쉽지 않아요 강된장... 짜거나 물거나 ㅎㅎ 이런 저도 할 수 있을까요? 와우... 전 꿀 대신 감자를 넣었는데... 꿀이 팁이었네요 너무 재밌어요 없을땐... 사세요 정답입니다 ㅋ 시청 하면서 함께 따라 해 봅니다 찬찬히 그대로 마치 요리수업 듣는것 같아요 온라인 강의... 쌤? 칼질이 예술이예요^^ 나른해 지면서 물이 반정도 줄 때까지... 보리밥도 구수하게 되어 가네요 함께 쓱쓱 비벼서 호박잎이랑 싸먹으니 굿... 이예요^^
오늘 강된장 만들어서 점심에 먹었어요 ~ 너무 좋아하는 강된장이지만 집에서는 만들어먹을 엄두도 못내는 고급 요리를 이젠 뚝딱 해내는 제가 어찌나 자랑스러운지 코로나 때문에 장점은 늘어나는 요리 실력 뿐입니다 보은님을 저의 최애 요리샘으로 정했습니다 앞으로도 쭉 ~ 다양한 요리 업로드 부탁드려요 ㅎ 갠적으로 시레기국이랑 나물 무치는 법 배우고 싶습니다 ^^
![[ENG SUB] How to Make Seasoned Soybean Paste(Freshwater snail Gangdoenjang)Korea recipe](http://i.ytimg.com/vi/vrBYU6lqADQ/mqdefault.jpg)
조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
0:42 - 호박잎손질, 찌는법
2:17 - 우렁이 손질
4:29 - 된장풀고 꿀넣기
6:02 - 각종재료 썰어넣기
8:00 - 우렁이, 대파 넣고 끓이기
9:24 - 강된장 색내기
10:57 - 40분 끓인 강된장 맛보기
-------------------------------------------------------------------
(준비 재료)
우렁이 300g, 굵은 소금1큰술, 밀가루 2큰술
쌀뜨물 1과1/2컵(300ml) 된장 3큰술,
새송이버섯 1개, 양파 1개, 대파 2대,
청양고추 2개, 붉은 고추1개
꿀 1/2큰술
(쌈)
호박잎 1단, 알배추 1통
제 글에 답글좀 달아주세요 ~
,,,,,,,,
감사합니다 잘배워습니다
쉽지 않아요 강된장...
짜거나 물거나 ㅎㅎ
이런 저도 할 수 있을까요?
와우...
전 꿀 대신 감자를 넣었는데...
꿀이 팁이었네요
너무 재밌어요
없을땐... 사세요
정답입니다 ㅋ
시청 하면서 함께 따라 해 봅니다
찬찬히 그대로 마치 요리수업 듣는것 같아요
온라인 강의...
쌤? 칼질이 예술이예요^^
나른해 지면서 물이 반정도 줄 때까지...
보리밥도 구수하게 되어 가네요
함께 쓱쓱 비벼서 호박잎이랑 싸먹으니 굿... 이예요^^
와우 맛나게 보이네요
호박잎도 좋고 쌈채소랑 먹으면 환상궁합 일듯 합니다
1회부터 눈팅만 하다가 처음으로 글 남겨요^^♡
완전 찐팬입니다♡♡지금 마트에서 우렁이 사왔네요ㅎ 매일 올라오는거 그대로 밥상에 똑같이 올라가네요 반찬걱정없어요 쌤덕분에요ㅎ
먹고싶고.
침이 질질.ㅎ
걍. 그냥
보리밥 넣고
비벼서...
아 휴 ...
쿡피아님!
영상감사드려요.
고맙습당!
우렁된장 먹고싶네요 미국에는 우렁이가 없어요 못먹은지 너무 오래됐네여~ 하지만 많이 배우고 가요 감사합니다 건강하시고 행복하세요 💕💕💕
H mart 에 파는데요. 제가사는곳은 필라델피아에요.
멋진 이보은샘
설명도 쏙쏙
멋지세요.
잘배우고있어요.
가족모두 집콕콕 오늘은 또 뭘해먹지? 이럴땐 쿡피아가 답이죠^^ 맛나게 해 먹을께요 감사합니다 보은샘♡♡♡
드시는것 보니 갑자기 출출해 지네요~~
어렸을때 우렁이 잡아 오면 엄마가 초무침을 해주셔서 자주 먹었었는데~그때 생각이 나네요~~한번 만들어 보겠습니다~
감사합니다~~
선생님과 저는 음식 궁합이 맞나 봐요. 너무 무더운 날씨에 땀을 너무 많이 흘렸는지...짭짤한 음식이 땡겼거든요. 강된장 ...침이 막 고이네요.
