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頭痛可以從幾個原因下去看，第一就是酒精在體內的代謝過程；第二是酒裡面的物質。從第一點來說，酒精在體內會先被乙醇脫氫酶(ADH)轉化為乙醛，乙醛再接著被乙醛脫氫酶(ALDH)轉化成乙酸。而因為乙醛有比較高的生理毒性，也是主要酒後不適感的來源。亞洲人普遍來說ALDH是功能比較差的類型(何種類型由基因決定)，所以比較容易有酒後不適感(也因此亞洲人酗酒的比例比較低)。另外第二個部分則是酒裡面的物質，威士忌、白蘭地以及RUM這一類的酒類，蒸餾後的酒會放入木桶熟成。而在酒精放入木桶後，木材中的各種有機物質，主要是芳香烴類的化合物，就會開始溶解到酒精裡面，這些芳香烴就賦予了這些酒類特殊的風味跟香氣。但是，植物演化出可以製造這些物質，目的就是要避免生物吃它，所以這些化學物質其實都有一定的生理毒性，例如正露丸的主成份是木餾油、抗癌藥紫杉醇從紅豆杉提煉而來等等。雖然人類的肝臟有很強的解毒能力(別懷疑，人類肝臟在哺乳動物裡面來說，解毒能力是學霸等級)，所以這些酒裡面的芳香烴不會造成人類中毒或不適(不然正露丸就幹掉你了)。但是因為喝酒後，肝臟已經忙的焦頭爛額了，這時他還要分神來代謝這些芳香烴，那代謝酒精、乙醛的速度就被拖累了。上面的原因也是一些人說的，喝白酒沒問題(這裡說的不是white wine，是蒸餾過但是沒過桶的烈酒)，但是喝洋酒就頭痛(白蘭地、威士忌跟RUM)的原因。至於回到執杯大叔一開始說的，格蘭傑沒事，但是百富會頭痛，可能的差異應該就是來自橡木桶。一來百富年份較高，所以酒裡面的芳香烴含量，理論上會比8年的格蘭傑多；第二則有可能是兩者橡木桶之間細微的差異，造成芳香烴物質的組成不太一樣。最後要強調，上面說的不代表百富的橡木桶不好，而是每個人體質差異不同所導致。所以可能一款酒對你而言沒事，但你朋友第二天頭要爆炸了；但是另一款你朋友好端端的，換你的頭要炸了。
感謝，說明比喻的非常清楚。
你真是專家, 直接到題, 謝謝😀😀😀👍👍👍💯💯💯💢💢💢🎀🎀🎀🏆🏆🏆
喝多了肯定頭痛想吐,喝什麼酒要適量阿😂
其實喝酒頭痛的主要原因是酒精會導致人體嚴重脫水，脫水才導致頭痛。正如林老師所說，頭痛跟品牌和價格一點關係都沒有。而解決頭痛的方法也很簡單，喝酒期間和之後大量喝水，至少是1:3，也就是 喝 1 份酒就補充同等分量的 3 倍的水，這樣的話無論怎麼喝第二天都不會頭痛。我一直都是這麼做的，從來沒有頭痛過。
我在美國，買那種1罐10美金，1.75L的威士忌，調成Highball，汽泡水的比例比肯定比酒多超過3倍，頭也是痛。但喝Scotch純的，完全一點事也沒有。
@@YuShawStang 說得好
每个人体质不一样，对不同化学成分简称congener的敏感度也因人而异，所以不同品牌当然有不同成分与含量的区别。小林举例的12年和8年各在雪梨桶时间长与短的区别而影响威士忌里的c含量虽然原料大同小异，这就解释了事主会否头疼疑虑。通常未加色情况下，越深色的c含量会高于浅色。美国波本c成分普遍高于苏格兰
@@YuShawStang 氣泡水會加速酒精的速度
之前看一位也是喝酒的播主，他說有位醫生朋友有對宿醉頭痛做了一篇研究報告，醫生發現喝多頭痛原因是因為脫水，而且宿醉只能防範，不能治療。一杯紅酒的酒精能脫掉人體1.2升的水份，因為人體肝臟代謝酒精時需要大量的水份，一般宿醉非的人，其實在宿醉的當下血液中已經沒有酒精的成分了，發現頭痛原因因為腦部組織80%是水份，當飲酒多量身體大量脫水，導致腦部組織脫水緊縮導致頭痛，所以喝酒隔天起床都會常常感覺到口渴等等的脫水身理反應。能做的預防是飲酒前大量飲水，飲酒中也要配些水或飲料湯等等，飲酒後不管撐不撐睡前都要大量飲水。如果宿醉頭痛發生時只能等身體自己找回平衡才會恢復正常，期間只能多喝水，讓身體水分早點補充回來。當時我看到這篇後，我一週喝5-6次又常宿醉的人（不管啤酒洋酒都頭痛），後面只要知道當天有酒局飲酒前都會開始一直喝水，然後酒局結束後至少灌下一瓶600ml的水再睡覺，頭痛的情況就減少很多。
头痛是因为最近威士忌开始涨价了，快喝不起了。
