Cực hiếm: Cận cảnh quy trình nấu món sương sáo độc nhất Sài Gòn
HTML-код
- Опубликовано: 26 июн 2021
- Sương sáo là món ăn được ưa chuộng vào mùa nắng nóng và rất tốt cho sức khỏe, các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món sương sáo ở chợ hay các xe đẩy, tuy nhiên quy trình làm món ăn này không phải ai được được may mắn nhìn thấy.
Hôm nay, Thảo có cơ hội đến lò sương sáo của anh Trường ở quận Thủ Đức, TPHCM và tận mắt toàn bộ quy trình làm ra món ăn chơi siêu mát này.
Thông thường, cây sương sáo khô sau khi mua về, anh Trường sẽ đem nấu tỏng 2 tiếng và vò lấy phần nước, tiếp sau đó lượt lại và nấu thêm lần nữa.
Thành phẩm là nồi nước sương sáo đặc quánh sau đó được cho vào từng khuôn nhựa và chờ nguội lại sẽ được đem cắt nhỏ để ăn kèm với nước đường và nước cốt dừa.
Món thạch sương sáo vừa ngon vừa an toàn sức khỏe cho gia đình.
Hiện tại ở TPHCM, cơ sở của anh Trường là nơi duy nhất có thể làm món này và cũng địa chỉ cung ứng sương sáo đen cho thị trường Sài Gòn, Bình Dương và Đồng Nai.
Giá mỗi hộp sương sáo tại lò được bỏ mối sỉ với giá 6 ngàn đồng, trọng lượng 0,8 kg.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : Street-Food-...
#streetfoodThaoVy
Nhận dạy làm nghề: 0934412020
Địa chỉ: Quốc Lộ 1K Phường Linh Xuân, Thủ Đức
Ah biết chỗ nào làm bánh lọt bằng máy ko a
Cho em hỏi dạy làm gì ạ
A ơi cho em hỏi thăm.hoc khoảng nhiu tiền hả a
Lần đầu mới thấy luôn, thanks Thảo Vy đã chia sẻ video này 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Dạ cảm ơn anh chị
Xem xong clip nay, khong dam an suong sao nua.
Thanks for sharing.
Hic
Thấy vậy chứ nó ăn có vị thuốc bắc tốt lắm bạn thấy nó đen như bùn vậy chứ ăn tốt hơn sương sâm nhiều
Lá cây vò ra mà k giám ăn thì ăn gì chế ơi
Mất vệ sinh và độc hại quá! Những cây sắt sơn màu xám cắm vô cái nồi sương sáo đang sôi, rồi nhưng cái thau nhựa, tô nhựa gặp độ nóng sẽ tiết ra chất độc hại, rồi những cái ống vòi xả Sương Sáo có dc rửa sạch hàng ngày dc ko? Ngày này qua ngày khác chất bẩn tích tụ trong ống đủ khiếp rồi! Ăn Sương Sáo nạp luôn chất độc vào cơ thể, hình thành ung thư cũng ko ai biết nguyên nhân do đâu?
Tốt nhất ăn đất cho chắc cú
Hay quá, Cám ơn Thảo Vy ❤️❤️❤️❤️
Dạ cảm ơn anh chị
Cám ơn Thảo Vy đã quay video cho mọi người xem
Cảm ơn anh chị
Ăn sương sáo nhưng chưa bao giờ biết xuất xứ của nó. Cảm ơn chia sẽ rất hay. Like ung ho luon
Cảm ơn bạn
Lần đầu tiên biết cây suong sao và cách nấu món sương sáo. Cảm ơn em Thảo Vy đã quay cho mn xem ❤️❤️
Dạ
Cây này mọc ở miền núi phía bắc '. Đấy là cây đã phơi khô họ k ngâm thì làm sao mà sx được . Thằng quay cũng k biết gì : người bắc gọi là thạch đen nam gọi sương sáo, nó cũng nói hơi liên thiên.