우렁이 강된장
너무좋아하는데
우렁이 캔 한나 사서
호박잎따서 쌈싸서 먹으면
짱이 겠는데요 ㅎㅎ
감사하니다~~^^
요즘 이쌤 요리 따라하기 푹 빠져 있습니다 따라하기 쉽고 완성된 요리는 맛 최고 입니다 완죤 집밥반찬으로 최 입니다 쌤 감사 합니다^^
진심으로 꿀꺽 하신거. 알아요 ㅋㅋ저는 냉동 우렁밖에 구할수가 없는데. 그것도 이랗게.밑작업을 했어야 했나봐요. 비린맛이. 아직도 잊혀지지 않아요! 냉동사서 저두 저맛. 당장 느꺄보겠습미다!!💕
우렁이 해동하실때 쌀뜨물에서 해동하시는거 추천해요..
쌈밥 정말 좋아하는데 우렁 강된장 해서
먹어야겠어요^^
오늘도 잘 보고가여~쌤ㅎ
좋은 날 되세용♥
매번 실패했었는데. 간단한거같지만 감칠맛나게 끓이는게 힘들더라구요~레시피 감사합니다!^^ 만들어서 쓱쓱~뼈먹어야겠어요~ㅎ
냉동고 우렁있는데 꼭 따라해봐야겟네요 요즘계절이 바뀌니 입맛이 통 없네요 감사히보고감니다
우렁 손질하는것이 낙지세척하느거랑 비슷하네요~
된장에 꿀~ 꿀없으면사세요~
빵터졌습니다^^!
40분을 정성스레 끓였네요~
비쥬얼이 쌈싸먹고싶어요~!!!
👍👍👍~꾹!!!
우렁이 씻을때 밀가루로씻는데
소금도 오늘도 귀한 팁을 고맙습니다
지금 시청하면서 냉장고 파먹기
우렁이강된장 끓여야겠습니다.
침흘리고있습니다
쌤~남편이 넘 맛있다고 하네요 ~오늘 세번째 해줬어요~감사해요
날씨가 추워지네요 ~감기 조심하세요~
우렁이 냄새나서 한번 망치고는 안해먹었는데
네~~ 또 잘배웠어요
고맙습니다~^^
세상이 우울한데 그래도 맛있는거 ㅎㅎ 눈이 번쩍뜨이네요 오늘도 지식엄청 얻어갑니다 ㅎㅎ 고맙습니다 ~~
너무너무 사랑하는 보은샘 강된장 레시피 ♡ 어린시절 시골에서 먹던 그 맛이에요 진쨔 맛나요 오늘은 새송이버섯 대신 두부, 호박 송송 썰어넣었어용 짱맛!!!!! 4살 아들과 맛나게 먹었어요(아이두 옴총 잘먹어요) 사랑해요오오옹♡
우와ㅎㅎㅎ 저도 두부랑 호박 넣었더니 더 맛있었어요 아드님도 잘 드셨다니 다행이네요^^
호박잎에 강된장을 넣어주고 한입 속~~ 엄청 맛있겠어요!^^ 우렁 사와야겠어요!^^
어제 남편이 끓였는데 느~~~무 짜서 버럭했는데 오늘은 지가 지대로 만들어서 먹여줘야겠어요 양배추도 있으니 흐흐
여름에 최고의 메뉴~~^^
오늘도 잘 배워서 맛나게 해먹을께요~
감사해욤~
이보은샘 셈세하고 따뜻함이 영상으로 전해집니다.좋은정보 늘감사합니다.우렁사러 마트갑니다
선생님 우렁강된장 잘배웠습니다 어쩌면 맛 보시는 모습이 우아하고 너무 예쁘시네요 선생님 반찬 다 보면서 이제야 글을 올립니다 항상 고맙습니다 맛깔나게 설명해 주시고 맛있는 찬거리 가르쳐주시고 감사합니다 선생님 항상 응원합니다
우렁된장에 호박잎쌈 먹는모습이 넘 귀엽잔아요 ~~
사계절 내내 입맛을 잃어 본 적이 평생 한 번도 없어서... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 우렁강된장 먹으면 더 찔 것 같지만 그래도 따라 해 봐야겠네요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다. ^^
우렁강된장 호박잎에 싸먹으면 최고 맛있는데
오늘저녁 강된장에 호박잎쌈~~입맛나네요
감사드리고 응원합니다
진짜 입맛없어서 살빠지기 직전이예여ㅠ
호박잎에 강된장 얹어서 싸먹으면 가출한 입맛이 돌아올거 같네여~
우렁손질법도 매우 감사히 배우고 갑니다~
오늘도 좋은하루 보내시고 코로나 조심하세여~~😊
샘 넘맛있겠네요
강추입니다♡♡♡
오늘저녁 매뉴는 정해졌네요
넘고맙습니다🙏🙏🙏🙏👍👍👍🥰🥰🥰
"꿀이 없는 집도 있나요?" ㅋㅋ 없으면 사라고 하셔서 사왔습니다 꿀 넣었더니 와우~~~ 지금 저녁 맛있게 먹습니다
우렁강된장 가즈아~~~!!꿀꺽.