喝酒時身旁有“粉味”-“美眉”時…絕大部份是不會頭疼的！…而收攤、買單回家路上時就開始頭疼了！（頭疼程度絕對和消費多少成正比）🙉😇🤣🤣😇🙉
晚上喝酒晕晕的不觉得，早上起来一看账单，不但头痛，连心都痛了
我的見解是 因為調酒類 或是劣質酒為了要甜味 加了很多的果糖 而人體不易分解 所以身體為了代謝果糖 會失去很多電解質 所以頭痛 所以頭痛時喝個舒跑 可以舒緩很多
第一:喝酒時水分補充不夠,脫水造成頭痛第二:喝酒時除了要補充水分,即使是喝啤酒也是,更要補充維生素C,建議喝酒前/中也要多吃些水果,補充維生素C及各種營養素,讓肝臟有足夠能量運作以上都是醫學上的觀點,我也都是這樣做,尤其是隔天也比較不會昏昏沉沉
我認為是制酒時它的副產物（雜醇）造成頭痛，雜醇一般是指甲醇.異丙醇以及甲醛。雜醇去除的越多，酒越醇，即便酒醉後也不會頭痛。當然，除去雜醇是項技術也有許多种方法。
多次蒸餾就會越來越純
有道理耶，可能像你說的，取酒心出了問題
我是本來頭痛，喝下去就不痛了哈哈哈哈
老師之前說過，酒後水喝太少容易頭痛。
二次蒸馏的时候如果酒头留的太多，就会有些微的ester butane methanol 之类的存留，不过跟红酒啤酒发酵酒相比，威士忌是最不会头痛的，多喝水最重要！
Grant's 8yo是我蠻喜歡的一支，簡單、隨和又不失基本的優雅。相反的，角瓶強烈奔放的型態偶爾也會想要回味一下。品飲威士忌有時候不想這麼辛苦，來一點冰塊、蘇打水，輕鬆又好喝。
grant 8yo喝起來嗆辣嗎
以前念食品微生物學時，教科書有講非蒸餾的酒容易造成頭痛原因是因為有非乙醇的物質酒(乙醇)形成前，是醛類，釀造的酒不會100%全部都轉換成醇會有一些醛類/酸類共存(酸--->醛類-->才是醇)醛類容易造成頭痛，所以蒸餾過的(醇的比例高，醛相對少)就比較不頭痛而自家釀的水果酒(從水果+糖開始釀那種)，更容易頭痛~因為畢竟不是商業專業釀造
格蘭8年一支三百出頭，CP值高到爆炸
哇~ 林老師這髮型...非常厲害!
我本來看到開頭林老師的動作，還以為他要說要分享新髮型……
這個髮型稱之為喝過頭......
我是2020年末才入了whisky的坑， 现在一直在挖林老师几年前的视频， 一路的看到了最新这集：）
我頭痛的是 不知選哪個 whiskey ?
每種都想喝
哈哈！我也是！我感冒會頭痛！已經不能喝啤酒了！腳會酸痛，原本喝威士忌腳不會酸痛，最近會了！！！該戒了嗎？
哦！美國威士忌？
有聽說果實類和穀物混雜會頭痛，然後有些人基因不一樣所以穀物或是麥類的消化不一樣，有的人喝波本或是黑麥會頭痛，但是高粱不會，但是也可能都是傳聞而已
與其說頭痛因品牌，單一麥芽還是調和的，認為取酒心比率影響更大，酒頭酒尾多酚多醇雜質引起頭痛或不適更合理。老師所講的絕大部分都同意，不過個人經驗白色烈酒並不比棕色烈酒少頭痛的機會，從網上看到一枝知名的伏特加很多人說喝後頭痛，而我試過兩枝知名的gin 一枝有頭痛一枝沒有。相信跟個人的體質也有很大關係。
我个人总结（晚上小酌2两大约100ml的样子），喝年轻的波本桶whisky比较容易头痛，Sherry桶则基本没有（Glenfaclas家的除外），而美国波本从不头痛~当然这肯定因人而异，我一个好友就不太能受得了single malt，而喝blended就没问题
這集的主題非常好，我自己就遇過好幾個酒友，跟我說他喝 調和威士忌 會頭痛，喝single malt不會頭痛，所以我一直在猜測，會不會是因為 穀物威士忌比麥芽 更容易頭痛。
我也差不多，喝調和不只會頭痛，而且脖子、胸口會長一塊一塊的紅斑；但是喝單一麥或調和麥完全沒有以上症狀履試不爽
原來有開新頻道，我一直在想品味壹番怎麼沒更新了
我沒辦法用一個很科學的方法去解釋這問題,但根據我多年喝酒的經驗,主要是不夠! 例如飲酒前必須多喝一些常溫的水,喝酒其間或酒後也多喝水更好,而且不要有隔夜酒(簡單來說就是不要醉著去睡,噴乾淨才睡又或者多喝水幾小時後才睡),重點是不要拼命抽煙! 拼命抽的話起床絕大部份情況都會不舒服和頭痛喝酒量力而為,開心才飲,不要為贏而飲,酒才會甜....相反喝酒就是一種折磨...何必呢？還有.....不喜歡的酒就不要喝....明天一定不舒服.....
