AZ TEREYAGLI KAKAOLU BROWNIE TARIFI - CIKOLATASIZ- sadece sıvı yağ ile de olur - COCOA BROWNIES ASMR
HTML-код
- Опубликовано: 20 фев 2021
- English follows Bu videoda kullandigim kakao gercekten büyük fark yaratıyor. Brownie ve keklerinizin daha nemli olmasına yardim ediyor. Kakaolarla ilgili daha faza bilgiyi instagram hesabimdan bulabilirsiniz. Aynisindan ama isterseniz bu linkten cacaobarry marka veya elit marka olan alabilirsiniz. : www.trendyol.com/koleksiyonla...
YUMURTALAR BÜYÜK BOY (large) olmalı. Eğer küçük yumurta kullanacaksanız 4 tane yumurta kullanın ☺️ 25-30 dakika arası ideal, fazla pişirirseniz ici kuru olur.
Sadece kakao ile az tereyağ kullanılarak yaptıgım bu brownie tarifi pastanede çalisirken müşterilerin favorisiydi. Içinde cikolata kullandigimiz brownilereden daha cok sevilirdi bu browniler. Ben pastane icin fiyat açisindan uygun olması icin sadece siviyag ile yapıyordum ama bu tarifte yari yarıya siviyag ve tereyağ kullandım.
Eğer tereyağ kullanmak istemezseniz, yerine 75 gr daha siviyag kullanın. Yani toplam miktar sıvı yağ miktarı 150 gr olacak tereyağ kullanmazsanız. Icine gönlünüze gore kuruyemiş veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Kullandiginiz kakao cok koyu renkli ise, miktarı biraz azaltabilirisniz (60 gr kadar kullanın), veya bitter cikolata tatlariini seviyorsanız oyle kalsin :)
Ben yağ olarak zeytinyağı kullandım. Brownie soğuduktan sonra zeytinyağı hadi kalmıyor hic. Ama ayçiçek yağı veya kanola yani bu tarif icin ideal yağlar.
Videoda görebileceğiniz gibi ici hafif ıslak dokuda. Fırında cok tutarsanız kurur dikkat edin. Benim fırınımda 30 dakikada böyle pisti. Fırından alırken içi hafif ıslak gibi sallanıyor ama çıkarımda ve soğuyunca oturuyor. Fazla pişirmeyin, hafif ıslak olmalı içi. Dilimlemeden once biraz sogumasini bekleyin.
Malzemeler ve tarif videoda.
Denerseniz sonuçları burdan yorum olarak ve Instagram'da fotoğrafla paylaşabilirsiniz. (instagram: bulutagaci )
Dilek,
Hi everyone,
This is one of my favourite brownie recipes that I used at the bakery I was working. It is very budget friendly. You can make these brownies using just oil instead of half butter half oil just use 1/2 cup oil. any oil will work, I use olive oil in this video. final product doesn't have a heavy olive oil taste. odorless oils like canola would be ideal for this recipe.
Mükemmel bir tarif! Fırından çıktığı an kokusu ve görüntüsüyle soğumasını beklemeden yemek isteyeceğiniz ve sonrasında da kendinizi tutamadan hepsini bir anda yemek isteyeceğiniz bir brownie. 😋 Bir gün sonra da tadı hala çok güzeldi! Her an yapabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif. Çok teşekkürler 🙏
Emeğinize sağlık hemen bende yapıyorum
Maharetiniz beni benden alıyor ☘️🧿
Dilek abla, merhaba! Daha önce çok benzer bir tarif uyguladım, yumurtaları şekerle köpürttüğümde nerdeyse unsuz veya çok az un ile oldu. Yumurtaları çırpmak ile çırpmamak arasında ne gibi farklar oluyor? Yanlış mı yaptım diye düşünüyorum, o şekilde istenilen doku mu elde edilemez?
Tarif pratik ve lezzetli oldu elinize sağlık :) yapacaklar için de bi kaç not düşmek istedim, yumurtalarım çok küçük değildi ama tarifteki kıvamı üç yumurtayla yakalayamadığım için bir yumurta daha ekledim ve kakao oranı bana biraz fazla geldi yoğun bitter bi tat aldım (sizin kakaonuzdan farklı olarak standart market kakaolarından kullandığım için belki) bir dahakine biraz azaltmayı deneyeceğim. Teşekkürler tarif için :)
Merhaba kaç derecede pişirmeliyiz? 💕
Harika 😍
sag ol kuzum
Canım, çok güzel tariflerinin her biri 🥰 Dilerim cok cok takipcin olsun, cok izlensin.
Tugceeee! tesekkur ederim :)
@@bulutagaci-dilekturkmen Ne demek, takipteyim. 🥰 Ayrıca hep çikolatasız ve sıvı yağ ile yapilan güzel bir brownie tarifi olsa diyordum, senden gelince tarif gönül rahatlığı ile yapacağım.
