Хорошее видео в плане, я вам не советую просто объясняю. Просто душевно и лайк, я 2 года назад просто из кирпича (б.у и разногнутого и формы разной+ немного нового огнестойкого) построил мангал. Чтоб руки согнуты были чётко в моём локте. Глубиной 2 стоячих на боку кирпича ну а низ 2 лежачих + задняя стенка чтоб огонь на забор не тянулся. Зачемачтельно и шашлык на решётке, и запечь в углях всё можно. И жар долго держит. Меня устраивает. И неважно что думают другие. Я его слепил из того что было,а рядом недостроенный тандыр(буй кирпич кончился. Автору ещё раз лайк за такое видео🎉😂❤
Всем добра. Полный респект,у меня есть сварной мангал но с течением времени прогорел , хотел делать новый но прект из кирпича в каркасе люкс, бомба, спасибо за идею.
У меня в старом доме один в один такой же мангал был. Но только без металла 😂, просто кирпичи сложил так же и жарил мясо. То как он жар держал, было выше всяких похвал
Отличное видео! Буду делать. Сейчас стоит очень похожий неказистый низкий из листа. Перфорацию в один момент заварил полосой - стало лучше. Знаю сейчас, что надо и что не надо. Спасибо!
Здравия! Согласен, утвердительные разглагольствования о конкретных размерах - бред неумех или нарциссов. У меня тяга к "попиливанию шамота" ))), поэтому перепробовал много : и тандырчики, и хлебопечки. Мангал сделал из стального каркаса со стенками и дном из шамота толщиной 3см, глубина жаровни 11,3+6,5-3 ~15см ; рабочая ширина 35см, длина 44см, плюс 23*34*14см камера с "потолком" для отгребания углей. откидная крышка тоже с шамотным наполнением, поэтому пропекание обеспечено со всех сторон. Для моих условий это оптимальный вариант: на семейный обедоужин хватает пяти шампуров (влезает семь)), шести поленьев, дома печь и курятник, поэтому дрова и мяско всегда есть. Но вот через недельку еду к родственникам, - там мангал уже метровый нужен, и желательно с вайфаем )))
@@user-diffusor Нанизывайте предметы на шампур через их центр масс и будет Вам счастье. Если хотите, что бы я снял об этом видео то проспонсируйте работу по этой теме...
Это Вам приятного аппетита... Прикольный мангал надо запомнить... А Ваш голос мне напомнил персонажа из 2000х он сказки матершиные расказывал с приколоми... Вроде его Шура называли...
Три года назад делал подобный мангал. Искал хоть какую то инфу в интернете, не нашёл. Только размещение кирпичей у меня по другому один лёжа, два с краёв вертикально, то есть ширина рабочей зоны мангала ровно длина кирпича, мне самое то. Сначала прямо так собрал из кирпичей желаемый мангал, а потом прямо по месту пилил и варил уголок металлический, сверху примерно такая же рамка, в любой момент, любой кирпич можно заменить, подняв эту рамку. С боков отверстия не сверлил, я их пропилил болгаркой, в нужном месте с края кирпича в виде треугольника. В самом конце приварил нужной высоты ножки, чтобы не наклонятся когда жаришь шашлык. После такого мангала к металлическому точно не вернусь.
Да тут премудростей нет никаких. Из кирпичиков складываешь нужных размеров коробочку и обвариваешь уголком. В любом случае будет гораздо лучше, чем железный ящик...
Отличный мангал получился! Отличная подача материала! И особенно порадовало то, что вы отвечаете на каждое сообщение!!! Никогда не видел такого внимания. Если можно, внесу небольшое дополнение? На передней части уголка, куда ложится шампур, можно сделать прорези, чтобы фиксировать его и избежать самопроизвольного поворота. Спасибо!
Больше спасибо за видео. Пересмотрел тонны роликов "как ПРАВИЛЬНО делать мангал" и все сводится к фразам "по моему опыту", "по моему мнению". И как оказалось мнения у всех разные. Кто говорит о высоте стенки 18см, кто 12, кто то даже 20 озвучивал. Так же и с отверстиями. Кто делает в середине, кто по низу стенки, дно сверлят🤦, кто то не делает вообще. У вас же все по полочкам, что за что отвечает и как это работает. А как делать каждый решит сам имея понимание. После просмотра решил по экспериментировать с высотой стенки. Хотел использовать газосиликат но не знаю безопасен ли он при нагревании в плане выделения вредных весчеств. Так то он удобен в обработке.
Очень хорошее видео, одно замечание - на каркасе из уголка нужна или нижняя полка или любого вида укосины, чтобы добавить жесткости конструкции. На моменте сборки хорошо видно - жесткости мало. В остальном отлично! Такой вариант мангала подойдет для встраивания в беседку, зону отдыха
@@Ж-Р отработать может и два, вопрос в том, что это дополнительная нагрузка на сварные швы идёт, а полезное пространство не появилось) мой выбор тоже пал на полочку, при изготовлении такого же каркаса
А если добавить уголок чтобы еще туда кирпичь сверху вставить, и где-то по середине поперёк. Чтоб получился квдрат... Хватит ли 2 высоты кирпича для казана?