요즘 마트에 가면 우렁많이 나왔드라구요
쫄깃쫄깃 맛있어요
비주얼 진짜겁나 맛있겠다 👍
강된장
배우고 싶었는데
마트가서 우렁이 사와서
해먹을거예요
감사합니다
잘해서 먹겠습니다👍
감사합니다 사랑합니다 💟💟💟
오늘은 맛깔스러운 멘트에 맛깔스러운 강된장 보기도 좋았고 구수한 찰보리밥이 생각나는군요
잘 보았습니다
강된장
완전 밥도둑이죠^^
오늘도 잘배우고 갑니다^^
티비에서 많이 뵙던 분이네요. 50이 되어서야 요리에 관심이 생겼네요 ㅎ 꾸밈없이 자연스럽게 이웃이나 친구에게 가르치듯 하시니 보기에 참 편하고 좋습니다. 오늘 우렁강된장 저도 한번 도전해 보겠습니다.^^
오늘 해먹었는데 넘 맛있었어요 단골 우렁쌈밥집보다 더 맛있다고 남편이 밥 두그릇 뚝딱해치웠어요 원래 몸매관리 한다고 한그릇 이상 잘 안 먹는데 두그릇 먹었으면 맛집 인증입니다 그래서 바로 구독했어요 확실히 정확하고 깔끔한 설명에 신뢰감이 가네요
맛나다니 다행입니다
@@Cookpia ㅋㅋ 자주 찾아 올게요
우렁이 사러 바로 나가고픈 영상이예요.
우렁된장은 사먹는 건줄만 알았는데..
꼭 만들어볼께요!!
오늘도 맛난음식 레서피
감사합니다.
우렁이냄새없애는방법
정보감사합니다.
우렁이 넣는순서에
청양고추 향이 올라올때
넣으면 흙냄새완벽하게 없어지겠네요.
오늘도 선생님필살기
너무좋아요.
다음월요일은 또무슨요리를
가르켜주실지 기다려봅니다.
저도 흙 냄새 때문에 좀 그랬는데 굵은소금과 밀가루가 냄새잡는 비법이었군요~
성공~~~~ 저흰 뚝배기가 없어 냄비에 끓였는데 꿀이 신의한수인것같아요. 하나도 안짜고 밥을 쓱쓱 비비고 양배추 쪄서 쌈도 싸먹고 넉넉히 한것같은데 읎네요 ㅠㅠ 우렁이가 부족해 넉넉한 새송이를 2개나 썰어 넣었어요 그래도 아주 훌륭하더라구요 올라올때마다 해먹는 즐거움이 쏠쏠해요
잊고 있었던 강된장..호박잎에 뜨끈한 밥한술 우렁강된장
감탄사가 나오네요 꿀꺽!
선생님 팬입니다
댓글은 처음인듯 합니다
강된장 똑같이 만들어 맛나게 먹었습니다ㆍ
항상 건강하시구 홧팅💝💝💝
우렁강된장 만드는법
잘 배웠습니다^^
우렁이 밀가루로 씻고
호박잎도 부드러운부분이
밖으로 가도록
싸는법도 알게되었어요
감사합니다
맛나게 드셔요
앗 정말 이 여름에 해먹어 보고 싶은 우렁강된장 !!!넘 맛나 보여요.호박잎과 짝꿍 ^^ 꼭 해먹어볼게요.감사합니다^^
오늘도 잘 배웠습니다~^^
오늘 당장 해먹을 겁니다~💖
아~~~배고파요.쌤..
저랑 비슷한 레시피네요.
전 감자를 잘게 썰어 넣는데
전분이 생겨 걸쭉한게 점성이 더 좋은느낌..호박잎쌈은 자주 해 먹는데 알배기도 같이 쪄서 해 먹어야겠어요.
