【北港朝天宮必吃】十元乾麵/手工杏仁茶/鴨肉飯/麵線糊/假魚肚羹
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- Опубликовано: 11 июл 2024
- (00:00:00) 雲林十元乾麵 佛心老闆不景氣不漲價
雲林有一個麵攤，十塊錢的佛心價格，讓顧客大呼不可思議。老闆的想法是，錢賺夠用就好了，更何況，留錢給子女，也不見得是好事，他希望孩子能夠像他一樣腳踏實地，知足感恩。而他的女兒，也真的按照父親的意思，在麵店認真工作，不漲價，是父女倆共同的目標和信念。
店家資訊:
肉粽財
地址：雲林縣北港鎮大同路11號
上午(05)782-4845
下午(05)783-7564
(00:11:59) 手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林
歷經生死關頭，大多數的人，想法觀念都會改變，甚至不再執著些什麼，像是這古早味小吃攤的老闆，就是人都躺進醫院了，才回過頭來檢視自己的生活。現在他當起義廚，也調整心態，不再把賺錢當作唯一目標。
店家資訊:
北港張記古早味手工麵茶
電話：0979-226211
地址：雲林縣北港鎮民生路34號
(00:24:05) 雲林廟口自製羊香腸 炭火烤出古早味
原本在台北餐廳工作的廚師，為了陪伴母親，回到雲林土庫老家創業。他在廟口擺攤炭烤香腸，卻一心做出不一樣的味道，即使是平民小吃，他也努力做出特色，所以香腸的腸衣，他不用傳統的豬腸，而是改用羊腸來製作，特殊的賣相和口感，以及半煎半炸的方式，成功征服了顧客的心。
店家資訊：
鑫口福（大腸包小腸 馬光廟口）
店鋪地址：雲林縣土庫鎮民族路54-1號
攤位地址：雲林縣土庫鎮馬光路馬光廟前
電話：0936-115-881
(00:31:25) 北港媽祖廟前老店 排隊鴨肉飯一位難求
北港媽祖廟前這一家超過七十年歷史的鴨肉飯老店，鴨肉和鴨湯烹煮的方式都是清燉白煮，老闆說，現代人的飲食愈來愈多樣化、口味也愈來愈重，如果要把白煮鴨肉做出特色，就要靠最新鮮的食材，所以他每天不厭其煩，清晨四點就起床備料，想盡辦法堅守原味，這樣的用心，客人都感受到了，每到假日總是大排長龍。
店家資訊：
老受鴨肉飯
電話：05-783-0389
地址：雲林縣北港鎮中山路104號
(00:38:40) 神出鬼沒的幽靈餐車 賣小籠包還清千萬債務
雲林虎尾有一輛餐車，沒有固定位置，經常神出鬼沒，被稱為幽靈小籠包，餐車一到，擺開幾張桌子，就是虎尾在地人的路邊下午茶。老闆的父親原本經營毛巾工廠，慘遭跳票負債千萬，就想起當兵時學的小籠包手藝，並且靠著勤跑餐車還清千萬債務。現在幽靈餐車已經交給下一代，連同無畏無懼的打拼的精神，一併傳承下去。
店家資訊：
虎尾小籠包
餐車地址：
雲林縣虎尾鎮林森路一段64號(中正國小校門口正對面的大空地)
雲林縣虎尾鎮中正路172號 (虎尾德興宮-池府王爺斜對面)
電話：0908-192-700
營業時間：15：00-00：00
定點地址：雲林縣虎尾鎮民主四路32號
電話：0920-485-280
營業時間：15：00-22：00
(00:45:59) 沙拉船包炸明蝦炸雞排 爽口不膩創新古早味
許多地方都有炸麵包，雲林虎尾的炸麵包，擺上炸蝦、雞排、燻雞，再放進各種配料，就像一艘五彩繽紛的沙拉船。老闆曾經在台北開麵包店，經營的不如預期，決定返鄉，從簡單的沙拉船開始擺攤做起，漸漸累積了好口碑，每天不到四個小時賣完就收攤，而賺到最多的是家人團聚的美好時光。
店家資訊：
勇之助沙拉船
地址：雲林縣虎尾鎮中正路398號
電話：0920-514-318
時間：上午11點-售完為止
(00:53:14) 午後巴豆妖 發財車穿梭田野村莊賣古早味
在雲林，也有一個讓人一眼難忘的風景，一輛穿梭在田間的發財車，時間一到，就會放送主題曲，賣起麵線和臭豆腐，並且隨招隨停隨賣。雖然村子裡的人口愈來愈少，但是第二代兄弟，堅持延續爸媽的古早味，以及服務鄉親的人情味。
店家資訊：
媽祖埔豆腐張
地址：雲林縣虎尾鎮林森路二段471號
電話：(05)636-5113
