Masyaallah bang...emang bner2 baru tau rempah2 yg bgitu banyak indo emang kaya rempah..mkasih ilmunya sumpah pantsan susah sangat2 utk lidah nya org padang ternyata yg digunakan rempah yg bgitu banyak dan baru tau
Mas sangat sangat terimakasih saya mas, atas info resepnya. Semoga panjenengan penuh berkah lantaran ilmu yg telah di berikan dan jadi jalan cari nafkah. Amin🙏
Salam suxes yo mas,, trimkasih ilmunya, ini sangat berguna banget buat sy yg ingin belajar usaha masakan padang,, tp bumbu ini untuk semua masakan padang sprti gulai2,,,,klou gulai ikan mas, kakap, pkai bumbubu ini gk,,
Coba aja dulu lihat video saya sebelum ini seperti masak cabai ijo, rendang. Bumbu kering /rempah nya bisa di kasih kayu manis, pala, bunga lawang dan kapulaga dulu aja. Nanti rasa nya udah menjurus ke padang kok. Syukur di pasar kota nya ada yang jual bumbu kering jadi.
Share resep2 masakan padang yg bang jual, blm ada yg share beginian bang, suka dukanya, kapan mulai masak dll semua bisa di jadikan konten bang. semoga channelnya makin sukses ya bang,
2kg ketumbar 1/2 kg merica putih 1kg merica hitam 2 ons kayu manis 2 ons kayu misoye 1/4 biji pala 2 ons Cabe jawa 1/2 kg peka Asam kandis Alba Kapulaga Cengkeh Kapol india Jintan Kas-kas Adas Bunga pala Tambah daun kunyit kering
Bumbu rendang 1. Ketumbar 2 kg 2. Merica 1/2 kg 3. Merica hitam 1/2 kg 4. Jinten 100 gr 5. Jinten India / gardamungu 100 gr ( 150.000 rupiah) 6. Kapulogo 100 gr 7. Pala 250 gr 8. Kas kas 50 gr 9. Asam Kandis 500 gr 10. Cabe Jawa 100 gr 11. Kelabet / Alba 50 gr 12. Kayu manis 200 gr 13. Kayu mesoyi 200 gr 14. Mala 250 gram 15. Cengkeh 200 gram 16. Pekak/ bunga lawang 500 gr 17. Daun kunyit kering 18. Adas 100 gram 19. Kelapa santan sangrai 20. Jahe 21. Kunyit 22. Salam 23. Sereh 24. Lengkuas 25. Cabai merah 26. Cabe rawit 27. Garam 28. Gula Jawa 29. Santan kental 30. Penyedap kaldu 31. Daging sapi/kambing 32. Daun jeruk 33. Daun kari 34. Bawang putih 35. Bawang merah 36. Kemiri 37. Air 38.Gas/ kayu/arang 39. Baskom/ wadah matang 40. Wajan 41. Pengaduk 😀😀😀 Bahan selapan...35 hari...35 7 bahan👍👍👍👍👍👍❤️🔥❤️🔥🔥🔥🔥 Masak yuuuuk🙏❤️❤️❤️ Selamat Lebaran Idul Fitri, mohon maaf yaaa...
😊😊😊😊😊 Alhamdulillah banyak juga yg bisa masak semoga makin banyak memberi inspirasi dan agar tau kenapa masakan padang khusus nya rendang bisa di nobat kan jadi salah satu makanan terlezat di dunia karena rampah rempah asli indonesia
He he Saya buka warung makan jadi gak hanya buat bumbu rendang tapi hampir buat semua kuah gulai pakai itu. Ya selama pandemi ini bisa buat 7-8bulan 😊😊😊
Bang mau tanya..sekarng lgi viral seblak bumbu padang..ciri khas seblak pasti ada kencurnya..bisa berbagi resepnya ? Kalau cocok dilidah bisa buka kuliner..seblak bumbu padang .
Wah saya belum pernah nyoba jadi belum bisa komentar. Isyaalloh setelah ramadhan saya coba soal nya kalau lagi puasa saya ngurangin makan pedas. Maaf yah
Resep : Ketumbar 2kg Merica 1/2kg Kayu manis 2 ons Kayu masoye 2 ons Pala 1/4kg Cabe Jawa 2 ons Bunga Lawang 1/2kg Asam Kandis Bumbu Albak Kapulaga Cengkeh Kapulaga India Jinten Kaskas Adas Bunga Pala Daun kunyit kering Ditongseng sampe wangi, kemudian digiling jadi satu.. Utk 2 kilo kelapa, hanya 2 sdm saja bumbu keringnya..