啤酒(皇帽嘉士伯，tiger虎牌)喝太多明天真的宿醉頭痛，睡一整天人還是不舒服(喝黑狗啤就不會)…威士忌喝到倒喝到吐也沒有喝啤酒那種辛苦…喝白蘭地喝到斷片喝到吐著回家，晚上睡一覺大概6，7小時早上7點醒來精神飽滿不會頭痛…一整晚喝伏特加和moet香檳混著喝雖然醉得眼睛都瞇起來，早上醒來一樣精神抖擻…喝茅台也不會宿醉頭痛😁
我喝tiger啤酒也會頭痛。同意。
我個人喝角瓶最會頭痛，我酒量還可以如果不是混酒喝一整晚不太會喝醉頭痛，只有一些爛啤酒喝多比較會頭痛，但是角瓶是唯一我沒喝醉隔天也會頭痛的威士忌，根喝到某些很差的啤酒一樣。 要說到頭痛醉酒最厲害的一次是生清酒，混濁未過濾甜甜好喝，最後把日本料理店的酒買完回家喝，跟朋友兩人應該是喝了快30瓶，一瓶350ml 第一次喝也是最後一次從此怕了到現在有心裡陰影
我是喝old角瓶頭痛，所以酒類有差別
貴的酒慢慢喝。細細品嚐。所以量偏少。較不頭痛。
我也記得以前買的一支 ~喝了隔天就頭痛~只喝一小杯....每喝隔天就頭痛~從此就很怕布納哈本~不再買了~無意攻擊~但是那一次特別的經驗還以為我喝到假酒= =到現在還不知道到底是怎麼回事..其他的酒真的沒發生過這樣的事~不管是威士忌高梁還是調酒~通常是喝多才會頭痛~可能真的是當時壓力還是身體有什麼問題吧.
頭痛最主要的原因是酒精讓你的大腦缺水了,我喝酒回到家會硬灌1000-2000cc的水,隔天完全不會痛!
我在猜想可能跟(麥、米)原料的清洗程序有關，越是清洗潔淨度越高，殘留的雜質與農藥就越少。另外這應該也跟每個人對這些雜質的耐受度不同有關，所以才會有相同條件，但不同結果的情況 。
喝58三杯 會醉但可以撐一晚睡醒不頭痛 威士忌才40趴三杯就失意還頭痛欲裂南投信義鄉的葡萄威士忌真他媽的香 讚
像是香水，某些氣味或者用濃香，我聞到就立刻嚴重頭暈、喉嚨乾澀發緊。應該是氣味問題比較大。畢竟頭會痛肯定不會多喝那款酒，不太可能喝多。
Grants真的個人喝不習慣很少看到老師說不好喝的威士忌欸
Balvenie 12 double wood 是我最最最喜欢的一支。最近也爱上了Amrut Intermediate。
最爱轩尼诗不过太贵了，现在喝芝华仕，但有惊喜了缅甸的八百泰铢，在泰国一千七百泰铢฿，当然不能买的多否则违法，每次朋友来带十几瓶，差不多就够了，黑方、还有一款限量版都非常不错，比芝华仕还好一点也贵一点，只不过没有那么多，遇到了就买几瓶回泰国，只是泰缅边境的小店，东西不多，
喜愛的酒太貴我才會頭痛限量款買不到又買比別人貴也是頭痛
Grant’s 是我最愛之一便宜又好喝，最近幾年被我幹掉的Grant’s 不下50瓶😋
林老師的髮型非常符合今天的主題😎
喝威士忌到目前為止都還喝得出每一支的甜味呢，威士忌就是要細細品味才喝得出它的美好呀~
我的經驗是喝過酒吹到冷風或是冷氣就會頭痛所以跟喝甚麼酒好像沒啥關係~
如果有人認真要探討頭痛問題的話，建議做個實驗，在十天內，每天交替喝同樣容量的兩種威士忌，比如一天A牌，隔天B牌，固定100ml，紀錄喝酒後是否頭痛或有其他感受，再來看看使否真的某一牌有顯著差異。否則可能只是某一天喝了某種酒，碰巧頭痛，從此怪罪該款酒會造成頭痛罷了。
想請問老師，酒心若取得早會不會成為造成頭痛的遠因之一呢？
這個我覺得有可能，但酒頭風味好
感覺大師每天都喝的茫茫的，隨時隨地處於與酒精共存狀態，很放鬆的感覺。
我自從40歲開始飲新酒就頭痛。紅酒白酒威士忌（啤酒除外）只要年份四五年內喝了就頭痛。不關睡眠，味道或酒精濃度的事。我也不知為何。
我比較傷腦筋的是不管喝高粱還是威士忌，每次都要宿醉兩天
我過去喝角瓶酒後必頭痛 但單一麥芽的酒就算醉後 一覺醒來 也是神清氣爽
不喜歡喝啤酒因為氣太多，很撐威士忌便宜到貴的也喝了不少，但是還沒頭痛過。但是唯一就是日本那隻赤玉，真的是喝了一定量，隔天起來宿醉真的很嚴重。也有可能我對紅酒高度的成份不適合吧
很棒的說明……長知識了
百富12我喝了很辣，跟16年比，加了冰塊後卻無法順口，有點糟糕，相較於幕賀16，覺得比百富16順口，所以我要去掃貨了。
焦糖色素是威士忌合法添加物，焦糖色素加太多是否列入頭痛考量
老師說的很對，會頭痛一定是喝多少的問題，，，可能是喝太少，哈
沒有威士忌喝，那才是頭痛啊！！！
應該要看人喝 我是喝威雀比較眩 頭痛應該是喝太多/也有可能是有痛風或頭風者 飲啤酒就有感覺
專業!
