt die Aussage nicht
Und bei allen gekauften ist mir zuviel Zucker und anderer Mist drin
So schön wie poetisch Herr Winkler die Fleischsalate beschreibt👌🧡
Meddl
Sternstunde! Dafür braucht's halt an Esterreicher.
Er könnte mit seiner Beschreibung sogar Veganer zum Fleischessen bringen 👌🏼😄
15/10 Ofenkäse
Jemand der es mit Herrn Gäbel aufnehmen kann!
Wenn Herr Winkler über Fleischsalat redet, bekommt man den Eindruck es geht um einen Rotwein für 1000€ die Flasche :D
Nee, dann hätte er was über Fruchtaromen, Orangenbäume, Piniennadeln und so weiter erzählt 😊
Liegt wohl an der Sehhilfe, sonst würde er bei diesem Matsch auf dem Teller keine "optische Eleganz und Noblesse" erkennen (2:17).
'Stimmt - dabei redet er über etwas was unserer Gesundheit nicht gerade gut tut...
Starker typ
Mich würde mal ein Check zum Thema YFood (Flüssignahrung) interessieren, da dies aktuell durch viele auf RUclips beworben wird. Laut Werbung soll das ja gesund sein. Mich würde mal interessieren was da eigentlich so drin ist, ob das wirklich so gesund ist und ob es tatsächlich eine ganze Mahlzeit ersetzen kann.
Ist auch wieder nur ein sinnloser Trend um aus billigen Lebensmitteln massiv Geld rauszuholen.
Bei allem was "im Netz" irgendwo im Trend ist ist eh Vorsicht geboten. Dass die ganzen Social Media Fritzen ganz uneigennützig irgendwelches Gedöns bewerben darf stark bezweifelt werden.
Da gibt es schon ein paar Reportagen zu, Fazit davon: an sich steckt in den Packungen alles drin was der Körper brauch an Spurenelementen , Vitaminen, dennoch ist es ein verarbeitetes Lebensmittel und kann nicht eine ausgewogene gesunde Ernährung ersetzen. Für ab und zu mal aber definitiv nichts schlechtes und besser als sich Fast Food rein zu stopfen.
@@patrickschmitz2660 Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe lassen aber zu wünschen übrig. Also auch wenn es unmittelbar nicht schädlich ist, sind solche Produkte (bei ausschließlicher Aufnahme) weit davon entfernt gesund zu sein.
Mutter hatte auche auf ihre Leuten Tage solche Astronautennahrung ,Vitamine unne Mineralstoffe ,Soll ja satt machen ,Gibt's nur auf Rezept vom Krebsarzt ,bzw Palliativmedizin,,,Ne danke niche mein Fall ,Danne lieba Babybrei ,So Apfel- Zwieback, Aba schmeckt niche mehr nach DDR ,Da haben die Glässchen bessa jeschmeckt ,Die Esse iche imma Male noche so ab unne zu so nebenbei,
Pürier dir Haferflocken, Magerquark, Milch, ein paar Nüsse und eine pulverisierte Vitamin Tablette, und wenn du willst Gewürze oder Kakao und du hast das gleiche oder was besseres
Dank Herrn Lege läuten schon beim Wort Erzeugnis alle alarm Glocken😂
Haha is so
Und Herr Lege hat mit seiner Organwurst auch bewiesen wie zuverlässig der Beffe wert ist.
Und Zubereitung
Ja speziell hier mit der Fleischsalatgrundlage
Fleischsalatgrundlage! _richtig dreckige Lache_
Ich find ja den Herrn Dozenten am Anfang witzig. Wie philosophisch kann man denn über Fleischsalat sprechen? 🙂
"Fleischsalat soll nach Fleisch schmecken" beste aussage überhaupt.
Lügenlord
Wäre komisch, wenn der Fleischsalat nach Fisch schmecken würde... 🤔
Oft schmeckt der billige nur nach Fett und Mayonnaise
Von mir aus auch nach Pferd. 🐎
Aber wie Sebastian bereits bewiesen hat, ist der Beffe Wert leider nicht der beste Indikator für Fleischqualität.
Dachte schon bin der einzige dem es auffällt 👍🏽😅 die teuren panschen ihren Salat halt nicht so extrem mit der Eiweißpampe.
War ebenfalls mein erster Gedanke. Journalistisch auch ziemlich inkonsequent, in einem Beitrag den BEFFE-Wert als nicht aussagekräftig und anfällig für Manipulation durch Panscherei zu entlarven und ihn in diesem Beitrag unkritisch als Referenz für die ordentliche Fleischqualität darzustellen.
