Who doesn't love a subway cookie! How to make chewy cookies! White Chocolate Macadamia Nut Cookies
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- Опубликовано: 29 июл 2022
- Who doesn't love subway cookies!
White Chocolate Macadamia Nut Cookies
Ingredients
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 160g
베이킹 소다(baking soda) 2g
소금(salt) 1g
무염 버터(unsalted butter, room temp) 120g
백설탕(granulated sugar) 70g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 80g
계란(1 egg, room temp) 1개(특란/실온 상태)
바닐라 익스트랙트(vanilla extract, optional) 5mL(생략 가능)
마카다미아 너트(macadamia nut) 60g
화이트 초코칩(white chocolate chips) 100g
Oven
170도 예열 후, 9분
Preheat oven to 340 degrees F, n bake for 9 mins
*
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![[ENG SUB] EP 35 Let's make Chewy chocolate cookies / picnic dessert (PART 1)](/img/1.gif)
요 레시피로 어제 만들어서 먹었는데 정말 맛있었어요 덜 단거 선호하시는 엄마아빠랑 나눠먹었는데도 정말 맛있다고 잘 드셨어요 이 쿠키는 물리는 단맛이 아니라 계속 땡기는 달달한 맛이에요 너무 맛있습니다ㅠㅠ😂 마카다미아는 역시 최고~ 하다앳홈님 레시피 감사합니다~❤ 또 만들거에요😋
(저는 머스코바도 없어서 대신 황설탕 썼는데도 아주 꿀맛입니다)
부모님과 함께 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 짱연 님 :) 날씨가 많이 추워졌는데 건강 잘 챙기시길 바라요 :)
일단 좋아요 누르고 저장! 내일 만들래요🤍🤍
수분감이 많은게 쫀득함의 비결이었네요!
진짜 너무 너무 맛있어요 ㅠㅠ 서브웨이 쿠키랑 식감 동일한데 오히려 더 맛있어요!! 간단하게 만들 수 있는 쿠키 레시피 공유 정말 감사드려요❤
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
머스코바도 설탕이 없다면 흑설탕이로 대체 가능할까용?? 서브웨이 쿠키 넘 좋아하는데 이번 레시피도 감사합니다:)
서브웨이 쿠키처럼 쫀득하게 하려면 설탕을 어어어어엄청 쏟아부어야하니ㅠㅠ 현실적으로 하다님처럼 적절하게 줄이는 게 맞는 것같아요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다💕
뭐든 입맛에 맞게 변형할 수 있는 게 홈베이킹의 매력인 것 같아요 :)
이 레시피로 너무 맛있게 먹었어요!! 저는 에어프라이어로 구웠는데 정말 겉바속촉.. 엄청 쫀득하고 서브웨이 쿠키보다 확실히 덜 달아서 더 맛있게 먹은 것 같아요! 이모도 엄청 맛있다고 했고 할머니께서도 맛있다고 하셨어요ㅎㅎㅎ감사합니다❤❤
가족분과 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 가은 님 :)
혹시 시간 어떻게 하셨나요?
여러 쿠키들 많이 만들어봤지만 이 쿠키가 제일 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ개인적으로 단 걸 별로 선호하지 않는데 딱 괜찮은 당도에다가, 실수로 몇 개는 오버베이킹 했는데도 바삭한 식감인게 그건 그것대로 맛있더라고요! 여러가지 쿠키 선물했는데 이 쿠키가 가장 맛있다고 했어요! 제 인생쿠키 레시피입니다! 감사합니다ㅎㅎ
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 행복한 연말의 시간, 보내세요 :)
오늘 만들어봤는데 아주 맛있었습니다
재료가 없어서 오직 백설탕만 사용했는데도 쫀득촉촉한 쿠키가 되었어요 테두리 부분은 조금 바삭하고 안으로 들어갈 수록 쫀득촉촉❤
재료도 몇개 안들어가는데 정말 맛있어요😊
설탕 줄이지 말고 레시피 그대로 만드시는걸 추천 딱 디저트로 적당한 단맛입니다
그럼 혹시 백설탕으로 150g 넣으신걸까요??