我喝顏色深的雪梨桶麥卡倫，只有「好喝」而已！其它的威士忌看到酒會頭痛。哈哈哈哈！
Grant's 8 真的超好喝 又甜又順 不會卡喉嚨
有些人說新桶會偏刺激偏辣口,有些又說波本比刺激偏辣口,其他桶又不怕,又說蒸餾器大的比較順口,林老師可以分析一下威士忌有那些刺激口感嗎?
角瓶通常都是喝highball
這個髮型有型 😆
這一支真的不錯喝
炭不溶於水，但是木桶🔥火燒內環，炭能溶於酒精，酒的炭風味絕佳，但是進入人體後炭留在腦部，您也要少喝，我良心的建議，北美地區的印第安原住民是最早受害？！❤❤❤❤❤精神出問題。
看到大叔的頭髮 我就不頭痛了.
我還仔細看頭髮有沒有小鳥探頭(開玩笑XD
頭髮讚欸
這就是我喜歡喝高粱跟伏特加的原因~~威士忌只能淺嚐...
我都不會頭痛，但會作一個很長、不知是真實還是虛幻的夢
是不是 绮萝🥰🥰🥰😍🤩😘💖💘💞 🤣🤣🤣
我也是喝完都會頭痛
威士忌味道不好；不是头痛问题！还是中国白酒尤其酱香酒好。头痛主要是酒中甲醇含量未驯净！凡酒皆含甲醇，并非勾兑问题！
頭痛喝過量了！哈哈哈😄！
我好像知道是哪一間夜總會了🤣🤣🤣
我是喝調合式的，隔天都會全身酸，喝單一麥芽不會！！喝多喝少都一樣！屢試不爽…………
殘留的醛類多為宿醉頭痛的主因之一...
大叔 您的造型多變 超帥
我就不同啦，狂抽烟但少喝酒！
新髮型
外观进步啦。
哇去 这个发型 被电击了感觉
說到書...請問林老師著作的"尋找屬於自己的12使徒"這本書，有再版計畫嗎？都找不到這本巨著呢！！
以前只喝啤酒，但是喝到頭會痛才開始接觸威士忌，結果反而喝威士忌頭不會痛，還更舒服，這是什麼意思🤔⋯⋯
老師，kirkland 出的 20年22年威士忌 ，能猜的到瓶上照片中的哪一家酒廠嗎?
友情提醒：速度1.25倍 較為合適
我是两倍看的，很顺滑😂
請問老師：是哪種蘇打水飲料搭威士忌？
太順不小心喝太多了
為什麼喝酒會頭痛? 因為頭髮燙捲刺到頭了 XD
百富12年真的也很讓我受不了，跟百富加勒比海橡木桶14年以上～～～～～～～～～～差很多！
我喝葛蘭菲迪12、15、18、21都會頭痛，我也覺得很奇怪
喝中国的白酒总是头疼 但是喝茅台和五粮液不会。在国外喝威士忌基本没头痛过。除了有的是个人对不同物质过敏原因，大部分都是不好的 假酒会头痛
弔詭的是，頭痛，還是一樣照喝不誤....
肯定是太好喝，喝太多所以頭痛
甲醇高就頭痛啦
頭痛的是whisky越出越多，買到窮了
沒事，我看到酒就頭痛，不對，是沒看到酒就頭痛.
第一次喝山多利吐死，從此不敢再喝威士忌
我相反，喝白酒直接頭痛，不用喝多。喝威士忌我不會（威士忌控強烈值念）
wow, heard it too much.
喝台啤會肌肉酸痛 海尼根不會 所以是看人體質
林老師你棒，但是希望你英文可以發音準一點，尊重當地品牌^^
喝很多。。。就會頭痛 尤其喝到斷片
一般不喝假酒，头疼原因大概率是喝多了脱水了
Grant's 8年 平價CP值高也不錯喝，適合喜好買醉的酒友(‾▽‾)!