Fleischsalatgrundlage ... ich liebe mein Land! Aus diversen Gründen und alle in diesem Wort zusammengefasst
Wenn du glaubst das ist schon schlimm, dann schau dir mal hier bei yt die Rede zum Thema Bündnerfleisch an. Da kringelt sich sogar der Bundestag weils so absurd ist ^^
Einfach keinen Fleischsalat mehr essen, weil man dank euch keinen Fleischsalat mehr isst😁😅
Also eher "Team besseresser ist mein Ernährungskompass" - auch gut 😅
@@ZDFbesseresser Jap. Dank euch hab ich meine Ernährung umgestellt😊
@@thomasschlagbauer6 Man kann auch seinen eigenen Fleischsalat machen😊
@@myopinion222 Klar auf jeden Fall... Stelle ich ja nicht in Frage ;)
Ich rede gerade aber vom Industrieprodukt😅
@@thomasschlagbauer6 Ja. Ich persönlich finde selbstgemachtes ist viel besser als dieses abgepackte Betrugsgedöns der Industrie 😊
Wenn man normales Frisch gekochtes Essen bzw. unverarbeitete Lebensmittel gewohnt ist , fällt einem bei jedem Gang durch den Supermarkt immer wieder auf wie viel Industriefraß es gibt wo am Ende NULL Natürliches mehr drin ist.
Wenn ich schon irgendwo lese "Delikatess" muss ich innerlich lachen weil das schon immer plattes Merketingeschwurbel war & im Grunde genau das Gegenteil bedeutet....einfach nur ekelhaft bis peinlich wenn man sich solche Produkte wie Fleischsalat & Co. anschaut.
Das gleiche gilt für "Kakaohaltige Fettglasur" oder "Formvorderfleischerzeugnis" "Patentblau" "Schmelzesalze" usw. usw.
Wenn man sich dann noch ne Weile mit den Begriffen beschäftigt hat & weiß was da eigentlich für ein zusammen gepanschter Dreck in den Lebensmitteln steckt, lässt man 70% einfach liegen. Oder schaut euch mal die extremen Zuckerzusätze bei Getränken an teils 20-30 Stück !! Würfelzucker auf eine Flasche (!) oder die Zusatzstoffe in Backwaren (extrem übel !)
Nee nee da wird einem nur noch schlecht... was da in den Regalen liegt besteht zum allergrößten Teil nur aus Fett/Zucker & Hilfsmitteln die es teils richtig in sich haben.
Du hast den Nagel absolut auf den Kopf getroffen! Dieser Industriefrass ist doch eine einzige Katastrophe! Kommt bei mir schon lange nicht mehr in den Kühlschrank! Wird aber immer schwieriger solange die Handwerksmetzger und Handwerksbäcker weniger werden. Ich kaufe nur dort und finde es ganz schön traurig, wenn ich dieses Brot aus dem Supermarkt oder den vorgelagerten Backshops sehe! Riesen Marketing für minderwertige Lebensmittel.
Bullshit! Delikatess Mayonnaise zb darf erst ab 80% Öl Gehalt so genannt werden. Und da ist dann vom discounter überhaupt kein scheiß drin der da nicht rein gehört.
Willkommen in der neuzeit
Seit ich die Videos auf diesem Kanal verfolge (besonders die von Lege), muss ich sagen, dass ich beim Mittagessen bei den Kühen auf der Weide immer wieder blöde Blicke ernte. Vor allem die der Kühe und des Bauern dem die Wiese gehört. 😂😂😂
👍 Finde die Erklärung des Dozenten für Sensorik einfach nur mega:
🤓 "Der Fleischsalat muss primär fleischmäßig schmecken. Und der erste Eindruck ist der haptische Eindruck. Das ist diese Sämigkeit der Majonaise die diese Fleischkomponenten unterstützt mit der Knackigkeit der Gurke ein Gesamterlebnis gibt das sich mit dem Geschmack paart"
Etwas schwach ist für mich die Aussage des "Sensorik Dozenten" das auch "Fleischsalat Grundlage" ein "hochwertiges Produkt" ist...
Den Herstellern gefällt das…
Genau das habe ich auch gedacht. Er hat nichtmal gesagt „kann ein hochwertiges Produkt sein“ sondern „IST ein hochwertiges Produkt“
Tief im Südwesten der Republik liegt also Rheinland-Pfalz.
Wieder was gelernt.
Gruß aus Südbaden (Italien).
