io sono del nord e purtroppo non ho mai potuto mangiare la vostra pizza la vedo solo da you tube a mio parere chi vi critica lo fa solo per tremenda gelosia
Io ho mangiato la pizza a Napoli la prima volta nel 1981 e da quella volta quando dico alla mia famiglia "questa sera andiamo a mangiare la pizza" significa che partiamo da Roma dove viviamo e affrontiamo il viaggio in autostrada per andare a Napoli. Vado da Michele e anche da tante altre pizzerie. Ma vi pare che mettono l'olio di semi per risparmiare, ma quanto si può risparmiare con un poco di olio? L'olio di semi (girasole) viene usato perché non ha un gusto troppo accentuato che coprirebbe gli altri sapori come succede con quello di oliva. A Roma ma anche in gran parte d'Italia l'impasto è visto come un semplice sostegno per gli ingredienti che stanno sopra alla pizza a Napoli la base è l'ingrediente principale e fondamentale per una buona pizza. Spesso vedo gente che mangia solo la parte centrale della pizza, scartando il cornicione. Ma il cornicione è buonissimo, è dal cornicione che si riconosce se l'impasto è buono. Quando dico che amo la pizza napoletana, la risposta degli incompetenti è "ti pace la pizza alta". I suddetti incompetenti pensano che la differenza tra una pizza napoletana e una romana sta nella stesura che è più alta. Non è così l'impasto della pizza napoletana non è alta, è il cornicione che è alto e quando si sforna una napoletana i profumi dell'impasto sono ineguagliabili, mentre la pizza sottile e croccante che si usa a Roma e in altre zone di Italia non ha lo stesso intenso profumo e quando la mangi senti un gusto come di craker. L'impasto napoletano è molto leggero e digeribile perché composto solo di acqua, farina, lievito e sale ed è correttamente lievitato. Qualcuno pensa anche che per cuocere la pizza usino legni da scarto tipo pallet e altre schifezze. Non è affatto vero ogni buona pizzeria a Napoli usa un suo mix di legna di quercia, leccio ed olivo, perché anche la legna che si usa influisce sul risultato finale.
Quando lavori su centinaia di pizze a sera, il costo dell'olio usato incide, non credere. sai quanto costa un litro di olio di semi di girasole e solo uno di oliva (non dico extravergine, perché sarebbe troppo)? stesso Michele dice che sforna migliaia di pizze a sera
secondo me non stai alla realtà ma ti piace dare aria alla bocca, guardando questo semplice video: 1) vi sono immagini di pizze bruciate consegnate e mangiate 2) non sei in cucina per sapere che tipo di legna usino per la cottura 3) il prezzo dell'olio che viene messo su 500 pizze incide eccome sul bilancio.
Da pizzaiolo Romano, massima solidarietà, voi non immaginate quanto è duro il nostro lavoro. Si qualche pizza può uscire bruciata, ma vi sfiderei a stare davanti al forno e far uscire ogni pizza perfetta
Da Michele c'è una fila impressionante a pranzo e cena e una pizza bruciata in quegli orari può uscire fuori perché i pizzaioli lavorano a più non posso per servire tutti i clienti. Poi se questa pizzeria é una delle più affollate di Napoli un motivo ci sarà pure. Ma chi ne parla male ci é mai stato?
Stiamo parlando di un' ISTITUZIONE...non è che ci sia da discuterne. Io la conosco, e di fronte oltretutto c' è il Trianon...la fila fuori al locale, che grandissimo non è...chilometrica
No se si sera la mejor o no... Pero hace casi un año que estuve alli, y recuerdo perfectamente el sabor a madera, sencillez y ligereza de la pizza. El personal muy entrañable y sencillo, como su pizza! Personalidad.
Incredibile come gli italiani NORD vs SUD si ammazzino ancora a chi è meglio o peggio , siamo una nazione che tutti invidiano per la nostra arte culinaria , viaggiate e capirete come si mangia in ogni singola vera trattoria italiana dalla Valle D'Aosta alla Sicilia , passando per Umbria , Emilia Puglia , Campania e poi ognuno chiaramente ha i suoi gusti e profumi e sapori dell'infanzia , quelli chi ce li toglie e detto questo viva il GRANDE CIBO ITALIANO e quindi anche viva la PIZZA , ( ma visto da dove vengo viva i TORTELLINI e non solo )
Parli così perchè non ci sei mai stato in questa pizzeria,io mi sento in diritto di difenderli perché veramente fanno tantissime pizze al giorno,quindi la probabilità che qualcuna sia bruciata ci sta,come ad esempio in una catena di montaggio di una fabbrica capita qualche pezzo difettoso non so se mi spiego...tuttavia il cliente ha tutto il diritto di chiedere una altra pizza se capita un pò bruciata sotto.
Stefano rossi Che ci sta è un conto, che si fa finta di niente no. In una fabbrica ci sta che escano pezzi difettosi, ma se notati si buttano. Nelle pizzerie quante volte il pizzaiolo nota che la pizza è bruciata? E poi... siamo davvero sicuri che se uno fa notare che la pizza è bruciata può tornargliela indietro senza pagargliela? Forse solo nelle pizzerie rinomate, cioè l'1% del totale.
Arcaico Raven qua stiamo parlando forse della pizzeria migliore al mondo, se non ha un nome questa pizzeria nessuno ce l'ha, quindi se lo chiedi te la cambiano e questo lo so per certo, ci sono stato tantissime volte li abitando vicino caserta
Nel momento in cui alzi il cornicione per controllare succede che rovini una pizza perché cola tutto... non credo che sia la fine del mondo , è un problema così idiota ...