Nhìn cái hết mun ăn sương sáo
Chỗ này làm vậy là rất vệ sinh luôn ạ
🤪🤣
Làm cẩu thả thực sự, Gạch bông bây giờ đâu có mắc đâu, mà cái bồn chứa sương sáo không lác vài viên gạch men, còn cái lọc mua to một chút chết ah, xác định làm hộ gia đình thì đầu tư khuôn inox, dùng khuôn rót sương sáo bằng nhựa rất độc hại. Tóm lại là lác thêm vài viên gạch men đi, chỉ 1-2tr thôi còn thay khuôn inox cũng chỉ tầm 1-2tr. Làm ăn cơ sở, hộ gia đình mà tiếc 2-3tr đầu tư lâu dài, rồi cũng con mình ở nhà đó, chứ ai ở đâu.
Thảo tìm quay cái hay nè.chia sẻ cho nhiều ng biết cách họ làm ra sản phẩm.thích kênh Thảo nè
Dạ em cảm ơn anh chị
Hello TV lâu lắm rồi chưa ăn sương sáo nhưng hồi nhỏ có ăn ở VN nhưng không bao giờ được thấy cách làm cảm ơn em đã chia sẻ
Dạ cảm ơn cô
Lúc này có bột giống bột đông sương đó, dùng đồ nhựa quen rồi chứ nước nóng đổ vào đồ nhựa,gây độc,lâu dài thay bằng li inox là tốt hè.
Thảo đề nghị gia đình nên sơn các bức tường chỗ chế biên cho sạch sẽ,bớt oo nhiễm vào thức ăn( mặc dù có nấu sôi
Em thảo rất tuyệt vời giúp mọi người hiểu nhiều hơn về món ăn nầy
Dạ cảm ơn anh chị
Lần Đầu Tiền Thấy Cây Sướng Sào!!!!
Thích Ăn Sương Sâm hơn,, Vì Sướng Sâm
Hoàn Toàn Là Cây 🌱 Tuổi !!!
Cảm ơn Thảo Đã Quay Video ??
Dạ anh chị
Chia sẻ hay
Cảm ơn bạn
Cám ơn Thảo đã chia sẻ.
Cảm ơn anh chị
Nhin lam dơ qua,,nhin muôn oi luon,,sao ma nuoc vô,,vây anh cung quay video dc hay
Hic
Ở quê em ngày xưa hay làm sương sáo bằng cây sương sáo tươi ngon lắm, giờ em mới thấy có cây sương sáo khô như thế này.
Cảm ơn bạn
Cảm ơn anh đã chia sẽ
Cảm ơn bạn
Mong chủ lò nấu thay thua nhưa đưng sương sáo bằng nhau nhôm ăn cho kp bi ung thư cảm ơn
Cảm ơn bạn
Cái món mà tuổi thơ hay trông chờ mẹ đi chợ về. Nhưng giờ xem thì lại không dám quay về tuổi thơ luôn. Mình có vài ý đóng góp không biết mn nghĩ thế nào
1. Cây khấy bằng gổ ngâm nước lâu ngày nó mục ra gây nên nấm mốc
2. Tất cả các công đoạn thì nên dùng găng tay.
3. Cái chổ máy đánh: tất cả đều dùng sắt và sơn qua lại ngâm trong nước có nhiệt độ cao. Ổ đở thì không đúng bản chất cho thực phẩm, bộ truyền đai lại nằm bên trên không có che chắn, masat dây đai mòn rồi bột cao su nó rớt xuống nồi rất nguy hiểm tới sức khỏe ng tiêu dùng.
Nói chug mấy món này ăn cug dc ko ăn cug dc đâu có nhất thiết. Hạn chế nhé mn😘😘
Cảm ơn bạn
Mình tự trồng tự nấu lun. Cho chắc ăn
very happy to know day suong sao Thanks !
*ngày xưa mình cũng thích ăn sương sáo*
Cảm ơn bạn
Không tưởng tượng nó là món ăn vô bụng
Hic
Lan dau tien moi thay cay nay do' Thao oi ! TK YOU !!
Cảm ơn anh chị
Nói chung là bây giờ ăn cũng chết k ăn cũng chết vậy thì mình ăn đi để chết k thành con ma đói
Cảm ơn anh chị
Dưng roi phai an thoi
@ cám ơn em Thảo đã cho thấy đươc công đoan làm bánh . Vì ăn mà khg biết nguồn gốc thì khổ lắm . Cám ơn em nhe .