Das ist leider oft so bei den Kunden-Verkostungen: Das günstig hergestellte Produkt gewinnt. Wahrscheinlich, weil wir an Billo-Lebensmittel gewöhnt sind.
"Billo" < oh man Aber zu der Aussage das stimmt weil viele Familien nur noch fertigzeug kaufen und das günstig und man kriegt den geschmack eingetrichtert schon als kind durch gläschen die Menschheit lebt viel zu schnell und immer schneller so das die dinge für die man sich zeit nehmen sollte auf der strecke bleiben und man sich lieber kaputt arbeitet und bei nahrungsmitteln sich nichts gutes mehr tut
Vielleicht liegt´s auch daran, dass die Hersteller sich ihren Markennamen zu hoch bezahlen lassen und einfach nur deshalb teuer sind obwohl nicht mehr eine besondere Qualität dahintersteckt.
@@cnxexpat1862 geht um die geschmacksverändernden suchtstoffe nicht um den puren inhalt und da ist es egal welches Produkt die halbfertig und fertiggerichte sind alle damit voll auch markenartikel man erkennt halt das günstige wieder weil man das am meisten oft kauft
@@cnxexpat1862 bei Blindverkostungen sieht man den Markennamen allerdings nicht.
Fleischsalat nur vom Metzger aus eigener Produkt. Was am Ende da so alles drin ist, kann ich nicht sagen. Aber der ist nicht so auf Haltbarkeit getrimmt wie die Industrieware. Daher denke ich schon, dass da weniger an Haltbarmachern drin ist. Und bei vielen Industriesalaten mit Mayo, habe ich immer das Gefühl, wenn man die Mayo wegnimmt, dann bleibt da nicht mehr wirklich viel übrig.
Kennt man, die ganzen Metzger zu den man hingehen kann...
@@Blackbirdone11 Hier aufm Land - JA
Klar hat man schon öfter zum Fertig-Fleischsalat gegriffen (und es jedesmal bedauert). Wer Fleisch- oder Wurstsalat selber machen kann und weiß, wie er schmecken MUSS, der packt das fertige Zeug nicht mehr an. Und wenn man dann noch die Mayo selbst macht, wird die Hauptgenussmarke erreicht. Und weil das so einfach ist, warum sollte man dann zur Fertigmansche greifen ?
Weil es bei manchen schnell gehen muss und sie spontan entscheiden was sie essen
@@estefano5094 Vor allem heißt nicht immer selbstgemacht schmeckt besser. vielleicht für manche aber nicht für alle. ich finde selbstgemachten fleischsalat nie wirklich lecker. da fehlt die süße auch wenn die zucker reinhauen
€
@@glasperle77 Und warum bist du nicht in der Lage, den selber reinzukloppen? Zu blöd dazu? Kann ich kaum glauben... weil Zucker hat jeder Seppel zu Hause!
@@estefano5094 Tjo und diese Deppen sind in der Überzahl... also McDonalds, Burger King, Imbiß-Bude oder Fertigdreck... bleibt dabei!
Also Leute esse mittlerweile nur noch was mir schmeckt und "billig" ist angesichts der heftigen Preissteigerungen in allen Bereichen da bleibt keine Wahl mehr oder?!
Hält einfach mal das iPhone und den webergrill weglassen, dann ist auch genug Geld für essen da
Schön, dass hier auch mal Produktvergleiche gezeigt werden, die nicht so reißerisch sind, wie die von ZDFzeit.
Mich hätte jetzt noch interessiert, ob bei den Herstellern, die eine Fleischsalatgrundlage verwendet haben, auch auf Separatorenfleisch untersucht wurde. Das ist nämlich kennzeichnungspflichtig und darf nicht als "Schweinefleisch" angegeben werden, sondern muss explizit als "Separatorenfleisch" gelistet werden. Gerade bei solchen Fleischerzeugnissen wird da gerne betrogen, da es sich über dem BEFFE-Wert nicht nachweisen lässt.
Das Problem ist, dass die Angabe "Separatorenfleisch" entfällt, wenn auf verarbeitete Produkte zurückgreift und das machen die Herstellerfirmen. Sie kaufen das Fleischbrät von Firmen, wie Thönnies. Diese geben natürlich an, dass Separatorenfleisch verwendet wurde, wenn sie es weiterverkaufen.
in endprodukt entfällt diese kennzeichnung da kann man dann schweinefleisch schreiben ohne probleme
Wie heißt dieses Lied nochmal ? kann mir da wer helfen ? :o 2:38
Müssten die White Stripes mit "Hardest button to button" sein.😉
@@MrJohnnyAsh Vielen dank und Kuss :3
Es ist logisch, daß der BEFFE Wert bei Salat mit Fleischwurst (einfach) hoch liegt, das ist schließlich Separatorenfleisch, d.h. die Muskelfleischreste an den Kochen werden "geputzt" und verwendet. Man nennt es auch Knochenputz. Popp Feinkost war mal zu Homann gehörig und produzierte Spitzenqualität. Dann wurde Popp an einen englischen Konzern verkauft, von nun an gings bergab....