На защиту диссертации тянет материал. Там и сопротивление материалов, теория упругости и пластичности,и теплопроводность, и аэродинамика , и термодинамика. Формул и расчетов не хватает😮
Хочется отметить, что снижение температуры обратно пропорционально квадрату расстояния справедливо для точечного источника излучения. Ну и Вы там дальше себя и поправляете рассказами о практике. Примечательно, что если считать дно мангала бесконечной плоскостью, то поток теплового излучения (а следовательно и температура мяса) вообще бы не зависел от расстояния до дна мангала! вот такая занимательная наука
Если этот шедевр снаружи пропитать огнестойким лаком для каминов,дождик и влажность будут не так страшны,и металлическую раму под покрас , благо выбор красочных материалов есть.Автор 👍
Очень грамотная речь, приятно слушать! Тоже такой планирую сделать. Как думаете, что даст дополнительный ряд кирпичей "на ребро" без поднятия шампуров. Т.е. чтобы над шампурами была не сразу "улица", шампуры были на середине высоты мангала и их грело сверху тоже?
А как шампура вращать? Если оставлять щели по 15-20 мм, то особого преимущества не будет. Может лучше крышку высокую сделать? А если эта крышка из кирпича, то уже тандыр получится. Просто поднимать стены я бы не стал...
@@МаратГильманов-д8ц Ветер не задувает в мангал. Он обтекает предмет со всех сторон. Создается зона разрежения над мангалом и воздух перетекает из зоны повышенного давления в зону более низкого. Сложно объяснить курс аэродинамики двумя словами. Просто поверьте, что более высокие стенки не защитят от ветра. Самое плохое решение - наделать отверстий в стенках, увеличить через них приток кислорода и сделать тление углей более интенсивным.
Прекрасное изложение. Отверстия в стенках-однозначно зло. Про регулировку на 1:35 зря иронизируете. Сделал себе металлический, с плавной регулировкой высоты углей. И как я раньше без этого жил!? Конструкция простейшая - ножничный подъëмник. Диапазон регулировки от 80-ти до 250-ти мм.
Я под себя сделал стальной мангал высотой 140 мм, с шиберами по бокам, перекрывающими перфорацию. Так легче раздуть угли, и создать равномерную по теммературе поверхность. Жарить на кирпичах тоже получается неплохо, но раздувать угли и регулировать поток воздуха сложнее.
А зачем регулировать "поток воздуха"? В кирпичном вообще ничего не нужно регулировать. И мясо не горит совсем. Точно пробовали кирпичный мангал? Не верю...
@@Ж-Р кирпичный каминного типа, разжечь можно равномерно, но сложнее. Местами затухают быстро угли, а в некоторых местах где хоть минимальная щель между кирпичами, неконтролиоуемый поток воздуха провацирует возгарание от капель жира. Не то что бы нельзя к этому приноравиться, но на моём стальном мангале лично мне намного легче равномерно прожаривать мясо без возгарания жира.
Здравствуйте. Очень понравился ваш проект👍Расскажите лопнул ли красный кирпич со временем(есть смысл сразу потратиться на шамот)? И где вы его используете - под открытым небом или же под навесом? Спасибо за идею!
Узнай, пожалуйста, что такое центр масс и нанизывай предметы на шампур через эту точку. Тогда можно спокойно поворачивать шампур на любой угол и дорабатывать ничего не нужно. Очень удобно.
@@Ж-Р Да вы перфекционист, кубиками делаете, ещё на весах взвешивания каждого кубика. Как бы хорошо не был сделан кубик на ребро или под 45° шампур не поставить. Понятное дело результат прожарено, красиво, вкусно и сочно. Я люблю ещё сам процесс жарки, мне доставляет удовольствие ставить по спирали шампура, едешь вперед, затем назад. У меня в этом перфекционизм)))
Отверстия нужны обязательно! 😁👍👍👍Я обожаю готовить на толстостенном мангале с отверстиями и нарадоваться не могу!!! Причём готовлю все виды мяса и обязательно овощи! Моя семья довольна, а особенно я! Потому что я их балую! А кирпичный хорош только для большого объёма мяса 😂😂😂
@@ВладимирНиколаевич-и3х во первых 2 прввила ,люля кебаб жариься на красных углях ,шашлык на поседевших,тогда мясо вообще не пригорает,а дырки в мангале дают постоянную тягу и мясо горит.единствеггый минус отсутствия дырок это тяжелее разжечь огонь но это мелочи.мой набор шашлычника 1е это мангал,его купил в бауцентре и сварщик мне заварил эти дырки 2е это широкие шампура ,ширина по моему 3 см они продаются в магазинах казанов и тд или в иннете (они прям обязательны)один раз купил и забыл 3е отработаный годами рецепт шашлыка и люля кебаба ,если рецепт нужен напиши но это все при наличии чего я сказал до этого
В японии где я живу мангал делают прям встроенный в землю. Представляет ищ себя длинную около 2х метров фиговину под навесом. Туда наваливают кучу угля и жарят рыбу на палкахч так же кладут сетку для барбекю
Благодарю за информацию. Тем более в коммерческих целях и больших объемах готовки, теплоемкость грунта экономит угли. В казане тоже без очагов и прочего готовили. Рыли ямку в земле, сверху казан, а снизу костер...
Хороший мангал получился, вот только судя по тому как вы забивали кирпич киянкой, видно, что нет теплового зазора между уголком и кирпичами, а это не есть хорошо. В остальном ход мыслей правильный.
Благодарю. Металлический уголок растянется. Он не боится этих усилий. А вот если бы вместо металла была глина, цемент, кирпич, камень и т. д., то они бы лопнули, поскольку эти материалы не могут растягиваться. Это в печах между шамотным ядром и красным кирпичом оставляют зазор. Здесь зазор не обязателен.
