Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Saya Nur Hasanah Nasution dengan Nim 20-016 dari kelompok 3, ijin bertanya kepada kelompok 5. Dalam prosedur pembuatan mentega kacang tanah, tepatnya pada poin nomor dua disebutkan bahwa kulit ari dari kacang tanah harus dikupas untuk lanjut ke tahap selanjutnya. Pertanyaannya adalah kenapa kulit ari-nya harus dikupas?apakah kulit ari dari kacang tanah memiliki kandungan tertentu yang dapat mengganggu proses pembuatan mentega atau mungkin jika kulit ari-nya tidak dikupas hasil dari menteganya tidak terlalu bagus? Sekian dan terimakasih
Wa'alaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Terima kasih pertanyaannya Saudari Nurhasanah, Saya Ragil Ardiani Ritonga (NIM 20-027) yang akan menjawab pertanyaan Saudari. Dalam prosedur yang telah ditayangkan di atas, disebutkan bahwa kacang tanah harus dicuci kemudian disangrai atau dioven terlebih dahulu, setelah itu kulit ari dikupas. Tujuan pengupasan kulit ari tersebut ada beberapa alasan, antara lain: 1. Menghindari kontaminan yang menempel pada kulit ari kacang tanah. 2. Menghasilkan selai kacang tanah yang lebih halus 3. Dan yang paling utama adalah meningkatkan rasa asli kacang tanah itu sendiri. Itulah alasan adanya pengupasan kulit ari kacang tanah pada proses pembuatan selai yang dilakukan oleh Kelompok 5. Terima kasih
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Saya Nur Hasanah Nasution dengan Nim 20-016 dari kelompok 3, ijin bertanya kepada kelompok 5.
Dalam prosedur pembuatan mentega kacang tanah, tepatnya pada poin nomor dua disebutkan bahwa kulit ari dari kacang tanah harus dikupas untuk lanjut ke tahap selanjutnya. Pertanyaannya adalah kenapa kulit ari-nya harus dikupas?apakah kulit ari dari kacang tanah memiliki kandungan tertentu yang dapat mengganggu proses pembuatan mentega atau mungkin jika kulit ari-nya tidak dikupas hasil dari menteganya tidak terlalu bagus?
Sekian dan terimakasih
Wa'alaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh. Terima kasih pertanyaannya Saudari Nurhasanah,
Saya Ragil Ardiani Ritonga (NIM 20-027) yang akan menjawab pertanyaan Saudari.
Dalam prosedur yang telah ditayangkan di atas, disebutkan bahwa kacang tanah harus dicuci kemudian disangrai atau dioven terlebih dahulu, setelah itu kulit ari dikupas. Tujuan pengupasan kulit ari tersebut ada beberapa alasan, antara lain:
1. Menghindari kontaminan yang menempel pada kulit ari kacang tanah.
2. Menghasilkan selai kacang tanah yang lebih halus
3. Dan yang paling utama adalah meningkatkan rasa asli kacang tanah itu sendiri.
Itulah alasan adanya pengupasan kulit ari kacang tanah pada proses pembuatan selai yang dilakukan oleh Kelompok 5.
Terima kasih