Dik, sy pesan 1/4 kg bumbunya aja ya , mhn diberi no HP nya, mtr nuwun banget nemu resep yg sgt derail ini. Sy pecinta masakan padang khususnya RENDANG. Sdh subcrib dan like, sukses sll.... Alhamdulillah ngikut balasan dr komentar yll, jazakallah khoyr.
Besok kalau pas saya buat lagi gimana. Sekalian mau saya buat video cara meracik nya. Bisa dm IG saya saja @teguh_riswantoro insyaalloh 3 bulan lagi saya mau buat lagi bumbu kering nya
Alhamdulillah, sdh membeli rempah" sesuai resep ini, bikin seperempat nya jadi 1.3 kg bubuk.dan sdh mencoba masak rendang daging sapi dg resep tsb. Alhamdulillah.... Muantabbb betulll. Trm ksh dik ilmunya, barokallah njeh. Maaf mau tanya, apakah bubuk kering tsb hanya bs utk rendang aja dik ...mtr nuwun njeh
Mas Teguh. Yg di video satunya kok nggak ada BUAH MALA ya? Juga aku mau tanya. Buah Mala itu apa ya Mas? Aku Google kalau mala itu shicuan pepper, bentuknya mirip kayak lada tapi agak gepeng dan warbanya merah. Tapi aku lihat di situ kok kayak BUNGA PALA ya? Tolong kasih tahu yg bener doang Mas, sebab aku akan praktekkan sekarang. Suwun 🙏
Di yg video ini lebih saya jelas kan dengan ditail. ruclips.net/video/QPa6mQBXLoU/видео.html Video ini hanya untuk pengenalan setlah itu banyak yg DM lewat IG akhir nya saya buat video takaran nya, baru saya buat video proses pembuatan nya. Sudah saya buat playlis nya juga kok. Semoga bisa membantu
@@almirahn9036 semur ayam pakai kecap kan maksud nya. Itu aku pernah mencoba juga enak jadi semur nya ada rasa rempah yg khas tapi penggunaan nya sedikit saja
Ia bahan nya rempah semua dan hampir sebagian besar nya beli di toko jamu. Itulah hebat nya indonesia... Saat malas minum jamu bisa coba makan nasi padang lauk rendang, walau kadang berakhir sama bikin gemuk
Betul itu mas di pasar ada yg jual bumbu padang ada yv beda serbuk halus tapi ndak boleh kita beli dimana ya belinya aapa namnya apa betul serbuk inndia harum
Kalau udah punya bumbu kering seperti punya saya cukup satu sendok makan saja untuk rendang 1kg. Dengan santan dari kelapa parut 2kg atau 6 butir kelapa besar. Tapi jika @galuh pratiwi beli bumbu jadi seperti sakato bisa pakai 2 sampai 3 sendok soal nya bumbu khas khas nya agak kurang tidak seperti buat sendiri. Kalau tidak bisa di tambah kayu manis, bunga lawang, dan kapulogo setelah di kasih bumbu kering yg beli di pasar.
Mas itu rempah² kering yg dijlaskn apakah dicuci dulu sblm dihaluskan jd bubuk??? At kondisi dikeluarkan dari plastik langs disangrai/gongso lalu dihaluskn?
Waalaikumussalam Silahkan kak bisa di praktekan jika jadi bisa di pasarkan, kayak nya di tokopedia udah mulai ada yg jual. Semoga jadi jalan rezeki. Jika sukses jangan lupa sisihkan untuk sedekah. Makasih
Enggak ini bumbu rempah nya. Isyaalloh akan saya buatkan video bagaimana cara gongso nya. Kalau yg bawang dll bisa di lihat di video saya sebelum ini. Yang masak padang mudah...
