초코볼까지 따라했다!! 💫엄마는 외계인 마카롱🍫 만들기 (How to make "Vanilla & Chocolate Macarons"/recipe)
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- ★ 엄마는 외계인 마카롱 ★
오늘은 아이스크림 가게인 ‘배스킨라빈스31’의 스테디셀러인 ‘엄마는 외계인’ 맛 마카롱을 만들어봤습니다!
달콤하고 바삭한 초코볼까지 따라서 넣어줬더니 완벽한 ‘엄마는 외계인 마카롱’이 됐어요!♡ ㅎㅎ
부드러운 앙글레즈 버터크림과 달콤하고 쫀득한 가나슈가 함께 샌딩되어 있어서 정말 맛있어요!
그런데 거기에 달콤, 바삭한 초코볼까지 함께 씹히니까 훨씬 더 맛있더라구요♥
사실… ‘엄마는 외계인’은 화이트, 밀크, 다크 3가지 초콜릿이 어우러진 맛이지만, 3가지 맛을 내기에는 너무 힘들어서 저는 화이트와 다크 2가지 맛만 사용했습니다 ㅎ…
하지만 2가지 맛만으로도 충분히 ‘엄마는 외계인’ 맛과 비슷하고 맛있었습니다! 😊
정말… 배라 아이스크림 맛 마카롱을 만들기 위해서, 여행 갔을 때 ‘몰티저스’를 사온 보람이 있네요ㅠㅠ
다음에는 ‘초코나무숲’ 맛 마카롱도 만들어볼까요?! ㅋㅋㅋ
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* 재료 *
== 마카롱 코크 ==
달걀 흰자 80g
설탕 80g
슈가파우더 90g
아몬드가루 100g
코코아가루 2ts (4g)
마카롱 코크 만드는 방법 … ↓↓↓
• 동글동글 귀여운😍❤ 다양한 표정의 '별의...
== 샌딩 크림 ==
앙글레즈 버터크림 250g
코코아가루 2Ts (12g)
다크 초콜릿 60g
뜨거운 생크림 60g
몰티저스 (초코볼)
앙글레즈 버터크림 레시피 … ↓↓↓
• 마카롱 샌딩 크림!! 앙글레즈(앙글레이즈...
150℃, 12~15분
* 만드는 방법 *
== 마카롱 코크 ==
1. 슈가파우더와 아몬드가루는 함께 두 번 체에 쳐서 준비해주세요.
2. 볼에 달걀 흰자를 넣고 설탕을 2~3번에 걸쳐 나누어 넣어가며 휘핑해서 머랭을 만들어주세요.
3. 머랭에 준비해둔 가루류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때 까지만 섞어주세요.
4. 3의 반죽의 절반을 다른 볼에 옮겨주고, 남은 절반부터 마카로나주 해주세요.
5. 옮겨둔 반죽에 코코아가루를 넣고 잘 섞어준 뒤, 마찬가지로 마카로나주 해주세요.
6. 짤주머니에 두 가지 마카롱 코크 반죽을 번갈아가며 넣어준 뒤 오븐팬 위에 반죽을 짜주세요.
7. 30분~1시간 정도 실온에서 말려준 뒤, 150도로 예열한 오븐에서 12~15분간 굽고, 완전히 식혀주세요.
== 샌딩 크림 ==
8. 분량의 앙글레즈 버터크림의 절반을 먼저 짤주머니에 넣어주세요.
9. 남은 절반의 크림에 코코아가루를 넣고 잘 섞어준 뒤, 다른 짤주머니에 넣어주세요.
10. 8, 9의 두 짤주머니를 다른 큰 짤주머니에 함께 넣어준 뒤, 완전히 식은 마카롱 코크 위에 링 모양으로 두 바퀴 짜주세요.
11. 다크 초콜릿에 뜨거운 생크림을 넣고 섞어서 가나슈를 만들어준 뒤 미지근하게 식혀주세요.
12. 버터크림 사이의 구멍에 가나슈를 채워 넣고 다른 한 쪽 코크를 덮어 마카롱을 조립해주세요.
13. 몰티저스 초코볼을 버터크림 사이사이에 꽂아서 마카롱을 완성해주세요!
자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
블로그 : blog.naver.com/...
★ Vanilla & Chocolate Macaron ★
Today, I made ‘Vanilla & Chocolate Macaron’ with ‘Maltesers Chocolate Candies’!
In fact, I imitated the taste of ‘puss in boots’ ice cream of ‘Baskin Robbins’. haha
With vanilla & chocolate flavor butter cream, ganache, and maltesers, it really tastes like that ice cream!
It really tastes good♥
I am planning to make macarons with another tastes of ‘Baskin Robbins’! 😊
* Ingredients *
== Macaron ==
Egg Whites 80g
Sugar 80g
Powdered Sugar 90g
Almond Powder 100g
Cocoa Powder 2ts (4g)
How to make ‘Macaron’ … ↓↓↓
• 동글동글 귀여운😍❤ 다양한 표정의 '별의...
== Sanding Cream ==
Anglaise Butter Cream 250g
Cocoa Powder 2Ts (12g)
Dark Chocolate 60g
Hot Fresh Cream 60g
Maltesers Chocolate Candies
How to make ‘Anglaise Butter Cream’ … ↓↓↓
• 마카롱 샌딩 크림!! 앙글레즈(앙글레이즈...
302℉, 12~15min
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이 레시피의 무단 도용 및 영상의 무단 도용, 2차 편집을 금지합니다.
너무 쉽게 만드시는 방법을 보여주셔서 감사드립니당!!