(01:00:44) 入獄五年阿嬤離世 找回最想念的飯湯味
年少輕狂、曾經誤入歧途的年輕人，出獄後做過幾份工作都不順利，他突然想起在小時候阿嬤開店賣的飯湯，他就和媽媽、太太是在雲林擺攤，一剛開始客人的接受度不高，再加遇到疫情，他只能開著小貨車四處做團購，還要跑東港批魚貨，一天常常睡不到四個鐘頭，他跟太太開玩笑地說說：「高速公路的休息站，好像就快變成我們的家了」。雖然奔波勞累，但是飯湯口味愈來愈受到網購客人的支持跟青睞，也算是做出成績，他說，如果天上的阿嬤看到了一定會很開心的！
店家資訊：
彭家飯湯
地址：雲林縣斗南鎮延平路一段163號
電話：0968-476-282
(01:09:05) 北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味
雲林北港這位母親靠著麵線糊，辛辛苦苦把一家四口養大，沒想到，大兒子卻驟然離世。一夕之間擔子落在自己身上，小女兒毫無心理準備，也只能努力撐起老攤，撐起這個家。一碗麵線糊，看得見最堅強的女力。
店家資訊：
老等油飯麵線糊
地址：雲林縣北港鎮中秋路87號
電話：0938 906 338
(01:17:40) 有錢吃鮸 沒錢吃假魚肚 專賣「假」貨老店紅一甲子！
雲林有一種在地美食叫做假魚肚羹。北港這一間熱賣六十年的老店，老闆解釋，在地人之所以把「膨皮」也就是炸豬皮，取名叫假魚肚，除了口感很像之外，另一個原因是因為北港人愛吃鮸魚肚，但鮸魚肚價錢高昂，一般人家平常吃不起，所以乾脆用膨皮做成假魚肚，過過乾癮。雖然是假的，但老店生意卻長紅一甲子，客人也開玩笑說，這大概是北港唯一一間專賣假貨還能賣得這麼長久的小吃店了！
店家資訊：
煌明假魚肚
地址：雲林縣北港鎮中山路186號
電話：05-783-5172
(01:24:12) 土庫當歸鴨麵線 遊子返鄉報到第一站
一碗地方小吃，乘載的不只是美味，還有歷史與情感。像是雲林土庫這碗溫潤的當歸鴨肉麵線，就裝盛水災過後，從絕望轉變為希望的拼鬥記憶。而料理台上的兩根大煙囪，也保存當年父親推著餐車賣麵的回憶。所以每當煙囪冒出炊煙，就充滿了家的溫暖。
店家資訊：
阿海師鴨肉麵線
地址：雲林縣土庫鎮中正路137號
電話：05-6623992
(01:32:38) 炸饅頭淋煉乳醬料 斗南小鎮深夜美食
雲林有一家深夜食堂，營業時間從消夜時間開始，主力品項是炸饅頭，吸引許多學生族群，晚上專程去排隊。原本店裡的主顧客，是附近工廠晚班的工人，但隨著工廠外移，生意大不如前，老闆於是動腦筋，在原有的品項上，尋求突破，於是發明了加醬料的炸饅頭吃法，終於衝出困境，成為斗南知名的深夜小吃。
店家資訊：
斗南炸饅頭
地址：雲林縣斗南鎮中正路117號
電話：05-596-3299
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50年前的古早味我110歲祖迴向，阿公，阿嬤多93歲了啦
我阿公那個年代的50年前的鴨肉羹麵條，炸蘿蔔糕，水煮肉粽，
端午節我阿嬤以前也很會包肉粽，粿粽.鹼粽，水晶餃地瓜粉，太白粉，絞肉小顆粒😊😊😊
還有鴨肉羹、炸粿、煎盤粿、香菇肉羹、蝦仁飯、青蛙湯…（尤其是鴨肉羹北港才是最早最正宗）
女兒很不錯 瘦身下來更優對健康也很好🎉🎉🎉❤❤
我也覺得,而且留個長髮綁起來,應該很配那臉
老闆很棒❤
良善的人有福、因他的心有安歇地方。
請問這句話出自聖經什麼地方？
50年後就是年輕人接手在做下去的北港小吃攤販
讚！
50年前的5角塊錢，炸粿，水晶餃，50年後那來的乾40元，20元到現場直播才乾麵35元，55元
這個賣小吃攤販30，35年前能吃到20元乾麵，肉粽，貢丸湯
好吃
美味そう
其實油麵是份量少才便宜，適合小鳥胃的人吃，麵線糊是真的很特別，煮到糊糊的麵線，利用滾燙的溫度攪拌蛋黃泡熟，再淋上肉燥醬跟滷蛋白，這是北港比較有特色的早餐
够便宜了，中国大陆小店这样的面一碗都超过3、5元:
这碗面吃三口就见底了，所以很便宜，你们换算台币13、22元也不算贵
有誰做生意要虧錢?不談材料,工時您覺得要多少錢才划算?10元麵一碗能賺多少?
