Не фанат але чоловіку на НР придбала цілу обойму гострих соусів від Сашка Горчакова, бо вже стало страшно, що Сашко піде по вашим стопам і ще перестане ті соуси готувати, а я так їх в нього і не встигну придбати на подарунки))) Встигла і HellDaddy мої близькі поціновувачі гострого досить схвально оцінили) А страви, щоб в роті горіло не розумію, на жаль( не ті рецептори певне
Обожнюю гострі страви, і все це виглядало дууууже смачно, але інгредієнти занадто екзотичні, їх тиждень шукати треба😳(привіткривийріг)! Вам, як завжди смачнезний лайк!!!
Вітаю, дякую за запит. Поки можу запропонувати вам рецепт зі свого сайту klopotenko.com/uk/sup-gaspacho/ або klopotenko.com/uk/sup-gaspacho-z-zapechenyh-ovochiv/
Привіт. В українській кухні теж є поєднання курячого бульйону та риби. Називається рибна юшка панська. Спочатку варимо бульйон, проціджують, тоді даємо рибу , найкраще судак. Том ям ,варений салат, от звідки назва "томити"
Заплануйте будь ласка тематичну підбірку до Великодня. Меню святкове і не геморні рецепти , ну не так щоб в неділю місили, три дні варили, три дні тушили а в п'ятницю вилили ,бо не вдалося)))
Колись у відрядженні Україною скуштував том ям, який був приготований з українських раків та мідій, а також з кокосовим молоком та вершковим маслом, звісно перець чілі, лемонграс та кафір лайм привезений з Тайланду. Для мене ще й досі це найкращій суп на планеті.
Дуже полюбляю цей суп і як Євген правильно сказав: "що за суп без картоплі?". Тому коли для себе роблю його, трохи картоплі додаю. Насправді дуже смачно виходить. Колись відпочивали в Індонезії, та вирішив зробити цей суп і пригостити ним місцевих. У суп також додав картоплю, місцевим дуже сподобалось )))
@@klopotenko Тут ви промишляєте кулінарією, а влоговий для більш буденного спілкування, це звісно, якщо ви хочете з нами спілкуватись на некулінарні теми. А окремий, щоб не портити статистику для вашого основного каналу, бо влоги, загалом, довше розганяються, тому рекомендується їх робити окремим каналом)
На столичному ринку в павільоні де мясо і риба зразу справа від входу є величезна точка з різними азійськими продуктами, називаються Hamon Baby, там є все для тайської, японської, корейської, китайської кухні. Я затарююсь там.
Я коли готую том ям, то з креветочних панцирів варю окремий бульон, перебиваю блендером ніби на біск і проціджую в том ям, дуже раджу, може комусь стане в нагоді
Розкажіть більше про рибний соус, Євгене. До цього вже використовувала його у вашому рецепті Кімчі, класно вийшло, а Том Ям ще наважуюся спробувати приготувати. Але як краще використовувати рибний соус? Можете дати підказку?
Готував с пів року назад. В метро найшов тільки сушене листя лайму(так на упаковці написано), з ним і варив. Ви кажете що такого не існує, а тільки кафірський є. От думаю в мене таки кафірське листя чи все таки звичайного лайму теж існує. Коштувало 200 гривень за 100 грам
Та ну як не бачили морепродукти в дитинстві? Я пам'ятаю як на Азовському морі береш жменю ракушняка тупо біля берегу і в тебе пів жмені азовської креветки. Або на лимані з марлією пройшовся і в тебе ще куча азовської креветки) В Криму так взагалі краби по берегу повзали, ходи збирай. А мідій скіки було? Цеглину з дна підняв і пару десятків мідій зібрав. То може ти ще молодий, та не застав ці часи)
Якось дивилася кулінарне відео українки, яка мешкає в Європі, яка знайомить європейців з українською кухнею, показує їх відгуки після дегустації, то вона казала, що деякі європейці, скуштувавши борщ, не розуміють його, називають" варити салат."