It looks so pretty! I'll be making some in the future for sure 😉
아오 저 초코볼 터지는 맛에 내가 저맛먹는다 크앙 존맛탱스멜
필링을 좀 굳여야하나요? 필링짜기전에̆̎ 그 농도(?)면 흘러 내릴것같아서요 ㅠㅠ
헉 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
오 이런 마카롱있을까?하고 찾아봤는데ㅠ감사합니다ㅠㅜ
마카롱이 몇 개정도 나오나요?
정말..... 배우신 분이네요 bbbb몰티저스 초코볼이 엄마는 외계인에 들어있는 초코볼이랑 같은 맛인가요?😶😶😶
전윤희 아뇨 개인적으론 맛이 전혀 달라서 놀랐어요ㅠ 둘다 정말 맛있긴한데 식감이랑 맛 둘다 완전 다르더라고요ㅠ
하.. 제가 젤 좋아하는 맛이 엄마는 외계인이에요!
저는 마카롱 배워서 몇번 집에서 연습했는데.. 사실 잘 안되더라구요 ㅜㅡ
그래서 안에 잘채워진 마카롱 보면 그냥 신기해요 ㅠ
@@huijyak5168 네 열심히 해볼께요^^
감사합니당
희쟉님 안녕하세요:) 다름이 아니라 뭐 좀 여쭤보고 싶은데, 틱톡이라는 어플에서 이 영상을 보았어요! 혹시 틱톡이라는 어플을 사용하시나요?? 아니면 그 분이 도용을 하시는 건지,,, 우연히 히쟉님 영상을 보게 되었는데 그 분 영상이랑 너무나도 똑같아 질문드려요 ㅠㅠ 확인 부탁드려요,,,!!
매니저 맞아요 저도 봤어요
저도요 ㅜㅠ 도용인것같아요
박시현 그니까요,,, 빨ㄹㅣ 댓글 확인하신다음에 도용이시면 빨리 신고하시면 좋겠네요 ㅠㅠ
진짜 너무너무 감사합니다 ㅠㅠ 제가 틱톡 계정이 없어서 전혀 몰랐어요ㅠㅠ 당장 확인하겠습니다!
HuiJyak 희쟉 넵 이 분 이제 아예 이름도 희쟉님이랑 똑같이 하고 프로필도 다 퍼갔어요 ㅠ제대로 엄격한 조치를 내리시는게,,,!!
꼬끄색 진짜 예쁘네요~ 함 따라 만들어볼게요~~
코코아파우더는 가당인가요 무가당인가요??
마카롱 숙성은 어케시키셨어요 ?? 필링짜고 바로 냉동인가요 ? 마지막에 드신거보니까 숙성을 하신건지 궁굼해서요ㅠ 구리고 숙성이 저는 잘안되서 질문드려요ㅠ
저는 냉동실에서 얼리지 않고, 냉장실에 버터크림이 굳을 때까지만 넣어놨습니다 :)
@@huijyak5168 그러고 바로 드셔도 쫀득한거에요 ??
네! 1시긴 정도만 숙성했는데도 쫀득했습니다 :)
앙글레즈 버터 크림도 단 맛이 느껴지나요?? 답변 부탁 드려요ㅠㅠ
제가 만든 앙글레즈 버터크림은 단 맛이 많이 나지 않아요! 그래서 가운데 잼이나 가나슈를 넣어주면 간이 딱 맞아(?) 맛있더라구요! ㅎㅎ 버터크림만 사용한다면, 버터크림에 들어가는 설탕의 양을 늘려주세요! :)
희쟉님 틱톡에 어떤사람이 이 영상 퍼온사람이있어요 ㅠㅠㅠ
헐 제가 틱톡을 안 해서 전혀 몰랐네요...! 알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠ
안녕하세요 레시피 감사합니다~ㅎㅎ 저 이거보고 한번 따라 만들어봤어요! 그런데... 크림이 화이트와 초코가 반반씩 예쁘게 짜야 예쁜데... 망했네요^^ 그래도 정말 맛있었답니다 ㅎㅎ 제 블로그에 만들었던 후기랑 레시피 출처 적어놨는데 한번 구경하러 와주세요~ 그리고.. 뻥카롱이 났는데 이유가 무엇일지 한번 조언해주심 감사할것 같아요... ^^
blog.naver.com/s2guswlquf/222097883130
앙글래즈 버터크림 대신 무염버터 넣어도될까여
앙글레즈 버터크림보다 맛은 덜 하겠지만, 됩니다!
실온에 두어 말랑해진 무염버터를 핸드믹서기로 잘 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 잘 섞어준 뒤 사용해주시면 됩니당 :)
몇개 분량일까요
몇개분량일까요??
감사합니당!!!
이거 희쟉님 꺼예요?? 틱톡인데..ㅠ
vt.tiktok.com/ryGXQM/
기분인데 넘 의심이 가네요...ㅜ
네 제 계정이 아니에요 ㅠㅠ 링크도 올려주셔서 감사합니다!!
앙글레즈 버터크림말고 다른 버터는 안되나요?
그냥 슈가파우더만 넣고 간단히 만든 크림이나 이탈리안 버터 크림도 가능합니다! 하지만 앙글레즈 버터크림보다 맛은 덜 할거에요...😂
@@huijyak5168 그럼 슈가파우더에 버터만 섞으면 되나요..?
@@difro78 실온에 두어 말랑해진 버터에 슈가 파우더를 넣고 핸드믹서기 등으로 휘핑해서 크림화 시켜주시면 됩니다!