Sono quasi tutte bruciate, perché mettono il forno a 500 gradi e non a 300, per sfornare più velocemente, c'è uno che sta al ingresso con un taglio inguardabile, che mette fretta ai pizzaioli urlandoli addosso
Si mette il forno a 500 gradi sai perché??? Perche altrimenti se metti il forno a 300 gradi verrebbe fuori una fetta biscottata. Per favore prima di fare figure di merd4 informati
Non ascoltare nessuno ! La tua pizza e' fantastica.. unica nel suo genere ! Ci sono cose ben piu gravi che provocano il cancro...e di quelle magari non ne parla nessuno...! ..Vai avanti cosi che sei il n.1 ! GRAZIE !...😘😘😘
eh come no ma la qualità della materia prima non è di livello, non usare olio evo in primis ma olio scadente, purtroppo la storia non basta se non ti sai evolvere e quella sui poteri forti è una frase abbastanza ridicola
Per me è impensabile distruggere così un'eccellenza ITALIANA e non solo campana.. Chi non conosce o non è MAI stato da Michele a mangiare una pizza NON può giudicare. Se la pizza è bruciacchiata loro la cambiano senza dire mezza parola. Su 100 pizze che sfornano ad una velocità impressionante può capitarne una che sia un pò bruciata. Ma qui stiamo parlando di un'eccellenza e soprattutto di una unicità di prodotto che non esiste da altre parti. E se parliamo della pizza del signor Michele, che usa mozzarella VERA e non preparato per pizze (cercate un pò su wikipedia quale sia la differenza....senza rabbrividire troppo mi raccomando) allora dobbiamo anche un pò parlare di tutto il cibo spazzatura che compriamo ogni giorno al supermercato, e poi, forse, possiamo permetterci di parlare di questa Pizzeria. Riflettiamo un pò.
Ho cercato su wikipedia e in generale su google, non ho trovato niente. Cosa devo scrivere per lesattezza per trovare questa specie di mozzarella che dici te? Se scrivo preparato per pizza non esce niente di rilevante
@@alessandrovalli6593 vengono utilizzate mozzarelle preparate con cagliate già pronte acquistate da caseifici locali oppure provenienti dall'estero e realizzate con latte in polvere non con il latte fresco, questo per risparmiare tempo e denaro (fare una pizza con mozzarella fresca non è cosa che sanno fare tutti, perchè è liquida, troppo grassosa, etc) quindi è più comodo (e assolutamente condivisibile e legale) fare ciò. Il problema qui è che si attacca una vera pizza di qualità fatta con tutti i crismi, e poi vanno a mangiare le pizze fatte con nemmeno si sa cosa.
Comunque la ratifica finale sul numero di pizze sfornate è stato palesemente fatto per evitare controlli delle finanza approfonditi perché si nota che il signore sta mentendo spudoratamente. A buon intenditor...
Olio oliva,punto fumo alto e sapore particolare;ma è sufficiente sostituirlo con panna di latte , o sarebbe meglio sostituirlo con olio d'oliva rettificato.Lasciamo la risposta ai pizzaioli napoletani che usano farina,pomodori,origano campani e cuociono in forni a legna.
Non è un attacco alla pizzeria "da Michele" che non conosco e che, per dirvela tutta, non mancheò di conoscere quando andrò a Napoli, però mi è un pochino dispiaciuto per lo zio ... tutto qui!
raga so di napoli, se volete avere il prosciutto sugli occhi tenetevelo, ma la #Report ha detto la verità, ance se fa male vedere certe cose ma purtroppo le nostre pizzeria non gurdano più alla qualità ma alla quantità e questo discorso vale anche per il caffè!!
Veramente l'ha affermato anche il presidente della Verace Pizza Napoletana che il servizio di Report era corretto, e che in realtà hanno fatto molto bene perché è solamente pubblicità per le pizzerie che lavorano nel modo giusto!
sono di Napoli,e vengo a mangiare spesso la pizza da voi, é buonissima! ! ma qual cancerogena, la vogliono buttare sulla pizza mo .. non sanno più che notizie dire al tg,
He said that olive oil tastes too strong and could compromise the flavour of the pizza. He also says that once coocked it becomes toxic and if you want to use it you have to put it raw, that's why they prefer to use seed oil.
TABBBB B B. B BNNNBBNNBBBBBB NBBB. BB BB B. BBB. V BBBBB. B. BBBBV BB. BB BBBBBBBBB B BBNBBBB J VBBBV BBBNBNNNJNJJKOTABVGCVVBVBJJAGBBBBJJKK TAVCVVVAG V. BCV B JJ
100 E LODE LA PIZZA DA MICHELE NAPOLI CON OLIO DI SEMI E POMODORO DOLCE DI QUALITÀ COME LA MOZZARELLA FRESCA DI GIORNATA COME PIACE A ME... PURTROPPO NELLA MIA CITTÀ LE PIZZE SONO SBAGLIATE TROPPO ASCIUTTE SENZA OLIO E ACIDE
Ci sono andato una volta e non ci andrò mai più.E' una presa per il c**o nei confronti dei clienti:salsa secca sulle mattonelle dei muri e sui tavoli,non usano la mozzarella ma il fiordilatte,miscela di olio di arachidi e neanche finisci di mangiare che già ti fanno alzare,perchè devono smaltire in fretta la folla che aspetta. A mio parere è famosa perchè esiste dal 1906 ma gode di fama estremamente eccessiva vista la scarsa qualità del prodotto. Conosco tante persone che come me sono andate una volta e non sono più tornate.Ho assistito a troppe cose per le quali non valgono proprio la pena continuare a mangiare lì,meglio Sorbillo,Pizzeria del Presidente,Il Pomodorino e tanti altri.
L'olio di oliva NON ha il punto di fumo più alto. Un olio EVO può avere un punto di fumo inferiore ai 180°, altri olii sono decisamente più adatti a temperature superiori (arachidi, ad esempio). E' comunque più una questione di aroma e costo.
A Napoli, oramai, quasi tutte le pizzerie usano il fiordilatte di Agerola! Quelle poche volte che sono stato ad Agerola non ho mai visto una mucca! Misteri inspiegabili!
Alla fine posso dire che la pizza di Michele non è male.sul fatto dell'olio ha detto una cavolata :studi chimici dicono l opposto. A Napoli mangiare la pizza da Michele è economico ,e questo spiega anche il lesinare sull olio, mentre in catene aperte in paesi imitrofi il prezzo è quasi il doppio.
Questa benedetta pizza, e un patrimonio della campania. La fanno tutti. In tutto il mondo. Girando in varie nazioni. In europa e sud america. Ho potuto gustare i pou svariati gusti. Dalla pizza con l'ananas. A quella con la confettura. Ma posso dire. Che non tutti sanno fare l'impasto. Ricordiamoci che la pizza deve presentarsi, come una vachetta. Col il cornicione alto. E cotta nel forno a legna. Con calore 350 c' e un forno eletrico o a gas non arrinano.