1/2 kg merica putih + 1kg merica hitam...banyak sekali mericanya...berarti untuk 2 kg ketumbar berbanding 1,5 kg merica. sangat menyengat itu...hrs hati2 penggunaannya.... krn nanti akan ada lg cabe merah dan rawit, lada munggu dan tangkai sirih yg pedes, pala dan cengkeh yg hangat dllnya... kl menurut sy, itu ladanya terlalu banyak... salah penggunaan bisa kebakaran perut org/alias diare... yg sy tau merica hitam lebih pedas dr merica putih, biasanya beda penggunaan dlm masakan. dan beda jg proses pembuatannya, merica hitam; dipetik ketika buah sudah benar2 tua lalu dikeringkan bersama kulit buahnya...dan rasanya lebih pedas karna sudah sangat tua...tp tdk beraroma spt merica pth. sedangkn merica putih dipetik ketika buah blm begitu tua, dibuang kilitnya, dn pedasnya sedang, akan tetapi ada aroma harumnya, dg wrn putih bersih dn biasa di pakai membuat rendang. nah, yg sy tau bl cabe + merica yg berlebihan... ini berubah jadi panas yg membakar mulut dan perut.... apa lg merica hitam yg pedasnya sangat kuat. jd bukan nikmat lg yg di dapat.. namun bisa berubah jd petaka, terutama bg yg sensitif..., mungkin bg yg sdah terbiasa ini ga masalah. saran sy mungkin dikurangi mericanya... krn sy jg org minang asli(pariaman) dn biasa jg bikin rendang yg merupakan menu utama di setiap perhelatan org minang, namun walau sesama minang terkadang memang ada jg perbedaan dr penggunaan bumbu masak.. begitu sj saran dr sy, mohon ma'af kl ada salah dlm berucap...🙏🙏
Kalau alba untuk 2kg ketumbar hanya butuh 1 ons, kas kas juga sama, adas dan jinten juga sama. Kalau bunga pala butuh ¼kg. Nah cuman kalau mau masak di rumah itu seperti jinten kas kas dan alba ambis sedikit aja sekitar satu jumput masing masing mungkin kalau di sedok setengah sendok teh nanti di masukan ke kain pirtase dan di ikat nanti bisa di masukan saat santan sudah mendidih.
Trima kasih untuk info bumbu rahasianya .mas ini tdk pelit ilmu yg di miliki .kiranya ALLAH melimpahkan berkatnya testonya jadi lariss
Masyaallah bang...emang bner2 baru tau rempah2 yg bgitu banyak indo emang kaya rempah..mkasih ilmunya sumpah pantsan susah sangat2 utk lidah nya org padang ternyata yg digunakan rempah yg bgitu banyak dan baru tau
Terimakasih atas penerangan yg jelas bumbu padang utk rendangse x lg terimakasih ya
Terima kasih mas, saya akan Coba soalnya saya orangnya suka masak di dapur
Terimakasih perkongsian ini,dh lama saya cari resepi utk buat rempah masakkan padang akhirnya dpt juga
Smoga Rizkynya lancar mengalir deras..izin blajar dan pake ilmunya
Aaminn
Terimakasih ilmunya, semoga sukses selalu
terimakasih ilmunya, semoga menjadi pahala
Aaminn
assalamualaiku sobat,,nyimak ikuti mmbuat bumbu rahasia padang🤗
Trimakasih banyak ilmunya smg Allah s.w.t balas berlimpah
Terimakasih ilmunya kak.. 🙏❤️❤️❤️
Mas sangat sangat terimakasih saya mas, atas info resepnya. Semoga panjenengan penuh berkah lantaran ilmu yg telah di berikan dan jadi jalan cari nafkah. Amin🙏
Aaminn
Mksh bos atas infonya
Terimakasih tidak sabar pengen eksekusi
Mantul buanget jadi penasaran deh insyaallah bikin sendiri nanti pas bikin rendang.Soalnya beli di daerah saya pemasak rendang macam ini susah buanget
Terima kasih resep dn pnjelasanya mas smoga sama prsis rasanya nti klu sya mncobanya .
Alhamdulillah, semoga ilmunya jadi amal jariyah mas Teguh, tak Subscribe..
Garda Minggu itu,Ada dua macam
Tapi yang bagus itu warnanya putih
Kayak kapas
Salam suxes yo mas,, trimkasih ilmunya, ini sangat berguna banget buat sy yg ingin belajar usaha masakan padang,, tp bumbu ini untuk semua masakan padang sprti gulai2,,,,klou gulai ikan mas, kakap, pkai bumbubu ini gk,,
Kalau kuah semua nya.
Bahkanbuat perkedel.