泥煤真的特別痛
我喜歡角瓶價格親民,要喝多少就少
頭痛可以從幾個原因下去看，第一就是酒精在體內的代謝過程；第二是酒裡面的物質。
從第一點來說，酒精在體內會先被乙醇脫氫酶(ADH)轉化為乙醛，乙醛再接著被乙醛脫氫酶(ALDH)轉化成乙酸。而因為乙醛有比較高的生理毒性，也是主要酒後不適感的來源。
亞洲人普遍來說ALDH是功能比較差的類型(何種類型由基因決定)，所以比較容易有酒後不適感(也因此亞洲人酗酒的比例比較低)。
另外第二個部分則是酒裡面的物質，威士忌、白蘭地以及RUM這一類的酒類，蒸餾後的酒會放入木桶熟成。而在酒精放入木桶後，木材中的各種有機物質，主要是芳香烴類的化合物，就會開始溶解到酒精裡面，這些芳香烴就賦予了這些酒類特殊的風味跟香氣。
但是，植物演化出可以製造這些物質，目的就是要避免生物吃它，所以這些化學物質其實都有一定的生理毒性，例如正露丸的主成份是木餾油、抗癌藥紫杉醇從紅豆杉提煉而來等等。
雖然人類的肝臟有很強的解毒能力(別懷疑，人類肝臟在哺乳動物裡面來說，解毒能力是學霸等級)，所以這些酒裡面的芳香烴不會造成人類中毒或不適(不然正露丸就幹掉你了)。但是因為喝酒後，肝臟已經忙的焦頭爛額了，這時他還要分神來代謝這些芳香烴，那代謝酒精、乙醛的速度就被拖累了。
上面的原因也是一些人說的，喝白酒沒問題(這裡說的不是white wine，是蒸餾過但是沒過桶的烈酒)，但是喝洋酒就頭痛(白蘭地、威士忌跟RUM)的原因。
至於回到執杯大叔一開始說的，格蘭傑沒事，但是百富會頭痛，可能的差異應該就是來自橡木桶。一來百富年份較高，所以酒裡面的芳香烴含量，理論上會比8年的格蘭傑多；第二則有可能是兩者橡木桶之間細微的差異，造成芳香烴物質的組成不太一樣。
最後要強調，上面說的不代表百富的橡木桶不好，而是每個人體質差異不同所導致。所以可能一款酒對你而言沒事，但你朋友第二天頭要爆炸了；但是另一款你朋友好端端的，換你的頭要炸了。
感謝，說明比喻的非常清楚。
你真是專家, 直接到題, 謝謝😀😀😀👍👍👍💯💯💯💢💢💢🎀🎀🎀🏆🏆🏆
喝多了肯定頭痛想吐,喝什麼酒要適量阿😂
其實喝酒頭痛的主要原因是酒精會導致人體嚴重脫水，脫水才導致頭痛。正如林老師所說，頭痛跟品牌和價格一點關係都沒有。而解決頭痛的方法也很簡單，喝酒期間和之後大量喝水，至少是1:3，也就是 喝 1 份酒就補充同等分量的 3 倍的水，這樣的話無論怎麼喝第二天都不會頭痛。我一直都是這麼做的，從來沒有頭痛過。
我在美國，買那種1罐10美金，1.75L的威士忌，調成Highball，汽泡水的比例比肯定比酒多超過3倍，頭也是痛。
但喝Scotch純的，完全一點事也沒有。
@@YuShawStang 說得好
每个人体质不一样，对不同化学成分简称congener的敏感度也因人而异，所以不同品牌当然有不同成分与含量的区别。小林举例的12年和8年各在雪梨桶时间长与短的区别而影响威士忌里的c含量虽然原料大同小异，这就解释了事主会否头疼疑虑。通常未加色情况下，越深色的c含量会高于浅色。
美国波本c成分普遍高于苏格兰
@@YuShawStang 氣泡水會加速酒精的速度
之前看一位也是喝酒的播主，他說有位醫生朋友有對宿醉頭痛做了一篇研究報告，醫生發現喝多頭痛原因是因為脫水，而且宿醉只能防範，不能治療。
一杯紅酒的酒精能脫掉人體1.2升的水份，因為人體肝臟代謝酒精時需要大量的水份，一般宿醉非的人，其實在宿醉的當下血液中已經沒有酒精的成分了，發現頭痛原因因為腦部組織80%是水份，當飲酒多量身體大量脫水，導致腦部組織脫水緊縮導致頭痛，所以喝酒隔天起床都會常常感覺到口渴等等的脫水身理反應。能做的預防是飲酒前大量飲水，飲酒中也要配些水或飲料湯等等，飲酒後不管撐不撐睡前都要大量飲水。如果宿醉頭痛發生時只能等身體自己找回平衡才會恢復正常，期間只能多喝水，讓身體水分早點補充回來。
當時我看到這篇後，我一週喝5-6次又常宿醉的人（不管啤酒洋酒都頭痛），後面只要知道當天有酒局飲酒前都會開始一直喝水，然後酒局結束後至少灌下一瓶600ml的水再睡覺，頭痛的情況就減少很多。
头痛是因为最近威士忌开始涨价了，快喝不起了。