Purtroppo non sempre il cliente dice nulla, perché c'è caos, perché non lo sa che si può far rifare, e poi va via scontento e lo dice in giro sui social
Facciamo un po' di chiarezza. Innanzitutto non è stato un attacco a una pizzeria in particolare, ma uno studio generale. E' la scienza che parla, oppure vogliamo affidarci ai complotti e ai guru di quartiere? Ad ognuno il suo mestiere. Report avvertiva del fatto che prima di acquistare una pizza bisogna informarsi dell'igiene, e del metodo di cottura. Non hanno neanche parlato per quanto riguarda l'utilizzo del contenitori d'asporto della pizza. Su quello? Nulla.
Ma invece di lamentarsi a mo di bimbo viziato, il proprietario della pizzeria avrebbe dovuto dire che si, è vero che la pizza bruciata fa male e che loro avrebbero iniziato a pulire il forno (ogni 5-10 pizze fatte, non solo alla mattina). Invece no, sempre la solita scusa che tutti ce l'hanno con loro perchè sono napoletani e questi qui addirittura tirano fuori i "poteri forti che tentano di penalizzare i loro prodotti locali"! Ah, tanto per la cronaca, nel servizio sulla pizza hanno mostrato anche una pizzeria a Milano e una a Firenze che bruciacchiavano le pizze, così come era stato per quello del caffè. Quindi tranquilli cari napoletani che non ce l'hanno tutti con voi. Poi, la cazzata sull'olio d'oliva che si brucia e che è "pesante"! LOL Dite la verità, l'olio d'oliva non lo mettete perchè costa molto di più dell'olio di semi schifoso comprato al discount, eh?
Io dubito che non usino l'olio d'oliva per il suo costo, altrimenti non userebbero il fior di latte ma semplice mozzarella vaccina. Hanno ingredienti di prima qualità e sinceramente la pizza è uno spettacolo.
Sulla storia che i "poteri forti" sia un'esagerazione concordo, è Report che deve inventarsi qualcosa ogni tanto; comunque se qualcosa c'è meglio che se ne parli. Ma non credo che pulire ogni 5-10 pizze sia una cosa fattibile, il forno si raffredda, devi aspettare che ritorni la temperatura ed i clienti si incavolano. E poi con cosa? con uno straccio bagnato? Anche se bagnato, se messo su una pietra con 450°C o più quello si brucerebbe dopo una o due pulizie.
Mamma mia che buona, è un anno che vivo in Toscana ma non riesco a trovare una pizzeria che mi piace, ma proprio 0! La pizza del sud è di un altro mondo, non c'è paragone! Fuori dal sud non la sanno fare..
certo che le bottiglie di coca cola sul tavolo di quelle meravigliose pizze proprio non si possono vedere! fatevi una bella birretta al posto di quella porcheria zuccherata!
Ho sempre considerato Report uno dei pochi programmi di spessore ma i servizi su caffè e ancor più sulla pizza sono incomprensibili e con argomentazioni inconsistenti. Le argomentazioni che hanno tirato fuori per attaccare la pizza sono allucinanti. Sicuramente hanno ragione riguardo la qualità del caffè ma i napoletani sono abituati a quel tipo di tostatura e a quel tipo di “corpo”. Quindi è facile capire che quando si parla di caffè napoletano non si parla di migliore caffè per qualità ma di un tipo di lavorazione e di rito.
Michele Badziong vera pizza napoletana? A parte il fatto che nemmeno a Napoli fanno la vera pizza napoletana e per vera intendo quella che si faceva una volta ed a cui fu dato il nome della regina margherita: oggi le farine sono tutte estremamente raffinate mentre una volta non lo erano ed in più usavano il lievito madre e non certo il lievito chiamato di birra (che di birra non è ...). Premesso ciò, nella pizza napoletana moderna non è previsto l'olio di semi a guarnire che invece viene usato per un solo motivo: per risparmiare!
longflyer63 ci sono ancora pochissime pizzerie che si differenziano, il resto è come dice lei. La pizza napoletana vera nella maggior parte delle volte ha lasciato il posto alla vera pizza chiavica napoletana. Dopo esserti mangiato quest'ultima, bevi per ore, pancia gonfia e gusto zero. Aggiungo anche che il fior di latte ha lasciato il posto a una sottospecie di pizzottella molto molto economica. Gentilissimo longflyer63 il Dio denaro ha condannato la vera pizza napoletana.
Michele Badziong Quoto ahi noi. Speriamo che toccato il fondo poi si torni indietro, al momento però le cose stanno come descritte: la pizza napoletana è solo un lavoro (altro che di padre in figlio ... la scolarizzazione degli addetti è così bassa che la pizza diventa l'unica chance). Quella dei poteri forti contro la pizza napoletana (la giustificazione di uno degli addetti di una certa età) è l'ennesimo prodotto di menti "semplici": è come se dei poteri forti appartenga anche Io che sto criticando lo stato attuale quando invece ritengo la pizza napoletana (quella vera) un'opera d'arte ed un onore per chi ha la fortuna di servirla alla propria clientela nazionale o internazionale che sia. Buona pizza a tutti purché con farina tipo 2 di grani antichi, con lievito madre (possibilmente), lunga lievitazione, farciture di qualità e tanta passione dietro le quinte. Io sono però fortunato perché a 25 km da me vi è una pizzeria tale e quale dove la pizza costa il doppio (e si sente) e dove torno sempre con enfasi.
Io voglio murì, ché pizze 'e Michele. Questa volta Report non aveva argomenti. Qualche volta sentiremo dire che le mele annurche si scavano come le patate e non crescono sugli alberi.
Concordo con tutto quello detto dalla pizzeria...IO anni fa, ero stato per la prima volta in questa bella pizzeria..credetemi che è stato un servizio DAVVERO impeccabile...SOTTO ogni punto di vista.
santo iddio... ho mangiato oggi una pizza imitazione di una pizzeria improvvista di iraniani... cruda... disgustosa... se la pizza non è cotta bene ti resta sullos tomaco, ben venga un po' di bruciacchiato... Il prossimo servizio di report cosa sarà sulle sagre di paese dove le salsicce sono più carbone che carne? ma andatevi tutti a ricoverare, come se questi fossero i problemi. La vita è breve di suo, non serve a niente costringersi a mangiar sano e cercare il pelo nell'uovo, godetevi la vita... mia nonna ha mangiato tutte le porcherie, fritture e roba bruciata possibile e ha campato 90 anni...
