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🍫 La ganache al cioccolato non avrà più segreti dopo questo nuovo must del nostro Direttore Scientifico Maurizio Santin! 🧁
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[@Lukinoatm]

Gentilissimo Maestro, non vedo i bilanciamenti per le altre tipologie di cioccolato, potrei averli?

[@LuigiLocanto]

Esiste la ganache originale, si informi, non faccia come tutti gli altri! buon lavoro

[@giorgiosuzzi1772]

Dove lo trovo lo zucchero invertito, sopratutto cos'è lo zucchero invertito🤷‍♂️😁🙏👋💛

[@Enwarth]

Lo zucchero invertito è uno sciroppo creato a partire dal saccarosio (zucchero bianco) ed è composto da una parte d'acqua, zucchero e qualche goccia di limone come acidificante, fondamentalmente è uno sciroppo che si utilizzava molto di più quando era difficile dividere il saccarosio nei sui zucchieri più semplici chiamati glucosio e fruttosio, a conti fatti si chiama zucchero invertito perché sciroppo di mix di glucosio e fruttosio era troppo lungo

[@nanamatti]

Se non ho il microonde

[@austincarter4837]

Come complicare una cosa semplicissima