쌤. 요리는 최고~♡
이보은 선생님♡
호박잎 좋아하는데 우렁강된장 낼 만들어서 먹어야 겠어요♡♡
감사합니다♡♡♡
요즘 아이들이 집에머무는 시간이 길어지면서 먹는게 늘 고민이죠 ..쿡피아보고 따라해서 애들먹이는게 새로운취미가 됬네요
우렁강된장쌈 해주고 엄지척
반응좋았어요
그밖에도 김치찜,멸치볶음 등등 많은 도움받고있어요
감사합니다
더 많은 레시피 부탁드려요
마트 통조림우렁이 인지요
우렁세척 팁 최고입니다
그리고 집된장일경우 얼마넣을까요
오늘 만들렵니다
이보은선생님우릉이됀장해보개슴니다건강하세요
호박잎에 우렁강된장이라니ㅠㅠㅠ
엄마가 어릴때 호박잎싸서 먹으라고 하면 정말 싫었는데 이제 호박잎없어서못먹어요^^
매번 뚝배기 바닥이 눌어서 힘들었는데 순서를 바꾸어 뜬물부터 끊이는게 신의한수 입니다^^ 코로나집꼭순 오늘은 시장안가고 양배추에 싸먹어야 되겠네요 ^^항상 건행 하시고 저렴한 밑반찬 만들어 주세요.
우렁강된장 ᆢ
짠맛은 꿀이 한수였군요^^
만들어서 두고 먹어야겠습니다~^^
여름에 최고죠!!! 역시샘!!
오늘 메뉴 진짜 침고이게 만드네요. 쌤 진짜 살뺄 겨를을 안주십니다 ㅠ 입맛이 언제 없어지나요?
우렁된장쌈장 맛있게 먹고 싶네요 입맛이 제발 없었으면 하는 일인입니다ㅋㅋㅋ
우렁이강된장 을 찾으시는 저희여사님 덕분에 선생님 레시피를 보게됐네요 일년이 넘은거였어요 ㅎ 그래도언제나 이해하기쉽고 어렵지않게 만드셔서 너무 감사해요
맛나게 드셔요
선생님요리가 무척 도움많이 받고있어요 감사합니다 맛있겠어요~~^^♡♡♡
강된장진짜맛있는되요.~~~
호박잎을 찌지말고 삶으면뒤면이거칠지안코 매끈하니부드럽습니다
어쩜 그렇게 손끝이 야무지세요?^^~~오늘저녁 메뉴로 들어갑니당^^~~~
고맙습니다
이보은 요리사님 정말 감사합니다.
건강도 하시구요
고맙습니다
사는 곳이 무 두부 이런거 구할수 없는곳인데 아시아마트에서 냉동고동깐거 해서 해먹었는데 저처럼 똥손도 이렇게 맛있다니.. 정말 깜짝 놀랐어요. 너무너무 감사해요!( 꿀없어서 한국에서 가져온 물엿 조금 넣었어요 ㅎ)
선생님~~오늘 요리도 최고 입니다. 입맛 없는 여름 강된장 최고죠. 이러다 확찐자 되겠어요. ㅋㅋ 된장의 꿀조합은 생각도 못했네요. 망고 감독님이랑 선생님 케미 보는것도 넘 재미 있어요. 월요일도 활기차게 보낼거 같네요. 감사합니다.~~^^
쓱씈 싹싹 양푼에 밥 비벼서 먹음 기운이 불끈 날 것 같네요~^^
우렁 강된장 너무 맛있어요^^ 8살 아들이 먹어보더니 맛있다고 상추쌈에 야무지게 밥 한공기 뚝딱 하는데 너무 뿌듯했습니다~ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요♡♡
아고 이뻐라 ㅎㅎ고맙습니다
짤 때 꿀 넣는거 유레카!요런거 배울때 넘 신나요~~^^
너무도 반가운 강된장..!!
감사합니다.