Sizi İnstagram’dan da takip ediyorum,profil ve tariflerinizin hak ettiği değeri görmediğini düşünüyorum.Öyle kıymetli ki benim için,paylaştığınız için teşekkür ediyorum kendi adıma.Sevgilerimle.
Çok çok teşekkür ederim. Çok naziksiniz. Bu konuda benim de biraz canım sıkılıyor ama ne yapabilirim bilemiyorum ☺️
@@bulutagaci-dilekturkmen Reklam vermekten başka çare bırakmayan bir düzen var maalesef.Umarım zamanla kıymetiniz bilinir.Biz takipteyiz.🌸
Elinize sağlık çok güzel görünüyor. İçine dondurulmuş vişne koyabilir miyiz?
evet :)
Merhaba, ben de instagram takipçilerinizdenim. Aldığınız eğitimleri ve yıllarca yurtdışındaki çalışmalarınızı takip ettiğim için tariflerinize gözüm kapalı güveniyorum :) Video da çok keyifli olmuş, ellerinize sağlık. 2,5 kiloluk Callebaut çikolatalarının 250 tl olduğu bir dönemde bu tarif gerçekten ilaç gibi geldi. Dün yaptım ve çok lezzetli oldu. Yapmadan önce videonun altındaki yorumları da okumuştum onun için dondurulmuş vişne de koydum. Vişneleri önden çıkarıp çözülmesini bekledim suyunu hamura karıştırdım, taneleri de üzerine serpiştirdim çok yakıştı. Tarif değiştirmeyi sevmem ama brownie yaparken şartlanmış olduğum için şekerle yumurtayı iyice çırptıktan sonra yağ ve kakaoyu ekledim. Tadı gerçekten çok güzel oldu, ama neden bilmiyorum bir türlü pişmedi. Brownie hep akışkan kaldı, 10-15 dakika ekleye ekleye belki 1 saate yakın pişirmişimdir hala içi sıvıydı. Yine de lezzeti çok güzeldi ama bir dahakine 180 derecede pişirmeyi düşünüyorum :)
Merhaba! Geri donusunuz icin tesekkur ederim. Dondurulmuş visnelerden olabilir, brownie pişmeye dışardan başlar ve ice doğrular gider yavaşça. Visneler de donmuş olunca icinin pişmesi daha uzun sürmüş. Ama zaten biraz da ıslak olması gerek, oyle fırından cikarinca o sicaklikla yavaşlar yavaşlar pişmeye devam eder :) 180Cde pisirebilirsiniz tabi ki. Herkesin fikrini farklı pişiriyor ne yazık ki. Ellerinize sağlık!
@@bulutagaci-dilekturkmen vişneleri çözdürmüştüm ama sıvısını da eklediğim için öyle oldu belki. Çok güzel sakız gibi fudgy ve uygun fiyata mal olan bir tarifim oldu, teşekkür ederim :)
Tarifi dün denedim. Sanırım kakaoda kalite farkı olacak ki piyale marka 50 gramlık paketten 2 paket kullanınca brownim simsiyah oldu :) ben içine ceviz de koydum browniye yakıştırdığım için çok da güzel oldu. İçine 300 gram çikolata konulan browni tariflerini yapmak yerine canım çikolata çekse o 300 gram çikolatayı direkt yerim yani. Bu sebeple browni yemek için gelmiş geçmiş en iyi tarif diyebilirim. Sadece dediğim gibi ya benim browni simsiyah oldu belki de daha az koymam gerekirdi. Bir daha denerim ama bu tarifi çok teşekkürler dilek hanım
Ellerinize sağlık. Evet markadan markaya fark ediyor kakao. biraz koyu olması normal ama cok siyahsa belki dr oetker kakao vs deneyebilirsiniz. en son kullandigimda güzeldi. ceviz cok yakisir bu tarife, cok iyi secim :)
Benim size bir sorum daha olacak. Bu tarifinizi 3-4 kere yaptim ve cok da sevdim, tekrar ellerinize saglik. Ancak ne kadar buyuk boy yumurta kullansam da yaptigim hamur sizinki kadar akiskan olmuyor (bu arada gram olcusuyle yapiyorum tarifleri). Neden olabilir ve ne onerirsiniz? Buyuk boy olsa da dort yumurta mi kullanayim sizce?
Unu biraz azaltabilirsiniz :) veya kakaoyu daha yağlı kakao kullanabilirsiniz
Kabartma tozu koysam nasıl olur
Cok guzel olmus elinize saglik, bugun hemen deneyeceğim. Fırını önceden ısıtmışmıydınız?
Evet bütün tariflerde fırın önceden ısıtıyorum ben :)
Merhaba! Harika görünüyor elinize saglik. Hangi marka kakao kullaniyorsunuz?
