صدقتي أكله شتويه قديمه وللآسف اندثرت عند البعض ومعمتنا إحياءأكلاتما السوريه العريقه المطبخ السوري منوع فيه أكلات مفيده وصحيه بسبب الظروف الصعبه الناس ابتعدت عن أكل اللحم وعم تتذكرها وتعملها بحب
صدقتي وممكن تطحني العدس الأسود بعدسلقه ووضع زيت زيتون وبصل مقرمش مع خبز محمص أطيب شوربه مختلفه عن شوربة العدس الأصفر او الأحمر سبحان الله كل تحضير ومكون بيعطينا طعم مختلف
يعطيكي الف عافية على هل الاكلة الطيبة يا سلام شي بيشهي والله كنت رح اساللك بتصير هي عجينة نعمل منها باستا امتي انت قلتيها انو بتصير دخيل عينك جاوبتيني قبل مااسالك. منظر روعة تسلم ايدك ست الكل كلك ذوق واحلى لايك لاحلى ست دلال 💕
❤ ماشاءالله تبارك الرحمن بتشهي ذكرتيني فيها والله كنت نسيانها تسلم ايدك لو سمحتي ممكن سوال كوب عدس كام بدو معكرونة و اي نوع معكرونة تنصحيني ياريت لو تردي على سوالي هو اكيد بالعجين اطيب بس صدقيني ما عندي وقت اسوي عجين و انا كمان متعودة على المعكرونة اكتر
تسلم ايدك ما في اطيب من اكلات زمان كلا بركة. عندي سؤال بفيديو الكبة قلتي انو كل كيلو برغل بدو رغيف خبز. وفي فيديو تاني قلتي انو كل كيلو بدو رغيفين خبز. اي مقادير اصح؟
الله على التراث القديم كنت بصغري اكلها بس هلق ذكرتيني فيه كمان منسيه رشتاية بدون كزبرة
يسلم دياتك شي ناهي رجعتينا لأيام العيلة عند اهلي اكله كانت تعملها امي الله يرحمها وننبسط يوم كانت تطبخنا هيه
تسلم ايدك عزيزتي على الوصفه الرائعه
احنا منسميها رقاقه وعدس
هاي اكله مشهوره عنا وخاصة بالشتويه
انا من فلسطين
نورتي حبيية قلبي بفتخر بوجودكم الطيب ❤
يعطيكي العافيه يارب متل الرشتاية اللبنانية البيروتية سمالله مفيدة كتير مغذية
تسلم الايادي،وتعيشي ،وتحيي التراث ،بارك الله فيك،وفي همتك، ونيتك الطيبة،وقلبك الحلو ،تسلمي اختي دلال.
عنجد طيبة هل اكلة انا ماكنت حبها بس لما دقتها عجبتني كتير
والله العظيم ست محترمة وفاهمة. مقدمة محتوى ممتاز واسلوب رائع وكل هذا يصغر امام أخلاق وكرم الأمومة
والله غرام تسلم ايديكي هي الاكلات من اكلات جدونا. هيك وصفات صحية ومفيدة
ماما دلال شكرا شكرا وانا اعلم انك بحر من العطاء وبعد ما اخدنا الا القليل ويارب يبارك فيكي ويخليكي النا
تسلميلي ياغاليه براقي بتواجد الطيبين المخبين بقناتي بدعمكم بتقدم وأعطي بحب دون ملل
تحياتي
سلمت يداكِ ست دلال
ممكن تعملي القلابة الشهية بالعدس
أنا كتير بحبها ومابعرف أعملها.