쫀득한 쿠키의 매력에 빠졌는데 주변엔 쫀득한 쿠키를 안 팔아서 결국 만들었는데 폭신하기만 하고 맛없더라구요ㅠㅠㅜ
이거 참고해서 다시 만들어봐야겠어요!!
네네 한번 만들어보세요 :)
서브웨이 쿠키 식감 땜에 좋아하는데 맛있죠 쫀득쫀득🍪
우연일까요~ 어제 저도 초코쿠키, 아몬드 쿠키를 몇 판을 구웠거든요 ㅎㅎ 서브웨이는 다음에~~ 그리고 가지요리 만들었어요 평점⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 최고에 레시피
정말 너무 맛있어서 다음번엔 양을 많이 만들어 두번은 먹어야할듯 ㅎ 감사합니다~ 이런 고급 레시피를 집에서 편하게 받아 볼수있어서..
감사드려요 😍 황송할 따름🙏🙏
저도 오늘은 우리 강쥐도 함께 바람쐬러 갈려고 합니다 ㅎㅎ 하다님도 좋은 시간 보내시고 다음주에 뵈어요 🙋♀️🙆♀️🌞🌝❤️💜🧡
제니퍼 님도 주말에 가지 구이 만드셨나 봐요 ^^ 저도 주말에 가지 구이 또 만들어 먹었어요 ~ 뭔가 입맛 없을 때 먹음 밥도 술술 잘 들어가더라구요 장마가 끝난 줄 알았는데 한국은 비가 부슬부슬 계속 와서 주말에 산책도 많이 못했는데 토요일에 또 비가 온다고 하네요? 하핫 ^^;; 꿀잠 주무시고, 또 봬요 제니퍼 님 :)
영상 모두 정주행 중이에요 ㅎ~~
버터를 끓인후에 식혀줘야하나요?
아니면 바로 하나요?
따라하기도 쉽고 정말 맛있어요! 남은 쿠키 회사 동료분들 드렸는데 사온줄 알았다며.. 근데 심지어 사먹는 것보다 맛있다고 하시더라구요 좋은 영상, 레시피 감사합니다
맛있게 즐겨주시고, 디테일한 후기까지 남겨주셔서 감사합니다 😊
제가 좋아하는 쿠키 3위 안에 들어요. ㅎㅎ 한번 먹기 시작하면 멈출수없는 쿠키에요 👍
안녕하세요:) 쿠키 덕분에 잘 만들었는데요~^^ 반죽해수 냉동에 넣어둔 제품 혹시 달기를 좀 줄일 방법 있을까요??😮
늘 레시피 잘 보고 있습니다. 혹시 초코칩을 커버춰로 대신해도 괜찮을까요?
안녕하세요! 예열이 항상 헷갈리는데 오븐차가 있더라도 170도 예열이라 그러면 통상적으로 어느정도 예열을 하나요?🤔
It looks awesome, what's the shelf life of those? Thank you🙏.
머스코바도 대신 흑설탕 사용하면 덜 쫀득할까요? 머스코바도가 흑설탕보다 수분 함량이 높은까요?
머스코바도의 종류는 라이트머스코바도(황설탕), 다크머스코바도(흑설탕)이 있는데 사용하신게 다크 머스코바도 맞나요?? 영상 색감으로 보면 다크인거같은데 라이트인거같기도하고 ㅠㅠ 헷갈립니다 답변 부탁드려요오
늘 잘보고 있습니다!! 하다님 바삭한 쿠키 영상도 만들어 주세요~🙏
써브웨이 쿠키는 쫀득한 게 특징이기 때문에 오늘은 쫀득 쿠키를 만들었지만 제 다른 영상들 보시면 바삭한 쿠키도 꽤 있습니다 현주 님 :)
진짜 쫀득하고 맛있는 비주얼,,,,
그게 써브웨이 쿠키의 매력인 것 같아요 김바이올렛 님 :)
안녕하세요! 너무 맛있어보여서 만들어봤는데!! 하다앳홈님처럼 예쁘게 퍼져서 구워지지 않고 반죽이 완전 납작하게 퍼져버렸어요ㅠㅠㅠ 무엇이 문제였을까요😭
안녕하세요? 귀한영상올려주셔서 감사합니다~~ 혹시 박력쌀가루로 대체가능한가요?