Євгене, а проклментуйте будь ласка щодо криветок. Значимий пітєрський блогер дуже зацькував креветки з невилученою кришкою чи що в них там вздовж хвостика...Боюся, що цей стереотип встиг досить відчутно закріпитися, тому буду вдячна за вашу ремарку з цього приводу, бо не зовсім зрозуміла що ви там тій креветці рубанули. Дякую😅
@@klopotenko я те панічне фуфукання трошки несерйозно сприйняла. Чомусь мідії якось патрати щоб дістати з них якісь подібні частини він не придумав))) а з креветками прямо церемонії треба влаштовувати. Вже б відгодовували їх як равликів на убой чимось підходящим для фарширування😅
@@yulialytvynenko8587 я на випередження питаю для гібридної аудиторії) Ці парні мають значення, оскільки я чую як наші глядачі переймають їх слова паразити і інтонації. Я не жартую в цьому моменті і тому зичу Євгену і іншим українським блогерам напрацювати не менший вплив. З їжею, красивими ножиками і пательнями заходять і фразочки, які ти впізнаєш, якщо теж грішив переглядом.
@@user-je1ep3mz1y який жах, що наші люди те калькують😱 Цікавий подразник😉 Я в принципі не дуже люблю длубатися з креветками, якщо вже дуже хочеться, то можу. В мене була ціла церемонія, коли перший раз їла устрицю😂
Припустимо,що це авторський рецепт,тому там можуть бути часник, олія,томатна паста... Але замінити одну з основних тайських спецій галангал,на ІМБИР? Виглядають подібно,то взаємозамінні?
@@klopotenko Звісно,що галангал родич імбиру,але смак в них різний,це як порівняти мандарин і апельсин. Галангал легко купити в інеті, в Україні його теж вирощують.
@@klopotenko Якщо ви хотіли своєю відповіддю мене образити, то я Вас вітаю. Вам це майже вдалося. Своїм дописом я хотів сказати, що для дуже великої кількості населення України багато складових цієї страви є недоступні тільки через те, що їх немає в магазинах їхнього населеного пункту.
Вибачте, не хотів образити. Розумію, але замінивши складові, ви не отримаєте автентичного смаку страви. Спробуйте пошукати в інтернет-магазинах потрібні інгредієнти
@@klopotenko Мене "майже образило" те, що Ви практично назвали мене хейтером. Якщо чесно я навіть не знав такого слова, але тепер виходить я Вам навіть маю дякувати, я трішки розширив свої знання. Мені насправді сумно, оскільки я Вас дуже поважав, як спеціаліста і людину. Я давно спостерігав за Вашою творчістю і вирішив підписатись на Ваш канал. Я вже навіть приготував дві страви по Вашому рецепту. І це справді було дуже смачно і просто у приготуванні. Можливо я помиляюсь, але на мою думку можливо краще вибирати такі страви, складові до якої можна придбати в у звичайному супермаркеті рівня районного центру. Все решта виглядає просто як знущання. Якщо замовляти ще й продукти в інтернеті (не знаючи їх якості) і оплатити ціну ще й доставку то зарплати не вистарчить. Тому для мене цей рецепт і виглядає як просто знущання із ти людей, які не живуть у столиці.
@@klopotenko залюбиити хейтерів позитивом🤣 А насправді це такий кльовий нейтралізатор👍 я не така добра - буває так троляну, що потім думаю, що треба було задавити позитивом. Не так весело, як тролінг, але діє безвідмовно 😉
Полюбляєте гостреньке? 🌶 Що саме?
Аджику. В нас з гострим дуже обережні стосунки)
срірачу
Чили кон карне
Не фанат але чоловіку на НР придбала цілу обойму гострих соусів від Сашка Горчакова, бо вже стало страшно, що Сашко піде по вашим стопам і ще перестане ті соуси готувати, а я так їх в нього і не встигну придбати на подарунки)))
Встигла і HellDaddy мої близькі поціновувачі гострого досить схвально оцінили)
А страви, щоб в роті горіло не розумію, на жаль( не ті рецептори певне
Обожнюю ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Крутий хлопець компліменти....кумедно та просто все розповідає..