@@Ж-Р Ну советуют использовать специальный огнеупорный. Вот я и спросил обычный красный тоже хорош или нет. Спасибо Вам за ответ и за видео. Всего самого доброго.
Теория отлично подана, предлагаю рассмотреть вопрос наличия бункера для сгорания дров, ибо сгорание происходит равномерно и угли получаются одномоментно исключая ситуацию с недогоревшими кусками, если внизу бункера сделать решетку то проваливаться будут только угли определенного размера. А за счет наличия тяги в бункере сгорание происходит быстрее!
Никогда не готовил мясо в мангале. Рою ямку. На дно кладу толстые брёвна потом меньше. И обкладываю кирпичём. Мясо супер. Можно адаптироваться ко всему и научиться.
Так от мангала то и зависит размер кусков.если тепла хватит от одной растопки,то именно большие куски делают шашлык сочным за счет своей толщины и массы.
Мелкие куски это вынужденная мера, чтобы жар проник весь шашлык и не был бы внутри сырым.а когда жар хороший,размеры кусков мяса можно увеличить,вот кирпич как раз то и хороший акумулятор тепла
@@александрнеобязательно-р5йда не надо выдумывать. Свинину не нарезают на огромные куски вовсе не из за мангала, или партии углей, тем более летом можно пожарить с одной закладки куски любой толщины, в рамках разумного. Дело в том, что свинину всегда нужно хорошо прожарить, не сухарь конечно, но хорошо. Иначе, есть риск заражения. И в итоге пока ты прожаришь большой кусок, сверху будет корочка, что не все любят.
Если использовать дрова, то по мне кирпич нужен, он аккумулирует тепло, во время прогорания дров. Потом на малом количестве угля шашлык доходит на тепле от кирпича. Что и озвучивал автор.
@@АленьБлагородныйя предполагаю что автор не прогревает специально кирпич, это всего полочка при получения угля из дров который он перевел в плюс. ....
@@Ж-Р Не актуально этот кирпич для мангала. Для возведения мангалов чаще всего используются огнеупорные, обычные и облицовочные кирпичи. Они отличаются по характеристикам: По составу - делятся на керамические, силикатные, гиперпрессованные, шамотные. По наполнению - выделяют полнотелые, не имеющие пустот, и пустотелые, при изготовлении которых предусматривается наличие отверстий для снижения веса конструкции. Основные характеристики кирпичей указываются на маркировке. Для расчета будущей нагрузки на фундамент следует учитывать массу и размер кирпичей, а также степень их водопоглощения, устойчивость к заморозкам (F), марку прочности. Для строительства мангалов не рекомендуется использовать кирпичи марки ниже М200. Обозначение F отображает число циклов заморозок и разморозок, при которых материал сохраняет свои свойства. Для средних широт оптимально подходят кирпичи с показателями морозостойкости F35…F60, для южных регионов - F15…F35, для северных - F60…F100.
@@Евгенийиванов-й8ч Так это и есть обычный рядовой полнотелый кирпич м200. Он в разы дешевле шамотного. И при чем здесь циклы заморозка/разморозка, влагопотребление и т.д.? Я бы еще понял про теплопрлводность и теплоемкость, но Вы вообще куда-то не туда... Просто скажите, какой кирпич здесь был бы приоритетнее по Вашему мнению?
Очень круто получилось. Дяденьки подскажите пожалуйста мне 33 летнему мальчику где продают кирпичи? Ни разу не видел в продаже кирпичи, ну вот чтоб 20 штук, есть какие-то секретные магазины?
все хорошо, но одно отталкивает.... долгий прогрев кирпича. Вот объясните вашу мысль: есть угль, он отдает в метал и отдает на верх. А если этот же уголь лежит на кирпиче, он в 10 раз больше тепла будет отдавать кирпичу? и в 10 раз меньше тепла будет отдавать наверх?
Кирпич специально пронревать не нужно. Готовьте шашлык как обычно, а кирпич бонусом будет отдавать некоторое количество тепла. Что в этом плохого? Касаемо Вашей мысли, которую Вы называете моей скажу что любой источник тепла, находящийся в чаше мангала отдает тепло его стенкам. Кирпичные стенки имеют большую теплоемкость нежели металлические. И пока кирпич начнет медленно прогреваться и накапливать тепло, то металл моментально прогреется и начнет отдавать тепло на улицу. Величина теплоотдачи пропорциональна разнице температур (температура внешней стенки и температура внешнего воздуха). Тут даже не важно сколько тепла ушло в кирпич, а горащдо важнее, что это тепло осталось внутри мангала, а не ушло в окружающий воздух...
Здравствуйте, Тема Видео "Мангал из Кирпича Своими Руками". Прошу Не Спамить и Не Писать Комментарии Под Этим Постом! Благодарю Всех, Кого Не Забанил!
Довольно исчерпывающий материал при приятной простоте.5 баллов по пятибалльной системе
Благодарю
Привет!) Пока слушал разъяснения при видео сборки мангала - всё понимал, но, когда началась жарка шашлыка - мозг перестал воспринимать тех.информацию🤣
))) Ну это нормально...