Jules A. Sylon Non credo che tua nonna abbia mangiato tanto "junk food" o porcherie varie, perché qualche anno fa, i cibi (e gli ingredienti) erano più genuini (uno per tutti: l'olio di palma non esisteva proprio nel nostro paese). che poi abbia vissuto fino a 90 anni (e buon per lei) non è indicativo che gli altri che mangiano schifezze possano arrivare allo stesso traguardo di età
ma va, da fine anni 80 era pieno di porcherie anche qua, stiamo parlando di quasi 40 anni... poi che sia meglio mangiar sano è fuori di dubbio, ma cadere in eccessivi allarmismi per unapizza bruciacchiata è ridicolo. E la roba la bruciacchiavano per bene anche quando non c'era il junk food.
Jules A. Sylon Se tua nonna è morta a 90 anni (e io non conosco il suo anno di nascita), ma se è morta ora, era del 1925, non credo proprio che mangiasse schifezze, alla fine degli anni 80. vero, c'erano alla grande i fast food, ma tua nonna li frequentava? oddio, tutto è possibile, ma nutro seri dubbi. una pizza bruciata (bruciata come quelle che sforna Michele), oltre a non avere un buon sapore (hai mai mangiato il carbone? provaci e poi dimmi che gusto ha) è oggettivamente nociva per l'organismo umano. ovvio, se ne mangi una ogni tanto è un conto, ma se ne mangi una a settimana, il discorso è diverso. poi, "fate vobis"
naturalmente dicono di fare 500 pizze e non 1200 solo per la finanza e poi risparmiano anche sull'olio di oliva che non è vero copre gli altri sapori anche perchè ne viene messo un filo , questi sono furbi
+Maximumtrollerable sono di napoli avro mangiato si o no 3564748843 pizze da michele sono vivo e vegeto e ogni volta che vado e un orgasmo meglio del sesso ahahhaaha
tutto fa male ma io morirei con la pizza in bocca
Io co la patata
Napoli, la pizzeria "Da Michele" risponde a Report: "Attacchi dai poteri forti" bit.ly/1vMLnQN
Grande pizza me la vengo a magna Bonazza Auguri.
io sono del nord e purtroppo non ho mai potuto mangiare la vostra pizza la vedo solo da you tube a mio parere chi vi critica lo fa solo per tremenda gelosia
avessi detto cappelletti in brodo, ancora ancora
a Milano c'é la loro seconda pizzeria, zona porta Romana
consiglio vivamente di andare, se si ha occasione
milanostabia96 unica sede a napoli... é una riproduzione .. e non é la prima
Ed allora vieni :) io sono napoletano e vengo spesso al Nord per poterne apprezzare le bellezze, ma qui sei il benvenuto!
roberto cusin ti capisco
Io ho mangiato la pizza a Napoli la prima volta nel 1981 e da quella volta quando dico alla mia famiglia "questa sera andiamo a mangiare la pizza" significa che partiamo da Roma dove viviamo e affrontiamo il viaggio in autostrada per andare a Napoli. Vado da Michele e anche da tante altre pizzerie. Ma vi pare che mettono l'olio di semi per risparmiare, ma quanto si può risparmiare con un poco di olio? L'olio di semi (girasole) viene usato perché non ha un gusto troppo accentuato che coprirebbe gli altri sapori come succede con quello di oliva. A Roma ma anche in gran parte d'Italia l'impasto è visto come un semplice sostegno per gli ingredienti che stanno sopra alla pizza a Napoli la base è l'ingrediente principale e fondamentale per una buona pizza. Spesso vedo gente che mangia solo la parte centrale della pizza, scartando il cornicione. Ma il cornicione è buonissimo, è dal cornicione che si riconosce se l'impasto è buono. Quando dico che amo la pizza napoletana, la risposta degli incompetenti è "ti pace la pizza alta". I suddetti incompetenti pensano che la differenza tra una pizza napoletana e una romana sta nella stesura che è più alta. Non è così l'impasto della pizza napoletana non è alta, è il cornicione che è alto e quando si sforna una napoletana i profumi dell'impasto sono ineguagliabili, mentre la pizza sottile e croccante che si usa a Roma e in altre zone di Italia non ha lo stesso intenso profumo e quando la mangi senti un gusto come di craker. L'impasto napoletano è molto leggero e digeribile perché composto solo di acqua, farina, lievito e sale ed è correttamente lievitato.
Qualcuno pensa anche che per cuocere la pizza usino legni da scarto tipo pallet e altre schifezze. Non è affatto vero ogni buona pizzeria a Napoli usa un suo mix di legna di quercia, leccio ed olivo, perché anche la legna che si usa influisce sul risultato finale.
Quando lavori su centinaia di pizze a sera, il costo dell'olio usato incide, non credere. sai quanto costa un litro di olio di semi di girasole e solo uno di oliva (non dico extravergine, perché sarebbe troppo)? stesso Michele dice che sforna migliaia di pizze a sera
secondo me non stai alla realtà ma ti piace dare aria alla bocca, guardando questo semplice video: 1) vi sono immagini di pizze bruciate consegnate e mangiate 2) non sei in cucina per sapere che tipo di legna usino per la cottura 3) il prezzo dell'olio che viene messo su 500 pizze incide eccome sul bilancio.
maximum
Non è bruciata quella.
bravo amico mio ma tutti ci abboccano ma rimane sempre il n 1 michele
paulbrick60 Sante parole
Siamo unici a Napoli x la pizza è tutta invidia FORZA MICHELE SEI UNICO!!! il fiordilatte di agerola non sanno cos'è e non sanno che si perdono!!!
Da pizzaiolo Romano, massima solidarietà, voi non immaginate quanto è duro il nostro lavoro.
Si qualche pizza può uscire bruciata, ma vi sfiderei a stare davanti al forno e far uscire ogni pizza perfetta
Da Michele c'è una fila impressionante a pranzo e cena e una pizza bruciata in quegli orari può uscire fuori perché i pizzaioli lavorano a più non posso per servire tutti i clienti. Poi se questa pizzeria é una delle più affollate di Napoli un motivo ci sarà pure.