رشتاية الحلبية مافي اطيب منها يسلم دياتك ويعيشو ياعمري انا تغربت على المانيا وبطبخهم هيك اكلات مشان ولادي ماينسو اكلات حلب وربي يحفظك ويطول بعمرك بالصحة والعافيه ست دلال الغاليه على قلوبنا
يسلمولي الأصيلين المحبين لبلدهم ولأهل بلدكم تحياتي
سلم دياتك يا مدام دلال على الاكلات الطيبه كلك لطفي وذوق ورقه وحلويات
اكلة ولا اروع ومفيدة كتير ..وست دلال الك سلام من عيلتي مبارح عملت كبسة دجاج عطريقتك مابقي منها رز من لذاذتها الله يسلم دياتك
صحه وهنا عمري بفتخر بوجود الشاطريين
ما تبلي على هالذوق الرفيع ذكرتيني بالمرحومة امي بهالوصفة الله يطول بعمرك
اول مرة بسمع فيها مع اني سورية بعرف رشتاية الحليب😊رح جربها اكيد وخاصة بالشتوية تسلم إيدك خالة
صدقتي أكله شتويه قديمه وللآسف اندثرت عند البعض ومعمتنا إحياءأكلاتما السوريه العريقه المطبخ السوري منوع فيه أكلات مفيده وصحيه بسبب الظروف الصعبه الناس ابتعدت عن أكل اللحم وعم تتذكرها وتعملها بحب
انا جربتها وطلعت كتير طيبي
زكرتيني بستي الله يرحمها من وفاتها مااكلتها كنت اطلبها دايما منها تسلم إيدك مدام دلال
دلولتي، أمي الله يذكرها بالخير بتعمل هاي الاكلة بنفس طريقتك ذكرتيني فيها عندي بالبيت كل المواد راح اعملها، يسلموا يديكي❤
الله يحميها عمري وبعد الأم شو
حفور وطم
أبوس قلبك وقلبها الطيب الحنون
لك ربي يسلملي هالديات يا ست الكل ماشاءالله المنظر لحاله حكاية الف صحة وهنا 😘
تسلم ايديكي بعتقد هالأكلة تراثية ؟
زماان اكلتها يمكن ببيت جدي انشالله رح جربها
🌺🌺
الله يسلم دياتك اكلة كتير طيبة وشتوية الف صحة وهنا
طبختا وكتير طيبة عنا بسوريا اسما قصاقيص الخياطة ورشتاية وسلحوبة🙂
تسلم ايديكي على هالأكلات الطيبه
يسلمووووو ست دلال المبدعه دايما ...
ماشاء الله اطيب اكلات مع خاله دلال ❤❤
كتير بحب هالأكلة يسلم دياتك بتشهي الف صحة وهنا
انا بعرف رشتاية الحليب
رح جربها الله يقويك
رشتاية الحليب طيبه كمان راح نتزلها طيبه للكبار وللصغار
الله يعطيك الصحة والعافيه الف صحة وهنا انا من القلمون نحنا منحط معها بطاطا وحمص
يسلم هالديات هلئ بدي اطبخها 👍
تسلم ايديكي مدام دلال أكلة طيبة ومفيدة فعلا ربي يديمك حبيبتي
تسلم الايادي شي بيغرف القلب رح جربها باينته طيبة ومفيدة
ماشاءالله على أكلاتك الطيبة واللذيذة بس ما شفتك حطيتي تمر هندي وانتي كاتبة انو في منقوع التمر الهندي
يسلمون يااحلى شيف 👍
تسلم ايديك وصفة مشهية والله يعطيك الف عافية
تسلم ايديكي وتمك اللي بنقط عسلللللل خليلي قلوبك خالة دلال ❤❤😘في بعض الاكلات كنت ما حبها بس بطريقتك وزوقك بلشرح صرت اعشقها🤗🥰😙
لاك يسلملي طلة ست الستات بدون تعليقتكم المنيزه مالها طعمه اليوتيوب ولله
صرنا عيله وقت بغيبو الطيبن بحس بغصه
تحياتي
@@DalalHenawi سلامة قلبك من الغصة ياروحي اي والله واحلى عيلة💚💚😘
تسلم ايديك اكلة فعلا طيبة
يسلموا ايديكي اكلة كتير طيبة وقديمة
عن جد بتجنني انا بتابعك من فرنسا
شكرا للوصفة التراثية
تسلم ايدك وبنعملها في فلسطين كمان
صدقتي كل العرب بيعملوها ولها أسماء كتيره حسب البلد
تسلم الأيادي الله يحفظك ويحميك
الله يسلم دياتك يا رب
اللهم صلى وسلم وبارك عليه
تسلميلي على روحك وذوقك خاله دلال الحلوة 🥰👍😋😋😋
بتعرفي خاله انا بضيف ماء نقع السماق ليعطي مذاق حامض
بالإضافة للي انتي عملتيه من مذاق طيب
اول مرة بعرف انو بتنعمل بالزيت نحن منعملا نفس الطريقة بس لحمة وبصلة مقلية
جربيها بزيت على قد اليد طيبه ومغذيه وتغيير شكل
بهدا الفديو اجت شتوية في نحنا منطبخها بالشتوية وكمان منحط عليها سلق رشتاية من تراثنا
صحه وهنا ع قلبك الجميع
إيه ولله بشهي السلق انتظروني راح أعملكم أكلات على قد اليد كبه بحشوة السلق بعشر دقايق فقط
احسنتي الاختيار
يعيشوا هالايدين ست دلال
جزاك الله خيرا ست دلال
ممكن نستبدل العجين بالمعكرونة
يسلمو ايديكي ياااارب عجب بدها لحمه مع البصله ولاتوم كزبره
التنين طيبين ولله
بصله وكزبره
وممكن بلا كزبره فقط بصله
البعض بيضع لحمه ولكن اصولها بلا لحمه
@@DalalHenawi طبختا بلبصله وبلأخر توم وكزبره
هون مافي ميزة الصوره كنت حطيت الصوره فرجيكي ياها
طلعت واوووو عقولتك ياعين صبي دمع ابوس روحك 😘❤
الف الف شكر حبيبتي علي اهتمامك وردك
ولايحرمك من عافيتك ويخليلك حبايبك يارب
تسلم الايادي .هيك بنعملها .في قرى نابلس .