喝酒時身旁有“粉味”-“美眉”時…絕大部份是不會頭疼的！…而收攤、買單回家路上時就開始頭疼了！（頭疼程度絕對和消費多少成正比）🙉😇🤣🤣😇🙉
晚上喝酒晕晕的不觉得，早上起来一看账单，不但头痛，连心都痛了
我的見解是
因為調酒類 或是劣質酒為了要甜味 加了很多的果糖 而人體不易分解 所以身體為了代謝果糖 會失去很多電解質 所以頭痛 所以頭痛時喝個舒跑 可以舒緩很多
第一:喝酒時水分補充不夠,脫水造成頭痛
第二:喝酒時除了要補充水分,即使是喝啤酒也是,更要補充維生素C,建議喝酒前/中也要多吃些水果,補充維生素C及各種營養素,讓肝臟有足夠能量運作
以上都是醫學上的觀點,我也都是這樣做,尤其是隔天也比較不會昏昏沉沉
我認為是制酒時它的副產物（雜醇）造成頭痛，雜醇一般是指甲醇.異丙醇以及甲醛。
雜醇去除的越多，酒越醇，即便酒醉後也不會頭痛。
當然，除去雜醇是項技術也有許多种方法。
多次蒸餾就會越來越純
有道理耶，可能像你說的，取酒心出了問題
我是本來頭痛，喝下去就不痛了哈哈哈哈
老師之前說過，酒後水喝太少容易頭痛。
二次蒸馏的时候如果酒头留的太多，就会有些微的ester butane methanol 之类的存留，不过跟红酒啤酒发酵酒相比，威士忌是最不会头痛的，多喝水最重要！
Grant's 8yo是我蠻喜歡的一支，簡單、隨和又不失基本的優雅。
相反的，角瓶強烈奔放的型態偶爾也會想要回味一下。
品飲威士忌有時候不想這麼辛苦，來一點冰塊、蘇打水，輕鬆又好喝。
grant 8yo喝起來嗆辣嗎
以前念食品微生物學時，教科書有講
非蒸餾的酒容易造成頭痛原因是因為有非乙醇的物質
酒(乙醇)形成前，是醛類，釀造的酒不會100%全部都轉換成醇
會有一些醛類/酸類共存(酸--->醛類-->才是醇)
醛類容易造成頭痛，所以蒸餾過的(醇的比例高，醛相對少)就比較不頭痛
而自家釀的水果酒(從水果+糖開始釀那種)，更容易頭痛~因為畢竟不是商業專業釀造
格蘭8年一支三百出頭，CP值高到爆炸
哇~ 林老師這髮型...非常厲害!
我本來看到開頭林老師的動作，還以為他要說要分享新髮型……
這個髮型稱之為喝過頭......
我是2020年末才入了whisky的坑， 现在一直在挖林老师几年前的视频， 一路的看到了最新这集：）
我頭痛的是 不知選哪個 whiskey ?
每種都想喝
哈哈！我也是！我感冒會頭痛！
已經不能喝啤酒了！腳會酸痛，原本喝威士忌腳不會酸痛，最近會了！！！
該戒了嗎？
哦！美國威士忌？
有聽說果實類和穀物混雜會頭痛，然後有些人基因不一樣所以穀物或是麥類的消化不一樣，有的人喝波本或是黑麥會頭痛，但是高粱不會，但是也可能都是傳聞而已
與其說頭痛因品牌，單一麥芽還是調和的，認為取酒心比率影響更大，酒頭酒尾多酚多醇雜質引起頭痛或不適更合理。老師所講的絕大部分都同意，不過個人經驗白色烈酒並不比棕色烈酒少頭痛的機會，從網上看到一枝知名的伏特加很多人說喝後頭痛，而我試過兩枝知名的gin 一枝有頭痛一枝沒有。相信跟個人的體質也有很大關係。
我个人总结（晚上小酌2两大约100ml的样子），喝年轻的波本桶whisky比较容易头痛，Sherry桶则基本没有（Glenfaclas家的除外），而美国波本从不头痛~
当然这肯定因人而异，我一个好友就不太能受得了single malt，而喝blended就没问题
這集的主題非常好，我自己就遇過好幾個酒友，
跟我說他喝 調和威士忌 會頭痛，喝single malt不會頭痛，
所以我一直在猜測，會不會是因為 穀物威士忌比麥芽 更容易頭痛。
我也差不多，喝調和不只會頭痛，而且脖子、胸口會長一塊一塊的紅斑；但是喝單一麥或調和麥完全沒有以上症狀
履試不爽
原來有開新頻道，我一直在想品味壹番怎麼沒更新了
我沒辦法用一個很科學的方法去解釋這問題,但根據我多年喝酒的經驗,主要是不夠! 例如飲酒前必須多喝一些常溫的水,喝酒其間或酒後也多喝水更好,而且不要有隔夜酒(簡單來說就是不要醉著去睡,噴乾淨才睡又或者多喝水幾小時後才睡),重點是不要拼命抽煙! 拼命抽的話起床絕大部份情況都會不舒服和頭痛
喝酒量力而為,開心才飲,不要為贏而飲,酒才會甜....相反喝酒就是一種折磨...何必呢？
還有.....不喜歡的酒就不要喝....明天一定不舒服.....