北港朝天宮附近還有一家佛心的蝦仁飯店家為了省租金不得已十幾年前撐到只能在巷子裏開店不過那個婆婆夫婦都一直新鮮食材凍漲
巧芯巧芯得第一，加油
北港現在的老攤位用手指算的出來，其他的，唉……
且現在賣吃的越來越少，老一輩的都退休了，換年輕的上來，口味已不能相比。
北港真的沒什麼可報導的，很多都是人為炒作出來的。
記得以前小時候去北港吃過羊肉羹，現在回去都找不到了
沒賣了，在文化路上，靠近大同路口
肉羹超好吃記得加一顆滷蛋(要用碎)超讚青蛙湯讚
在這裡看到最古早味的呆丸郎真是太令人感動了!
十元乾麵到底幾點開啊!去很多次早上下午晚上都沒遇到...難道去的時候剛好公休?!
節日還沒到，別一張嘴，你好爸本身就是比你還快，該認輸就認輸，別一張嘴！懂嗎
現在物價都上漲了不可能有10塊的麵20塊的粽子吧
也沒停店家前面 就找個附近的白線 就有人跳出來說拜拜停車200元 感覺真的很差 ......
佛心價格 台中隨便價格 一碗麵30一碗湯30一顆粽子 40 哪有可能40
第一次聽到-假魚肚，原來就是-爆皮喔！感覺應該很好吃，麵、米粉都是用炊的，中部以北都是用炒的，口感會不同，也比較少油，應該是淋肉燥吧！
法輪大法好！真善忍好！創世法王彌勒佛乘大法好！創世主已來世，世人多是神轉生，下世等創世主彌勒聖人（彌賽亞）傳宇宙根本大法真善忍（已洪傳全世界30年），同化大法修煉，圓滿返本歸真（出三界回天國世界）。創世主彌勒聖人（彌賽亞）在大紀元時報向全球發表『為什麼會有人類』（2023年1月20日）和『為什麼要救度眾生』（2023年4月17日），揭示生命真實來源和宇宙正法的真相，宇宙從組更新，同化大法進入新宇，助創世主正法，救度眾生，再次成為神，與神同行。
乾麵老闆說的賺大錢就是北港廟口其他攤商,可見他們賣太貴了。
俗啦！
魚肚羹那個是我國小同學....說句白的 我不希望媒體宣傳北港小吃 因為很多攤都是一人一攤..人力有限 產量也有限.賣完早早就收攤了 不只人累 客群又不穩定 備料掌握有難度..讓它們擴大規模 香客來來去去去 收入又不穩定..很難長期經營 像是一郎土魠魚羹 媒體渲染下 今天沒有比他爹還在時好....反而造成本地人對於吃的困擾 我本地人吃個麵線糊 跟你外地人在那邊搶.....人一多 滷蛋白魯不透 麵線不夠爛 能產生的量不大 又早早收攤...丟了口碑又丟了本地固定客 如果能了解北港小吃的 不難了解 北港小吃 不外乎手工時序與備料...都是很繁瑣且花時間...不是現代的速食量產手法所能取代的...但也真的體現了一件事....他 就是每天那個量 再多..質就變了....而且生意好 也不見得能多賺多少 推觀光區吧!!吃個口味 ...還可以應付...
笑死，都是觀光客的錯
你去玩最好都不會吃在地名店
少來了啦都是一堆貪小便宜的
大腸癌。
？
那個阿公很佛心都是他們自己做的而且一直凍漲
桃園市沒有10元麵攤，價錢與北港鎮麵攤價位差價差很多，隨便吃個麵就要花費60元至70元因為物價指數上漲麵粉類就跟著漲，麵攤難免吃麵的人數悉少。但是桃園市桃鶯路某家的六福肉包店一個肉包就價格13元與北港鎮麵攤就差別在人情味，市區的人沒人情味經過麵攤也沒有主動打招呼，人在多少也是沒人情味，只怪經濟上沒允許降低成本價，光是麵粉價單價就一包30元，最重要的是吃肉包要吃的肉餡要飽滿麵皮要薄湯汁要鮮甜肉餡要扎實吃的肉包自然就很多人來吃價錢一定要降低價錢才合乎成本
台灣普通百姓過得真不容易😢。。。