Я тоже перематывал😅
Хорошее видео в плане, я вам не советую просто объясняю. Просто душевно и лайк, я 2 года назад просто из кирпича (б.у и разногнутого и формы разной+ немного нового огнестойкого) построил мангал. Чтоб руки согнуты были чётко в моём локте. Глубиной 2 стоячих на боку кирпича ну а низ 2 лежачих + задняя стенка чтоб огонь на забор не тянулся. Зачемачтельно и шашлык на решётке, и запечь в углях всё можно. И жар долго держит. Меня устраивает. И неважно что думают другие. Я его слепил из того что было,а рядом недостроенный тандыр(буй кирпич кончился. Автору ещё раз лайк за такое видео🎉😂❤
Благодарю
Прогорел/проржавел старый мангал, и, похоже, новый будет из кирпича.
Спасибо, кратко, ёмко, всё по делу.
На здоровье
Популярно, доступно и без лишней воды. Видео очень полезное.вы молодец!!!!спасибо за идею с обоснованиями!!
На здоровье
Это же чудо а не мангал. Просто красиво практично. Ты гений дружище
Благодарю.
Как с языка снял. Полностью поддерживаю философию автора! Мангал классный получился. Тоже буду делать такой, как руки дойдут :)
Благодарю.
Супер!
Поехал за кирпичами и уголком !
На здоровье.
Теперь я точно знаю какой мангал мне нужен. Лучший. Спасибо за видос
Благодарю.
Всё разложено по полочкам идеально
Благодарю
Полностью с вами согласен 👍🏼
И на кирпичиках, найденных на месте разбитого сарая, получается отменный шашлык
Совершенно правильно
Чувствуется мощь научного подхода! Спасибо за видео!
На здоровье!
Да,классная речь!!!!Так по научному все дела и красавчик мангал получился!!!!
Я такой вариант сделал 4 года назад, но с кирпича с дырками продольными , как боковые стенки так и дно, полет отличный, стоит на открытом воздухе
У меня другой, Он не летает...
Классный мангал. И наверное более эфыективный чем стальной. За счет кирпича сохранение и отдача тепла в разы больше
Да, лучше чем стальной...
Самый клевый мангал!!!!
Благодарю
Всем добра. Полный респект,у меня есть сварной мангал но с течением времени прогорел , хотел делать новый но прект из кирпича в каркасе люкс, бомба, спасибо за идею.
На Здоровье.
Я жарил на мангале с тонким металлом,и с отверстиями,а сейчас мангал и металла 4 мм,и без отверстий,и намного лучше получается шашлык👍
Совершенно правильно
автору респект за проработку темы! и по настоящему заслуженный "палец вверх"
Благодарю.
Спасибо за видео у Вас получился отличный мангал. Себе буду делать такой же. Еще раз спасибо за идею!
На Здоровье!
Грамотно, чётко и по делу!
Благодарю.
У меня в старом доме один в один такой же мангал был. Но только без металла 😂, просто кирпичи сложил так же и жарил мясо. То как он жар держал, было выше всяких похвал
Я не смог заставить кирпичи левитировать, пришлось применить металл...
Теперь я знаю, чем займусь в выходные😁
На здоровье
Молодец. Поддерживаю!!! Класс. Всю жизнь жарил на металле сейчас бесетку к дому сделал 5 на 3 металлический монгал не катит буду делать как у тебя.
Благодарю
Я сторонник ваших взглядов , полностью с вами согласен! 👍
Благодарю
Отличное видео! Буду делать. Сейчас стоит очень похожий неказистый низкий из листа. Перфорацию в один момент заварил полосой - стало лучше. Знаю сейчас, что надо и что не надо. Спасибо!
На здоровье
Вот спасибо, теперь знаю какой мангал хочу.😀
На здоровье
Здравия! Согласен, утвердительные разглагольствования о конкретных размерах - бред неумех или нарциссов. У меня тяга к "попиливанию шамота" ))), поэтому перепробовал много : и тандырчики, и хлебопечки. Мангал сделал из стального каркаса со стенками и дном из шамота толщиной 3см, глубина жаровни 11,3+6,5-3 ~15см ; рабочая ширина 35см, длина 44см, плюс 23*34*14см камера с "потолком" для отгребания углей. откидная крышка тоже с шамотным наполнением, поэтому пропекание обеспечено со всех сторон. Для моих условий это оптимальный вариант: на семейный обедоужин хватает пяти шампуров (влезает семь)), шести поленьев, дома печь и курятник, поэтому дрова и мяско всегда есть.
Но вот через недельку еду к родственникам, - там мангал уже метровый нужен, и желательно с вайфаем )))
..и Вам посоветовал бы с одной стороны перекрыть нишу для углей, - пользительная вешчь ;))
Тоже вариант...
Здорово!! Надо будет на сл год сделать себе такой...❤❤❤👍👍👍
На здоровье
К дополнению можно болгаркой прорези зделать под шампур,на ширину шашлыка, чтобы фиксировать положения жарки.
Положение фиксируется и без прорезей. Хоть на 5 градусов можно повернуть...
@@Ж-Рвидео факты есть?
@@user-diffusor Нанизывайте предметы на шампур через их центр масс и будет Вам счастье. Если хотите, что бы я снял об этом видео то проспонсируйте работу по этой теме...
Плюс за классные комментарии! Шашлык ну очень аппетитный
Благодарю!
Это Вам приятного аппетита... Прикольный мангал надо запомнить... А Ваш голос мне напомнил персонажа из 2000х он сказки матершиные расказывал с приколоми... Вроде его Шура называли...
На здоровье.