啤酒(皇帽嘉士伯，tiger虎牌)喝太多明天真的宿醉頭痛，睡一整天人還是不舒服(喝黑狗啤就不會)…威士忌喝到倒喝到吐也沒有喝啤酒那種辛苦…喝白蘭地喝到斷片喝到吐著回家，晚上睡一覺大概6，7小時早上7點醒來精神飽滿不會頭痛…一整晚喝伏特加和moet香檳混著喝雖然醉得眼睛都瞇起來，早上醒來一樣精神抖擻…喝茅台也不會宿醉頭痛😁
我喝tiger啤酒也會頭痛。同意。
我個人喝角瓶最會頭痛，我酒量還可以如果不是混酒喝一整晚不太會喝醉頭痛，只有一些爛啤酒喝多比較會頭痛，但是角瓶是唯一我沒喝醉隔天也會頭痛的威士忌，根喝到某些很差的啤酒一樣。 要說到頭痛醉酒最厲害的一次是生清酒，混濁未過濾甜甜好喝，最後把日本料理店的酒買完回家喝，跟朋友兩人應該是喝了快30瓶，一瓶350ml 第一次喝也是最後一次從此怕了到現在有心裡陰影
我是喝old角瓶頭痛，所以酒類有差別
貴的酒慢慢喝。細細品嚐。所以量偏少。較不頭痛。
我也記得以前買的一支 ~喝了隔天就頭痛~
只喝一小杯....每喝隔天就頭痛~從此就很怕布納哈本~不再買了~無意攻擊~但是那一次特別的經驗
還以為我喝到假酒= =到現在還不知道到底是怎麼回事..
其他的酒真的沒發生過這樣的事~不管是威士忌高梁還是調酒~通常是喝多才會頭痛~
可能真的是當時壓力還是身體有什麼問題吧.
頭痛最主要的原因是酒精讓你的大腦缺水了,我喝酒回到家會硬灌1000-2000cc的水,隔天完全不會痛!
我在猜想可能跟(麥、米)原料的清洗程序有關，越是清洗潔淨度越高，殘留的雜質與農藥就越少。
另外這應該也跟每個人對這些雜質的耐受度不同有關，所以才會有相同條件，但不同結果的情況 。
喝58三杯 會醉但可以撐一晚睡醒不頭痛 威士忌才40趴三杯就失意還頭痛欲裂
南投信義鄉的葡萄威士忌真他媽的香 讚
像是香水，某些氣味或者用濃香，我聞到就立刻嚴重頭暈、喉嚨乾澀發緊。
應該是氣味問題比較大。
畢竟頭會痛肯定不會多喝那款酒，不太可能喝多。
Grants真的個人喝不習慣
很少看到老師說不好喝的威士忌欸
Balvenie 12 double wood 是我最最最喜欢的一支。最近也爱上了Amrut Intermediate。
最爱轩尼诗不过太贵了，现在喝芝华仕，但有惊喜了缅甸的八百泰铢，在泰国一千七百泰铢฿，当然不能买的多否则违法，每次朋友来带十几瓶，差不多就够了，黑方、还有一款限量版都非常不错，比芝华仕还好一点也贵一点，只不过没有那么多，遇到了就买几瓶回泰国，只是泰缅边境的小店，东西不多，
喜愛的酒太貴我才會頭痛
限量款買不到又買比別人貴也是頭痛
Grant’s 是我最愛之一
便宜又好喝，最近幾年被我幹掉的Grant’s 不下50瓶😋
林老師的髮型非常符合今天的主題😎
喝威士忌到目前為止都還喝得出每一支的甜味呢，威士忌就是要細細品味才喝得出它的美好呀~
我的經驗是喝過酒吹到冷風或是冷氣就會頭痛
所以跟喝甚麼酒好像沒啥關係~
如果有人認真要探討頭痛問題的話，建議做個實驗，在十天內，每天交替喝同樣容量的兩種威士忌，比如一天A牌，隔天B牌，固定100ml，紀錄喝酒後是否頭痛或有其他感受，再來看看使否真的某一牌有顯著差異。
否則可能只是某一天喝了某種酒，碰巧頭痛，從此怪罪該款酒會造成頭痛罷了。
想請問老師，酒心若取得早會不會成為造成頭痛的遠因之一呢？
這個我覺得有可能，但酒頭風味好
感覺大師每天都喝的茫茫的，隨時隨地處於與酒精共存狀態，很放鬆的感覺。
我自從40歲開始飲新酒就頭痛。紅酒白酒威士忌（啤酒除外）只要年份四五年內喝了就頭痛。不關睡眠，味道或酒精濃度的事。我也不知為何。
我比較傷腦筋的是不管喝高粱還是威士忌，每次都要宿醉兩天
我過去喝角瓶酒後必頭痛 但單一麥芽的酒就算醉後 一覺醒來 也是神清氣爽
不喜歡喝啤酒因為氣太多，很撐
威士忌便宜到貴的也喝了不少，但是還沒頭痛過。
但是唯一就是日本那隻赤玉，真的是喝了一定量，隔天起來宿醉真的很嚴重。也有可能我對紅酒高度的成份不適合吧
很棒的說明……長知識了
百富12我喝了很辣，跟16年比，加了冰塊後卻無法順口，有點糟糕，相較於幕賀16，覺得比百富16順口，所以我要去掃貨了。
焦糖色素是威士忌合法添加物，焦糖色素加太多是否列入頭痛考量
老師說的很對，會頭痛一定是喝多少的問題，，，可能是喝太少，哈
沒有威士忌喝，那才是頭痛啊！！！
應該要看人喝 我是喝威雀比較眩 頭痛應該是喝太多/也有可能是有痛風或頭風者 飲啤酒就有感覺
專業!