Дякую дуже цікаво, вподобайка та підписка..
Попробую приготувати це блюдо👌👌
Дякую !!! Вітаю на моєму каналі
Дякую за те, що популяризуєте українську мову! 💛💙
Ну і за рецепт теж дякую, але гостра їжа - то не для мене)
Гостроту можна завжди корегувати за смаком )
Ура!! Это любимый суп моего мужа!! Дождалась, спасибо вам Евгений!
🙂Смачного
Перший раз почула про кафір-лайм😯 що мені подобається, що можна впізнавати щось нове і готувати таке незвичне 👍
Я теж дізнаюсь щось нове щодня)) І це круто! Нові смаки, нові страви - це чудово )
Давно хотілося його приготувати😅
Як завжди вчасно, дякую за працю і за те, що надихаєте! ☺️
Будь ласка. Смачного
Спасибо за рецептик 🔥👍
Всем весеннего настроения 😉
Будь ласка
Взаємно)
Обожнюю гострі страви, і все це виглядало дууууже смачно, але інгредієнти занадто екзотичні, їх тиждень шукати треба😳(привіткривийріг)! Вам, як завжди смачнезний лайк!!!
Дякую. Головне почніть шукати😉 Зараз вибір різноманітний
Нам очень понравился ваш рецепт салата" авокадо с креветками".Только мы креветки заменили салом ,а авокадо -жареной картошкой
Обожнюю Том Ям!
Тільки вчора планувала пошукати рецепт аж тут всезнаючий Гугл підганяє ваш ролик!
Дякую Гугл!
Дякую Євгене!
Будь ласка)
Дякуємо Євгеній за цей супчик, улюблений мною😊🎉❤
Интересный рецепт и курица и морепродукты,ДЯКУЮ Вам Женя 👍,попробую🇺🇦👍
чекав на цей рецепт, нарешті! Дякую!
Будь ласка
Таїландська кухня це круто. А можна зробити відео з приготуванням Гаспачо?
Вітаю, дякую за запит. Поки можу запропонувати вам рецепт зі свого сайту klopotenko.com/uk/sup-gaspacho/ або klopotenko.com/uk/sup-gaspacho-z-zapechenyh-ovochiv/
Пане, Євгене, Ви відмінний
Фахівець. Все корисне. Дякую.
Щиро дякую ❤️
Привіт. В українській кухні теж є поєднання курячого бульйону та риби.
Називається рибна юшка панська. Спочатку варимо бульйон, проціджують, тоді даємо рибу , найкраще судак.
Том ям ,варений салат, от звідки назва "томити"
Таааак, є!) Знаємо
Заплануйте будь ласка тематичну підбірку до Великодня. Меню святкове і не геморні рецепти , ну не так щоб в неділю місили, три дні варили, три дні тушили а в п'ятницю вилили ,бо не вдалося)))
Все буде !
Спасибо огромное!!🌼🌼👍🏻обожаю этот супчик😋😋😋✨
Смакуйте ))
Колись у відрядженні Україною скуштував том ям, який був приготований з українських раків та мідій, а також з кокосовим молоком та вершковим маслом, звісно перець чілі, лемонграс та кафір лайм привезений з Тайланду. Для мене ще й досі це найкращій суп на планеті.
Дякую за незвичну страву!
Клас! А яка красива катрюлька позаду)
Это очень вкусно!
Дуже смачно 😋
Дуже цікаво вас дивитись, Євгене
Ура! Том Ям!
Євгене, Ви так смачно розповідаєте, що одразу виникає бажання бігти в магазин за продуктами і готувати! Що я зараз і зроблю!
Смачного вам )) 😉
Дякую, Євгене за рецепт!
Наталія, будь ласка
Як же ви смачно його їсте 😍
Бо смачно!! Капець)))
Була в Таїланд, смакували звичайно їхню кухню,на мій смак,не дуже сподобався,спробую приготувати за вашим рецептом,мені здається буде смачне.
Чекатиму на відгук)
Дякую за рецепт! Прекрасний :)
Супер. Повар обожнюю вас .