تسلم دياتك حبيبتي 💜💜💜
احنا بالاردن من فلسطين هاي الاكلة معروفة عنا كثير طيبة لكن في اختلاف في الطريقة
صدقتي
حتى في سوريا كل بلد له مسمى نورتوني حبايب
تسلم ايديك والف صحه 💖💖
يسلمو دياتك شيف احسن من أكل اليوم بس نحنا بالأردن شوي طريقتنا مختلفه بنعملها بالعجين والمي والعدس بس وبعدين منضيفلها لبن رايب وبس يغلو مع بعض بنقلي بصل حتى يحمر ومنكثرله زيت زيتون وبنقدحه ع اللبن وبطلع يشهي
بتشهي تسلم إيدك❤
اطيب اكلة
يسلمو ايديكي شكرا
بنت عم حراق اصبعه😂 و هي اكله معروفه عندنا كمان بالاردن و بنسميها وسنابه او رشته ❤
يعطيكي الف عافية
ماببنضيف دبس رمان أو ليمون مثلا؟ ولا اختيار شخصي
طبعاً هدا ذوق شخصي اللي بدك ياه بضيفي ههههه عمري كلي على ذوقك والبسي على ذوق الناس عمري كله طيب الوصفه مالها آيه قرآنيه
نورتي
تسلمي ايدكي يارب يا خاله
احلى لايك قبل المشاهدة
هلول العسل بيسعدني وجودك الطيب تابعي على رواء وبهمني مشاهدتها وتعليقك عليها وتجربتك الها عمري نورتي
بالشام منعملها في رشتابة بزيت زيتون وفي بلحمة وسمنة وفي عنا حراء باصبعه كمان هي اكلة شامية
الله يعطيكي العافية
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
صدقتي
وممكن تطحني العدس الأسود بعدسلقه
ووضع زيت زيتون وبصل مقرمش
مع خبز محمص أطيب شوربه
مختلفه عن شوربة العدس الأصفر او الأحمر
سبحان الله كل تحضير ومكون بيعطينا طعم مختلف
@@DalalHenawi صح الله يسلم ايديكي ماشالله طبخك بشهي الله يعطيكي الصحة و العافية💐
خالي دلال ولله انا محتاجة مساعدتك الله يوفقك ويحميلك ولادك وتشوفين اكبر دكاترة بدنيا
تفضلي عمري شو السؤال
@@DalalHenawi خالي مشان الله تساعديني عتبريها زكاة او صدقة ولله وضعي تعبان ماعم احسن جيب شي لولادي ولاحتا تياب لشتوية مشان الله ولله عند الله مابيضيع شي لو خمسين برضا بس احسن دفي ولادي بشي بسيط
يسلم الايدين
تسلمً ايدك ❤
يعطيكي الف عافية على هل الاكلة الطيبة يا سلام شي بيشهي والله كنت رح اساللك بتصير هي عجينة نعمل منها باستا امتي انت قلتيها انو بتصير دخيل عينك جاوبتيني قبل مااسالك. منظر روعة تسلم ايدك ست الكل كلك ذوق واحلى لايك لاحلى ست دلال 💕
هلا وغلا جيهانو
بجد روعه للعجينه
للباستا
وللمنتو وللسميوسك
وللمناقيش الطوايه فقط ادهني قرص العجين بزيت قبل وضعه على الطوايه
شيش برك
@@DalalHenawi شكرا حبيبة قلبي وشكرا لهي المعلومة كلك ذوق يخليلي ياكي يا ست الستات الغالية على قلبي
حراق بإصبعو مع تمر هندي..اكلة شامية ❤
لالالا
حراق اصبعو بغير طريقه منزلتها فيديو وضعته بصندوق الوصف
يسلمو ايدكي نفس طريقتنا بحمص ومنقلها كمان رشتاية بس بلا كزبرة
جربيها بكزبره وكويه راح تنقلب مرازين الوصفه ولله جربيها نره فقط
@@DalalHenawi قريبةع الحراق اصبعو
@@lilasalhlewani9244 صح هيي حراق بإصبعو الشامية بس بدون التمر هندي
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
انا بعملا بالمعكرونه بدل العجين
للسهوله صحه وهنا