Kadang ada sebagian buat bumbu ayam atau ikan goreng juga di kasih walau sedikit
Naah... Ini baru kereeen... Autosubscribe
Terimakasih ilmunya semoga sama rasanya dgn masakan padang yg saya inginkan 🙏
Mksh bang tp lbh komplit dtulis resepnya dan nm bumbunya
Ini sudah saya buat video takaran dan perbandingan serta nama nama nya
Bisa di cek
ruclips.net/video/QPa6mQBXLoU/видео.html
Mantap pak
Semoga bapak dagangannya laris manis dan sehat2 sll
Aaminn
makasih mas atas penjelasanya semoga ber manfa' at
Aaminn
Pengen banget bisa masak masakan padang 👍🙏
Coba aja dulu lihat video saya sebelum ini seperti masak cabai ijo, rendang.
Bumbu kering /rempah nya bisa di kasih kayu manis, pala, bunga lawang dan kapulaga dulu aja.
Nanti rasa nya udah menjurus ke padang kok. Syukur di pasar kota nya ada yang jual bumbu kering jadi.
Belinya bahan2 tsb dimana y mas?
Kalau di jogja di pasar bringharjo banyak
Share resep2 masakan padang yg bang jual, blm ada yg share beginian bang, suka dukanya, kapan mulai masak dll semua bisa di jadikan konten bang. semoga channelnya makin sukses ya bang,
Aaminn makasih ide nya
@@teguhris.w saya sdh subcribe, moga makin sukses channelnya
2kg ketumbar
1/2 kg merica putih
1kg merica hitam
2 ons kayu manis
2 ons kayu misoye
1/4 biji pala
2 ons Cabe jawa
1/2 kg peka
Asam kandis
Alba
Kapulaga
Cengkeh
Kapol india
Jintan
Kas-kas
Adas
Bunga pala
Tambah daun kunyit kering
Pertama di gongseng :
Ketumbar, merica, adas, jintan, kapol, alba, kas-kas, kapol india, pala, baru cengkeh, cabe jawa, peka, bunga pala
wiiiih mantep...
Buat resep masakan yg lain bang biar tambah wawasan masakan Padang salam sukses selalu
Trim s bang pengetahuan nya..jd sy tau rahasia mskan padang.. 🙏
Mas broo....di perbanyak konten nya tentang aneka masakan padang . 👍👍
.
Pengen beli bumbu ini yang langsung jadi kak, ada toko onlinenya gak ya. Kalo buat sendiri pusing
Matursuhunn mas ilmunya, langsung subscribe dan moga bermanfaat dan berkah.....🤲
Di tunggu video selanjutnya 😊
Aaminn
Makasih mas infonya bumbu salam dr timur leste
Ndelalah == kebetulan
Makasih, bang. Saya akan coba resepnya
Masaannya kyk masaan gua cocok kspl laga nya asli kas kas itu susah di carik itu untuk enk
Terus nambah vidionya tetang sambel ijo dan sambel merah padang
Kalau sambal ijo sudah saya buat video nya.
ruclips.net/video/VIREuRqqdR8/видео.html
Insyaalloh yang lado merah juga akan saya buat. Makasih
Bumbu rendang
1. Ketumbar 2 kg
2. Merica 1/2 kg
3. Merica hitam 1/2 kg
4. Jinten 100 gr
5. Jinten India / gardamungu 100 gr ( 150.000 rupiah)
6. Kapulogo 100 gr
7. Pala 250 gr
8. Kas kas 50 gr
9. Asam Kandis 500 gr
10. Cabe Jawa 100 gr
11. Kelabet / Alba 50 gr
12. Kayu manis 200 gr
13. Kayu mesoyi 200 gr
14. Mala 250 gram
15. Cengkeh 200 gram
16. Pekak/ bunga lawang 500 gr
17. Daun kunyit kering
18. Adas 100 gram
19. Kelapa santan sangrai
20. Jahe
21. Kunyit
22. Salam
23. Sereh
24. Lengkuas
25. Cabai merah
26. Cabe rawit
27. Garam
28. Gula Jawa
29. Santan kental
30. Penyedap kaldu
31. Daging sapi/kambing
32. Daun jeruk
33. Daun kari
34. Bawang putih
35. Bawang merah
36. Kemiri
37. Air
38.Gas/ kayu/arang
39. Baskom/ wadah matang
40. Wajan
41. Pengaduk
😀😀😀 Bahan selapan...35 hari...35
7 bahan👍👍👍👍👍👍❤️🔥❤️🔥🔥🔥🔥
Masak yuuuuk🙏❤️❤️❤️
Selamat Lebaran Idul Fitri, mohon maaf yaaa...
