घरीच बनवा अस्सल झणझणीत काळा मसाला | १ किलोच्या प्रमाणात | Maharashtrian Kala Masala | MadhurasRecipe
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- काळा मसाला बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
• १५ ग्राम चक्रीफूल
• १० ग्राम जावित्री / जायपत्री
• १५ ग्राम काळी मिरी
• १५ ग्राम लवंग
• १० ग्राम तमालपत्र
• १५ ग्राम दालचिनी
• १० ग्राम मसाला वेलची / काळी वेलची
• ५ ग्राम सुंठ
• १० ग्राम दगडफूल
• १० ग्राम त्रिफळा
• १० ग्राम शाह जिरं
• १५ ग्राम पांढरे तीळ
• १० ग्राम खसखस
• ३ हळकुंड
• १०० ग्राम सुकं किसलेलं खोबरं
• २०० ग्राम धने
• १०० ग्राम सुकी लाल मिरची (गुंटूर / लवंगी किंवा अन्य कोणतीही)
• तेल
Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
www.youtube.com...
मधुराजरेसिपी चे मसाले ऑर्डर करण्यासाठी इथे क्लीक करा -
Madhura's recipe Masala (Pack of 3) - amzn.to/2L6y13i
Madhurasrecipe Kanda Lasoon Masala - amzn.to/3okkjrP
Madhurasrecipe Byadgi Mirchi Masala - amzn.to/3hKvRSU
Madhurasrecipe Goda Masala - amzn.to/3hRjsg6
Flipkart - bityl.co/4Ip9
किंवा ९१३६८२२२२४ या नंबर वर व्हॉटसऍप मेसेज करा
मधुराज रेसिपी मसाले ऑर्डर कसे करायचे यासाठी हा विडिओ पहा
• Masale Order Demo
#KalaMasala #MarathwadaKalaMasala
--------------------------------------------------------------------------------------------
Click for detail Recipe - www.madhurasrec...
recipe/marathi-video-recipes
Visit Facebook page - / madhurasrecipe
For Business inquiries please email us on madhurasrecipe@gmail.com
Kala masala is used in lot many recipes. We also use this masala as replacement for goda masala or at times garam masala. Let’s make this masala at home. I am giving all the proportions to make 1 kg kala masala so that it will be easy for you. We already have seen few masala recipes. You can try this recipe at home and drop a comment for me. Do not forget to like, share and subscribe.
Ingredients:
• 15 gm Star anise
• 10 gram Javitri
• 15 gram Black pepper
• 15 gram Cloves
• 10 gram Bay leaves
• 15 gram Cinnamon
• 10 gram Black cardamom / Masala velachi
• 5 gram dry Ginger
• 10 gram Stone flower
• 10 gram Trifala
• 10 gram Black cumin seeds
• 15 gram white Sesame seeds
• 10 gram Poppy seeds
• 3 pieces of Halkund
• 100 gram grated dry Coconut
• 200 gram Coriander seeds
• 100 gram Dry red chili (Guntur / Lavangi mirachi)
• Oil
Method:
• Heat up a pan on medium heat.
• Add coriander seeds and roast on medium heat until they change the color a little and release
nice aroma.
• Transfer roasted coriander seeds into a dish.
• In the same pan add dry coconut and roast until it gets nice golden color.
• Transfer the coconut into roasted coriander seeds.
• Clean the pan once if there is some residue of roasted coconut.
• Add white sesame seeds into the pan and roast until it gets nice golden color.
• Transfer the roasted sesame seeds into dish.
• Add poppy seeds in the same pan and roast well.
• Transfer the poppy seeds into the dish.
• Add black cumin seeds and roast until it releases aroma.
• Transfer the roasted black cumin seeds into the dish.
• Heat up oil in the same pan. Fry dry ginger in the oil and transfer it into the dish.
• You can use dry ginger powder.
• In the same pan add cinnamon sticks and fry well.
• Transfer the fried cinnamon stick into the dish.
• Fry black cardamom well in the same pan and transfer it into the dish.
• Fry star anise well in the same pan and transfer it into the dish.
• Fry bay leaves well in the same oil and transfer into the dish.