ست دلال انا بعرفا هك بتنعمل متل ماساويتيها بس بشوف ناس بضيفو عليها دبس رمان او تمر هندي شو رايك بتطلع طيبة انا ماعم استرجي جربها بتمر الهندي انتي مجربتيها بتمر الهندي وانصحيني اينا هية بتطلع اطيب❤️👍🏻🌹
عمري هلا وغلا اللي نضع لها تمرهندي او دبس رمان هي حراق اصبعو اعمليها بطريقتي هذا هو رابط الفيديو والمقادير
تختلف عن هده الأكله
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
منسميها ست زبقي ومنحط الكزبرة والتوم بقلبها مع غلوتين واخر شي منحط كزبرة خضرة عالوش من دون خبز مقلي حسيتك عملت خليط بين الست زبقي والحراء اصبعو 😶💙
صدقتي حسيتها أطيب وقلت ممكن تستبعدوها بس جد أطيب
ومتل ماقلتي الكزبره بتعطيها طعم غيييير وبدون الكويه للأمانه ماطيبه
ههههه الحقيقه
وياستي الحراء اصبعو حكايه
رغم اني حلبيه بعمله لوحخ فنيه بتمنى تشاهدي وتعطيني رأيك
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
شاهدي الفيديو
كلشي بتعمليه مستحيل نستبعدو ماشاء الله عنك وصفاتك كلها رائعة وبتشهي تسلم اناملك
❤ ماشاءالله تبارك الرحمن بتشهي
ذكرتيني فيها والله كنت نسيانها تسلم ايدك
لو سمحتي ممكن سوال كوب عدس كام بدو معكرونة و اي نوع معكرونة تنصحيني ياريت لو تردي على سوالي
هو اكيد بالعجين اطيب بس صدقيني ما عندي وقت اسوي عجين و انا كمان متعودة على المعكرونة اكتر
ولايهمك
كوب عدس بيحتاج ربع باكيت فقط
واختاري السماكه اللي بدك ياها
وماتنسي المعكرونه راح تكبر بلبدايه بتفكريها قليله بتنفش تمام
على فكره في المعكرونه الحلزونيه القطع الصغيره كتير بيطلع شكلها وطعمها طيب
موفقه
@@DalalHenawi شكرا
الله يسلم إيدك حبيبتي بس أسمها حرصبعو بنحطها تمر هندي ثم وكزباره خضراء بقلبها ني وعلى الوش بنحط بصل وجوانح مقلي وثم وكزبرة خبز مقلي أوعجين عنا دمشق
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
ياعمري حراق بإصبعو نزلته على الأصول بتمنى تشاهدي لوحه فنيه طعم وشكل يختلف يختلف
السلام عليكم حبيت اسألك عن لحام امين للحمه المفرومه مثل اللي استخدمها ابنك في وصفه الهمبرجر انا عايشه في جده
ممنونه عيونك
تكرم عيونك بجبلك رقمه ولكن وقفي عليه وحتى في الدانوب بتروحي قسم اللحوم الطازجه خدي قطعه ويفرمها على كيفك تجنن خدي سواكي ونعيمي
بصير بلازانيا
طبعاً
وحتى ممكن تقسميها مستطيل
وتضعي بين كل قطعه وقطعه نايلون او ورق زبده
وقولي يارب
@@DalalHenawi ملكة
ست زبقي شامية او حراق اصبعو ❤️❤️
ياستي وطيبات كمان
مدام دلال شو الفرق بين ست زبقي و حراق و رشتا؟
@@محمدحمود-ك4ظ نفسها عمري
أهل الشام بضيفو مكون حسب ذوقهم ونحن نحترمه
تسلم ايدك يا خاله دلال
نورتي ست الحلوين
شو تعلمنا منك ياست الستات
حبايب قلبي بحبكم
تسلم ايدك ما في اطيب من اكلات زمان كلا بركة. عندي سؤال بفيديو الكبة قلتي انو كل كيلو برغل بدو رغيف خبز. وفي فيديو تاني قلتي انو كل كيلو بدو رغيفين خبز. اي مقادير اصح؟
روحي حسب نوع البرغل
اذا حيد يكفي واحد
واذا غلا غلا هههههه رغفين خبزفقط
وعندي كبه
بثلاث ملاعق طحين
تجنن
للمسلوقه وللمقليه مقرمشه وبدون ماكينه ولا هبره
تجنن
راح نزلكم تطبيقها من صبيه طبقتها بطريقتي عم تعملها بأكبر مطاعم دبي
مطعم لبناني