😊😊😊😊😊
Alhamdulillah banyak juga yg bisa masak semoga makin banyak memberi inspirasi dan agar tau kenapa masakan padang khusus nya rendang bisa di nobat kan jadi salah satu makanan terlezat di dunia karena rampah rempah asli indonesia
@@teguhris.w selamat sukses ya bang...penonton Vidio ini ribuan orang (8250)
👍👍👍👍
Aaminn
Berbagi ilmu semoga bisa jadi ilmu yang bermanfaat dan bisa di bawa jadi amal solih
Bumbu segitu bisa berapa ratus kilo daging ya?
Jika sekilo daging 2 sendok bumbu tersebut?
Wah mantap, bisa untuk 1 ekor sapi 👍👍👍🙏
He he
Saya buka warung makan jadi gak hanya buat bumbu rendang tapi hampir buat semua kuah gulai pakai itu.
Ya selama pandemi ini bisa buat 7-8bulan 😊😊😊
Bang kalau mau kita lestarikan kuliner Nusantara alangkah baiknya dikasih tau resep dan cara masak nya
Ya insyaalloh saya akan buat video nya bertahap yah.
Doa kan semoga lancar selalu
@@teguhris.w semoga bermanfaat dan bisa ikut melestarikan kuliner Nusantara yg semakin langka
Terimakasih ilmunya, saya baru merintis jualan nasi padang mas, rasanya blm nendang..., klu sementara saya coba beli bumbu kering tempatnya mas, boleh nggak
Trimakasih mas resepnya..
Makasih rahasia bumbunya,sukses selalu
Sama sama bisa bantu share like dan suscribe nya yah..
Semoga sukses juga
Bang mau tanya..sekarng lgi viral seblak bumbu padang..ciri khas seblak pasti ada kencurnya..bisa berbagi resepnya ? Kalau cocok dilidah bisa buka kuliner..seblak bumbu padang .
Wah saya belum pernah nyoba jadi belum bisa komentar.
Isyaalloh setelah ramadhan saya coba soal nya kalau lagi puasa saya ngurangin makan pedas. Maaf yah
Resep :
Ketumbar 2kg
Merica 1/2kg
Kayu manis 2 ons
Kayu masoye 2 ons
Pala 1/4kg
Cabe Jawa 2 ons
Bunga Lawang 1/2kg
Asam Kandis
Bumbu Albak
Kapulaga
Cengkeh
Kapulaga India
Jinten
Kaskas
Adas
Bunga Pala
Daun kunyit kering
Ditongseng sampe wangi, kemudian digiling jadi satu..
Utk 2 kilo kelapa, hanya 2 sdm saja bumbu keringnya..
Buset merica ga pakai
Thank's
Wah lengkap ya, eh salam mas dari kaligo
Sama sama mas makasih suport nya buat saya yg pemula
Maturnuwun , In saa Allah Barokah , Aamiiin 🤲🤲🤲
Aaminn
@@teguhris.w bikin bumbu sendiri susah kami igin bumbu yg udah jadi aja apa nama bumbu yg sudah jadi aja
Manteeeeppp..
Waaahhhh..
Mantaaafff banget om..
Semangatt yahh...
Semoga makin berkah lancar banyak rizqi...
Aammiinn...
Aaminn
Dik, sy pesan 1/4 kg bumbunya aja ya , mhn diberi no HP nya, mtr nuwun banget nemu resep yg sgt derail ini. Sy pecinta masakan padang khususnya RENDANG.
Sdh subcrib dan like, sukses sll....
Alhamdulillah ngikut balasan dr komentar yll, jazakallah khoyr.
Besok kalau pas saya buat lagi gimana. Sekalian mau saya buat video cara meracik nya.
Bisa dm IG saya saja @teguh_riswantoro insyaalloh 3 bulan lagi saya mau buat lagi bumbu kering nya
@@teguhris.w bentar lg khan idul qurban ya, kalo nunggu 3 bln lg... sptnya lama banget. Sy di malang jatim.
Alhamdulillah, sdh membeli rempah" sesuai resep ini, bikin seperempat nya jadi 1.3 kg bubuk.dan sdh mencoba masak rendang daging sapi dg resep tsb. Alhamdulillah.... Muantabbb betulll. Trm ksh dik ilmunya, barokallah njeh.
