I have been working with Lelit Bianca for 2 days. Before Bianca I used LaPavoni. Loved this machine...but...So I wonder what kind of coffee needs 6 bars?. What kind of coffee needs 9 or 10 bars?
In the first case, I noticed the following: 1- wet only @ low pressure until 00:00:13 2- close & rest from 00:00:13 through 00:00:26 3- release with a little over half the pressure from 00:00:26 through 00:00:41 4- close Why not reach the full pressure available during the release? Is the flavor or cream affected by the above?
That’s the thing, with these new machines pressure levels have become ridiculous. I used to have a VBM dual boiler for about 11 years and getting 8 bars out of it was the golden standard. Now my Bianca 2 reaches 11 bars with ease but I always tone it down with the flow profiler and back to 8 bars. Yes I have tried the 11 bar coffee and it is definitely stronger and with more body and crema. The 8 bar extraction feels a bit diluted compared to it but I love it at 8 bar and always extract it at that.
Ma io sono 4 mesi che con l;elit bianca cerco di avere 9 bar di pressione indicati sull;indicatore del flow control e tutti i caffe sono imbevibili. Amari...sembra di mettersi del caffe in polvere in bocca. Quindi ho provato a macinare meno fino e la pressione non saliva a piú di 7 bar e ovviamente il caffe scendeva anche piú veloce ma il gisto molto molto meglio.....ora vedo qui 6-7 bar e allora capisco di non averci capito nulla. Ma sti benedetti 9 bar che tutti menzionano e che cercavo di raggiungere quindi sono da leggere solo sul manometro in basso ?!?!?!
Buonasera, per poterla aiutare dovremmo capire che caffe' usa e quale e' il suo metodo di preparazione, potrebbe mandare un video in cui mostra come prepara il caffe' a care@lelit.com?
@@lelitinsider2977 ma infatti adesso va bene peró con caffe artigianale abbastanza scuro se porto a 9 i bar sul manometro del flow control il caffe esce correttamente in circa 25 secondi con rapporto 1:2 peró proprio amaro, non buono. se invece uso settaggio meno fine il caffe esce più velocemente, la pressione sta a 7 con flow tutto aperto ed è più buono sicuramente. uso tutte le accortezze. 18 grammi poi livello con lelit e presso con lelit. puck perfetto sia in partenza che alla fine….no channeling. uso caffe mamacaffe coccolosa….più fine e estrazione più corretta come tempi sa proprio di bruciato. temperatura partito da 93 ma mi sembra meglio 90 per questo caffe…. grazie mille dell’aiuto!!!! mi piacerebbe riuscire a farne buoni sempre!
@@lelitinsider2977 I have been working with Lelit Bianca for 2 days. Before Bianca I used LaPavoni. Loved this machine...but...So I wonder what kind of coffee needs 6 bars?. What kind of coffee needs 9 or 10 bars?
Ma quel basket trasparente?!?! Bellissimo. Ma é in vendita? dove?
I have been working with Lelit Bianca for 2 days. Before Bianca I used LaPavoni. Loved this machine...but...So I wonder what kind of coffee needs 6 bars?. What kind of coffee needs 9 or 10 bars?
Very nice demo, thanks
I want a basket like that!
In the first case, I noticed the following:
1- wet only @ low pressure until 00:00:13
2- close & rest from 00:00:13 through 00:00:26
3- release with a little over half the pressure from 00:00:26 through 00:00:41
4- close
Why not reach the full pressure available during the release?
Is the flavor or cream affected by the above?
Eric Kosak this is a very good question of which I’d also like to know the answer.
That’s the thing, with these new machines pressure levels have become ridiculous. I used to have a VBM dual boiler for about 11 years and getting 8 bars out of it was the golden standard. Now my Bianca 2 reaches 11 bars with ease but I always tone it down with the flow profiler and back to 8 bars. Yes I have tried the 11 bar coffee and it is definitely stronger and with more body and crema. The 8 bar extraction feels a bit diluted compared to it but I love it at 8 bar and always extract it at that.
poesia...una macchina spettacolare
¿Dónde compras una canasta transparente como esa?
Where I can fine this basket!????
Where can we purchase the transparent basket in USA?
@Jeff Mattel na, the portafilter looks standard 58mm one, so the only question is where can we purchase those awesome baskets???
Well done!
hello is it possible to install the flow control and pressure gauge on LELIT PL62S thanks
ruclips.net/video/mclPbSeO5lM/видео.html
ruclips.net/video/0uzBix582cs/видео.html
Ma io sono 4 mesi che con l;elit bianca cerco di avere 9 bar di pressione indicati sull;indicatore del flow control e tutti i caffe sono imbevibili. Amari...sembra di mettersi del caffe in polvere in bocca. Quindi ho provato a macinare meno fino e la pressione non saliva a piú di 7 bar e ovviamente il caffe scendeva anche piú veloce ma il gisto molto molto meglio.....ora vedo qui 6-7 bar e allora capisco di non averci capito nulla. Ma sti benedetti 9 bar che tutti menzionano e che cercavo di raggiungere quindi sono da leggere solo sul manometro in basso ?!?!?!
Buonasera, per poterla aiutare dovremmo capire che caffe' usa e quale e' il suo metodo di preparazione, potrebbe mandare un video in cui mostra come prepara il caffe' a care@lelit.com?
@@lelitinsider2977 ma
infatti adesso va bene peró con caffe artigianale abbastanza scuro se porto a 9 i bar sul manometro del flow control il caffe esce correttamente in circa 25 secondi con rapporto 1:2 peró proprio amaro, non buono.
se invece uso settaggio meno fine il caffe esce più velocemente, la pressione sta a 7 con flow tutto aperto ed è più buono sicuramente. uso tutte le accortezze. 18 grammi poi livello con lelit e presso con lelit. puck perfetto sia in partenza che alla fine….no channeling. uso caffe mamacaffe coccolosa….più fine e estrazione più corretta come tempi sa proprio di bruciato.
temperatura partito da 93 ma mi sembra meglio 90 per questo caffe….
grazie mille dell’aiuto!!!! mi piacerebbe riuscire a farne buoni sempre!
very cool video
Why only 6 bar as a maximum? Not 9 o 10?
Hi it depends to the coffee! Less bars is less stress for the coffe.
@@lelitinsider2977 I have been working with Lelit Bianca for 2 days. Before Bianca I used LaPavoni. Loved this machine...but...So I wonder what kind of coffee needs 6 bars?. What kind of coffee needs 9 or 10 bars?