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[부추전 1장 레시피] ➡️ 편집실수로 재업로드 합니다😅😅➡️ 좋아요 + 댓글 + 저장 한번씩 부탁드려요🧡_________실제로 5년간 [민속주점]을 운영했던 김진순 여사님은, 부추전을 부칠 때 ✔️ 부침가루 말고 ❌❌1️⃣ 감자전분 2️⃣ 튀김가루 👉 2가지를 넣어요! ___감자전분이랑 튀김가루를 넣으면, 얇고 바삭한건 물론이고 쫀득한 식감까지 나서… 일반 부추전 보다 3배 4배는 맛있어요!🧡💛➡️ 오징어나, 당근은 없으면 안넣어도 됩니다!_________-#재료 - 부추 한줌- 오징어 반마리 - 당근 조금 (색감용) - 고추 (취향껏)#소스 - 튀김가루 2/3컵 (70그람) - 감자전분 1/2컵 (50그람) - 물 2/3컵 (120그람)- 맛소금 한꼬집 ____#레시피 1. 반죽 만들어서2. 부추,오징어,당근,고추 넣고 3. 잘 섞어주세요____4. 팬에 식용유 넉넉히 두르고 5. 반죽 넣고 6. 최대한 얇게 펴주세요 7. 2~3분 정도 있다가 8. 살짝 들어봐서, 노릇해졌으면 9. 뒤집어 주세요! 10. 마찬가지로 반대편도 노릇해지면 11. 바삭한 부추전 완성!
와...이분 대단한 경력이다진짜...반찬가게에 민속주점에...밥이맛이없을수가없다 증말..
해물파전집 주인장입니다 수분이 제일 중요해요 바삭은 수분이랑 기름이 좌지우지합니다 반죽은 접착제고 해물 물끼 빼야ㅠ바삭해 집니다
아니 김진순 여사님은 안해본 장사기 없으시네요 ㅎㄷㄷ
저도 이말하려고 했어요 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 어느 영상에선 반찬가게 어느 영상에선 민속주점 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@이기홍-g1u민속반찬주점..
김진순씨는 컨셉일듯손이 다 남자손임
@@great_hoon김진순남양껍데기(상호명) 직원점심식사로 생활의달인에 나온사람보고 컨셉이라니 ㅋㅋㅋㅋ
부침가루는 적게, 부추는 듬뿍.... 너무 좋아 🙊
아~~~침돌아용^^❤❤❤❤❤❤❤❤
존경하는 김진순님~ 천재아니세요? 오늘 따라해봤는데~~~ 굿입니다~감자전분사놓고 방치만했는데ㅋㅋ
김진순 여사님은 계절 혹은 날씨마다 다른 장사를 하시거나 늘 계획 중 이신건가요??
해산물이 없어서 건새우 갈아서 넣었더니 맛있더라구요ㅎ
나는 백종원보다 이분 레시피가 훨씬 더 실전용인거 같음.....ㅋ몇개 따라하면서 느낀게 있음....역시 식당 음식의 맛있는 감칠맛은 조미료였다는거....
@@saint9746맞습니다 ㅋ....요리는 아예 해본적도 없구요..... 쇼츠 영상이라 그게 제일 맘에 듭니다
보기만해도 맛나겠다♡♡손맛 짱
근데 김진순 여사님 현재 식당은 어떤 음식 파시는지요?매번 직원들 식사, 간식만 보니 원래 뭐를 파는 식당인지는 못본것 같아서요😂😂
고깃집 운영중이시고 숯불껍데기가 유명한걸로 알고있어요😊
와우 방아잎도저런식으로해보세요너나맛나요수퍼마켓 에서도좀팔지 없어용 😂
오늘 해서 먹었는데주점 알탕도 부탁해요~~~^^
김진순 여사님 쵝오❤
후라이팬 정보좀 부탁드리겠습니다!!!ㅠㅠㅠ
찰밀가루에 얼음넣으면 바싹 쫄깃
감자전분대신 옥수수전분 사용해도되나요?
노.
맛있겠다 전. 재료가 그리 비싼재료가 아닌데 한장에 2만원되가는 웃픈현실
컵이 무슨컵 사면ㅍ되나요?
굽기전에 빵가루 좀 넣어줘도 좋아유
진순여사님 안 하신 게 없네 민속주점까지
담아갑니당
김진순여사님은 호프집은 안하셨나요?ㅋㅋㅋㅋ
여사님은 안해본건 뭐에요?
간장 소스. 뭡니까? 가장중요한 간장소스알려주세요
간장+식초+와사비= 개꿀맛
여기서일하고싶어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래~~이거지~~내가식당가서부추전항상맛잇게먹는
김진순 여사님 한국음식 마스터 하셨을듯
가운데 구멍 뚫고 거기에 기름 붙는 게 핵심 포인트...가정집 화력은 가운데가 눅눅하니 잘 안 익기 때문에 전체적으로 바삭하게 하려면 구멍 뚫어야 됨..
감자전분 오
다필요없고 프로는 밀가루로 붙임... 부침개에 튀김가루나 부침가루 넣음 푸석푸석함....알지도 못하면서 뭔 맨날 부침가루 튀김가루 젓갈타령 요즘 유튜브 음식들 보면 진짜 초보들이 너무 아는척 너무 많이함
김진순님은 안해본 장사가 없으시구나
저~~제발 김진순 여사님 가게서 일하게 해주세요 연락 기다릴께요~
김진순여사님이 안해보신건 무엇일까?