Ma chi ne parla male ci é mai stato?
Stiamo parlando di un' ISTITUZIONE...non è che ci sia da discuterne. Io la conosco, e di fronte oltretutto c' è il Trianon...la fila fuori al locale, che grandissimo non è...chilometrica
No se si sera la mejor o no... Pero hace casi un año que estuve alli, y recuerdo perfectamente el sabor a madera, sencillez y ligereza de la pizza.
El personal muy entrañable y sencillo, como su pizza!
Personalidad.
fare le pulci agli artigiani é, effettivamente, un pò eccessivo
Apparte la bontà della pizza, l'unica cosa che mi rimane sullo stomaco di quella pizzeria, è la foto con renzi e la boschi.
Incredibile come gli italiani NORD vs SUD si ammazzino ancora a chi è meglio o peggio , siamo una nazione che tutti invidiano per la nostra arte culinaria , viaggiate e capirete come si mangia in ogni singola vera trattoria italiana dalla Valle D'Aosta alla Sicilia , passando per Umbria , Emilia Puglia , Campania e poi ognuno chiaramente ha i suoi gusti e profumi e sapori dell'infanzia , quelli chi ce li toglie e detto questo viva il GRANDE CIBO ITALIANO e quindi anche viva la PIZZA , ( ma visto da dove vengo viva i TORTELLINI e non solo )
Invece di essere il cliente a lamentarsi se la pizza è bruciata, semplicemente la controllate prima di portarla e se è bruciata ne fate un'altra.
Parli così perchè non ci sei mai stato in questa pizzeria,io mi sento in diritto di difenderli perché veramente fanno tantissime pizze al giorno,quindi la probabilità che qualcuna sia bruciata ci sta,come ad esempio in una catena di montaggio di una fabbrica capita qualche pezzo difettoso non so se mi spiego...tuttavia il cliente ha tutto il diritto di chiedere una altra pizza se capita un pò bruciata sotto.
Stefano rossi Che ci sta è un conto, che si fa finta di niente no. In una fabbrica ci sta che escano pezzi difettosi, ma se notati si buttano. Nelle pizzerie quante volte il pizzaiolo nota che la pizza è bruciata?
E poi... siamo davvero sicuri che se uno fa notare che la pizza è bruciata può tornargliela indietro senza pagargliela? Forse solo nelle pizzerie rinomate, cioè l'1% del totale.
Arcaico Raven qua stiamo parlando forse della pizzeria migliore al mondo, se non ha un nome questa pizzeria nessuno ce l'ha, quindi se lo chiedi te la cambiano e questo lo so per certo, ci sono stato tantissime volte li abitando vicino caserta
Nel momento in cui alzi il cornicione per controllare succede che rovini una pizza perché cola tutto... non credo che sia la fine del mondo , è un problema così idiota ...
Siete i migliori
Sono quasi tutte bruciate, perché mettono il forno a 500 gradi e non a 300, per sfornare più velocemente, c'è uno che sta al ingresso con un taglio inguardabile, che mette fretta ai pizzaioli urlandoli addosso
Si mette il forno a 500 gradi sai perché??? Perche altrimenti se metti il forno a 300 gradi verrebbe fuori una fetta biscottata. Per favore prima di fare figure di merd4 informati
Io mangerei la pizza ogni ora minuti e quarti d'ora
Non ascoltare nessuno ! La tua pizza e' fantastica.. unica nel suo genere ! Ci sono cose ben piu gravi che provocano il cancro...e di quelle magari non ne parla nessuno...! ..Vai avanti cosi che sei il n.1 ! GRAZIE !...😘😘😘
eh come no ma la qualità della materia prima non è di livello, non usare olio evo in primis ma olio scadente, purtroppo la storia non basta se non ti sai evolvere e quella sui poteri forti è una frase abbastanza ridicola
pizzeria da Michele patrimonio dei Unesco.
bravo paesà questi sanno solo findus
Sono invidioso noi siamo tutti d'accordo siamo i numeri 1 forza Napoli sempre 💎
Se la pizza è bruciata non si può controllare prima che arrivi al tavolo senza che deve essere il cliente controllare sempre?
La pizza è un prodotto Napoletano e Campano più che italiano ;)
Per me è impensabile distruggere così un'eccellenza ITALIANA e non solo campana.. Chi non conosce o non è MAI stato da Michele a mangiare una pizza NON può giudicare. Se la pizza è bruciacchiata loro la cambiano senza dire mezza parola. Su 100 pizze che sfornano ad una velocità impressionante può capitarne una che sia un pò bruciata. Ma qui stiamo parlando di un'eccellenza e soprattutto di una unicità di prodotto che non esiste da altre parti. E se parliamo della pizza del signor Michele, che usa mozzarella VERA e non preparato per pizze (cercate un pò su wikipedia quale sia la differenza....senza rabbrividire troppo mi raccomando) allora dobbiamo anche un pò parlare di tutto il cibo spazzatura che compriamo ogni giorno al supermercato, e poi, forse, possiamo permetterci di parlare di questa Pizzeria. Riflettiamo un pò.
Ho cercato su wikipedia e in generale su google, non ho trovato niente.
Cosa devo scrivere per lesattezza per trovare questa specie di mozzarella che dici te?
Se scrivo preparato per pizza non esce niente di rilevante
@@alessandrovalli6593 vengono utilizzate mozzarelle preparate con cagliate già pronte acquistate da caseifici locali oppure provenienti dall'estero e realizzate con latte in polvere non con il latte fresco, questo per risparmiare tempo e denaro (fare una pizza con mozzarella fresca non è cosa che sanno fare tutti, perchè è liquida, troppo grassosa, etc) quindi è più comodo (e assolutamente condivisibile e legale) fare ciò. Il problema qui è che si attacca una vera pizza di qualità fatta con tutti i crismi, e poi vanno a mangiare le pizze fatte con nemmeno si sa cosa.
@@Antoniettacuo ho capito grazie mille, non comfifavo in una risposta dopo 6 anni ahahaha
@@alessandrovalli6593 ahaha giusto, il mio account è sempre quello e mi arrivano le notifiche :-)
Io ci sono stato due anni fa alla pizzeria da "Michele" e sono rimasto senza parole per come era buona..