Vậy ăn đi sợ là ko chết ngay
Ăn thì chết từ từ không ăn thì chết liền. Thời buổi bây giờ nó là vậy á mà
chao 2 vc chau THAO VY de thuong
Cảm ơn anh chị
Chị chào vc thảo vi Cuối tuần mk HP nha
Dạ em chào anh chị
Trời ơi cái bồn chứa, nhớ lại trong mấy nhà vệ sinh hay xây một bồn chứa nước như này này. Thay bằng cái bồn inox nữa là tuyệt cú mèo rồi.
😞😞
Đúng r á, tự nhiên thấy bồn chứa ớn ớn sao , tui là tín đồ suong sao luôn, mong là đổi cái bồn
Làm cực quá
Dạ anh chị
Trời ơi hóa ra vào trong nam nó có tên Sương Sáo.Hèn chi tôi ở bắc biết thừa món Thạch ăn từ nhỏ mà giờ nghe người Nam nói Sương Sáo mà nhìn thấy giống thạch quá ..Giờ xem video này mới hiểu nó là 1
Dạ
Người ta đang rửa mà 0 tho tay vô thì rửa kiểu gì. Mấy má
Đừng nói là các đầu bếp chính phải đeo găng tay xuyên suốt nghe các má.
Cảm ơn bạn
sạch sẽ quá. nhìn ngon miệng liền. phải chi lấy chân dặm thì béo biết mấy
Hic khổ
@ xưa nay ng ta dùng tay nhồi cho ra nước đấy mn .nói chung nấu sương sáu cực lắm bán thì rẻ bèo
Em đả thấy ngán ăn. Gặp anh nữa
@@Thuannguyen-xm2pm hihi nói thiệt nhà tui tự lm ăn chứ ko mua
Sương sáo với sương sâm toàn leo vô dậm chứ ai mà ngồi vò đc
Món này ăn rất là ngon lại vừa mat
Dạ cảm ơn anh chị
Đang thèm luôn 😂
Cảm ơn bạn nè
Bánh ngon quá
Cảm ơn anh chị
Nhìn làm xong rồi bỏ luôn món này
Huhu
Ngày xưa mình đã từng thấy nấu sướng sáo bằng cây này
Dạ
Nay được xem những công đoạn chế biến được hay quá,cách làm hiện đại hơn xưa nhìn sạch sẽ,máy móc thay sức lao động của con người rất nhiều,Món sương sáo của tuổi thơ .Cám ơn em..
Cảm ơn bạn
Clips này ra hai năm rồi mà hôm nay mới biết được , cảm ơn bạn đã quay video
Hi
Hay ghê, bạn may mắn lắm môi được quay cận cảnh nhà thím sáu mình đó.
Đi đâu cũng nhận bà con hết vậy ba,thím 6 mới chịu à
Má đi đâu cũng gặp hết sàm vừa thôi sài gòn dấu yêu
Tới công chiện luôn
@ kkk
Mấy bạn nghĩ đi, mình nhận bà con có được gì không? Mình nói cho mấy bạn nghe mấy bạn kêu mình nổ này nọ? Nổ được gì? Từ nay mình sẽ không kể gì nữa hết
Ngày trước cũng trenn50 nam ở vùng Tân Định có lo nấu xung sau, thấy nó cũng như cây khô nhưng có mùi thơm. Họ nấu trong thùng phi to rồi lượt lại cho vào từng khuôn.
Cam ơn bạn
Đang Nóng mà xài toàn là đồ nhựa đựng kiểu này ăn chắc mau về đoàn tụ ô bà quá
Hic
Sau k đầu tư khuôn nhôm hoặc inox nhỉ. Bán mối cho toàn tp, bình dương, ...,lâu năm... Chẳng lẽ k đầu tư nổi...khi sương sáo nóng mà vào ca nhựa. Món ăn toàn chứa toàn chất độc...
chỗ làm thì nhìn rất bẩn lại dùng toàn đồ nhựa như này ăn vào chẳng bao lâu ra nằm nghĩa trang
Đúng rồi đó.
Tôi chỉ thích chợ quê. Bà con làm bán nhỏ lẻ mua ăn thôi.
