Dough Frozen Serbaguna | Satu Adonan Untuk Roti Berbagai Isian

Hi semua...
Sudah cukup lama Hezkitchen tidak upload video. Hanya beberapa short video yang sempat diupload tanpa menyertakan resepnya. Kali ini Hezkitchen ingin berbagi tip cara membuat dough frozen serbaguna, yang dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis roti, pizza, dll. Resep ini cocok untuk kalian yang memiliki usaha roti atau yang lain.
Resep Dough Frozen Serbaguna :
500 gr terigu protein tinggi
4 butir kuning telur
70 gr margarin
100 gr gula pasir
1 sdt bread improver
1 sdm ragi instan
1/2 garam
250 gr air dingin
Silahkan dicoba resepnya. Subscribe, like, share dan comment setiap video yang diupload Hezkitchen ya
Hezkitchen...Healthy, Happy and Yummy
#hezkitchen #doughfrouzen #doughroti

[@republikrakat8528]

Informasi yang sangat bermanfaat dan bisa dicoba oleh siapa saja.

[@ZaeZaenal-s5y]

Kak...kmren sy bikin adonan roti, sy bagi 2 adonannya , satu bagian sy simpen di freezer sebagian tidak sy simpen di freezer tp lngsung di bentuk..stlh selesai membentuk adonan,sy lnjut membentuk adonan yg td di freezer.
Knp pas di panggang hasil adonan yg di simpan di freezer tdk mengembang sempurna ,mlh lbh kecil dari adonan yg tdk di froozen?
Apa wkt proofingnya kurang ya kak?
Tp adonan roti yg tdk di froozen mengembang sempurna.

[@hezkitchen]

Adonan setelah di freezer jgn langsung dibentuk, hrs diproofing lg smp 2x mengembang, stlh mengembang dikempeskan utk buang udara baru stlh itu boleh dibentuk

[@eltrizza]

Bun @HestiSitanggang makasih resep & tipsnya. Waktu dimasukkan ke freezer dgn loyang, atasnya tdk perlu ditutup?

[@hezkitchen]

Tdk perlu bun

[@eltrizza]

Baik. Trimakasih

[@ekorini463]

Tks resep roti frozenya ,maaf mau tnya klo air es diganti susu cair dingin bisa TDK bun.mhn info tks.

[@hezkitchen]

Bisa Bun

[@susietawa8679]

Harus pake Bread improver ya? Ato bs d skip?

[@hezkitchen]

Boleh skip

[@susietawa8679]

Untuk brp lama bs keep in freezer bun?

[@hezkitchen]

1 bulan lebih

[@zulfaelfiza]

Kalau nggak pakai bread improver bisa Kak?

[@hezkitchen]

Bisa kak

[@nuralfatihani9664]

Adonan bisa tahan brapa lama di freezer mbak?

[@hezkitchen]

1-3 bulan mba

[@pit7750]

Tahan brp lama di freezer kak

[@hezkitchen]

1 bulan lebih

[@DheaWidya-i4g]

Selamat malam kk ,, mohon jawabn nya ka
Ka klo adonan roti yang sudah d kluarkan dr kulkas ,kan itu jadi lembek karena menguap dr adonan nya , nah supaya tidak lembek dan mudah d bntuk , apakah perlu di tambah terigu lagi atau tidak usah ka?

[@hezkitchen]

Jangan ditambah terigu, diulenin aja lagi sebentar

[@bettymiraziana1030]

Apa bs ditambah susu bubuk kak...idealnya brp gram?

[@hezkitchen]

Bisa kak, 25gr susu bubuk /250gr trigu

[@bettymiraziana1030]

@@hezkitchen : makasih kak...

[@saidramadhan8152]

Tetap harus diproofing lagi ya sebelum dipanggang?

[@hezkitchen]

Iya harus diproofing dl

[@NanaNana-hl1ys]

selesai adonan sdh kalis, tujuan di proofing dulu 1x br di frozen knp ya? apa bedanya dgn yg lgs di bulat2in dan di frozen kak? terima kasih

[@hezkitchen]

Tanpa proofing dlu langsung di frozen jg boleh

[@annisanurayuf5167]

​@@hezkitchen berarti setelah adonan kalis lgsng masuk freezer tnp rounding gpp ya kak?

[@tiapramaditha-ow7us]

Dilanjut proofing lgi gak kak setelah diisi isian dough frozennya?

[@hezkitchen]

Iya kak setelah diisi lanjut proofing lagi.

[@wijayanti5273]

​@@hezkitchen ka,bread improver bisa di ganti dgn baking soda

[@ilhamrahman9817]

Bisa dibalur tepung panir nggak?

[@ruhan6606]

Bisa untuk donat?

[@hezkitchen]

Bisa juga buat donat

[@roki1130]

Klo dought freeze...apakah awet berapa lama kak ?

[@hezkitchen]

Kalo di freezer pasti bisa tahan lama sampai berbulan2

[@viviananggraini]

Halo kak, mau tanya kenapa roti saya yg di frozen stlh dipanggang bagian atasnya malah retak? Teksturnya ga lembut gitu

[@hezkitchen]

suhu oven jgn trllu panas dan wktunya jg jgn trllu lama

[@viviananggraini]

@@hezkitchen okey kakk nanti dicoba, thankyou yaaaa 🙏

[@alisltf6181]

@@hezkitchenkak adonan beku maksinal bisa sampe berapa hari di frezer?

[@SarnoDenis-e7m]

Bread improve itu apa kak

[@hezkitchen]

Pelembut roti

[@yanaranti]

Haloo adonan saya baru sy keluarkan dari freezer. Biasanya tidak papa tapi sekarang kok ga mengembang kenapa yaa? Awalnya mengembang lalu sy masukkan frezer pas dikeluarkan lagi mau dipake malah tidak mengembang😢

[@hezkitchen]

Dicek ragi yg dipakai apakah msh aktif atau tdk

[@bayulistiani5586]

Bisa dikukus ga?

[@hezkitchen]

Iya bisa

[@amylabaso]

Pake ragi merk apa ka?

[@hezkitchen]

Saya pakai merk Fermipan

[@muny-aar]

Kalo disimpan di lemari es aja apakah msh ngemnag terus?

[@hezkitchen]

Tidak ngembanh, tapi kalo mau disimpan lebih dari 1 hari lebih baik di freezer

[@muny-aar]

@@hezkitchen oke. Makasih infonya ya bun🙏