Se la pizza fosse veramente così cancerogena, a quest’ora sarei sottoterra già da un bel pezzo...😉
Comunque la ratifica finale sul numero di pizze sfornate è stato palesemente fatto per evitare controlli delle finanza approfonditi perché si nota che il signore sta mentendo spudoratamente.
A buon intenditor...
Sfoggiano la foto co Renzi e la Boschi e parlano di poteri forti. Siete un pò confusi eh...
alla fine del servizio la triste realtà... sulla pizza di michele che dire...10 e lode e forse neanche basta per far capire che meraviglia è
I pollici in giù sono gli americani che mangiano da McDonald's
Olio oliva,punto fumo alto e sapore particolare;ma è sufficiente sostituirlo con panna di latte , o sarebbe meglio sostituirlo con olio d'oliva rettificato.Lasciamo la risposta ai pizzaioli napoletani che usano farina,pomodori,origano campani e cuociono in forni a legna.
Questa stupidaggine sull'olio di oliva , da sempre "propagandata " dai Condurro, è ormai insopportabile da sentire.
Non è un attacco alla pizzeria "da Michele" che non conosco e che, per dirvela tutta, non mancheò di conoscere quando andrò a Napoli, però mi è un pochino dispiaciuto per lo zio ... tutto qui!
raga so di napoli, se volete avere il prosciutto sugli occhi tenetevelo, ma la #Report ha detto la verità, ance se fa male vedere certe cose ma purtroppo le nostre pizzeria non gurdano più alla qualità ma alla quantità e questo discorso vale anche per il caffè!!
Veramente l'ha affermato anche il presidente della Verace Pizza Napoletana che il servizio di Report era corretto, e che in realtà hanno fatto molto bene perché è solamente pubblicità per le pizzerie che lavorano nel modo giusto!
l'olio di semi si adatta alla pizza anche come sapore. Provare per credere. E se dite il contrario non avete mai mangiato la vera pizza.
attacchi dai poteri forti... ahahahaha ma vattine..
sono di Napoli,e vengo a mangiare spesso la pizza da voi, é buonissima! ! ma qual cancerogena, la vogliono buttare sulla pizza mo .. non sanno più che notizie dire al tg,
A me non piace la pizza li. Però è questione di gusti. Ci sono tanti altri posti a Napoli dove mangiare un ottima pizza
CHE tipo di olio..?!?
qualcuno può tradurre ciò che dice sull'olio d'oliva da 1:10 fino a 1:50
He said that olive oil tastes too strong and could compromise the flavour of the pizza. He also says that once coocked it becomes toxic and if you want to use it you have to put it raw, that's why they prefer to use seed oil.
Attaccare la pizza di Michele è un atto vergognoso lo fanno per invidia perché la pizza da Michele è la migliore del mondo. (Rosario Orsini)
TABBBB B B. B BNNNBBNNBBBBBB NBBB. BB BB B. BBB. V BBBBB. B. BBBBV BB. BB BBBBBBBBB B BBNBBBB J VBBBV BBBNBNNNJNJJKOTABVGCVVBVBJJAGBBBBJJKK TAVCVVVAG V. BCV B JJ
100 E LODE LA PIZZA DA MICHELE NAPOLI CON OLIO DI SEMI E POMODORO DOLCE DI QUALITÀ COME LA MOZZARELLA FRESCA DI GIORNATA COME PIACE A ME... PURTROPPO NELLA MIA CITTÀ LE PIZZE SONO SBAGLIATE TROPPO ASCIUTTE SENZA OLIO E ACIDE
La Campania ha la vera cucina Mediterranea!
Ci sono andato una volta e non ci andrò mai più.E' una presa per il c**o nei confronti dei clienti:salsa secca sulle mattonelle dei muri e sui tavoli,non usano la mozzarella ma il fiordilatte,miscela di olio di arachidi e neanche finisci di mangiare che già ti fanno alzare,perchè devono smaltire in fretta la folla che aspetta. A mio parere è famosa perchè esiste dal 1906 ma gode di fama estremamente eccessiva vista la scarsa qualità del prodotto. Conosco tante persone che come me sono andate una volta e non sono più tornate.Ho assistito a troppe cose per le quali non valgono proprio la pena continuare a mangiare lì,meglio Sorbillo,Pizzeria del Presidente,Il Pomodorino e tanti altri.
Stai dicendo un sacco di sciocchezze e sono buone anche sorbillo il presidente etc. Esci da questo corpo
La miglior pizza che io abbia mai mangiato, mi ricordo ancora quando ho aspettato due ore per una pizza doppia mozzarella..e ne è valsa la pena
I così detti poteri forti contro michele... Questa nazione si deve bombardare
una sola imprecisione,ha parlato di olio che sprigiona fumi.
l'oliodi oliva è quello con il punto di fumopiùalto. ma son dettagli
Neborachannel
Ha detto che non è quello il problema, in ogni caso.
L'olio di oliva NON ha il punto di fumo più alto. Un olio EVO può avere un punto di fumo inferiore ai 180°, altri olii sono decisamente più adatti a temperature superiori (arachidi, ad esempio). E' comunque più una questione di aroma e costo.
A Napoli, oramai, quasi tutte le pizzerie usano il fiordilatte di Agerola! Quelle poche volte che sono stato ad Agerola non ho mai visto una mucca! Misteri inspiegabili!
Mah usare l’olio di semi è un po’ come andare a letto con la sorella...se vi piace fatelo ma preferirei di no
Alla fine posso dire che la pizza di Michele non è male.sul fatto dell'olio ha detto una cavolata :studi chimici dicono l opposto. A Napoli mangiare la pizza da Michele è economico ,e questo spiega anche il lesinare sull olio, mentre in catene aperte in paesi
imitrofi il prezzo è quasi il doppio.
Illuminati against pizza :D
Anche Renzi e la Boschi? Mi è passata la voglia......
Questa benedetta pizza, e un patrimonio della campania. La fanno tutti. In tutto il mondo. Girando in varie nazioni. In europa e sud america. Ho potuto gustare i pou svariati gusti. Dalla pizza con l'ananas. A quella con la confettura. Ma posso dire. Che non tutti sanno fare l'impasto. Ricordiamoci che la pizza deve presentarsi, come una vachetta. Col il cornicione alto. E cotta nel forno a legna. Con calore 350 c' e un forno eletrico o a gas non arrinano.