@@DalalHenawi تسلميلي يارب 😘
ما شاء الله
بمعكرونة الفوتشيني اسهل
بس اذا عملتيهامابتاحد بيدك ربع ساعه بتعملي سميوسك مقرمش ونانات بسكر
وشيش برك
وعجينة حراق اصبعو ورشتايه هههه
لوسمحتي هي نفسا حراء اصبعوا ولا شو
حطيلها تمر هندي بتصير حراء اصبعه
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
حراق إصبعو
ruclips.net/video/t8gw2qhFyWc/видео.html
المقادير
-2ظريفين تمر هندي =250 غرام
-2كوبين وربع عدس =نص كيلو
-5 بصلات مقطعة جوانج رفيعه
-2 راس ثوم مدقوقين
-1رغيف خبز ابيض شامي مقطع مربعات
-1باقه كبيره كزبره
-ثلاث أرباع الكوب الصغير العراقي دبس رمان
-1حبة رمان
-2ملعقتين ملح
-كوب كبيرزيت زيتون
-زيت لقلي البصل وقطع العجين أو قطع الخبز الشامي
(عجينة حراق اصبعو)
المقادير
-3أكواب طحين
-ملعقة ملح
-كوب ماء دافي حراره 40
(التحضير)
تعجن العجينه وتلم بمسح يدنا بزيت ننعم العجينه نكورها ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه نغطيها
بعد نصف ساعه نرش طحين ونفرد العجينه كلها ونقطعها مربعات صغيره مثل الفيديو ونرش طحين لحتى تكون مفرفده قطع العجين لاتلصق ببعضها
نضعها بمصفاة وننخل الطحين عنها ونفردها بصينيه لحين طبخ حراق اصبعه وتسقيط قطع العجين على دفعات لكي لاتلصق ببعضها
بعددعجن العجينه وتحضيرها نبدأ بتحضير حراق إصبعو
(التحضير)
1-ننقع التمر هندي بليتر ونص ماء ساخن ثم نعصره ونصفيه
2-ننقي العدس ونغسله ونضعه بليترين إلا ربع ماء على نار متوسطه ونسلق العدس
بعدداستواء العدس ولكن يجب أن يكون العدس متماسك وغير مهلوس
3-نضع مقدار التمر هندي ونحرك ونتابع الطبخ ثم نضع مقدار الدبس رمان والملح
ونحركه ليتسبك
بعد ذلك
4-نسقط جزء من مربعات العجين ونحرك ليتسبك مع العدس
5-نحمي الزيت ونقلي شرايح البصل لناخد لون دهبي مقرمش
ممكن أن نسقط قليل من البصل والباقي نتركه جانباً لنزيين فيه الطبق
6-نضع نصف كوب زيت زيتون ونضع مقدار التوم والكزبره المفرومه ونقلبها تقليبتين ونحرص على عدم زيادة التشويح لنحافظ على لون خضار الكزبره وطعمها الطيب
نأخذ ملعقتين كبار نسقطهم بخليط الحراق اصبعو والباقي نتركه للزينه
7-نسخن نصف كوب زيت زيتون مجرد تسخين ونضعه فوق خليط الحراق اصبعو وممكن أن تأخذي من نفس زيت قلي البصل يعطي طعم أطيب وبنفس الوقت بيمنع التصاق حبات العجين ببعضها
8-نسقط مربعات العجين بزيت غزير نتركها لتاخد قلي مناسب ولون دهبي جميل نرفعها ونضعها حانباً لنزين فيها طبق حراق اصبعو
9-نفرط حبة رمان لنزيين فيه الطبق
بعد التسبيك
نصب حراق اصبعو ثم
نرش البصل المقرمش والقراقيش المقرمشه وقطع الخبز الشامي والكزبره والتوم وحبات الرمان
تصبح جاهزه للتقديم وفعلاً ولاأطيب
(ملاحظه)
عادة نعدل درجة الحموضه حسب الذوق
ودرجة السماكه كتسبيك وإذا شاهدنا حراق اصبعو بحاجه لسائل ماء الرجاء تسخين الماء ثم إضافتها لنعدل درجة السماكه لخليط حراق اصبعو
من جروب مطبخ دلال حناوي
@@DalalHenawi الله يسعدك دنيا وآخره
يا الله شو بترغيييييييي
!؟مع صابون غارياسلاااام أصيله أنتي
الرشتاية أكلة لبنانية مش سورية