Còn bán mà lấy của mối bán là mình ko mua
Sâm sao này ăn với nước cốt dừa bỏ ít dầu chuối ăn béo ngon lắm nếu kg có cốt dừa thai thế sữa đặc ăn cũng OK
💚💚
cây sương sáo ngày trước trồng ở miền tây rất nhiều. Hiện nay moi người co thể tự nấu bằng cách mua sương sáo dạng bột ở siêu thị về nấu rất dễ như kiểu rau câu .
Dạ anh chị
Cơ sở sương sáo làm tương đối sạch sẽ. Mình rất thích ăn món này. Cám ơn Thảo Vy đã quay clip. Nhớ Sài Gòn quá. Chúc Thảo Vy nhiều sức khỏe.
Dạ cảm ơn anh chị
Đồ nóng gặp đồ nhựa ăn độc lắm.đồ nhôm thì ok
Hic
Vậy chắc bên Mỹ người ta chết hết vi dung đồ ăn nóng vào hộp nhựa rồi
Nhìn thì hiện đại đó. Thay mất cái bằng nhựa là inox với. Xô chậu. Bao tay vô nữa . Sạch sẽ nền gạch nữa là mê lắm
Cam ơn bạn góp y
Rat cam on Thao Vy lan loi tim nhung mon an Que Huong VN ma Co chua tung thay coi nguon tu Cay sung sao tuyet voi cua Que Huong minh ma co va Di o tuoi 63 tuoi o ben My moi duoc Thao cho coinhin thay qua trinh lam thanh nen sung sao nhu vay va lan nua cam on 2 chau quay cho thay va hieu biet
Dạ em cảm ơn anh chị đã xem hết video
Thực ra e thấy như vậy là ổn lắm r. Làm sương sáo lời lãi ko nhìu lắm nên dụng cụ, máy móc thô sơ, vốn ko đòi hỏi nhìu đc. Để có thể lớn mạnh như các doanh nghiệp có tiếng thì khó lắm. Dù s e thấy họ cho vào xem và quay thì chứng tỏ họ cũng chắc rằng ăn ko đau bụng, ổn mà, nói chung phiên phiến mọi thứ. Cổ vũ sức lao động của họ😁❤️☺️
Cảm ơn bạn nè
cach nay 40 năm chị thâdy ng ta nấu sương sáo rồi ngta nấu bằg củi xong ngta cũg lược rồi đổ ra khuôn nguội đặt lsij . giờ siêu thị bán mua về nấu ngon vệ sinh . như cộng rau câu vậy đó ngta cũg chế biến rồi nấu rau câu
Dạ em cảm ơn chị
Minh an mon nay biet bao lau ma co biet dau! Co lan o Can Tho gan lo lam mon nay chi biet chay qua mua an thoi gio moi thay, hay that.
Cảm ơn anh chị
Làm cũng sạch
Cảm ơn bạn
Cũng là quy trình sản xuất số lượng nhiều, mà ẩm thực nước ngoài nhìn sạch sẽ, đúng vệ sinh an toàn thực phẩm, việt nam quay clip chi mà nó dơ khủng khiep, nhìn xong những món đặc sản việt nam làm hết dám ăn lun
U là chời ẩm thực nước ngoài... bó tay
Nói gì nói chứ mình phải công nhận cái này ăn mát. Khuất mặt thì ăn thôi nha các bác
Hihi cảm ơn bạn
đến bây giờ mọi người mới biết cây thạch hả mình lớn lên đã biết và đã được chồng cây này chủ yếu chồng ở ngoài Bắc lạng Sơn mình tự nấu ăn bán sang nước ngoài
Thế mới biết tại sao dân mình bị ung thư nhiều quá ! Thương cho dân Việt Nam mình . Chỉ mong cho những người chế biến ra thành phẩm hiểu biết nhiều hơn và có tâm thì dân mình giảm bớt bệnh hiểm nghèo. Ông bà xưa có câu : “Hoạ từ miệng mà ra , bệnh từ miệng mà vào” thật là chính xác .
Hic
May k ăn thì thôi ung thư cái j nó làm bằng lá cay rừng ung cái j.