• Fry black pepper, cloves, trifala well together and transfer into the dish.
• Be careful as cloves pop out of oil while frying.
• Fry stone flower, javitri well together in the same pan and transfer into the dish.
• Fry halkund well and transfer into the dish.
• Fry turmeric in the end as oil changes the color. You can use turmeric powder.
• Fry the chilies well and turn off the gas.
• Mix the roasted and fried spices well together.
• You can grind this from the mill if you want.
• Break the roasted dry ginger and halkund into pieces.
• Transfer the spices into the chutney jar of the mixer and grind well.
• You can add 1/2 tsp rock salt in the spices while blending each batch.
• Transfer the blended spice into the sieve and strain it.
• Transfer the coarse masala that is left in the sieve into the blander jar again and blend with
next batch.
• You can slice 3-4 onion to sundry it under hot sun and fry it. You can add 7-8 garlic cloves and
fried onion into the masala.
• Transfer the fried chilies into the blander jar and blend well.
• Transfer the blended chilies into the sieve and strain it into the masala.
• Mix the masala really good and blend it once more in the blender jar.
• Transfer the blended masala into the sieve and strain it into a bowl.
• Kala masala is all ready. You can store this masala in air tight container for about 3-4 months.
• You can make almost 1 kg masala from these ingredients.
Subscribe to my other channels
Madharasrecipe
www.youtube.com...
मधुराताई मी मागच्या वर्षी तुमचा व्हिडिओ बघून काळा मसाला बनवला होता सहा महिने झाले तो अजूनही जसाच्या तसाच आहे. त्याचा वास आणि खमंगपणा किंचितही कमी झालेले नाही धन्यवाद...
मनापासून धन्यवाद :)
अतिशय छान रेसिपी शेयर केलीत धन्यवाद
@@MadhurasRecipeMarathi मला गोड मसाला कसा किलो आहे
Q~qqqqqq
@@MadhurasRecipeMarathi. 1
तुमच्या कला मसाला प्रमाण परफेक्ट आहे, तुम्ही खूप मान लाऊन. प्रत्येक वस्तू बनवतात, तुमच्या सारख्या गोड
मनापासून आभार 😊
Very nice suggestion... 3 to 4 months validity ...For homemade मसाले , चव ,दर्जा टिकून राहणे गरजेचे 👌👌👌👌
Mi kela, khup chan zala masala. Many thanks for sharing this masala. 😊
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
खुप खुप छान एकदम झकास लयभारी टेस्टी काळा मसाला अप्रतिम मस्त रंग सुंदर 👌👌👌👌👌👌👍👌
धन्यवाद 😊😊
Very unique method of preparing this masala which is used for enhancing the flavor of the cooked . Thanks a lot for sharing this wonderful recipe.
Try it!!
मी आजच विचार केला होता की बाजारातून मसाला विकत आणावा की घरी बनांववा...घरी कसा बनवायचा मला माहित नव्हता....आता माहित झाला आता मी घरीच बनवत जाईल... धन्यवाद
Mastch zalay masala
Lockdown madhe gharachya ghari masala..
Khupach chaan... Mastch 👌👌👍👍😍😍
Thank you so much 😊🌹🌹
खुप छान ताई मसाला मला बनवायचा आहे अप्रतिम 👌👌👌😊😊🤗🥰🥰🥰
धन्यवाद 😊😊 करून बघा 😊😊
सुकामसाला प्रथम वतेलकट मसाला नंतर वाटा म्हणजे तो खूप बारिक वाटला जाईल . अतिउत्कृष्ट रेशी🌹पी दाखवतात . ताई तुम्ही .you are great🌹🌹🌹🌹🌹
माहितीकरता धन्यवाद... 😊😊
Thank you very much..
Very difficult to get authentic kala masala in mumbai..
So i wanted this..