+ 양파 ㄱㄱ
[부추전 1장 레시피]
➡️ 편집실수로 재업로드 합니다😅😅
➡️ 좋아요 + 댓글 + 저장 한번씩 부탁드려요🧡
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실제로 5년간 [민속주점]을 운영했던 김진순 여사님은, 부추전을 부칠 때
✔️ 부침가루 말고 ❌❌
1️⃣ 감자전분
2️⃣ 튀김가루
👉 2가지를 넣어요!
___
감자전분이랑 튀김가루를 넣으면, 얇고 바삭한건 물론이고 쫀득한 식감까지 나서… 일반 부추전 보다 3배 4배는 맛있어요!🧡💛
➡️ 오징어나, 당근은 없으면 안넣어도 됩니다!
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#재료
- 부추 한줌
- 오징어 반마리
- 당근 조금 (색감용)
- 고추 (취향껏)
#소스
- 튀김가루 2/3컵 (70그람)
- 감자전분 1/2컵 (50그람)
- 물 2/3컵 (120그람)
- 맛소금 한꼬집
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#레시피
1. 반죽 만들어서
2. 부추,오징어,당근,고추 넣고
3. 잘 섞어주세요
____
4. 팬에 식용유 넉넉히 두르고
5. 반죽 넣고
6. 최대한 얇게 펴주세요
7. 2~3분 정도 있다가
8. 살짝 들어봐서, 노릇해졌으면
9. 뒤집어 주세요!
10. 마찬가지로 반대편도 노릇해지면
11. 바삭한 부추전 완성!
와...이분 대단한 경력이다진짜...반찬가게에 민속주점에...
밥이맛이없을수가없다 증말..
해물파전집 주인장입니다 수분이 제일 중요해요 바삭은 수분이랑 기름이 좌지우지합니다 반죽은 접착제고 해물 물끼 빼야ㅠ바삭해 집니다
아니 김진순 여사님은 안해본 장사기 없으시네요 ㅎㄷㄷ
저도 이말하려고 했어요 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 어느 영상에선 반찬가게 어느 영상에선 민속주점 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@이기홍-g1u민속반찬주점..
김진순씨는 컨셉일듯
손이 다 남자손임
@@great_hoon김진순남양껍데기(상호명) 직원점심식사로 생활의달인에 나온사람보고 컨셉이라니 ㅋㅋㅋㅋ
부침가루는 적게, 부추는 듬뿍.... 너무 좋아 🙊
아~~~침돌아용^^❤❤❤❤❤❤❤❤
존경하는 김진순님~ 천재아니세요? 오늘 따라해봤는데~~~ 굿입니다~감자전분사놓고 방치만했는데ㅋㅋ
김진순 여사님은 계절 혹은 날씨마다 다른 장사를 하시거나 늘 계획 중 이신건가요??
해산물이 없어서 건새우 갈아서 넣었더니 맛있더라구요ㅎ
나는 백종원보다 이분 레시피가 훨씬 더 실전용인거 같음.....ㅋ
몇개 따라하면서 느낀게 있음....
역시 식당 음식의 맛있는 감칠맛은 조미료였다는거....
@@saint9746맞습니다 ㅋ....요리는 아예 해본적도 없구요..... 쇼츠 영상이라 그게 제일 맘에 듭니다
보기만해도 맛나겠다♡♡손맛 짱
근데 김진순 여사님 현재 식당은 어떤 음식 파시는지요?
매번 직원들 식사, 간식만 보니 원래 뭐를 파는 식당인지는 못본것 같아서요😂😂
고깃집 운영중이시고 숯불껍데기가 유명한걸로 알고있어요😊
와우 방아잎도저런식으로해보세요너나맛나요
수퍼마켓 에서도좀팔지 없어용 😂
오늘 해서 먹었는데
주점 알탕도 부탁해요~~~^^
김진순 여사님 쵝오❤
후라이팬 정보좀 부탁드리겠습니다!!!ㅠㅠㅠ
찰밀가루에 얼음넣으면 바싹 쫄깃
감자전분대신 옥수수전분 사용해도되나요?
노.
노.
맛있겠다 전. 재료가 그리 비싼재료가 아닌데 한장에 2만원되가는 웃픈현실
컵이 무슨컵 사면ㅍ되나요?
굽기전에 빵가루 좀 넣어줘도 좋아유
진순여사님 안 하신 게 없네 민속주점까지
담아갑니당
김진순여사님은 호프집은 안하셨나요?ㅋㅋㅋㅋ
여사님은 안해본건 뭐에요?
간장 소스. 뭡니까? 가장중요한 간장소스알려주세요
간장+식초+와사비= 개꿀맛
여기서일하고싶어요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래~~이거지~~내가식당가서부추전항상맛잇게먹는
김진순 여사님 한국음식 마스터 하셨을듯
가운데 구멍 뚫고 거기에 기름 붙는 게 핵심 포인트...
가정집 화력은 가운데가 눅눅하니 잘 안 익기 때문에 전체적으로 바삭하게 하려면 구멍 뚫어야 됨..
감자전분 오
다필요없고 프로는 밀가루로 붙임... 부침개에 튀김가루나 부침가루 넣음 푸석푸석함....알지도 못하면서 뭔 맨날 부침가루 튀김가루 젓갈타령 요즘 유튜브 음식들 보면 진짜 초보들이 너무 아는척 너무 많이함
김진순님은 안해본 장사가 없으시구나
저~~
제발 김진순 여사님 가게서 일하게 해주세요 연락 기다릴께요~
김진순여사님이 안해보신건 무엇일까?
+ 양파 ㄱㄱ