Chemiegroßhandel könnte man die Discounter auch nennen. Der Begriff würde besser passen. Mit Lebensmitteln hat das nichts mehr zu tuen.
Echt erstaunlich das alle Tester so feste und sichere Meinungen hatten und sich trotz gleicher Begründungen alle für andere Produkte entschieden haben :D
Immer so, einbildung ist hier sehr ausschlaggebend😂 bzw markentreue
Typischer Fall von Geschmacksprägung. Die finden das am besten, was sie sonst auch futtern, Fleischsalat billigst vom Discounter.
DerSprecher ist sehr sympathisch. Gutes Thema und gut editiert. Da lohnen sich die Rundfunk beiträge schon fast komplett
Gute Besserung
Was ist denn mit Aroma? Ist in manchen Fleischsalaten Aroma enthalten, in allen oder nur in manchen?
6:30 wieso funktioniert das so? entscheidend ist was hinten rauskommt, die NMindustrie redet sich doch auch sonst ihre Zutatenliste dadurch schön, dass sie nur das angeben müssen was beim Verbraucher ankommt, warum ist es dann auf einmal ok zu sagen "sorry, das Wasser aus dem Fleisch ist in die Mayo übergegangen"?
Gute Kommentarsektion hier wieder. Am schönsten sind die die sich dafür feiern ihren Fleischsalat selbst zu machen statt zum hochverarbeiteten Produkt zu greifen.
Ihr kauft stattdessen hochverarbeitete Fleischwurst, verfeinert sie mit Gewürzgurken und füllt diese Delikatesse mit hochverarbeiteter Majo auf. Stabile Leistung, ihr habt's der Industrie gezeigt. 😊
Ich fande die LIdl Variante (und kenne mehrere die zustimmen) mit abstand die beste von allen und ich bin sehr pingelig. LEIDER haben sie die rezeptur jetzt geändert und die mayo durch salatmayo ersetzt was zur folge hat, dass er total flüssig ist und gerade im kartoffelsalat finde ich es übelst eklig. seit dem kaufe ich gar kein fleischsalat mehr weil die anderen mag ich nicht (und selbstgemacht auch nicht)
Geht mir genauso. Bin traurig drüber.
Du machst Kartoffelsalat auf basis von Fleischsalat? Dann beschwer dich am besten nicht über die änderung von mayo zu salatmayo Kartoffelsalat macht man komplett frisch
Nein ! Keine dieser Pampen kann ich essen; wird mir regelmäßig schlecht davon. Was ich auch überhaupt nicht verstehe, dass überall Zucker UND Süßungsmittel drin sein muss; was soll das bezwecken. Süßungsmittel gehören meiner Meinung nach nur in spezielle Diätnahrungsmittel. Leider wird hier nicht auf Zusatzstoffe eingegangen, hätte mich mal noch mehr interessiert als Geschmacksnuancen.
Noch nie wurde Fleischsalat so poetisch beschreiben...
Interessant, dass Lidl am besten abschneidet, obwohl dieser deutlich günstiger als der Fleischsalat des Herstellers im Markt angeboten wird. Sie arbeiten also mit einer effizienteren und geschmacklich überlegenen Rezeptur.
Ich esse sehr gerne Fleischsalat. Aber ich gönne ihn mir vom Metzger. Da ist wenigstens gut Fleischwurst drinnen und recht wenig Majo. Aber selbstgemachter ist natürlich am Besten.
Genau so mache ich das auch! 100% Zustimmung!
Ich finde es eigentlich sehr beruhigend, dass nicht exakt 40% Fleisch im Produkt sind.
Diese Perfektion und absolut strikte Einheitlichkeit von Lebensmitteln finde ich nämlich echt gruselig.
Alles was mit billigem industriefleisch zu tun hat ist gruselig wenn man ehrlich ist
Ich habe mit ziemlich allen Fleichsalaten aus dem Supermarkt Probleme. Der Geschmack nach dem Haltbarkeitsmittel, ich vermute eine Säure, ist mir bei allen zu präsent. Der Fleischsalat von meinem Lieblingsmetzger soll zwar bis zum nächsten Tag gegessen werden, ist dafür aber deutlich leckerer.