N trust ME this is superb 👌👌
Most welcome 😊
मी वर्षभरासाठी एकदाच करते छान होतो वासही छान टिकतो.👌👌👍👍
खुप छान मसाला आभारी आहे
धन्यवाद ताई मला नवीन नवीन पदार्थ करायला खूप आवडतं त्यामुळे मी तुमच्या पध्दती कायम बघत असते खूपच छान शिकायला मिळतं
Mala pan
Thank you so much Madhura Tumi Kala Masala yachi recipe khup chan samjaun sangitali ani dhakhawali
Ani tumchya recipe pahun khup madat hote swapak karanyasathi thank u so much once again.........😘😘😘😊😊
मनः पुर्वक धन्यवाद 😊😊
खूप खूप मस्त एकदम झकास चविष्ट खमंग चमचमीत झणझणीत काळा मसाला अप्रतिम 👌👌👌😃👌👌 अफलातून 👌👌👌👌 जबरदस्त रंग छान
धन्यवाद 😊😊
Thank you mast explain, please can you give measurements for 500 gm goda and kala masala, also in what dishes they can be used, thank you
Hiताई मी तुमच्या रेसिपी पाहात आसते तुमच्या रेसिपी खूप छान असतात तुमच्यासारख्या
K
Ekdam mast zalay madam.... I tried first time and it's awesome.... Thanks so much..... 👌👌👌
ताई तुंम्ही सांगितल्या प्रमाणे मी आज मसाला केला खुप छान सुंगध दरवळत असा झाला धन्यवाद 🙏
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
मी बनवलेला मसाला दोन वर्ष जशास तसा होता घरचाना आता याच मासाल्यची सवय लागली अहेखुप छान
मनापासून धन्यवाद आणि शुभेच्छा कायमच :)
Thanku
Great recepie for Black Masala 👍 👍
मला मसाला प्रमान सांगा आणि पुन्हा एकदा का वस्तू गागतात ते सांगाल कां
मधुराजी नमस्कार ...मी आणि माझा परिवार आपल्या सर्व रेसिपीज नेहमी पाहतो...,तसे बनवतो आणि एन्जॉय पण करतो..मला फक्त हा प्रश्न विचारायचा आहे की आपण जो नेहमी इंडक्शन चुल्हा वापरता तो कोणत्या कंपनीचा आहे ? तो सेफ आहे का? आणि लाईट बिलावर त्याचा किती परिणाम होतो ? प्रश्न थोडा वेगळा आहे पण गॅस ही परवडत नाही म्हणून हा प्रश्न.. आपण इतक्या छान छान रेसिपीज बनवता त्यासाठी आपण जी साधनं वापरता ती सुद्धा टिकाऊ असणं गरजेचं असते ना...🙏
Wow mastch chan masala dear you’re doing perfect 👏🏻👏🏻💐❤️
Thank you so much 😊
खूप छान पद्धत मसाले तयार करण्याची.
ही पद्धत आम्हाला खूप आवडली.
खूप खूप शुभेच्छा. 👌👌👌👍👍👍
धन्यवाद.
धन्यवाद 😊😊
कडक लय भारी ताई खूप छान इथपर्यंत सुवास येतोय आता करून बघूच घरी 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋💥💥💥💥💥💥💥💥✨✨✨✨✨✨💖💖💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐💐💐💐💐🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
धन्यवाद 😊😊 हो नक्की करून बघा 😊😊
Will definitely try. Thanks Madhura. Enjoy your receipes. Simple and precise. 👍
Enjoy...
Aa
Mastach.. 👌👌
काळा मसाला खान्देशचा पारंपरिक मसाला आहे..
हो का
@@abhijeetshedge343 ho
खुपच छान मी गोड मसाला तुमच्या रेसीपी प्रमाणे केला खुपच छान झाला धन्यवाद
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
खूप छान टेस्ट आहे, आम्ही रेशीपी नुसार बनवला,मस्त.
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
Ekdam mast recipe Madhura, Thank you 😀
ruclips.net/video/cbZMcxxWD8I/видео.html
Madhura ji the quantities mentioned are perfect as it as good to be..But you should crush it in "Mitrachi Kandap Kendra" beacause in mixers we cut the spices instead we should crush them so that the oils in spices should be get secreted out of ingredients which add aroma to mixture and make it authentic real spicy one...🔥🔥🤗😊😊
Thank you..😊😊
.
