Estou adorando as dicas que vcs estão passando parabéns. Gostaria de pedir uma ajuda. Estou sem trabalho e comecei a fazer salgados pra vender congelados mas ainda não acertei na esfiha fechada. Comi uma vez uma que era macia que desmancha na boca e com recheio bem úmido. Acredito que era feita com a carne crua, aquela que vc coloca um pouco de limão. Por favor se alguém tiver uma receita assim e puderem me passar agradeço muito pq já fiz várias é não acerto. Obrigada e um bjo enorme em todas vcs! ❤❤❤❤❤
Olá, Francisco! A gordura vegetal pode ser adicionada com o óleo de soja. Por exemplo: 500 gramas de gordura vegetal e 500 gramas de óleo. Leve ao fogo até atingir 180 graus. Ao fritar os salgados, você vai perceber como eles ficam sequinhos e crocantes! Uma delícia! Obrigada pela participação! Um abraço!
Bom dia em relação a empada qual é a melhor forma pra pincelar . Eu uso gema com pouco de claro e um pouquinho de ketchup fica linda bem moreninha porém fica criando umas bolhas mucha depois que se tira do forno
olá, Ricardo! Você pode usar forno doméstico, forno elétrico ou um forno profissional. Porém, tenha certeza de que seu forno está com a temperatura correta para o tipo de salgado que você está preparando. Geralmente, para esfihas, a temperatura indicada é de160 graus, no forno elétrico. No forno doméstico, sugerimos a temperatura de 200 graus, em média. Quanto aos tabuleiros, use os mais baixos, tipo forma de pizza. Um abraço! Sucesso!
Olá, Dani. Nós usamos o leite líquido. Porém, você pode usar o leite em pó, basta reconstituí-lo. Para obter 200 gramas de leite líquido, use 30 gramas de leite em pó e 170 gramas de água. Misture e use. Um abraço!
Eu sempre pincelo c mostarda e fio de azeite nos assados, faço tipo uma pastinha, fica lindos!!!
Gratidão pelo vídeo 👏👏👏 eu uso ovo com azeite oliva pra pincelar, fica muito bom.
Estou adorando as dicas que vcs estão passando parabéns. Gostaria de pedir uma ajuda. Estou sem trabalho e comecei a fazer salgados pra vender congelados mas ainda não acertei na esfiha fechada. Comi uma vez uma que era macia que desmancha na boca e com recheio bem úmido. Acredito que era feita com a carne crua, aquela que vc coloca um pouco de limão. Por favor se alguém tiver uma receita assim e puderem me passar agradeço muito pq já fiz várias é não acerto. Obrigada e um bjo enorme em todas vcs! ❤❤❤❤❤
Oi kuca, que bom que está gostando das nossas dicas! Pode deixar, em breve lançaremos um vídeo com essa esfiha. Outro beijo para você.
Bom dia, eu faço para vender , a fechada tem q ser com carne crua , toma e cebola , e os seus temperos , e assar em 180 c em forma baixa
AMEIII AS DICAS,FIZ E DEU SUPER CERTO
Eu pincelo ovo inteiro com shoyo fica perfeito lindo
Olá, Dalzisa! Que delicia! Obrigada pela participação! Um Abraço!
Fica brilhando?
Muito obrigada pela ajuda amei
Aprendendo muiiiito com vcs😘
Professora, Pincelo com manteiga sempre a massa neutra depois de assado o pão caseiro recheado 😋 😘 sucesso, abg pelas dicas.
M
U9iojmlp
ijo.io9u9ukkk9k8m
9k
parabéns pelo trabalho para pão caseiro qual pincelamento fica melhor
Perfeitas e abençoadas...
As receitas as dicas e vocês duas também.
💞💞💞💞💞💞💞💞
Amei as dicas
Boa tarde... assistir seu canal já faz 2 dias, e procurei respostas sobre deixar salgado mais escuro na hora de pincelar.
Coloca umas gotas de shoyo na gema e pincela
Eu pincel com ovo inteiro e corante comestível para bolo. Na cor amarelo gema. Deixo bem amarelo pra depois pincelar
@Daniele Lima de souza Todo tipo de salgados
De todos não abro mão de pincelar com gema meu salgados ficam lindos com gema quando a gema tá mto claro coloco o cotangente na cor gema de ovo
Qual a melhor forma de pincelar empadas pra fica brincando? Boa tarde
Bom dia, gostaria de dica como usar a gordura vegetal para frituras nuca usei. Parabéns pelo canal
Olá, Francisco! A gordura vegetal pode ser adicionada com o óleo de soja. Por exemplo: 500 gramas de gordura vegetal e 500 gramas de óleo. Leve ao fogo até atingir 180 graus. Ao fritar os salgados, você vai perceber como eles ficam sequinhos e crocantes! Uma delícia! Obrigada pela participação! Um abraço!
Bom dia em relação a empada qual é a melhor forma pra pincelar . Eu uso gema com pouco de claro e um pouquinho de ketchup fica linda bem moreninha porém fica criando umas bolhas mucha depois que se tira do forno
O grão de semente segura com qualquer pincelamento , pode ser com água c leite ou somente o ovo msm
Alguém, me informa o ovo inteiro que ela se refere é gema com a clara ? Desde já agradeço!!!
Gostaria de saber qual tipo de forno e a altura do tabuleiro que também influência no assar dos salgados
olá, Ricardo! Você pode usar forno doméstico, forno elétrico ou um forno profissional. Porém, tenha certeza de que seu forno está com a temperatura correta para o tipo de salgado que você está preparando. Geralmente, para esfihas, a temperatura indicada é de160 graus, no forno elétrico. No forno doméstico, sugerimos a temperatura de 200 graus, em média. Quanto aos tabuleiros, use os mais baixos, tipo forma de pizza. Um abraço! Sucesso!
😍😍😍
Muito obrigada
Olá, Luana! Obrigada! Um abraço!
@@VandaVarrichio
Seus vídeos me ajudaram muito
Deus abençoe vocês
Pra guardar empadão no freezer pode pincelar antes ou depois?
Olá, Luiz. Sugerimos que você pincele o empadão, somente no momento em que for assar. Portanto, congele sem pincelar. Um abraço!
Boa tarde, as minhas empadas eu picelo com gema e um pouquinho de água, mais quando vou desenformar a película se solta, pq?
Bom dia qdo eu acho q meu pao ficou c pouco sal
Q devo por em cima?
Coloco só a gema e adicionei pouco de leite, mais não deu certo, não ficou escuro, onde foi que eu errei ?
Quero saber de mais pincelamento
Olá, Isis. Já anotei sua sugestão para novos vídeos. Obrigada pela participação! Um abraço.
Eu pincelo com ovo água e óleo
Olá, Mara! Com certeza fica ótimo! Obrigada pela participação! Um abraço!
Esse leite é em pó?
Olá, Dani. Nós usamos o leite líquido. Porém, você pode usar o leite em pó, basta reconstituí-lo. Para obter 200 gramas de leite líquido, use 30 gramas de leite em pó e 170 gramas de água. Misture e use. Um abraço!
Pq os salgados assados abrem.
Como deixar o fundo do salgado braquinho
Coloca um tabuleiro na parte de baixo do forno
@@joselenedssantos552 esse tabuleiro e com água ?