Es handelt sich um Essig und Zitronensäure. Für meinen Geschmack zuviel davon. Da wird dann mit viel Zucker gegengesteuert.
Ich finde das stets erstaunlich, wie er von dutzenden Geschmacksverstärkern und Färbemitteln den tatsächlich perfekten Geschmack herausfinden kann ;-)
Und das soll mich beruhigen, dass man keine Keime gefunden hat? Man könnte auch sagen, das Zeug ist so tot, da ekelt sich selbst der Keim. Gerade die Stoffe die zur Konservierung dienen, sind sehr schlecht. Die Industrie ist letztlich dazu gezwungen, da jedes Produkt auf seinen Käufer warten muss. Das kann dauern. Deshalb frei nach Herrn Lege lege ich das Produkt wieder zurück ins Regal. So schwer ist das gar nicht den Wurstsalat selbst zu machen. Mit echter Wurst, Gurken, Majo oder Quark mit Öl, Gewürze und fertig. Und der ist so lecker, der muss nicht lange haltbar sein.
Ich frühstücke überhaupt nicht mehr.
Esse mittags etwas u abends was leckeres. Dann bekomme ich beim TV gucken abends kein extra hunger . Ob Werbung oder Lust auf was anderem
Eigener Herd ist Goldes wert...dem ist nichts mehr hinzuzufügen.
Super videos. Habe diesen Kanal ganz neu entdeckt und kann gar nicht mehr aufhören zu schauen.
Könntet ihr bitte auch Videos zu vitamin supplements machen wir z.B. von Centrum oder Pharmaton. Würde gerne wissen ob diese Präparate wirklich etwas bringen oder nur einen teuren Urin verursachen.
Vielen Dank und weiter so 👍
Es wurde hier schon einmal erwähnt, möchte es aber auch noch einmal betonen. Ich finde Eure Videos immer gut und schaue sie mir gerne an, da man auch die Eine oder Andere Überraschung erlebt.
Allerdings finde ich, dass der Titel dieses Videos mehr als unglücklich gewählt und irreführend ist. Von was für einer "Falle" wird hier gesprochen? Insgesamt scheinen doch alle hier vorgestellten Produkte qualitativ in Ordnung zu sein und unterscheiden sich lediglich in Punkten die jetzt nicht unbedingt Anlass zur Sorge geben sollten. Der Einzige Punkt, bei dem man sich vielleicht etwas wundern sollte, ist die Menge der Fleischeinlage und die doch etwas fragwürdige Stellungnahme des Konzerns zu diesem Punkt.
Sie wollen halt alles möglichst reißerisch aufbauen und ordentlich Clickbait betreiben. Geht aber nicht, wenn der Beitrag von WISO das genaue Gegenteil von reißerisch ist.
Ach der Herr Winklaaa😂 Meddl
Mmm seltsam bei lidl auf den Fleischsalat steht aber Fleischsalatgrundlage habe ihn gestern gekauft.... Rezeptur verändert?
Den besten Salat macht immer noch die Mutti!
nein, ich kann´s noch besser 😆 😅 😂 🤣
@Jona geht aufwerz 2.0
wenn Du Petersilie oder Koriander als "Salatblätter" bezeichnest, geht das klar 😆 😅
Ich finde eure Videos und Formate echt gut und immer wieder sehr interessante Sachen dabei, nur finde ich, dass es so langsam gut ist mit den Komposita im Titel und Thumbnail und es eher nervt :(
Extrawurst, Gurkerl und Mayonnaise. Ist zu Hause in 2 Minuten zusammengerührt. Mache ich seit Jahren so.
Wo ist der herr lege ???
Bei Fleischsalat und/oder Fleischwurst bin ich schon seit Jahrzehnten raus. Ob gefühlt oder realistisch nachvollziehbar ist mir dabei ehrlich auch schon egal. Es birgt a priori & a posteriori grundsätzlich so viele Gefahren! Mir egal! Lösung: Jede Form von re-form-iertem Fleisch ist mir äußerst Suspekt geworden und wird vermieden (inkl Döner, Brühwurst, etc…)
Ich verstehe nicht was der Herr Winkler am Ja!Fleischsalat auszusetzen hatte. Klar das der Fleischsalat von Popp wie Pferdefutter schmeckt aber das gute Bio Metzgerfleisch vom Ja Salat ist definitiv besser als das vom Lidl.