Maaf mau tanya, apakah bubuk kering tsb hanya bs utk rendang aja dik ...mtr nuwun njeh
@@sitikhumaiyah1166 tidak hanya rendang.
Bisa buat guali, kalio, asam padeh. Bahkan ada beberapa rumahmakan padang memakai nya pada bumbu gorangan..
@@teguhris.w mtr nuwun njeh dik, smg usaha adik semakin rame dan diberi rizqi yg melimpah dan barokah aamiin
Masoye ti temptq namanya keningar
Makasih sharingnya...
Sama sama semoga bermanfaat.
Jika berkenan bisa di share ke yg lain
@@teguhris.w terimakasih atas informasinya kang
Bumbu gulai cabenya dikukus atau langsung
Insyaallah berkah
Matur nuwun Mas, sukses terus👍🏻
Terima kasih banyak, Mas.
Makasih bang, jadi banyak tau ttg masakan padang
Trimksih abang....
Dh bgi ilmu Insyaallah mmbwak rezki....slm dri ngri jiran...
Bisa pesan bumbunya nggk bang buat masak lebaran
Semoga selalu berbagi dan sukses ya mas
Aaminn
Mksh informasinya Pak, sukses selalu
Aaminn makasih doa nya.
Jangan lupa share jika bermanfaat
@@teguhris.w pk tolong resep dan takarannya d cntmkn d descrip
@@teguhris.w mnta resep nasi goreng padang pk.. 😅trmksih
Hari gini masih ada rahasia diantara kita, ke laut ajalah 😀😁
Maka nya aku ungkap semua...
Mas Teguh. Yg di video satunya kok nggak ada BUAH MALA ya?
Juga aku mau tanya. Buah Mala itu apa ya Mas? Aku Google kalau mala itu shicuan pepper, bentuknya mirip kayak lada tapi agak gepeng dan warbanya merah. Tapi aku lihat di situ kok kayak BUNGA PALA ya?
Tolong kasih tahu yg bener doang Mas, sebab aku akan praktekkan sekarang. Suwun 🙏
Buah pala bukan mala, itu juga bunga pala ada
Di yg video ini lebih saya jelas kan dengan ditail.
ruclips.net/video/QPa6mQBXLoU/видео.html
Video ini hanya untuk pengenalan setlah itu banyak yg DM lewat IG akhir nya saya buat video takaran nya, baru saya buat video proses pembuatan nya. Sudah saya buat playlis nya juga kok.
Semoga bisa membantu
Ini rempah kering untuk bumbu jenis gulai/rendang ?
Ya benar
Untuk bumbu gulai,rendang.
Klo untuk semur ayam bisa ga ka ?
@@almirahn9036 semur ayam pakai kecap kan maksud nya. Itu aku pernah mencoba juga enak jadi semur nya ada rasa rempah yg khas tapi penggunaan nya sedikit saja
Ruwet bro
smoga sehat selalu dan membuat tutorial yang memberikan inspirasi. (vedio gambarnya trlalu goyang mas)
Aaminn
Takaranya mungkon bisa d tulis d deskripsi pm
Udah ada video takaran nya kak
Mantaab Bang. Pencerahan nya
Mas teguh apa asem kandis jg.di sangrai n di giling, kynya ga deh jrn kk sy ga pake, maaf
Ia ikut di sangrai dan di giling.
Bisa lihat di video proses pembuatan
Rempah inti 😊
Pak ini smua hamirr mirip bumbu jamu. Yg biasa nenek buat.
Ia bahan nya rempah semua dan hampir sebagian besar nya beli di toko jamu. Itulah hebat nya indonesia... Saat malas minum jamu bisa coba makan nasi padang lauk rendang, walau kadang berakhir sama bikin gemuk
@@teguhris.w masakan padang mmg nikmat👍👍👍
Terima kasih ilmunya...
Jawa rasa Padang
Terimakasih bang ilmunya
Cara bikin rendangnya jg dong mas.. trimakasih..
Ya insyaalloh saya juga sudah ada rencana mau bikin video nya.
Makasih
Assalamualaikum, saya dari banyuwangi mas , saya minta imunya untuk buat masakan padang karean suami saya suka masakan padang
Sudah banyak video nya kak.
Bisa di lihat. Banyak juga yang sudah coba buat alhdulillah pada jadi dan kirim hasil nya lewat IG
Marica putih sm merica hitam dimasukin dua2nya sekaligus ya mas..
Yang putih dulu..