Спасибо за видео урок , обязательно такой же мангал сотворю себе так как любим с друзьями собираться на даче на шашлыки
На Здоровье.
@@Ж-Р И Вам быть во здравии
Три года назад делал подобный мангал. Искал хоть какую то инфу в интернете, не нашёл. Только размещение кирпичей у меня по другому один лёжа, два с краёв вертикально, то есть ширина рабочей зоны мангала ровно длина кирпича, мне самое то. Сначала прямо так собрал из кирпичей желаемый мангал, а потом прямо по месту пилил и варил уголок металлический, сверху примерно такая же рамка, в любой момент, любой кирпич можно заменить, подняв эту рамку. С боков отверстия не сверлил, я их пропилил болгаркой, в нужном месте с края кирпича в виде треугольника. В самом конце приварил нужной высоты ножки, чтобы не наклонятся когда жаришь шашлык. После такого мангала к металлическому точно не вернусь.
Да тут премудростей нет никаких. Из кирпичиков складываешь нужных размеров коробочку и обвариваешь уголком. В любом случае будет гораздо лучше, чем железный ящик...
Это понятно когда уже сделал))) А сначала искал и думал почему никто не делает, хочется же как, чтобы раздевали и в рот положили)
Отличный мангал получился! Отличная подача материала! И особенно порадовало то, что вы отвечаете на каждое сообщение!!! Никогда не видел такого внимания.
Если можно, внесу небольшое дополнение? На передней части уголка, куда ложится шампур, можно сделать прорези, чтобы фиксировать его и избежать самопроизвольного поворота.
Спасибо!
Отвечал уже не однократно на этот вопрос или предложение. Прорези не нужны от слова "совсем".
Больше спасибо за видео. Пересмотрел тонны роликов "как ПРАВИЛЬНО делать мангал" и все сводится к фразам "по моему опыту", "по моему мнению". И как оказалось мнения у всех разные. Кто говорит о высоте стенки 18см, кто 12, кто то даже 20 озвучивал. Так же и с отверстиями. Кто делает в середине, кто по низу стенки, дно сверлят🤦, кто то не делает вообще. У вас же все по полочкам, что за что отвечает и как это работает. А как делать каждый решит сам имея понимание. После просмотра решил по экспериментировать с высотой стенки. Хотел использовать газосиликат но не знаю безопасен ли он при нагревании в плане выделения вредных весчеств. Так то он удобен в обработке.
Пробуйте...
Браво ! Очумелые ручки ..
Обычные...
Очень хорошее видео, одно замечание - на каркасе из уголка нужна или нижняя полка или любого вида укосины, чтобы добавить жесткости конструкции. На моменте сборки хорошо видно - жесткости мало. В остальном отлично! Такой вариант мангала подойдет для встраивания в беседку, зону отдыха
Говорю об этом в видео. На момент изготовления мангала уголок закончился, поэтому в ролике так...
@@Ж-Р не уловил этот момент, потом сделали? Полку или укосины? Своё замечание забираю - ролик просто замечателен. Объясняется суть - выбор делаешь сам
@@xkenxnetx Полку приварил, но почти год отработал без нее)))
@@Ж-Р отработать может и два, вопрос в том, что это дополнительная нагрузка на сварные швы идёт, а полезное пространство не появилось) мой выбор тоже пал на полочку, при изготовлении такого же каркаса
Можно сделать сбоку перфорацию и на салазках заслонку и будет идеально
Если бы у меня был мангал, который Вы описали, то перфорация бы была перекрыта шибером и никогда не открывалась.
Насколько хорош этот кирпичь от высоких температур? ВІГОРАЕТ? Или лучше Шамотный кирпич?
В мангале нет "высоких" температур. Любой красный полнотелый справится...
Спасибо за видео
Сводил по вашему видео мангал👍👍👍
На здоровье
Слюни текут 😂
Это нормально))
Красавчик👌
На здоровье
А если добавить уголок чтобы еще туда кирпичь сверху вставить, и где-то по середине поперёк. Чтоб получился квдрат... Хватит ли 2 высоты кирпича для казана?
Хватит.
Кстати, если нет Ш-8, можно использовать кирпичи меньшего размера, добавив в углах напиленные из красного кирпича проставки.
Зачем в мангале шамот?
@@Ж-Р - Затем, что б кирпичи не прогорали. Не знаю, как у вас, у нас шамотный кирпич стоит в 4-5 раз дороже рядового, что в принципе приемлемо.
@@gore0ru В моем мангале нет таких температур, чтобы красный кирпич прогорел. Но я рад, что для Вас переплата в 5 раз - это приемлемо)))
@@Ж-Р - Спасибо ;)
Но я пока тоже из красного сделаю. Торопиться некуда.
Добротно! Оставшие противоположные "окна", возможно разделить на несколько "окошек" для притока кислорода и сильного жара
Что за "окна"?
Капец ты загрузил физикой😂, просто беру и жару без всяких формул😂
На здоровье
Спасибо. Повторю ваше творения в своем саду!
На здоровье
На защиту диссертации тянет материал. Там и сопротивление материалов, теория упругости и пластичности,и теплопроводность, и аэродинамика , и термодинамика. Формул и расчетов не хватает😮
Я просто взял то, что под ногами валяется...