Bei diesen Ergebnissen liegt der Sponsor des Tests nah ..
Wer 2022 noch solche Produkte kauft, hat noch nicht den Knall gehört 🤦♀️🤢
Die Tatsache allein, daß diese "produktionsbedingte Streuung" NUR nach unten passiert...sollten unsere gewählten Gesetzgeber mmn veranlassen bei solchen Firmen mal auf den Busch zu klopfen....auch wenn dann wahrscheinlich in der Folgewoche nur ein Mann mit Koffer vorbei schaut...
Deutsche Gesetzgebung verstanden 👍🏻
IFS und Co sagen nichts über die Qualität der Zutaten aus.
Der Hauptaugenmerk dieser Satndarts liegt auf Sauberkeit, Rückverfolgbarkeit und Unterbindung von Kontamination.
Die Materialien von Messergriffen und Tischplatten, etc. sind zwar für Hygiene Wichtig. Aber sie sagen nicht aus, ob die Sau gesund vom Boihof kam oder mit Diabetis aus dem Mastknast.
1:12 wenn man die Augen zu macht könnte man glauben das Peter Rapp da spricht 🤯
8:00 Dieser Gourmet kennt schon den Unterschied zwischen Wurstsalat und Fleischsalat? :D
Der Kommentator hat glaube ich schon viele sachliche Dokus gemacht die stimme kommt mir so bekannt vor
Ich habe schon so viele probiert. Und kein einziger hat mir geschmeckt. Verstehe nicht wie man sowas lecker finden kann.
Ich koche oft selbst, probiere oft neue Sachen aus. Und bisher hat alles tausend mal besser geschmeckt als das was man im Supermarkt angeboten bekommt.
Die industrie züchtet der bevölkerung halt einen geschmack an isst man nur dieses zeug mag mans halt auch gibt genügent haushalte wo man schon dem baby nur fertig gläschen gibt und nur aufwärmt leider und da gilt ein Mc Donalds besuch als belohnung noch am besten dann weist du warum die ganzen fertig/Halbfertig gerichte so gut laufen einfach Traurig
Alle suchen den besten Fleischsalat,...
Bernd Lege: Hold my Beer! 🤣
1a Musikwahl. White Stripes und Black Keys. Danke an den Toningenieur.
Bei meinem Metztger, der leider auch nicht mehr existiert, gab es einen richtigen Fleischsalat! Der bestand aus gekochtem Rindfleisch, gewürfelt, und einer Essig/Öl-Sauce mit Zwiebeln, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und noch ein paar Kleinigkeiten, ohne Geschmacksverstärker. Das, was hier und anderswo heute als Fleischsalat angeboten wird, ist ein WURSTSALAT mit dem Hauptbestandteil Fleischwurst - nicht so mein Fall, auch wegen dem vielen Mayo- und Sonstwas- Drumherum!
Der Salat bei deinem alten Metzger schmeckt bestimmt hat aber laut den Leitsätzen nichts mit einem Fleischsalat zutun
Wie meint Nelsen Müller so schön ... Frisch kochen muss nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen. Recht hat er. Und Fleischsalat frisch zubereiten dauert nicht mal 10 Minuten. Alles andere kommt mir nicht auf den Tisch :-)
Also Walter Pops ist der beste Fleischsalat von mein ganzen Leben. Den hab ich mir auch tättowieren lassen. Der vorgestellte von Lidl war früher sehr gut, aber kann ihn seit einer Weile absolut nicht mehr ab, wahrscheinlich aufgrund einer Rezeptveränderung. Homan ist ok.
Manchmal ist in guten Fleischsalaten übrigens auch noch Rindfleisch verarbeitet. Außerdem hatte ich schon Fleischsalate für über 2€ mit "Fleischsalatgrundlage".
Grade jetzt esse ich diesen im runden Becher von Lidl, kostet normal 1,99 = 150g aber ist sehr oft 50% reduziert, da ihn wohl niemand haben will. Schmeckt nicht besonders toll, aber zum halben Preis kann ich selten nein sagen :)
Mich würde mal das Expertenurteil interessieren, wenn man dem Typen jeweils 2x das gleiche vorsetzen würde.
Also statt 4 verschiedene einfach 2 nehmen, die aber doppelt servieren...
Erst letzt vegetarischen probiert. Hat wirklich lecker geschmeckt und ist eine gute Alternative zu einem toten Tier.
Irgendwie vergeht einem der Appetit dabei.