Kalau yang hitam bisa bareng dengan cengkeh
@@teguhris.w ok terima kasih mas..
Bingung bang. Kalou bahasa cianjuran nya. Agak beda. Nama nya n bahannya juga agak sulit. Nemu nya. Tp bisa kan. Klo pesen n d krim n k cianjur. Mkch
Betul itu mas di pasar ada yg jual bumbu padang ada yv beda serbuk halus tapi ndak boleh kita beli dimana ya belinya aapa namnya apa betul serbuk inndia harum
Mf kalau cabe Jawa bisa ga kita ganti dengan cabe jenis lain.dan apa ngaruh nya.soalnya tempat aku tidak ada.🙏
Rasa nya nanti beda.
Mending di hilangkan saja.
Nanti yg di tambah merica nya
tutorial masak dg bahan itu dong bang...........
Alba, kaskas yg belum familiar. Kalo masak rendang 1kg, berapa sendok bumbu keringnya bang?
Kalau udah punya bumbu kering seperti punya saya cukup satu sendok makan saja untuk rendang 1kg. Dengan santan dari kelapa parut 2kg atau 6 butir kelapa besar.
Tapi jika @galuh pratiwi beli bumbu jadi seperti sakato bisa pakai 2 sampai 3 sendok soal nya bumbu khas khas nya agak kurang tidak seperti buat sendiri.
Kalau tidak bisa di tambah kayu manis, bunga lawang, dan kapulogo setelah di kasih bumbu kering yg beli di pasar.
Bumbu sakato belinya dimana mas?
Kalau di jogja di pasar tradisional pasti ada di jual di penjual bumbu basah
Bang mau tanya dulu kursus masakan padangnya dmn?
Saya kerja di warung makan padang kak dulu nya
Terimakasih ya...Baik mas ini mau ngasi tau resepnya...dimana rmh mknnya mas ?
Jogja
@@teguhris.w ok...cepat blsnya ya 👍
Bumbu kering x jga d masukan kerenang ya mass,,?
Maaf maksud nya renang?
Mas itu rempah² kering yg dijlaskn apakah dicuci dulu sblm dihaluskan jd bubuk???
At kondisi dikeluarkan dari plastik langs disangrai/gongso lalu dihaluskn?
Jangan di cuci karena rempah nya biasa nya sudah bersih.
Insyaalloh saat saya buat lagi akan saya video kan cara membuat nya.
Tks sharenya, smoga sukses dan berkah hidupnya
Aaminn makasih doa nya
Bang praktekin cara menggosong kan bumbu rempah2 nya dong
Tunggu di video membuat bumbu rahasia masakan padang berikut nya yah.
Makasih
Untuk takaran nya ada di video yg ini
ruclips.net/video/QPa6mQBXLoU/видео.html
Assalamu'alaikum
Terimakasih kasih ilmunya, saya pingin jual bumbu rendang,
Waalaikumussalam
Silahkan kak bisa di praktekan jika jadi bisa di pasarkan, kayak nya di tokopedia udah mulai ada yg jual. Semoga jadi jalan rezeki. Jika sukses jangan lupa sisihkan untuk sedekah.
Makasih
Horeeee... Aku punya semua
Alba di aku bilang nya klabet
Ok..
Nama nya di tiap daerah mungkin berbeda?
Alba : Klabat, Fenugreek (English)
iku cabe jawa = Cabe puyeng yg biasa di buat campuran jamu Beras Kencur yaa
Ia benar
@@teguhris.w
ada Daun Ruku Ruku jg ngga mas
Saya malah baru dengar?
Kalau daun yg di pakai hanya daun jeruk, daun kunyit dan daun serai kalau saya
@@teguhris.w
Biasanya di buat campuran jenis Kare atau Kalio Mas
trus merica hitamnya itu apa sm dgn Andaliman (merica Batak)
Belinya di mana Bang kalaubdi jogja
Di pasar bring harjo ada. Di video takaran ada alamat nya saya taruh di deskripsi
Mas klw buat bumbu ini hrs pke bawang dan jae ataw kunyit jg to...
Teros kelapane nopo di gongso?
Enggak ini bumbu rempah nya.
Isyaalloh akan saya buatkan video bagaimana cara gongso nya.
Kalau yg bawang dll bisa di lihat di video saya sebelum ini.
Yang masak padang mudah...
Jangan lupa subscreb yah agar saat saya buat video nya gak kelewatan..