Дякую ❤️
Кафір лайм це бергамот)
дякую за рецепт
А я нині готую звичну кватоплю по-селянськи-клопотенівськи) такий гостренький суп я не посилую))
Збережіть на майбутнє
О, вітаю з новою товкушкою ))
Дякую 😇 Одразу видно, що ви мій постійний глядач ❤
Дуже полюбляю цей суп і як Євген правильно сказав: "що за суп без картоплі?". Тому коли для себе роблю його, трохи картоплі додаю. Насправді дуже смачно виходить. Колись відпочивали в Індонезії, та вирішив зробити цей суп і пригостити ним місцевих. У суп також додав картоплю, місцевим дуже сподобалось )))
Нареееешті, креветкиииии 😁😁😁🤘
Сьогодні зроблю таке
Смачного)
Ну, тут я буду просто дивитися))) Євгене, було б здорово, якби у вас був окремий влоговий канал. Дивилися б вас усі))
Окремий для чого?
@@klopotenko Тут ви промишляєте кулінарією, а влоговий для більш буденного спілкування, це звісно, якщо ви хочете з нами спілкуватись на некулінарні теми. А окремий, щоб не портити статистику для вашого основного каналу, бо влоги, загалом, довше розганяються, тому рекомендується їх робити окремим каналом)
Клас, спробую приготувати. Том ям це моя слабкість 🤩
Чекаю на ваші емоції)
футболка 🔥
Дякую. Якщо хочете собі таку, то ось мій інтернет-магазин store.klopotenko.com/
Ставлю🧡 коментик напишу, як подивлюся повністю, коли буду дома😊 Але я сьогодні щось буду готувати, з тих рецептиків, що вже заколекціонувала😁
Супер
@@klopotenko натхнення шефе, натхнення 😇
Дякую 😘
@@klopotenko в сторіс потім показати?
@@yulialytvynenko8587 Обов’язково)
дякую!
Дякую за рецепт!
А футболка у вас вкусная!!!!!
Ням-ням. Якщо хочете собі таку, то ось мій інтернет-магазин store.klopotenko.com/
Згадали про Паелью. А у Вашому рецепті паельї креветок не було:-) пам‘ятаю бо перша страва яку приготував сам дякуючи рецепту!
Дякую, що готуєте і слідкуєте. Бо я готував паелью з куркою, тому креветок в ній не було. Є багато варіацій і з креветками теж 😉
Обожаю этот суп!!
Смачного )
Огонь. А где кафир-лайм в Киеве взять свежий?
В спеціальних магазинах або замовити в інтернеті)
На столичному ринку в павільоні де мясо і риба зразу справа від входу є величезна точка з різними азійськими продуктами, називаються Hamon Baby, там є все для тайської, японської, корейської, китайської кухні. Я затарююсь там.
Дякую за підказку )
Лайк!
Євген дякую за круті рецепти. Любимо готувати з сином. Щось порадьте з рецептів пісних
❤
Будь ласка. В мене є плейлист з пісними рецептами, обирайте: ruclips.net/p/PLIumsbnlfadhnE5HtJhn767CO4QUsgPp3
@@klopotenko дякую ;-)
Дякую за супчик🥰
Які класні тарілочки....я також такі хочу😉
Вітаю, такий посуд, як у мене, можна замовити в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane та нашому онлайн магазині store.klopotenko.com/
@@klopotenko дякую 💛💙
Я коли готую том ям, то з креветочних панцирів варю окремий бульон, перебиваю блендером ніби на біск і проціджую в том ям, дуже раджу, може комусь стане в нагоді
Дякую )
Давайте страви у піст))
Ось, тримайте добірку пісних страв ruclips.net/p/PLIumsbnlfadhnE5HtJhn767CO4QUsgPp3
МIй улюбленый.....ммммммм
З'явилось бажання йти на кухню.
☺️ обожнюю надихати)
Вы говорите,что лучше варить 40-50 мин. А это не много для креветок?