Ganz einfach: Fleischsalat vom Metzger um die Ecke. Wir leben in der Eifel auf dem Land und die Tiere kommen von den Höfen aus unserer Region. Viele Bauern kennt man persönlich und ist auch eng befreundet. Da weiß man, dass es den Tieren gut geht und das schmeckt man auch im Endprodukt. 😃
Bin auch aus der Eifel, wo kommst du her?
Der Metzger um die Ecke kauft die Grundlage auch nur zu. Das Brät dafür wird der Metzger nicht gerade frühmorgens selbst im Hinterraum anrühren. Wir haben auch auf dem Land gelebt (Nordhessen), und da haben die Metzger das ALLE zugekauft. Du wirst da kaum nen Unterschied zum Supermarkt in der Stadt sehen, oftmals kommt das Zeugs auch aus Eimern.
Da lob ich mir dann doch eher den Fleischsalat aus dem Bioladen, da weiß ich, dass keine Chemie drin ist und auch die Zutaten allesamt aus biologischem Anbau stammen. Klar wird das da auch industriell hergestellt, aber da weiß ich wenigstens, was drin ist.
So Fleischsalate sind halt echt nur gut, wenn man bock auf bisschen pures giftiges Zeug hat😂
Manfred Winkler hat die Sensorik-Kralle als Geste perfektioniert.
Können wir bitte eine Vorlesung vom Sensorik-Dozenten bekommen?
ES IST GANZ EINFACH !
BIN ICH MIT DEM PRODUKT ZUFRIEDEN UND ICH ESSE ES GERN ,
WERDE ICH DARAUF ZURUECKGREIFEN !
WENN NICHT --- DANN NICHT !
UND WAS HEISST - STANDARTS ??
DER STANDART IST DER GESCHMACK JEDES EINZELNEN !
WENN ICH ERST DIE PACKUNGS- BEILAGE LESEN MUSS .
UM ZU WISSEN ... OB ES MIR SCHMECKT ??
Dankeschön
Da die Politik für den Verbraucher nicht in die Bütt steigt, wie auch, sind ja mitim Geschäft, muss man sich selbst helfen und beim Bauern oder Dorfmetzger kaufen.
Fleischsalatgrundlage soll also ein "hochweriges Produkt" sein? Halte ich für ein Gerücht, wie seht ihr das?
Es gibt ein Video von Herrn Lege genau dazu, wo das als richtig unter die Räder kommt. Von hochwertig keine Spur.
Also ich kauf nur noch Fleischsalat vom Metzger. Keiner der hier gezeigten Fleischsalate enthält auch nur annähernd so viel Fleisch. Dazu schneidet er das Fleisch immer in sehr feine Streifen die von der Mayonaise nur unterstützt wird und nicht darin schwimmt.
Abgesehen davon, dass keine Zusatzstoffe darin sind.
Markt, Marktcheck, Wiso und jetzt beim Besseresser... Diese Art der Wiederkäuung brauche ich persönlich nicht. Zumal Fleischsalate schon zig Mal auseinander genommen wurden 🤣
Sehr elegant, sehr nobel. Fleischsalat von Lidl.
Vor ein paar Wochen habt ihr noch mitm Lege ein Video über Fleischsalat veröffentlicht. Wie oft denn noch?
Homann war einmal...leider. Ich war in dem Konzern beschäftigt. Nachdem die Unilever Krake kam war es aus...Und nun ist Homann nur noch eine Worthülse...
Leider...🤔😳😵😭
Und aus meiner Sicht ist nicht die Fleischgrundlage entscheidet, sondern die Majonaisensauce. Damit steht und fällt der Genuss.
Ich kaufe nur Fleischsalat frisch gemacht von der Fleischtheke. Fertiger Salat vom Regal schmeckt nur nach zu viel Säure / Konservierungsmittel. Das Gleiche gilt für Kartoffelsalat, Nudelsalat wo die gleichen Konservierungsmittel für die Abtötung des Geschmacks nach Ei in der Mayonnaise sorgen. Salate schmecken nur selbstgemacht gut.
Ich bin Metzger in einer grossen Fleischfabrik in der Schweiz, wenn ich nur das sagen könnte was abgeht würde ich nie wieder einen Job bekommen.
Wenn bei einem Produkt Schwankungen vorliegen, sollte man vielleicht generell mehr Fleisch verwenden. Wieso darf man sich so rausreden? Der Wert gibt an, wie viel MINDESTENS vorhanden sein sollen. Für mich ist das ganz klar Produkttäuschung. Mindestqualitäten können nicht eingehalten werden. Genau dafür sind doch Stichproben: per Zufall wird ein Auszug überprüft, der dann repräsentativ für die Gesamtheit ist. Fällt die Stichprobe durch, fällt also das gesamte Produkt durch.