Thank you madam 🙏 Amhi Aaj Masala Karnar ahot...thank you for suggestions
ं
@@anjanapatil8626 ati Chan mi ajach karate tuchaprogram roj pahin
डडडडडडडडडडडबडडडडडढढडडडढढडडडडढडढढडढढडढढढडडडबबढडबबबब
@@dadasuokoli5728 ਦਦਦ
@@dadasuokoli5728 ਦਦ
Khupach chan ha vidharbh padhaticha kala zanzanit masala ready mila tar khup bara hoil 👌👌
धन्यवाद 😊😊 नक्की प्रयत्न करेन..😊😊
Masst👍 jhanjhanit & aachuk parmanashit Maharashtra kala masala👍 recipe thanks🙏🙏 mathura tai ☺😍
धन्यवाद 😊😊
Thank you mam😊😊
Looking great you and masala also 😀😀
Thank u mam for reply 🤗🤗🤗
तुमचा आवाज आणी पद्धत खुप छान आहे खुप आभारी! ताई मसाल्याच्या पदार्थ वाटी चमच्यात सांगाल तर सोपे होईल🙏🏼👌🏻
Chan recipe😄😄
मस्त मधुरा ,😍👍
खुप खुप छान काळा मसाला अप्रतिम अफलातून भन्नट रेसिपी मस्त
धन्यवाद 😊😊
Khup Chan Mastach recipe thank you very much for sharing this recipe nice Tastty
Most welcome 😊
This recipw looks perfect 😍😍❤️❤️❤️❤️❤️
1 kilo mirchi chya pramanat masale sangana madam please
Thank you Tai 👌👌
Thanks for the recipe 👌👌
ruclips.net/video/xtqv3SpdyVE/видео.html
44
खूपच छान आणि व्यवस्थित माहिती... खूप खूप धन्यवाद...
करून पहा...
मसाला खुपच खमंग व चवदार बनला आहे,धन्यवाद!
धन्यवाद 😊😊
Mam 1 kg mirchi la kiti quantity ghyavi lagel khada masalyanchi? Plz sanga
Fist like yessssss and comment
Mam waiting for this recipe😋😋😋😋😋😋
ruclips.net/video/xtqv3SpdyVE/видео.html
ml
Hi mam , तुमच्या recipe mast astat aani sadhya सोप्या
खूप छान ताई
मस्त मसाला आणि तुम्ही खूप मस्त समजून सांगता
धन्यवाद...
Thanks for a ricep mam 😊
Most welcome 😊
Thank you Tai for being in my life ....
Amchakade yat kanda sukawun to pan ghaltat.
मधुराताई तुमच्या रेसिपीज खूप छान आणि सोप्या असतात
धन्यवाद 😊😊
Mam kal mi tumchi recipe bghun ardha kg cha kala masala kela khup mast zala. Mi first time masala kela khup awesome zala. Mla kahihi navin banvaych asel tr tumchi recipe search krunch banvte n ti nehmi perfect hote. Thank you mam
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
Madam, मसाले dry roast करायला जो pan तुम्ही वापरला, तो कोणता आहे त्याची लिंक देउ शकाल् का pls
Spoon measurements would have been good.
Measurements in cups n spoons plz. Everyone dnt have weighing machine.
Buy from her..that is the point
ताई आपण यात बडीशेप घालू शकतो काय
Thanku very much madhura tai reply dilyabadal khup must masala banavala
धन्यवाद 😊😊
खूपच सुंदर मधुरा ताई आपल्या सर्वच रेसिपी छान असतात धन्यवाद ताई
मनापासून आभार..
छान काळ्या मसाल्याची रेशिपी दाखविली. सर्व प्रमाण दाखविली.त्यामुळे घरी करण्यास अडचण येणार नाही.
धन्यवाद 😊😊 करून बघा 😊😊
Khup chhan banla maza pn ha msala ma'am तुमच्या या recipe mule mazya bhajya chhan येतात
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
Khup chaan madam , chotya chotya tips khupch mahatwacha astat . Thanks a lot
धन्यवाद 😊😊
Tumchya method pramane me kala masala bnwla apratim zala test tr khamang ani rang hi surekh,ekun kai tr afalatoon zalye masal❤❤
Thank ❤🌹🙏you ❤🌹🙏mast explain
Welcome!!