@@teguhris.w minta nomer WA nya to mass
Bisa DM IG saya aja di @teguh_riswantoro
@@teguhris.w nomer WA sj mas
Om,kalau beli kapulaga india nya dimana kalau di jogja?
Di pasar bringharjo ada, di tempat jualan rempah dan jamu
Makasih info nya om 😁semoga sehat selalu dsn lancar rezeki nya,aamiin
@@makancumitelormboksinomyk1962 aaminn
Makasih
1/2 kg merica putih + 1kg merica hitam...banyak sekali mericanya...berarti untuk 2 kg ketumbar berbanding 1,5 kg merica.
sangat menyengat itu...hrs hati2 penggunaannya.... krn nanti akan ada lg cabe merah dan rawit, lada munggu dan tangkai sirih yg pedes, pala dan cengkeh yg hangat dllnya...
kl menurut sy, itu ladanya terlalu banyak... salah penggunaan bisa kebakaran perut org/alias diare...
yg sy tau merica hitam lebih pedas dr merica putih, biasanya beda penggunaan dlm masakan.
dan beda jg proses pembuatannya,
merica hitam; dipetik ketika buah sudah benar2 tua lalu dikeringkan bersama kulit buahnya...dan rasanya lebih pedas karna sudah sangat tua...tp tdk beraroma spt merica pth.
sedangkn merica putih dipetik ketika buah blm begitu tua, dibuang kilitnya, dn pedasnya sedang, akan tetapi ada aroma harumnya, dg wrn putih bersih dn biasa di pakai membuat rendang.
nah, yg sy tau
bl cabe + merica yg berlebihan... ini berubah jadi panas yg membakar mulut dan perut.... apa lg merica hitam yg pedasnya sangat kuat.
jd bukan nikmat lg yg di dapat.. namun bisa berubah jd petaka, terutama bg yg sensitif..., mungkin bg yg sdah terbiasa ini ga masalah.
saran sy mungkin dikurangi mericanya...
krn sy jg org minang asli(pariaman) dn biasa jg bikin rendang yg merupakan menu utama di setiap perhelatan org minang,
namun walau sesama minang terkadang memang ada jg perbedaan dr penggunaan bumbu masak..
begitu sj saran dr sy, mohon ma'af kl ada salah dlm berucap...🙏🙏
Itu penggunaan nya buat 1kg kelapa atau sekitar satu 3,5liter santan hanya butuh satu sendok makan bumbu nya
Ok kak makasih ilmu nya juga.
Soal nya saya dapat resep ini juga dari yg hajarin saya masak orang solok.
Mungkin buat yg berikut nya akan saya coba
Kalo gongso bumbu apa ada tambahan pakai daun jeruk dan daun kunyit juga makasih
Kira2 ladanya dikurangin berapa persen?
Kira2 ladanya dikurangin berapa persen?
Dimana ya mas untuk mendapatkan bahan lengkap atau bumbu jadi dengan bahan komplit seperti itu
Kalau di jogja bahan lengkap nya ada di pasar bringharjo.
Di sana juga ada yg jual bumbu komplit nya juga
Mas sy mau tanya bumbu alba,kapu laga, cengkeh, kapol india, jintan ,kas2, adas, dan bunga pala itu berapa perbandingannya. 1 ons /brp gitu🙏
Kalau alba untuk 2kg ketumbar hanya butuh 1 ons, kas kas juga sama, adas dan jinten juga sama.
Kalau bunga pala butuh ¼kg.
Nah cuman kalau mau masak di rumah itu seperti jinten kas kas dan alba ambis sedikit aja sekitar satu jumput masing masing mungkin kalau di sedok setengah sendok teh nanti di masukan ke kain pirtase dan di ikat nanti bisa di masukan saat santan sudah mendidih.
@@teguhris.w ok tarimo kasih mas uda🙏
@@teguhris.w mas Uda bisa sy pesan bumbu yg udah jadi aja, soalnya sy gak sempat meracik sendiri.
Pesen rempah bubuk bang
Belanjanya di toko apa mas di jogjanya
Di pasar bringharjo lantai bawah sebelah timur yg paling utara.
Di sana banyak kok toko nya
@@teguhris.w terimakasih mas, masnya njualin gak mas yg udh jadi?
Sementara ini belum. Masih buat untuk di pakai sendiri.
Makasih
@@teguhris.w untuk daun kunyit nya berapa banyak ya