"Rosa komponenten"...wurde schon längst erklärt dass das farbe ist...
oder aus Schildläusen, wenns um Karmin als Farbstoff geht....
@@Rikibu79 🤮🤮🤮🤣🤣
Der beste kommt von der Fleischtheke 😬 eine Woche ranzige Abschnitte sammeln, einen Eimer geschredderte Essiggurken dazu, einen Eimer Mayo drauf und schlotz, schlotz, schlotz. Fertig, mhhhhhhhhh🍽
Wat?
Mir schmeckt der Nadler tatsächlich am besten, weil der nicht so überzogen süß-säuerlich ist. Aber selbstgemacht ist immer noch am besten! Die Salate dominieren immer nach Süssungsmittel und Gewürzgurken. Aber Fleischsalat sollte herzhaft schmecken, es fehlt an der ausgewogenheit von salzig und süßlich und wird mit Gewürzgurke erschlagen. Ich frage mich desöfteren, was für Feinschmecker bei den Herstellern, die Ergebnisse probieren. Es ist kaum noch möglich, eine Bockwurst zu finden, welche wirklich noch nach Bockwurst schmeckt. Da nehme ich gerne das Beispiel Maica, teuer und geschmacksneutral. Und wenn ich bei Edeka an der Fleischbedientheke Bockwurst kaufe, welche dann auch noch total nach eingeschweißt schmeckt, da wird mir heute noch schlecht Es zieht sich bei Bratwürsten fort, teuer und neutral.
@@rubberduck4966 Lieber Robert, über die Historie der Bockwurst weiß ich nicht viel. Als ich in den 70er Jahren geboren wurde, war diese Art von Wurst, schon längst geboren. Aber, da gab es noch recht viele Fleischereien, welche ihre Ware angeboten haben. Da schmeckte allgemein die Wurst auch nach Wurst. Seitdem in den Supermärkten diese Bedietheken Einzug gehalten haben, wird in vielen, nur noch Industrieware verkauft. Es wird in der Industrie, mit sämtlichem gegeizt, vor allem mit Gewürzen. Aber diese Bedietheken geben dann noch den Rest! Es wird unkontrolliert, Aufschnitt geschnitten, diese Wellen sich mitunter, haben einen grauen Rand weil sie schon zulange liegen, werden dem Kunden als frischer Aufschnitt verkauft 🙈. Und sind dann sauer!
Das Verhalten nenn ich Mal allgemeine Körperverletzung!
Wo ist denn unsere Lieblingszutat die Methylzellulose hin :O Hat der Lege das hier nich schonmal festgestellt?
5:11 89% beffe, da hat aber wer zahlen vertauscht. Ich würde gerne mal das fleisch sehen was so viel beffe aufweißt.
Laut Sebastian Lege ist hat Fleischwurstgrundlage nichts mit Fleischwurst zu tun. Und billiger gehts nicht!
Ich muss mal bei Lidl Ausschau halten, trotz angeblicher Änderungen an der Rezeptur. Torney Kochschinken-Salat hatte ich gerade hier, sehr lecker
Könnt ihr bitte uns zeigen, wie man eine Tafelschokolade selbermacht?
Weiß nicht wie Aktuell die Recherche ist. Aber die Popp Food Group hat schon Teile von Homann aufgekauft.
ohne lege ohne mich 😤
Seit den Beiträgen von Sebastian Lege bin ich wesentlich kritischer bzw. hellhöriger als vorher. Gut so!
Wenn ich winkler höre muss ich eigentlich an jemand anderen denken
Ich kenne einen Metzger der hier am NR bei einem Fleischkonzern arbeitet, auf die Frage was er von den Produkten und ob er diese Essen würde.
Das sollte man nicht Essen meinte er zu mir und er mir nicht sagen wird was dort alles drinn ist.
Diese fertigen Fleischsalate sind mir irgendwie immer zu viel Mayonnaise.
Bitte lasst diesen Mann niemals mit Fleischsalat allein .....
Könntet ihr Wasgau Testen? Also die eigenproduktion🙂
Ohne Sebastian Lege fehlt was.
Wo ist er ..???
Diese Sendung ist so trocken, dass sie schon staubt.
"optisch sehr nobel" ist eine befremdliche Beschreibung für zusammengerührte Zusatzstoffe ..
Ich mag gerne den vegane vom Aldi 🥰