我喝顏色深的雪梨桶麥卡倫，只有「好喝」而已！其它的威士忌看到酒會頭痛。哈哈哈哈！
Grant's 8 真的超好喝 又甜又順 不會卡喉嚨
有些人說新桶會偏刺激偏辣口,有些又說波本比刺激偏辣口,其他桶又不怕,又說蒸餾器大的比較順口,林老師可以分析一下威士忌有那些刺激口感嗎?
角瓶通常都是喝highball
這個髮型有型 😆
這一支真的不錯喝
炭不溶於水，但是木桶🔥火燒內環，炭能溶於酒精，酒的炭風味絕佳，但是進入人體後炭留在腦部，您也要少喝，我良心的建議，北美地區的印第安原住民是最早受害？！❤❤❤❤❤精神出問題。
看到大叔的頭髮 我就不頭痛了.
我還仔細看頭髮有沒有小鳥探頭(開玩笑XD
頭髮讚欸
這就是我喜歡喝高粱跟伏特加的原因~~威士忌只能淺嚐...
我都不會頭痛，但會作一個很長、不知是真實還是虛幻的夢
是不是 绮萝🥰🥰🥰😍🤩😘💖💘💞 🤣🤣🤣
我也是喝完都會頭痛
威士忌味道不好；不是头痛问题！还是中国白酒尤其酱香酒好。头痛主要是酒中甲醇含量未驯净！凡酒皆含甲醇，并非勾兑问题！
頭痛喝過量了！哈哈哈😄！
我好像知道是哪一間夜總會了🤣🤣🤣
我是喝調合式的，隔天都會全身酸，喝單一麥芽不會！！喝多喝少都一樣！屢試不爽…………
殘留的醛類多為宿醉頭痛的主因之一...
大叔 您的造型多變 超帥
我就不同啦，狂抽烟但少喝酒！
新髮型
外观进步啦。
哇去 这个发型 被电击了感觉
說到書...請問林老師著作的"尋找屬於自己的12使徒"這本書，有再版計畫嗎？都找不到這本巨著呢！！
以前只喝啤酒，但是喝到頭會痛才開始接觸威士忌，結果反而喝威士忌頭不會痛，還更舒服，這是什麼意思🤔⋯⋯
老師，kirkland 出的 20年22年威士忌 ，能猜的到瓶上照片中的哪一家酒廠嗎?
友情提醒：速度1.25倍 較為合適
我是两倍看的，很顺滑😂
請問老師：是哪種蘇打水飲料搭威士忌？
太順不小心喝太多了
為什麼喝酒會頭痛? 因為頭髮燙捲刺到頭了 XD
百富12年真的也很讓我受不了，跟百富加勒比海橡木桶14年以上～～～～～～～～～～差很多！
我喝葛蘭菲迪12、15、18、21都會頭痛，我也覺得很奇怪
喝中国的白酒总是头疼 但是喝茅台和五粮液不会。在国外喝威士忌基本没头痛过。除了有的是个人对不同物质过敏原因，大部分都是不好的 假酒会头痛
弔詭的是，頭痛，還是一樣照喝不誤....
肯定是太好喝，喝太多所以頭痛
甲醇高就頭痛啦
頭痛的是whisky越出越多，買到窮了
沒事，我看到酒就頭痛，不對，是沒看到酒就頭痛.
第一次喝山多利吐死，從此不敢再喝威士忌
我相反，喝白酒直接頭痛，不用喝多。
喝威士忌我不會（威士忌控強烈值念）
wow, heard it too much.
喝台啤會肌肉酸痛 海尼根不會 所以是看人體質
林老師你棒，但是希望你英文可以發音準一點，尊重當地品牌^^
喝很多。。。就會頭痛
尤其喝到斷片
一般不喝假酒，头疼原因大概率是喝多了脱水了
Grant's 8年 平價CP值高也不錯喝，適合喜好買醉的酒友(‾▽‾)!
泥煤真的特別痛
我喜歡角瓶價格親民,要喝多少就少