Ні, креветки варяться або 2 хвилини, або 40-50
Розкажіть більше про рибний соус, Євгене. До цього вже використовувала його у вашому рецепті Кімчі, класно вийшло, а Том Ям ще наважуюся спробувати приготувати. Але як краще використовувати рибний соус? Можете дати підказку?
Добре, дякую за запит 😉 Я врахую
Супер
👍
Готував с пів року назад. В метро найшов тільки сушене листя лайму(так на упаковці написано), з ним і варив. Ви кажете що такого не існує, а тільки кафірський є. От думаю в мене таки кафірське листя чи все таки звичайного лайму теж існує. Коштувало 200 гривень за 100 грам
А якщо ніж натерти перцем Чилі - він стане гострішим?
Гарячіший точно стане 😄🔥
Поєднувати поєднання))))
Дякую за кулінарію на українській ❤❤❤
💙💛
Та ну як не бачили морепродукти в дитинстві? Я пам'ятаю як на Азовському морі береш жменю ракушняка тупо біля берегу і в тебе пів жмені азовської креветки. Або на лимані з марлією пройшовся і в тебе ще куча азовської креветки) В Криму так взагалі краби по берегу повзали, ходи збирай. А мідій скіки було? Цеглину з дна підняв і пару десятків мідій зібрав. То може ти ще молодий, та не застав ці часи)
хм, я б додала плавлений сирок або кокосове молоко або вершки. так баланс гостроти буде
Головне знати базу рецепта, а все інше залежить від фантазії ❤️
А креветки не будуть ризинові як ми 40хв варитимемо їх ?
Ні, не будуть. Подивіться це відео ruclips.net/video/N7NFKLv5NgA/видео.html
😋😋😋
Тисну😅😘
😄дякую
Дякую! А де купити листя кафір лайму і лемонграс?
В супермаркеті, в продуктових інтернет-магазинах пошукайте
В Сільпо продается
В Ашані продається точно.
Вкусно как он сделал ?
За рецептом )
Тайський базилік - це те саме, що й каффір лайм?
Ні, ні, це різне. В Інтернеті ви можете знайти інформацію по кожному виду
Якось дивилася кулінарне відео українки, яка мешкає в Європі, яка знайомить європейців з українською кухнею, показує їх відгуки після дегустації, то вона казала, що деякі європейці, скуштувавши борщ, не розуміють його, називають" варити салат."
То вони за невдалим рецептом куштували ) 😄
А хіба креветку готуввти разом з куркою ,це не довго?Вона не буде жорстка?
Ні, все виїде ідеально ) Спробуйте
Євгене, а проклментуйте будь ласка щодо криветок.
Значимий пітєрський блогер дуже зацькував креветки з невилученою кришкою чи що в них там вздовж хвостика...Боюся, що цей стереотип встиг досить відчутно закріпитися, тому буду вдячна за вашу ремарку з цього приводу, бо не зовсім зрозуміла що ви там тій креветці рубанули. Дякую😅
Якщо у вас є час і бажання, можете чистити і витягувати стравохід. В ресторані ми чистимо, але вдома, особисто я, ні
Пітєрські блогери не можуть бути значимими в нашому українському просторі
@@klopotenko я те панічне фуфукання трошки несерйозно сприйняла. Чомусь мідії якось патрати щоб дістати з них якісь подібні частини він не придумав))) а з креветками прямо церемонії треба влаштовувати.
Вже б відгодовували їх як равликів на убой чимось підходящим для фарширування😅
@@yulialytvynenko8587 я на випередження питаю для гібридної аудиторії)
Ці парні мають значення, оскільки я чую як наші глядачі переймають їх слова паразити і інтонації. Я не жартую в цьому моменті і тому зичу Євгену і іншим українським блогерам напрацювати не менший вплив.
З їжею, красивими ножиками і пательнями заходять і фразочки, які ти впізнаєш, якщо теж грішив переглядом.
@@user-je1ep3mz1y який жах, що наші люди те калькують😱 Цікавий подразник😉 Я в принципі не дуже люблю длубатися з креветками, якщо вже дуже хочеться, то можу. В мене була ціла церемонія, коли перший раз їла устрицю😂
Где же взять эти листья кефир - лайм?