Хочется отметить, что снижение температуры обратно пропорционально квадрату расстояния справедливо для точечного источника излучения. Ну и Вы там дальше себя и поправляете рассказами о практике. Примечательно, что если считать дно мангала бесконечной плоскостью, то поток теплового излучения (а следовательно и температура мяса) вообще бы не зависел от расстояния до дна мангала! вот такая занимательная наука
Чем больше "умных" фраз, тем меньше зрителей...
Если этот шедевр снаружи пропитать огнестойким лаком для каминов,дождик и влажность будут не так страшны,и металлическую раму под покрас , благо выбор красочных материалов есть.Автор 👍
Делайте на здоровье
@@Ж-Р Даст Бог ,сделаем.Спасибо.
Спасибо за видео, отличный мангал!
Благодарю!
Здравствуйте.
Почему был выбран именно красный кирпич?
Он дешевый и теплоемкий.
Очень грамотная речь, приятно слушать!
Тоже такой планирую сделать.
Как думаете, что даст дополнительный ряд кирпичей "на ребро" без поднятия шампуров. Т.е. чтобы над шампурами была не сразу "улица", шампуры были на середине высоты мангала и их грело сверху тоже?
А как шампура вращать? Если оставлять щели по 15-20 мм, то особого преимущества не будет. Может лучше крышку высокую сделать? А если эта крышка из кирпича, то уже тандыр получится. Просто поднимать стены я бы не стал...
@@Ж-Р, чтобы в значительной степени уменьшить влияние ветра.
@@МаратГильманов-д8ц Ветер не задувает в мангал. Он обтекает предмет со всех сторон. Создается зона разрежения над мангалом и воздух перетекает из зоны повышенного давления в зону более низкого. Сложно объяснить курс аэродинамики двумя словами. Просто поверьте, что более высокие стенки не защитят от ветра. Самое плохое решение - наделать отверстий в стенках, увеличить через них приток кислорода и сделать тление углей более интенсивным.
Мне сказали, чтоб готовить на кирпиче нужно, чтоб он нагрелся хорошо? Это так?
Лучше, когда кирпич горячий, но не обязательно
Прекрасное изложение. Отверстия в стенках-однозначно зло. Про регулировку на 1:35 зря иронизируете. Сделал себе металлический, с плавной регулировкой высоты углей. И как я раньше без этого жил!? Конструкция простейшая - ножничный подъëмник. Диапазон регулировки от 80-ти до 250-ти мм.
На здоровье.
Я под себя сделал стальной мангал высотой 140 мм, с шиберами по бокам, перекрывающими перфорацию. Так легче раздуть угли, и создать равномерную по теммературе поверхность. Жарить на кирпичах тоже получается неплохо, но раздувать угли и регулировать поток воздуха сложнее.
А зачем регулировать "поток воздуха"? В кирпичном вообще ничего не нужно регулировать. И мясо не горит совсем. Точно пробовали кирпичный мангал? Не верю...
@@Ж-Р кирпичный каминного типа, разжечь можно равномерно, но сложнее. Местами затухают быстро угли, а в некоторых местах где хоть минимальная щель между кирпичами, неконтролиоуемый поток воздуха провацирует возгарание от капель жира. Не то что бы нельзя к этому приноравиться, но на моём стальном мангале лично мне намного легче равномерно прожаривать мясо без возгарания жира.
@@Владимир-э9ъ6л В моем таких проблем нет...
Здравствуйте. Очень понравился ваш проект👍Расскажите лопнул ли красный кирпич со временем(есть смысл сразу потратиться на шамот)? И где вы его используете - под открытым небом или же под навесом? Спасибо за идею!
Кирпич не лопнул, использую под открытым небом.
Узнай, пожалуйста, для чего на шампур у ручки сделана спираль и доработаю свой мангал. Очень удобно.
Узнай, пожалуйста, что такое центр масс и нанизывай предметы на шампур через эту точку. Тогда можно спокойно поворачивать шампур на любой угол и дорабатывать ничего не нужно. Очень удобно.
@@Ж-Р Ювелирный ювелир. Кусочки на весах взвешиваешь
@@ЭдгарЗавадский-г6ь Зачем? Не знаешь где у кубика центр?
@@Ж-Р Да вы перфекционист, кубиками делаете, ещё на весах взвешивания каждого кубика. Как бы хорошо не был сделан кубик на ребро или под 45° шампур не поставить. Понятное дело результат прожарено, красиво, вкусно и сочно. Я люблю ещё сам процесс жарки, мне доставляет удовольствие ставить по спирали шампура, едешь вперед, затем назад. У меня в этом перфекционизм)))
@@ЭдгарЗавадский-г6ь Повторю, раз не понятно. Весы не нужны, прорези не нужны, шампур поворачивается на любой нужный угол...
Красава мужик💪
Благодарю
А, не потрескается кирпич? Облицовочный можно использовать?
В селах десятилетиями топки из красного полнотелого кирпича стоят и не разваливаются. За облицовочный не скажу, но я бы не стал...
И как такой мангал переживет зиму? И как его передвигать?
Пленкой накрыть или крышку сделать. Зачем передвигать?
Отверстия нужны обязательно! 😁👍👍👍Я обожаю готовить на толстостенном мангале с отверстиями и нарадоваться не могу!!! Причём готовлю все виды мяса и обязательно овощи! Моя семья довольна, а особенно я! Потому что я их балую! А кирпичный хорош только для большого объёма мяса 😂😂😂
Высказались? Самоутвердились? Еше и лайк сами на свой пост прожали? По теме есть что сказать?
В голове у тебя отверстия....