खुप छान मसाला बनवला!!
धन्यवाद 😊😊
खूप छान माहिती मिळाली धन्यवाद मधुरा दीदी
धन्यवाद...
Don varsha purvi mi tumhi sangitalya pramane mi aamacha ghati masala banavala hota. Khupach chhan zalela hota. Thank you so much madhura tai.🙏🙏🙏
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
🙏🙏
Thanks for sharing such lengthy recepy in easy way.nice explaination.must try item
Hope you enjoy!!
@@MadhurasRecipeMarathi of course mam.I will try it.keep inspiring us
Khup sundar shabdat sangata tumhi mla khup awadat tumch sangan madhura mam👍🏻👌👌
धन्यवाद 😊😊
अतिशय उत्तम माहिती ताई धन्यवाद
😊😊
मधूरा मस्तच रेसिपी आहे धन्यवाद
धन्यवाद 😊😊
Khupach chan recipe 👌🏼👌🏼👌🏼
Me banavla ha masala khupch mast zala...😋😋😋 Thanks madhura madam..🙏🏼🙏🏼🙏🏼
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
खूप मस्त मला हवी होती ही रेसिपी धन्यवाद
करून बघा 😊😊
मसाला खूप छान झाला आहे ताई आत्ता बनवला आहे मी काळा मसाला ची भाजी केली खूप छान झाली 😊😊🙏🙏🙏
अरे वा छानच... धन्यवाद 😊
Mast Madhura...mala.havich hoti yachi receipe... thanks 😘
Aapki sari recipe mai aur mere betiya dekhti hai aur same waisa hi bante bhi hai
बहोत हि बढिया... 😊😊 शुक्रिया...😊😊
अत्यंत उपयुक्त व्हिडिओ 👌👌👌 धन्यवाद मदुरा 🙏
धन्यवाद 😊😊
खूप छान पद्धतीने तुम्ही मसाला तयार केला आहे.
धन्यवाद
Me pan tumhi Kale la masala youse karte
Khup Chan 👌👌👌👌
खूप सुंदर ताई मी कधीच काळा मसाला बनवला नव्हता मी आता शिकले थँक्यू 🙏🙏🙏
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
तुमचा आवाज छान, सांगण्याची पद्धत पण छान आहे. मसाला करून पाहिल..... नक्की
मस्तच मसाला 👍🙏 धन्यवाद
Khup sundar mahiti dili ,tumchya sarkhii ch sundar 👌👍
धन्यवाद 😊😊
kupch chhan 👌👌👌 mazi aai pan asha prakare masala banvat hoti
अरे वा छानच.. धन्यवाद
Aai ni kelela masala khupach chaan.Me pan aata in gharich banavnar aahe.TU.
धन्यवाद 😊😊 हो नक्की करून बघा 😊😊
Khoopch sundar
धन्यवाद 😊😊
Thanks,mast sagitle,hyachich vat bagat hote
धन्यवाद 😊😊
Very niceमसाला धन्यवाद ताई
धन्यवाद 😊😊
Madhura Bahen ji garam masasala mast jala hai .Maharashtra special masala my favourite.Thank you sister.Your brother from Hubli.Karnataka.
खूप छान
धन्यवाद 😊😊
मस्त, No.1.काळा मसाला.
करून बघा 😊😊
Madhura madam tumcha..kala masala..mi banvla khup chan zala aahe..ani tumcha kurta pn khup awadla...
आवडली मसाले तयार करण्याची पद्धत
धन्यवाद 😊😊
खूप छान मी पहिल्यांदा अशी कृती पहिली
धन्यवाद 😊😊
Mast recipe aahe 👍👍👍
धन्यवाद 😊😊
व्वा खूपच छान
धन्यवाद 😊😊
Ekdam mast banaya mam
छानचं. बनवून बघणारचं. 👍👌👌👌😍
धन्यवाद 😊😊 हो नक्की करून बघा 😊😊
मधुररा काळा किंवा गोडा मसाला प्रमाण रेसेपि परफेक्ट आणि मस्त
धन्यवाद 😊😊
Khup chaan masala zala tai mi banavla thanks so much
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