Вже відповідав в коментарях )
Чомусь листя кафір-лайму додають дуже сильно гіркого смаку. Це так має бути, чи просто мені не пощастило і такі попалися?
Скоріш за все діло в кількості)
Супер. Мені бракує тільки криветки
Том ям по українські)) але без кокосового молока то не том ям , як для мене.
😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘
Припустимо,що це авторський рецепт,тому там можуть бути часник, олія,томатна паста... Але замінити одну з основних тайських спецій галангал,на ІМБИР? Виглядають подібно,то взаємозамінні?
За смаком вони близькі, бо галангал родич імбиру. Якщо у вас є можливість придбати саме галангал, то використовуйте його.
@@klopotenko Звісно,що галангал родич імбиру,але смак в них різний,це як порівняти мандарин і апельсин. Галангал легко купити в інеті, в Україні його теж вирощують.
@@Kisinlikin Це буде супер, якщо ви наблизитесь до автентичного смаку)
А чого не можна було зняти цедру з лайму, а потім видавити в пасту ?))) так би один лайм був би цілим🤣
😄 В мене не залежується
коментар
+++
Скільки зайвого триндіжу...
То користуйтесь klopotenko.com/uk/ якщо вам не подобається формат
С таким чубом на кухне...надо было наверное до конца добриться
Дякую за вашу думку)
За 450 купить сейчас пасту
Це по мотивам. З інградієнтів які не можна придбати. ((
Якщо забажати, то в Інтернеті можна й слона купити )) 😉
@@klopotenko Галангал. Лемон грасс. Капрский лайм. )))
В мене таке враження, що цей рецепт тільки для жителів Києва. А всі інші це виходить - відстій???!!!
Чому у вас склалося таке хибне враження? Я люблю усіх своїх глядачів, навіть хейтерів
@@klopotenko Якщо ви хотіли своєю відповіддю мене образити, то я Вас вітаю. Вам це майже вдалося. Своїм дописом я хотів сказати, що для дуже великої кількості населення України багато складових цієї страви є недоступні тільки через те, що їх немає в магазинах їхнього населеного пункту.
Вибачте, не хотів образити. Розумію, але замінивши складові, ви не отримаєте автентичного смаку страви. Спробуйте пошукати в інтернет-магазинах потрібні інгредієнти
@@klopotenko Мене "майже образило" те, що Ви практично назвали мене хейтером. Якщо чесно я навіть не знав такого слова, але тепер виходить я Вам навіть маю дякувати, я трішки розширив свої знання. Мені насправді сумно, оскільки я Вас дуже поважав, як спеціаліста і людину. Я давно спостерігав за Вашою творчістю і вирішив підписатись на Ваш канал. Я вже навіть приготував дві страви по Вашому рецепту. І це справді було дуже смачно і просто у приготуванні. Можливо я помиляюсь, але на мою думку можливо краще вибирати такі страви, складові до якої можна придбати в у звичайному супермаркеті рівня районного центру. Все решта виглядає просто як знущання. Якщо замовляти ще й продукти в інтернеті (не знаючи їх якості) і оплатити ціну ще й доставку то зарплати не вистарчить. Тому для мене цей рецепт і виглядає як просто знущання із ти людей, які не живуть у столиці.
@@klopotenko залюбиити хейтерів позитивом🤣 А насправді це такий кльовий нейтралізатор👍 я не така добра - буває так троляну, що потім думаю, що треба було задавити позитивом. Не так весело, як тролінг, але діє безвідмовно 😉
Моркву забув
пече? 🤣
🤏🏻😄
Левовий ген
Ужас забаго ляпає язиком
Цьом
Розкажить ,а же гроши взять на харчи
Дорогий, мабуть. Мені не подобаццо.
Ви ж не цеберко будете готувати ))
Отож!😁
Хотела про суп узнать,но это бла бла бла,в сочетании с этим "пасмом" на голове! Ну его на фиг.
❤️
Поведение ведущего запредельное.Уже смотреть не хочу.ни о каких лайках!
❤️
👍
👍
👍