Merhaba. Ben CACAOBARRY kullanıyorum. Ama alkalize işlem görmüş herhangi bir kakao olur. Yurt dışındaysanız dutch processed olarak bakın.
benim simdiye kadar yaptıgım en iyi brownie oldu
Ellerinize sağlık!
Tarifle çok oynamak istemedim ama kakaom cacao barry olmasına rağmen (yağ oranı yüksek, siz söylemiştiniz) un eklemeden önce bile kıvam koyu gibi geldi bana, yaklaşık 50-60 g un ekledim 100 yerine. Belki yumurtadan diyeceğim ama büyük boy gibiydi bendekiler de. Unu azaltmakta sakınca olur mu, hiç koymamak ya da 20 g koymak belki?
Bir de kullandığınız kalıbın ölçüleri nedir?
Azaltın isterseniz çok koyu geldiyse, 20 x 20 cm.
Videoyu açar açmaz güvenerek seninle birlikte yaptın çok güzel olduu
Ellerine sağlık 💕
Çikolatayı çok severim, normal browni tariflerini de görünce çok özeniyorum aslında ama genelde hepsinde yarım kilo tereyağı, 5 paket çikolata olunca yapsam bile çok ağır geliyor ve midem bulanıyor genelde. Bu tarifi görünce gözlerim ışıldadı, daha önce instagram sayfanızdan kakao ile ilgili çok şey öğrenmiştim. Ben tamamını zeytinyağı ile yaptım ve şekeri damak tadımıza uygun olacak şekilde azalttım. Hassas mutfak tartım olmadığı için biraz tereddüt ettim tutturabilir miyim acaba ölçüyü diye ama hayallerimin ötesinde oldu gerçekten. Yediğim en lezzetli ve hafif browni ve çok da kolay yapması. Çok teşekkürler🌝
Çok teşekkür ederim ❤️
Merhaba nasılsa pisirme kagidyla yapiyoruz , kalibi yaglamakta ki sebebi öğrenebilir miyim sevgiyler❤️
Kağıt rahat yapışsın, kaymasın diye yağlıyorum ben 🧡
@@bulutagaci-dilekturkmen teşekkür ederim insta da takibe aldım sizi . Sizde ki bilgiler derya deniz . Hakkınızı helal edin çoğu tarifinizi deneyecegim
Çok güzel bir tarif. Hiç uğrastirmiyor ve uğraştiğinizdan fazla lezzet alıyorsunuz.
Ben 4 kasik kakao koymustum bir sonraki yapisima kesinlikle 100 gr'lik paketin tamamini koyucam. Şekeri de yerindeydi. Ben içinde 1 çimdik kabartma tozu da koydum hem hacmini biraz arttirdi. 180 derecede 25 dakikada tam pişti 1-2 dk once de alinabilirmiş ama buna rağmen içi nemli ve dolu doluydu.
Ben ılıkken servis ettim ama iyice soğuyunca daha da kivamli olur diye düşünüyorum.
İlk defa bir tarif videosuna yorum yapiyorum ama kesinlikle bunu hakeden bir tarif. Ellerinize sağlık.
Merhaba! Teşekkür ederim yorumunuz ve paylaştığınız bilgiler için 🧡 beğenmenize sevindim, afiyetler olsun ☺️
Merhaba, tarifiniz çok güzel görünüyor. Bu tarifi 3te 1 malzeme ile az porsiyon yapmak istiyorum. Pişme süresi ne kadar azalır tahmininiz olur mu?
Teşekkürler :)
merhaba, eğer kalbiniz cok kucuk degilse yapmayın lütfen cok yayılır incecik, kupkuru bir seye dönüşür. belki 2 yumurtaya gore ayarlayabilirsiniz 20 cm civarı kare bir kalıp icin. ben 2 yumurta ile yapınca 20-25 dakikada alıyorum.
@@bulutagaci-dilekturkmen bayağı küçük bir kalıpla yapacağım aslında ama 2 yumurta ile yapayım o zaman, riske atmayayım malzemeleri. teşekkürler cevapladığınız için.
@@tuba2348 kaç santimetre kalıp?