Nhìn làm sương sáo thấy họ nấu chín thì củng còn đở hơn cách làm xin xâm ,
Hihi
Mình dưới quê cũng nấu s sáo bán nè nhưng k phải nấu bày đâu nha
Trước giải phóng ông Ngoại có ghe chài chuyên chở hàng cho Trung Quốc có đem sương sáo này về nhiều lắm vài bữa Ngoại lại nấu cho cả nhà ăn ngon lắm! Lâu rồi không ăn sương sáo ngoài chợ, thèm thì mua gói bột sương sáo về nấu.
Cảm ơn anh chị
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn
Cây rau sương sáo này ngày xưa ở quê Vĩnh Long nhà má mình trồng nó như rau thơm vậy đó nhưng nó bò cao khoảng 5 tất . Khi đủ sức lớn tự rụi khô . Cắt tận gốc phơi mấy nắng rồi cuộn lại như cuộn rơm .
Cảm ơn anh chị đa xem và góp ý
Nhin khiếp vía
Hic
Đúng rồi lúc nó còn tươi lá của nó giống rau húng lũi
Cảm ơn anh chị
LUÔN ỦNG HỘ 2EM FROM UK WITH LOVE❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Cảm ơn anh chị
Lần đầu tiên biết cây sương sáo, 👍
Dạ
Ăn ngon nhìn ớn quá vì quá nhiều công đoạn
Hic
Đúng ra cái hồ nên dán gạch men cho sạch và dễ vệ sinh chứ
Hic
Chắc ko bao giờ ăn món này nữa!!!
Mình cũng vậy, nhìn không vệ sinh chút nào
Hic
Vậy là ok rồi. Ở nhà mình vò sương sâm bằng tay lọc lại là ăn có nấu tiệt trùng gì đâu.
Cảm ơn anh chị
Mới nhìn tưởng đang hốt bùn rác
Hic
Mua gói nhỏ về nấu ăn đỡ ghiền 😁😁
Hihi
Vậy cho chắc
👌😀
Hihi
Mun an ma k bj mat ve sinh tu mua ve lam cung dễ lam k kho ma cung ngon như thường minh lam ăn Hoài
Hic cảm ơn bạn
Làm thế này ăn ngon hơn thơm hơn bằng bột sương sáo nhiều. Đây là lò thủ công, đến mùa (hè) rẻ ngon
Cảm ơn bạn
nhưng nước nóng mà cho vào đồ nhựa rât nguy hiểm vì nhièu chất độc trong nhựa sẽ tan ra đồ ăn
Xin cho em hỏi, có bỏ thạch cao không anh?
Không bạn ơi
Mới nhìn tưởng hốt rác ở hầm cống lên
Hic
Chời ơi, thức ăn mà bỏ vào cái bồn gì mà nhìn mất vệ sinh quá à. Làm như này mình ko thích đâu. Đây là ý kiến cá nhân của mình thôi
Hic
Nhà bạn trai cũ của e ở bến tre nấu này bán nè mà cực lắm dung cây đứng quậy chứ kg có may như bây giờ nghe nói phải pha thạch cao nó mới đặc lại
Cảm ơn bạn
em hay mua bột của sương sáo về nấu nc cốt dừa để bán lắm mà khách khen lắm
Dạ
Trong siêu thị hay chợ có bán bột sương sáo mua ze mình tự nấu ăn tự tin hơn
Hihi thì ở nhà nấu là sạch nhất bạn à, đây làm vậy đã vệ sinh lắm ak
Ở đây củng có làm ra bột sương sáo bỏ mối cho các siêu thị
Bột sưng sáo thi cung phai làm từ cây khô đó xay thành bột, không biết họ có rửa sạch không?
Đây là cây suong sao.quê mình xiwa trông nhieu lăm mn.an rât ngon va mát.nâu cũng dễ.ko co hoá chât gi đâu.muôn cho no giòn.cho mot it bột cạo từ nan con mưc là ok.ai ko biet đưng phat bieu lung tung mang nghiêp cai mồm!