Purtroppo non sempre il cliente dice nulla, perché c'è caos, perché non lo sa che si può far rifare, e poi va via scontento e lo dice in giro sui social
Per me, una delle pizze più buone del mondo.
Facciamo un po' di chiarezza. Innanzitutto non è stato un attacco a una pizzeria in particolare, ma uno studio generale. E' la scienza che parla, oppure vogliamo affidarci ai complotti e ai guru di quartiere? Ad ognuno il suo mestiere. Report avvertiva del fatto che prima di acquistare una pizza bisogna informarsi dell'igiene, e del metodo di cottura. Non hanno neanche parlato per quanto riguarda l'utilizzo del contenitori d'asporto della pizza. Su quello? Nulla.
La cosa triste è un tempo report parlava di el mozote e del coltan
La pizza è sicuramente più buona quella che faccio a casa.
Ma invece di lamentarsi a mo di bimbo viziato, il proprietario della pizzeria avrebbe dovuto dire che si, è vero che la pizza bruciata fa male e che loro avrebbero iniziato a pulire il forno (ogni 5-10 pizze fatte, non solo alla mattina). Invece no, sempre la solita scusa che tutti ce l'hanno con loro perchè sono napoletani e questi qui addirittura tirano fuori i "poteri forti che tentano di penalizzare i loro prodotti locali"! Ah, tanto per la cronaca, nel servizio sulla pizza hanno mostrato anche una pizzeria a Milano e una a Firenze che bruciacchiavano le pizze, così come era stato per quello del caffè. Quindi tranquilli cari napoletani che non ce l'hanno tutti con voi. Poi, la cazzata sull'olio d'oliva che si brucia e che è "pesante"! LOL Dite la verità, l'olio d'oliva non lo mettete perchè costa molto di più dell'olio di semi schifoso comprato al discount, eh?
Io dubito che non usino l'olio d'oliva per il suo costo, altrimenti non userebbero il fior di latte ma semplice mozzarella vaccina. Hanno ingredienti di prima qualità e sinceramente la pizza è uno spettacolo.
oro thebest Sì, il discorso è solo economico, cioè, la taccagneria dei proprietari delle pizzerie
Sulla storia che i "poteri forti" sia un'esagerazione concordo, è Report che deve inventarsi qualcosa ogni tanto; comunque se qualcosa c'è meglio che se ne parli.
Ma non credo che pulire ogni 5-10 pizze sia una cosa fattibile, il forno si raffredda, devi aspettare che ritorni la temperatura ed i clienti si incavolano. E poi con cosa? con uno straccio bagnato? Anche se bagnato, se messo su una pietra con 450°C o più quello si brucerebbe dopo una o due pulizie.
A me l’olio d’oliva sulla pizza fa cacare, uso solo quello a casa ma se condisco una pietanza calda fa schifo ....
poi non so loro
Mamma mia che buona, è un anno che vivo in Toscana ma non riesco a trovare una pizzeria che mi piace, ma proprio 0! La pizza del sud è di un altro mondo, non c'è paragone! Fuori dal sud non la sanno fare..
Pizzeria da Michele la migliore!!ci sono stato tantissime volte quando venivo a napoli per lavoro la miglior pizza del mondo!!!
Ma che discorso è?"se il cliente si lamenta che è bruciata noi la cambiamo"Non dovete neanche impiattarla una pizza bruciata che è diverso.
Unico appunto che posso farvi... è che non fate uno scontrino...
Basta pulire il forno e pretendere che lo facciano tutti
certo che le bottiglie di coca cola sul tavolo di quelle meravigliose pizze proprio non si possono vedere! fatevi una bella birretta al posto di quella porcheria zuccherata!
Beh c' è anche gente che magari deve GUIDARE...mi spieghi come farebbe a bere la birra???
Tutto andava bene fino a che non è sbucato M.Renzi.
La vera pizza è la scrocchiarella romana,ao'
Mo v vulit pija pur a pizz? Eh no a pizz e napl è anata cos
Ho sempre considerato Report uno dei pochi programmi di spessore ma i servizi su caffè e ancor più sulla pizza sono incomprensibili e con argomentazioni inconsistenti. Le argomentazioni che hanno tirato fuori per attaccare la pizza sono allucinanti. Sicuramente hanno ragione riguardo la qualità del caffè ma i napoletani sono abituati a quel tipo di tostatura e a quel tipo di “corpo”. Quindi è facile capire che quando si parla di caffè napoletano non si parla di migliore caffè per qualità ma di un tipo di lavorazione e di rito.
dentro c'è la sburra
La migliore Pizzeria al Mondo ❤️
Non toccate la pizza,la vera pizza napoletana !!!
Michele Badziong vera pizza napoletana? A parte il fatto che nemmeno a Napoli fanno la vera pizza napoletana e per vera intendo quella che si faceva una volta ed a cui fu dato il nome della regina margherita: oggi le farine sono tutte estremamente raffinate mentre una volta non lo erano ed in più usavano il lievito madre e non certo il lievito chiamato di birra (che di birra non è ...). Premesso ciò, nella pizza napoletana moderna non è previsto l'olio di semi a guarnire che invece viene usato per un solo motivo: per risparmiare!
longflyer63 ci sono ancora pochissime pizzerie che si differenziano, il resto è come dice lei. La pizza napoletana vera nella maggior parte delle volte ha lasciato il posto alla vera pizza chiavica napoletana. Dopo esserti mangiato quest'ultima, bevi per ore, pancia gonfia e gusto zero. Aggiungo anche che il fior di latte ha lasciato il posto a una sottospecie di pizzottella molto molto economica. Gentilissimo longflyer63 il Dio denaro ha condannato la vera pizza napoletana.
Michele Badziong Quoto ahi noi. Speriamo che toccato il fondo poi si torni indietro, al momento però le cose stanno come descritte: la pizza napoletana è solo un lavoro (altro che di padre in figlio ... la scolarizzazione degli addetti è così bassa che la pizza diventa l'unica chance). Quella dei poteri forti contro la pizza napoletana (la giustificazione di uno degli addetti di una certa età) è l'ennesimo prodotto di menti "semplici": è come se dei poteri forti appartenga anche Io che sto criticando lo stato attuale quando invece ritengo la pizza napoletana (quella vera) un'opera d'arte ed un onore per chi ha la fortuna di servirla alla propria clientela nazionale o internazionale che sia. Buona pizza a tutti purché con farina tipo 2 di grani antichi, con lievito madre (possibilmente), lunga lievitazione, farciture di qualità e tanta passione dietro le quinte. Io sono però fortunato perché a 25 km da me vi è una pizzeria tale e quale dove la pizza costa il doppio (e si sente) e dove torno sempre con enfasi.
longflyer63
.....per caso stai parlando della città di caiazzo???