@@bulutagaci-dilekturkmen 17,5 cm çaplı yuvarlak bir kalıp
Gidip ölçünce aslında o kadar da küçük olmadığını farkettim :)
Hassas tartısı olmayanlar için gramaj değilde klasik sb ölçüsü verirseniz çok memnun olurum. Bir de fırın önceden mi ısıtılsın, alt üst ayar mı olsun bu detaylar bence çok kıymetli. Şimdi dediğiniz gibi yaptım fırına atıyorum güzel olacağına eminim 🥹
Nazlı hanım ancak kendim de bardakla yaparsam bardak ölçüsü verebilirim kesin bir şekilde. Ama hassas tariflerde sadece tartı ile yapıyorum açıkçası. İstediğiniz her gramajlı tarifi Google’dan gramajı bardak -kaşık ölçülerine çevirebilirsiniz. Benim burda yazacağım da aynısı olur çünkü ben de kendim gramajla yaptığım için öyle çevirebilirim ancak 💕
Ben yurt dışında yaşadığım için fırınımda alt üst ayar gibi seçenekler yok. Kek yaptığınız gibi pişirin. Fanla açacaksanız fırını ısıyı 10-15C düşürün. Fan daha sıcak yapar 💕
Merhaba tereyağ yerine margarin kullanmak olur mu
Evet 🧡
Şimdi gördüm videoyu ve hemen denemeye gidiyorum. Yorum güncellemesi yapacağım
nasıl oldu
Ñammm😍
Merhaba içinde kabartma tozu yok mu ?
Kabartma tozu yok :)
@@bulutagaci-dilekturkmen teşekkürler :) denedim yorum yapacağım iftardan sonra :))
merhaba fırını önceden ısıtmalı mıyım ?
Ever
tarif videosu mu sanat filmi mi? 😍
tesekkur ederim gulin
Reçete açıklamada yazsa ….
Valla kekim plastik kek gibi oldu anlamadım ki kek yerinde zıplıyor
tarifin aynısını yaptık sadece şeker fazla olur diye daha az koydum gene de çok ağır oldu yiyemedik
Merhaba,
Bloğunuzu zevkle takip ediyordum. Ancak bloğunuza erişimin yalnızca davetli okuyucularla sınırlandırıldığını gördüm. Bunu siz mi bu şekilde düzenlediniz yoksa sistem hatası mı olduğundan emin olamadığım için sizi haberdar etmek istedim. Bizleri böylesi güzel tariflerle dolu, emek harcandığı her halinden belli olan bloğunuzdan mahrum etmeyiniz lütfen. RUclips kanalınızda da başarılar dilerim...
Merhaba! Ne yazık ki ben kapattım. Bu ara tariflerimi alıp kendi gibi paylaşanlar, fotoğraflarımı kendi fotoğrafları gibi paylaşanlar çok oldu ve artık çok yoruldum. İnanın tarifleri yapıp kimse de bulutagacindan aldım demiyor neredeyse. Bunlara canım sıkıldı biraz. Siz bana instagramdan yazın ihtiyacınız olan bi tarif varsa lütfen. Yardımcı olurumu
@@bulutagaci-dilekturkmen
Çok teşekkür ederim. İnanmayacaksınız ama instagram kullanmıyorum 🙈
Ben sizi burdan takip edeceğim. Bol bol güzel pastalarınızın tariflerini bekliyorum inşallah. Gerçekten çok emek dökülmüş, güzel bir blogdu. İnşallah RUclips kanalınızın da kısa zamanda büyüyeceğine eminim. Emek hırsızlığına karşı haklı davanızda da yanınızdayım ☺️
@@selcenzeynepodyakmaz2023 o zaman bir ihtiyacınız olursa tariflerle ilgili bana mail atin, hakkımda sayfasında mail adresim var. sevgiler, desteginiz icin tesekkur ederim!
@@bulutagaci-dilekturkmen ilgi ve alakanıza çooook teşekkür ederim. Tekrar başarılarınızın devamını dilerim ☺️
denedim. kivamini da tutturmama rağmen brownie değil kek oldu. hatta sünger oldu. neden oldu bilmiyorum ben 30 dakika pişirdim ancak yine de olmadı. eğer bir daha denersem daha kısa süre pişirmeyi deneyeceğim. bence 30 değil 20-25 dk pisirilmeli.
Merhaba 🌸 Ben de şimdi tarifi deneyeceğim yaparken dikkat etmem gereken bir şey var mı senin açından :)
@@opia7163 ben tüm adımları dikkatle yaptım ancak dediğim gibi pişirirken ilk 15 dakikadan sonra kontrol altında pişir bence yoksa çok kötü oluyor
@@elaisyy şu an yapıyorum ve 2 ölçü yapıyorum umarım tuttururum
@@opia7163 umarımm
@@elaisyy sonuç başarısız :(
Az önce 10
Liraya çikolata aldım browni için 😢
Belki çok güzeldir ama bilmece gibi .
Tarif güzel olabilir fakat tarifi tarif olmamış üzgünüm .
Gülden Kanburoğlu
Browni sütlü olur öğrende gel
😂😂😂😂
Merhaba Dilek hanım. Porselen fırın kabında pişer mi? İnstagram da bir takipçiniz borcamda başarılı olamadığını ve sizde borcamda sorun olacağını yazmışsınız.
Merhaba, evet pişer ama ortası çok geç pişiyor
@@bulutagaci-dilekturkmen teşekkürler 🙏