아몬드 크림 고구마 라떼 레시피 | 고구마 라떼를 위한 최적의 재료는?(파우더 vs 페이스트)

[@커피하는람쥐]

겨울철 따뜻한 고구마 라떼 한 잔 어떠신가요?
* 람쥐가 사용한 재료
- 베오베 고구마 파우더 : link.coupang.com/a/bjjvlD
- 베버시티 고구마 페이스트 : link.coupang.com/a/bjjvtx
- 다빈치 아몬드 시럽 : link.coupang.com/a/bjjvCg
* 아몬드 크림 고구마 라떼(hot 버전)
1. 휘핑크림 80g, 아몬드 시럽 10g을 섞어 휘핑합니다.
2. 블렌더에 우유 220g을 담습니다.
3. 블렌더에 고구마 페이스트 90g을 넣습니다
(파우더의 경우, 35~40g을 넣습니다)
4. 블렌더를 돌려줍니다.
5. 공기주입 없이 스팀으로 데워줍니다.
6. 숟가락으로 피쳐 입구를 막고 거품을 걷어주면서, 컵에 붓습니다.
7. 초코파우더로 토핑을 해줍니다.
8. 아몬드 크림을 부어줍니다.
9. 시나몬으로 토핑을 해줍니다.
* 위 쿠팡링크를 통한 구매는 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다
✅ 라떼아트 초보자를 위한 전자책, 라떼아트 비기너 : bit.ly/48RxHeK
✅ 완벽한 커피세팅을 위한 실무 지침서 : bit.ly/3KDE6zV
✅ 커피교육자가 되고 싶으세요, SCA AST 길라잡이 : bit.ly/3KS9wm6
✅네이버카페 람쥐의 커피광장 : cafe.naver.com/coffeeramg

[@luckyp2606]

아몬드 크림 고구마라떼..진짜 맛있을 수 밖에 없겠네요😢

[@커피하는람쥐]

진짜 맛있어요!!

[@박아가다-u7z]

저희 카페도 저페이스트 쓰는데 아주 맛있어요^^

[@루카신-p8d]

제가 근무하는 까페에서는 자색고구마파우더를 우유 스팀쳐서 믹싱해서 제공하는데 호불호가 확실하게 갈려요..색감이 예뻐서 저도 한번 만들어 마셔봤는데, 너~~~무 달아요.ㅠㅠ 페이스트제품 한번 사용해보고 싶네요..^^🍠🍠🍠

[@전혜진-m9l]

파우더반 페이스트 섞어요

[@김아렘-m2f]

블랜드는 어디 제품인지요?

[@qeqe-v9v]

도넛링 만들때 시럽없이 휘핑크림+연유로 올려도 저렇게 동그랗게 나오나요?

[@한성원-r8k]

람쥐님
저번 크림 만드는 영상중 그 크림을 핫고라위에 살짝부어준뒤 시나몬 뿌려줘도 될까요?!

[@커피하는람쥐]

네 괜찮습니다!