질문이요
저 찜기 에대한 정보 부탁드립니다
한국도자기입니다
우아 진짜맛나겠어요`~
저도 우렁 사와서 보고있어요 오늘 해서 맛나게 먹을께요 감사합니다
오늘 강된장 만들어서 점심에 먹었어요 ~ 너무 좋아하는 강된장이지만 집에서는 만들어먹을 엄두도 못내는 고급 요리를 이젠 뚝딱 해내는 제가 어찌나 자랑스러운지 코로나 때문에 장점은 늘어나는 요리 실력 뿐입니다 보은님을 저의 최애 요리샘으로 정했습니다 앞으로도 쭉 ~ 다양한 요리 업로드 부탁드려요 ㅎ 갠적으로 시레기국이랑 나물 무치는 법 배우고 싶습니다 ^^
강된장 맛있게 해먹을 수있을거
같아요😄감사합니다🙏
두부조림 흔한 메뉴인데 보은님 덕분에 정말 특별한 요리로 오늘아침 맛있게 먹었어요
오늘은 우렁 사왔어요
잘 따라해 볼게요
우렁 대충씻었는데 저렇게 하는군요
맘에 쏙 들어요
감사합니다
넵 고맙습니다
맛나겠어요 감사합니다
수고하셨어요 😅😅✌👍
우렁이손질 궁금했는데, 자세히 알려주셔서 감사합니다~👍👍😊
여름이 다가기전에 호박잎쌈 딱인듯 싶군요! 오늘저녁 메뉴는 걱정안해도 될듯.우렁이가 들어간 강된장^^역시 여름반찬 최고죠.우렁이를 열심히 씻어서 가족들에게 건강한 저녁을 선물해야겠어요.오늘도"감사합니다!"♥
꽤 오랜시간 끓여야 하는군요.
시간과 정성 만큼 넘 맛나겠어요.
시식 장면에서 군침이 막막 돕니다~
정말 입맛없을때 우렁된장 먹으면 밥도둑... 마트가서 우렁 사갖고 해봐야 겠어요 잘배우고 갑니다
감사합니다 좋아요 꾹~~~~
고맙습니다
강된장보니 먹고 싶네요 해먹어 봐야겠어요
넘넘 맛있겠어요 올해는 호박잎 안먹어봤네요
저는 우렁이 된장찌개 했다가 질겨서 다시 하지 않았는데 어떻게 해야 질기지 않을까요?
일만 하고 살다가 요즘 선생님 유투브 보면서 야금야금 음식을 해 먹고 있습니다.
해먹는게 이렇게 행복한 일인지
새삼 느껴요... 감사합니다 쌤~
^^^^^^^^^^^해먹어야갰네요...먹고싶네요...^^늘 항상 감사드리면서요...^^
선생님 이금희 아나운서 달았어요.요리도 참 잘하시네요😀💗
아 ㅎㅎ고맙습니다
심지어 목소리도비슷..
...이제야 알게된요리채널이라는게 슬프지만 이제라도 알게되서 좋아요 똥손도 맛잇게해주는 쉬운요리법♡
ㅎㅎ최고메뉴들 맛나게 드셔요
맛있게. 해먹어볼께요
감사합니다~^^
토론토에서 많이 아주 잘 배우고 있습니다
고맙습니다..
호박잎도 아낌 없이 사용하시는 꿀팁 맛나보여요
건강하세요 감사합니다!
고맙습니다
강된장 끓여보려구요 끓이는 과정까지 정성이 가는군요. 감사합니다.^^
고맙습니다
우렁이 내일 배송될건데ㅋ 보은쌤 레시피대로 만들어봐야겠네요~
보는내내 군침돌아서 죽을뻔했네욬
우렁 씻는 팁 감사합니다.
귀에 쏙쏙 들어오고 듣기좋은 목소리로설명해 주시니
이해하기도 너무 쉽네요
저도 우렁이 사둔거로 내일
강된장만들어서 식탁에 올려야겠어요
호박잎쌈도 싸먹고 밥에 쓱쓱비벼도 먹고 ~ㅎ
보은님의 이쁜앞치마 구입처도 부탁드려도 될까요?
앞치마를 워낙 많이 사서 어디서 산건지 기억이 없네요
@@Cookpia ㅎㅎ~
헐 이런걸 냉동으로 런칭해주세요 제발요 😍😍
일반 마트에서도 냉동된 우렁이를 해동해서 파는겁니다. 집에 냉동된 우렁이 있으면 해동할때 쌀뜨물에서 해동시켜서 하시면 돼요.
정말 맛나게 먹었어요. 감사합니다 선생님^^
새송이버섯이 없어서 두부 한 모 깍둑썰기 해서 넣고 만들었는디 너무 맛있어요. 우렁이 씻는 방법도 오늘에서야 잘 알았네요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다😊
너무 맛나죠?
샘.우렁이 구하기어려운데 어디서구입하나요.
마트에수입냉동밖에없는데 구입해서 사용해도되나요.
육류말고는다좋아합니다.
늘고맙습니다.감사합니다.
인터넷 우렁팔아요
이거 해먹었는데 진짜 맛있어요!!!!
❤❤❤❤❤
감사합니다 🍒