С годами готовки на мангале пришло понимание что отверстия в мангале НЕ НУЖНЫ!.
Совершенно правильно!
Точно!
У меня есть старый мангал из 4мм так там ещё и на днище отверстия понаделали. Уголь исчезает на глазах просто и мелкие кусочки падают под ноги
Не тоько не нужгы но и вредны
Почему?🤔@@Ara_Urei
@@ВладимирНиколаевич-и3х во первых 2 прввила ,люля кебаб жариься на красных углях ,шашлык на поседевших,тогда мясо вообще не пригорает,а дырки в мангале дают постоянную тягу и мясо горит.единствеггый минус отсутствия дырок это тяжелее разжечь огонь но это мелочи.мой набор шашлычника 1е это мангал,его купил в бауцентре и сварщик мне заварил эти дырки 2е это широкие шампура ,ширина по моему 3 см они продаются в магазинах казанов и тд или в иннете (они прям обязательны)один раз купил и забыл 3е отработаный годами рецепт шашлыка и люля кебаба ,если рецепт нужен напиши но это все при наличии чего я сказал до этого
В японии где я живу мангал делают прям встроенный в землю. Представляет ищ себя длинную около 2х метров фиговину под навесом. Туда наваливают кучу угля и жарят рыбу на палкахч так же кладут сетку для барбекю
Благодарю за информацию. Тем более в коммерческих целях и больших объемах готовки, теплоемкость грунта экономит угли. В казане тоже без очагов и прочего готовили. Рыли ямку в земле, сверху казан, а снизу костер...
Здравсвуйте,есть какой либо видео контент на эту тему?я бы с превелики удовольствием ознакомился бы)
Спасибо за идею
На здоровье
Молодец мужик, всё в тему, лайк.
Благодарю
Хороший мангал получился, вот только судя по тому как вы забивали кирпич киянкой, видно, что нет теплового зазора между уголком и кирпичами, а это не есть хорошо. В остальном ход мыслей правильный.
Благодарю. Металлический уголок растянется. Он не боится этих усилий. А вот если бы вместо металла была глина, цемент, кирпич, камень и т. д., то они бы лопнули, поскольку эти материалы не могут растягиваться. Это в печах между шамотным ядром и красным кирпичом оставляют зазор. Здесь зазор не обязателен.
Красавчик спасибо за идею😂
На здоровье
Хочется узнать что стало с красным кирпичем треснул или нет?
Целый. А почему он должен треснуть?
@@Ж-Р Ну советуют использовать специальный огнеупорный. Вот я и спросил обычный красный тоже хорош или нет. Спасибо Вам за ответ и за видео. Всего самого доброго.
Здравствуйте, а какой размер уголка вы использовали?
25
@@Ж-Р Спасибо🙏
Спасибо. Понравилось.
На здоровье
Спасибо большое за ваш труд
На здоровье
Теория отлично подана, предлагаю рассмотреть вопрос наличия бункера для сгорания дров, ибо сгорание происходит равномерно и угли получаются одномоментно исключая ситуацию с недогоревшими кусками, если внизу бункера сделать решетку то проваливаться будут только угли определенного размера. А за счет наличия тяги в бункере сгорание происходит быстрее!
Примерно так же и готовятся угли, которые продают в магазине. Снимите об этом видео, всем будет интересно...
А почему нельзя поставить вертикальные кирпичи, а потом приварить верхние уголки?
Почему нельзя?
Отличный вариант!
Я заложил свой металлический кирпичем, гораздо лучше стало!
На здоровье
Полезно, доходчиво, ненавязчиво. Правильная позиция: автор делится своим опытом, не утверждая, что все остальные неправы.
Благодарю.
Красиво то как...
Благодарю.
Все доступно по делу👍
Благодарю
классный мангал, молодец)
Благодарю
Замечательный мангал, прекрасно поработали, одни плюсы.
Сварщика толька жалка , спецовку веть не для красоты придумали.
Здоровья и новых идей!
Благодарю.
Какой уголок использовали ?
В видео есть информация.
Прорезать уголок под шампур с одной стороны .Жарить без лука .В луке мариновать только надо.А так все хорошо.
Прорези в уголке не нужны, в семье любят жаренный на мангале лук, после маринования лук только выбрасить... А в остальном комментарий в тему!
Глубина мангала под шампуры? Поясните .
@@ВячеславДмитриенко-т2в Если длина шампура окажется меньше, чем глубина мангала, шампур упадет в угли и готовить не получится...
Никогда не готовил мясо в мангале. Рою ямку. На дно кладу толстые брёвна потом меньше. И обкладываю кирпичём. Мясо супер. Можно адаптироваться ко всему и научиться.
Вырыли ямку для углей - сделали мангал. Обложили кирпичами - усовершенствлвали конструкцию мангала...
Толково!
Куски мяса нарезали прям царские! Я бы не рискнул такие здоровые готовить :)
Благодарю! Чем больше кусок, тем сочнее, хотя знаю людей которые выжаривают до степени сухарей (не путать с горелыми).
Так от мангала то и зависит размер кусков.если тепла хватит от одной растопки,то именно большие куски делают шашлык сочным за счет своей толщины и массы.