Io voglio murì, ché pizze 'e Michele.
Questa volta Report non aveva argomenti.
Qualche volta sentiremo dire che le mele annurche si scavano come le patate e non crescono sugli alberi.
la foto renzi boschi fa di te' una persona peggiore e basta.volevo precisartelo.
Quella pizza è la piu' buona del mondo! Credetemi 🍕
Concordo con tutto quello detto dalla pizzeria...IO anni fa, ero stato per la prima volta in questa bella pizzeria..credetemi che è stato un servizio DAVVERO impeccabile...SOTTO ogni punto di vista.
I poteri forti?
Che si mangino i loro OGM della Monsanto (monte santo, ovvero monte sion)... w la Pizza Napoletana
O mangiato la pizza da voi
Cruda e impasto no e parliamo mia moglie
Bruciata vergogna
La Pizza migliore al mondo N.1
L'olio lo usate di semi di girasole o di arachidi?
Fior di latte di agerola si produce in campania se se dovresti vedere o tir cisterne polacchi che vanno a scaricare il latte ad agerola
Credo dovrebbe rispondere qualche Politico Regionale a difesa dell'Eccellenza Campana.
santo iddio... ho mangiato oggi una pizza imitazione di una pizzeria improvvista di iraniani... cruda... disgustosa... se la pizza non è cotta bene ti resta sullos tomaco, ben venga un po' di bruciacchiato... Il prossimo servizio di report cosa sarà sulle sagre di paese dove le salsicce sono più carbone che carne? ma andatevi tutti a ricoverare, come se questi fossero i problemi. La vita è breve di suo, non serve a niente costringersi a mangiar sano e cercare il pelo nell'uovo, godetevi la vita... mia nonna ha mangiato tutte le porcherie, fritture e roba bruciata possibile e ha campato 90 anni...
Jules A. Sylon Non credo che tua nonna abbia mangiato tanto "junk food" o porcherie varie, perché qualche anno fa, i cibi (e gli ingredienti) erano più genuini (uno per tutti: l'olio di palma non esisteva proprio nel nostro paese). che poi abbia vissuto fino a 90 anni (e buon per lei) non è indicativo che gli altri che mangiano schifezze possano arrivare allo stesso traguardo di età
ma va, da fine anni 80 era pieno di porcherie anche qua, stiamo parlando di quasi 40 anni... poi che sia meglio mangiar sano è fuori di dubbio, ma cadere in eccessivi allarmismi per unapizza bruciacchiata è ridicolo. E la roba la bruciacchiavano per bene anche quando non c'era il junk food.
Jules A. Sylon Se tua nonna è morta a 90 anni (e io non conosco il suo anno di nascita), ma se è morta ora, era del 1925, non credo proprio che mangiasse schifezze, alla fine degli anni 80. vero, c'erano alla grande i fast food, ma tua nonna li frequentava? oddio, tutto è possibile, ma nutro seri dubbi. una pizza bruciata (bruciata come quelle che sforna Michele), oltre a non avere un buon sapore (hai mai mangiato il carbone? provaci e poi dimmi che gusto ha) è oggettivamente nociva per l'organismo umano. ovvio, se ne mangi una ogni tanto è un conto, ma se ne mangi una a settimana, il discorso è diverso. poi, "fate vobis"
Dålig italiesk gå till gulag 🤣🤣🤣🤣🤣
Due ore di fila sotto il sole d'agosto: per una Pizza così lo rifarei.
Continuate cosi'. L'invidia rode.
Da Michele io la amooo
naturalmente dicono di fare 500 pizze e non 1200 solo per la finanza e poi risparmiano anche sull'olio di oliva che non è vero copre gli altri sapori anche perchè ne viene messo un filo , questi sono furbi
l ho comprata stamattina d'asporto ed era incredibilmente buona.
Morire con la pizza è il mio sogno 💙💙💙W Napoli
Continuano con queste BUFALE,MO C'VO...a morte i potenti,pizza amore partenopeo
💙👑☀️🍕🌎Naples
La sua specialità è la pizza con capitone fritto e trippa arrosolata.
La Pizza DEVE essere un pò bruciacchiata
e DEVI essere un po' scemo per mangiartela.
Maximum che rompicoglioni eh.
+Maximumtrollerable sono di napoli avro mangiato si o no 3564748843 pizze da michele sono vivo e vegeto e ogni volta che vado e un orgasmo meglio del sesso ahahhaaha
Non vado matto per la pizza con il bordo alto,ma ho sentito parlare spesso di questa pizzeria. appena andrò a Napoli passerò ad assaggiarla.
Non riusciranno ad abbattere secoli di tradizioni👌
Grandi
Vuoi vedere che alla fine l'eccellenza Italiana è la polenta Padana?
Sonar se sei capace di farla e di accoppiarla la polenta è qualcosa di sublime...se non la sai ne cucinare ne mangiare x forza non sa di niente ;)
Sonar sicuro come la morte va a finire così, e ovviamente non ho nientecontro i padani,ne tantomeno contro la polenta
Samu Soldier d'accordissimo,ma la pizza (tanto per dirne una) è n'ata cosa💙
La bistecca fiorentina? Le lasagne ? Nata cosa.e per fortuna ce ne sono tante di altre cose
L eccellenza napoletana é invece la monnezza DOP.
È LA PIZZA MIGLIORE DEL MONDO.
Si preparavano allo spot della mac donalds !
01:30 "sul mixer"
marco longobardi
E ti parte il DJ che Maremma Campana scratchi sulla pizza
Ma dai, fare pizza con olio di girasoli per risparmiare, ma come si fa!
correttezza vorrebbe che la pizza bruciata non gliela porti proprio al cliente.
io sono un pizzaiolo albanese da quasi 20 anni,e la vostra pizza mi da piacere solo a vederlo e se dio vuole verro a provarlo.