Recepta FESOLS de SANTA PAU temps i COCCIO | Gastronomia de La GARROTXA | COMARQUES AL PLAT

Gràcies al llibre de la Maria Nicolau, Cuina o barbarie, explico pas a pas com tenir moltes possibilitats de tenir èxit a la cocció de FESOLS o MONGETES.
INGREDIENTS
Fesols
Aigua mineral
1 Pastanaga
1/2 Ceba de Figueres
1 full de llorer
Paciencia
[e-mail]

[@dolcaterra6740]

Com sempre, genial!! Sempre aprenc coses,moltes gràcies!! Per cert...fer bondage mentre es couen els fesols?Em moro!!!🤣🤣🤣

[@pedrofernandez5196]

Moltes gracies, he aconseguit tenir fessols de Santa Pau a Méxic i toit el que expliques em servirá per fer-los. Genial!

[@noesmagiaescuina5911]

Gràcies a tu. Pensa que si estàs en una localitat en alçada, com DF, et costarà més temps de cocció, paciència!

[@maria-nicolau]

Meravellós

[@noesmagiaescuina5911]

Moltes gràcies!!!!!!!!!!!!!

[@LaTeca]

Gran video company, com sempre, tot molt ben explicat, des de el fonaments de les coses, fins la recepta propiament dita. Felicitats!

[@noesmagiaescuina5911]

Moltes gràcies

[@lacuinadenjordi]

Bona feina company 👏👏👏

[@noesmagiaescuina5911]

.

[@pedrofernandez5196]

Quan puc afegir sal?

[@noesmagiaescuina5911]

Hola Pedro, el millor es poca sal i just al retirar del foc. Pensa que la sal la pots afegir despres, al plat final.

[@juliamusellasserra951]

Quina

[@noesmagiaescuina5911]

?