Мелкие куски это вынужденная мера, чтобы жар проник весь шашлык и не был бы внутри сырым.а когда жар хороший,размеры кусков мяса можно увеличить,вот кирпич как раз то и хороший акумулятор тепла
@@александрнеобязательно-р5йда не надо выдумывать. Свинину не нарезают на огромные куски вовсе не из за мангала, или партии углей, тем более летом можно пожарить с одной закладки куски любой толщины, в рамках разумного. Дело в том, что свинину всегда нужно хорошо прожарить, не сухарь конечно, но хорошо. Иначе, есть риск заражения. И в итоге пока ты прожаришь большой кусок, сверху будет корочка, что не все любят.
у меня такой же уже 10 лет - только без метала и чуть пониже - прям на земле )))
Металл для того и нужен, что бы кирпичи повыше были...
Мангал огонь 🔥👍 но я бы сделал отверстия для тяги воздуха 😊
Сделайте и покажите...
Плох мангал из железа? Там и зольник сделать можно нормально и прогревается он быстрее?
Где я сказал, что он плох? А зольник мне не нужен абсолютно...
Если использовать дрова, то по мне кирпич нужен, он аккумулирует тепло, во время прогорания дров. Потом на малом количестве угля шашлык доходит на тепле от кирпича. Что и озвучивал автор.
@@DimGl только не учитываешь сколько дров уйдёт и времени прогреть кирпич
@@АленьБлагородныйя предполагаю что автор не прогревает специально кирпич, это всего полочка при получения угля из дров который он перевел в плюс. ....
кирпичи марки м200 для мангала???
Да, а почему переспрашиваете?
@@Ж-Р Не актуально этот кирпич для мангала.
Для возведения мангалов чаще всего используются огнеупорные, обычные и облицовочные кирпичи. Они отличаются по характеристикам:
По составу - делятся на керамические, силикатные, гиперпрессованные, шамотные.
По наполнению - выделяют полнотелые, не имеющие пустот, и пустотелые, при изготовлении которых предусматривается наличие отверстий для снижения веса конструкции.
Основные характеристики кирпичей указываются на маркировке. Для расчета будущей нагрузки на фундамент следует учитывать массу и размер кирпичей, а также степень их водопоглощения, устойчивость к заморозкам (F), марку прочности. Для строительства мангалов не рекомендуется использовать кирпичи марки ниже М200.
Обозначение F отображает число циклов заморозок и разморозок, при которых материал сохраняет свои свойства. Для средних широт оптимально подходят кирпичи с показателями морозостойкости F35…F60, для южных регионов - F15…F35, для северных - F60…F100.
@@Ж-Р А против самой конструкции мангала ничего не имеют против. Нормально придумал.👍
@@Евгенийиванов-й8ч Так это и есть обычный рядовой полнотелый кирпич м200. Он в разы дешевле шамотного. И при чем здесь циклы заморозка/разморозка, влагопотребление и т.д.? Я бы еще понял про теплопрлводность и теплоемкость, но Вы вообще куда-то не туда... Просто скажите, какой кирпич здесь был бы приоритетнее по Вашему мнению?
,, электромагнитные волны"?! 😂 Во, блин, загнул!
Я только озвучил...
Сколько ушло метров уголка? очень практично просто, и доступно, и даже долговечно😮
12 м.п.
У меня похожий, но я на шамотный кирпич разорился. Верхнюю и нижнюю рамку сваривать не потребовалось
На здоровье
шамот зло!!!
@@AlexGambler почему вдруг?
вес мангала примерно 90 кг?
Примерно 110 кг.
Подскажите каких размеров уголки и ножки.
Высота мангала 85 см. Остальные размеры по кирпичу ориентировался. Ушло 12 м.п. уголка 25х25х3 мм
Очень круто получилось. Дяденьки подскажите пожалуйста мне 33 летнему мальчику где продают кирпичи? Ни разу не видел в продаже кирпичи, ну вот чтоб 20 штук, есть какие-то секретные магазины?
Есть, но они секретные...
В строительном магазине, поштучно.
Классный мангал!
Буду делать такой но чутка поменьше наверное...
Но извините, из таблицы не понятно сколько ушло кирпича? 0.4 это сколько?
Там где-то опечатка. Перепутаны крличество и цена. Общая сумма верна. Ушло 20+ кирпичей...
@@Ж-Р Спасибо!
все хорошо, но одно отталкивает.... долгий прогрев кирпича. Вот объясните вашу мысль: есть угль, он отдает в метал и отдает на верх. А если этот же уголь лежит на кирпиче, он в 10 раз больше тепла будет отдавать кирпичу? и в 10 раз меньше тепла будет отдавать наверх?
Кирпич специально пронревать не нужно. Готовьте шашлык как обычно, а кирпич бонусом будет отдавать некоторое количество тепла. Что в этом плохого? Касаемо Вашей мысли, которую Вы называете моей скажу что любой источник тепла, находящийся в чаше мангала отдает тепло его стенкам. Кирпичные стенки имеют большую теплоемкость нежели металлические. И пока кирпич начнет медленно прогреваться и накапливать тепло, то металл моментально прогреется и начнет отдавать тепло на улицу. Величина теплоотдачи пропорциональна разнице температур (температура внешней стенки и температура внешнего воздуха). Тут даже не важно сколько тепла ушло в кирпич, а горащдо важнее, что это тепло осталось внутри мангала, а не ушло в окружающий воздух...
Внутренняя часть магэнгала сколько на сколько?
Примерно 870×370...
Спасибо большое!
На здоровье!
Я как будто послушал "идущего к реке" только от мира мангальщиков)
Что такое "мир мангальщиков"?