Cảm ơn bạn
Từ đó đến giờ m thấy ss màu đen nên ít khi nào ăn lắm, vì hơi sợ. Giờ mới thấy ng gốc và công đoạn làm ra ss kỳ công đến vậy. Cảm ơn TV nhen💝💝
Dạ hic
Tới mới vừa chuẩn bị ăn sương sáo xem cái líp nầy rồi tới đem đổ luôn ko dám ăn
Kakaak
Da nhà em do rau câu cũng bằng khuôn nhựa
Thanks you
Trời ơi, cái bồn ngâm sương sáo kinh khủng quá. Khi thèm nhưng chưa bao giờ mình dám mua ăn nay xem video đúng là ko bao giờ mua ăn là đúng. Ai muốn ăn tự mua về làm ăn nhe
hic
Thật đấy
Tôi cũng làm nghề này mà nhìn cái bể gạch hết hồn
Nhìn như hố .... lợn huuuu
Xem xong rồi thì bỏ luôn món này
Nóng mà truyền từ ống nhựa ra biết nhiêu chất độc từ nhựa . hèn gì ăn vào có vị đắng á
Hic
Mình coi cả 2 video làm sương sáo và bánh lọt thấy làm số lượng lớn mà vậy là ổn rồi. Nếu k đảm bảo vệ sinh thì ai mà dám cho quay cũng là việc làm ăn của ngta mà. Mấy chỗ khác chỉ là khuất mắt mình k thấy th còn mà kỹ quá thì có tự làm mà ăn chứ bài bác cho đã rồi nói ý kiến riêng rồi tự do ngôn luận, thật là tinh nghịch và ngộ nghĩnh.
Dạ cảm ơn anh chị
Cơ sở o dâu day bạn ơi. Co bán thanh phẩm khg
Mình có ghi sđt
cái bồn phải tráng gạch men thì tốt quá,
Hic
đúng rồi nên tráng men cái bồn ngâm
thật sự đang rất thèm sương sáo nhưng khi xem xong tui thề không bao giờ ăn sương sáo nữa !
Cảm ơn anh chị
có phải nhà nào cũng cho vào cái bể này đâu
nhà tôi cũng làm nhưng đựng hết vào thau nhựa
Ở đường An Dương Vương p4Q5 trong hẻm xóm chùa có lò sương sáo lâu đời lắm nè Thảo
Dạ
Đúng là ăn thôi chứ đừng xem họ làm , xem họ làm xong là bỏ ăn sương sáo luôn .
khuất mặt khuất mày thì ăn thôi chứ k chỗ nào sạch như nhà mình làm đâu
Dạ cảm ơn bạn
Thiệt ra cơ sở chú này đã làm sạch hơn nhiều cơ sở rồi đó mọi người ( với mình thì nó vẫn không hợp vệ sinh và mình không bao giờ ăn món này ở ngoài). Hồi cấp 2 gần trường mình có 1 xóm chuyên làm sương sâm và sương sáo thủ công ( mình ở sg và ở là 1 trong những quận trung tâm) Mình vô xóm đó chơi vài lần mô phật từ đó mình ko bao giờ ăn sương sâm sương sáo luôn. Họ lấy nước phông-tên trực tiếp đổ vô thau rồi đạp lá sương sâm bằng chân không, vậy thôi đó rồi đổ vô khuôn nằm la liệt dưới đất cát. 🥲🥲🥲 sợ lắm
Dạ
Lam mat ve sing qua
Hic
Góp ý là thay cái hồ xi măng đi. Xi măng ăn không tốt. Với cái ống nước thay đc gì thay. Bằng nhựa nó đóng rong rêu nấm móc lắm.
Cảm ơn bạn
Dung co thay khi toi thay roi chang muon an chut nao
Cảm ơn anh chị
Nồi a mua ở đâu vậy
Ơi em không biết mua ở đâu ạ
Ăn thì chết từ từ không ăn thì chết liền
Hic
Thùng đựng cái cây bằng xi măng nhìn mất vệ sinh lắm ạ
Hic
Nếu dơ thì nấu sôi lên còn đỡ đỡ chứ chứa bằng đồ nhựa là độc hại quá
miền bắc gọi thạch đen
Dạ
Ngon thì tự nấu
Cảm ơn bạn
troi sao ban vay troi an vao binh tat
Cảm ơn anh chị