Mi proximo proyecto es hacer las decociones, si te acuerdas desde que comence a seguirte siempre te preguntaba acerca de eso y este video me termino por aclarar las cosas!!! Felicidades por el canal y que suiga creciendo la comunidad cervecera!!!
técnicamente, aun que hemos realizado la misma receta con 3 decocciones y no sentimos ningún cambio, pero hemos hecho una decocción solamente y si hay un gran cambio el resultado del experimento fue que dos decocciones eran mas que suficientes para la realización de esta estilo, saludos !
@@FernandoOcampoCervecero algo que no entiendo, para hacer el paso de la doble cocción, como quedaría el macerado principal? Se llega a 57 o 62 y se apagaba el fuego hasta completar el primer macerado, lo mismo pasaría con el segundo macerado? Alzar a 65 o 67 y luego apagar para hacer el 2do macerado? Y luego agregar todo y después macerar?
Buen video amigo
un gran video.
waaa!!! increible
Hermosa birria hermano. Chulada de cheve.
Saludos desde San justo Sta fe 👌👌👌
Hola fer.. como siempre un gran video bien explicado.. felicidades y sigue siendo así de buena honda..
Mi proximo proyecto es hacer las decociones, si te acuerdas desde que comence a seguirte siempre te preguntaba acerca de eso y este video me termino por aclarar las cosas!!! Felicidades por el canal y que suiga creciendo la comunidad cervecera!!!
Gracias por el canal Fernando !! A ver cuándo un vídeo de cerveza sin alcohol que sabemos que te encantan y las tomas todos los días
Yo diciendo que era un reto jajaja chulada de cerveza compadre hermoso color y si las decocciónes son el plus de esta cerveza felicidades compadre.
Saludos Compa..
aca esperando saludos fer
Saludos Camarada desde La Finikera, AZ.
Hazla sin decocción, así tendrás datos de ambos procesos y queda registrado. Seguro que queda buena. Saludos desde España
una locura lo limpia que quedo esa birra, felicidades fer!!!!!!
Muchas gracias !
Chulada de cerveza, se ve muy buena, y si ahora pruebas quitando las decocciones pero metiendo malta Melanoidina
La melanoidina reemplaza la decocción ?
excelente, será mi primera chela lager en planes :9
A huevo
Ya estoy escalando la receta en beer Smith a ver si me queda igual, gracias
Quedó muy chula y cristalina la cheve. Me quedé con ganas de ver cómo funciona el brazo de Whirlpool. Saludos. 👍👍👍
Que chulada, saludos mi Fer!
Sería bueno un video en inglés y dos en español
Existe el canal que se llama Clandestino Brewing y ahi posteo los videos en inglés
Se ve perrona, cuánto tiempo la llevaste a Lagering? Y la carbonatacion la hiciste forzada por cuánto tiempo?
10 dias, la carbonatacion dos dias a 20 psi en el refri a 4°C
Muchas gracias.. quedo bien perra 🤘
Tengo una duda la levadura la retiras antes de los 10 dias del colcrash.??
Bro entonces entre más decocciónes se realicen se podrían tener más eficiencia en la extracción de melanoides?
técnicamente, aun que hemos realizado la misma receta con 3 decocciones y no sentimos ningún cambio, pero hemos hecho una decocción solamente y si hay un gran cambio el resultado del experimento fue que dos decocciones eran mas que suficientes para la realización de esta estilo, saludos !
Para clarificar usaste gelatina? O solo con el whirfloc y el lagering?
Si use gelatina, 1.5 gramos en 100ml de agua por cada 30 litros
Si te salió buena, es hora de elaboración a media escala y venderla jajajjaja
Jajajajjajaj
@@FernandoOcampoCervecero algo que no entiendo, para hacer el paso de la doble cocción, como quedaría el macerado principal? Se llega a 57 o 62 y se apagaba el fuego hasta completar el primer macerado, lo mismo pasaría con el segundo macerado? Alzar a 65 o 67 y luego apagar para hacer el 2do macerado? Y luego agregar todo y después macerar?
Miércoles charlas cerveceras ahi explicó lo que no entienden en los videos