써브웨이 쿠키 진짜 좋아하는데 이렇게 알려주시다니 너무 행복하고 즐거운 시간이었습니다😍
무더위 조심하시고 행복한 주말 보내세요💛🧡
장마가 끝난 줄 알았는데 비가 계속 오는 8월, 잘 시작하셨나 모르겠어요 유빈 님 :)
@@hadaathome9589 하다님 덕분에 잘 시작했습니다 ˃ᴗ˂
슨생님! 감사합니다 :-)
덜달게 해주셨을거 당연히 압니당🤗♥️♥️
질문이이써용..!! 슨생님은 중력박력 둘중에 뭐로 사용하셨을까요?!!🤔🤔 쫀득할라믄.. 중력을.. 사용해야.. 하나요???😳😳😳
예리한 MinJeong Song 님, 저는 중력분 사용했습니다 :)
@@hadaathome9589 사랑함당 슨생님 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎
요것도 하다님이라 믿고만들 수 있겠네요! 납짝말고 르뱅처럼 통통하게하려면 팬닝양을 늘리면될까요?:]
다른 레시피들로 망하다가 꼼꼼히 영상 보면서 했더니 드뎌 성공했어요 :) !!!1 넘넘 감사해요 ~~ 혹시 이거 구운뒤 냉동했다가 해동해서 먹어도 동일한 식감일까요?? !!!
50그람이면 스쿱 몇호를 쓰란 말씀이실까요??
잘보고 갑니다~^^ 역시..설탕이 많이 들어가네요ㅎㅎ
설탕을 많이 줄이면 식감이 완전 달라집니다요 :)
같은 차를 준비하고 쿠키를 굽는게 휴일의 낙이 되었어요. 좋은영상 감사합니다🙂
밍빠 님도 저처럼 티타임 즐기시나 봐요 :) 오늘도 티푸드와 함께 여유로운 하루 보내시길 바라요 :)
설탕이 토탈 150 그램 맞나요?
스쿱은 몇호인가요??
하다앳홈님 레시피 너무 잘 보고 있어요🤍 혹시 중력분 없으면 강력분으로 해도 괜찮을까요…?
강력분은 빵 만들 때 사용하는 거라 쿠키는 중력분 또는 박력분으로 만드셔야 합니다 :)
하다님 매번 베이킹소다를 사용하시는데 혹시 베이킹파우더로 대체 시 얼마나 넣으면 좋을까요? 보통 3배정도 넣는 걸로 알고는 있는데 혹시 너무 많을까봐 여쭈어봐요!
소다+파우더 같이 넣는 레시피들은 파우더로 전부 대체해도 되는걸까요?
하다앳홈님!! 내일 바로 만들어보고싶은데 궁금한 점이 있습니다ㅎㅎ🙋🏻♀️
녹인버터를 설탕과 계란 섞을때 온도 따뜻할때 섞나요? 아니면 식혀서 섞나요??
버터 전자레인지에서 녹이시는 걸까요? 버터를 녹일 때도 전자레인지에 한 번에 1분 이렇게 녹이는 게 아니라 15초~20초씩 끊어서 녹이셔야 하고요. 굳이 온도계까지 사용할 필요는 없지만 보통(40도 정도라고 생각하시면 되세요), 버터가 뜨거우면 계란이 익고, 온도가 너무 낮으면 다른 재료와 섞이지 않기 때문에 우리 체온보다 조금 높은 정도라고 보시면 될 것 같아요 :)
머스코바도설탕 대신 넣을수 있는거 추천해주세요! 하얀설탕만으로도 가능한가요
흑설탕, 황설탕으로 대체 가능하시고요 백설탕만 사용하시면 쫀득한 식감도 덜하고, 당연히 풍미도 덜 합니다 Hekate 님 :)
우와우와 하다님 제가 딱 원하는 레시피를 올려주시다니요!! 혹시 오리지널 만들 때 화이트를 기본 초코칩으로, 쿠키 반죽 베이스는 똑같이 해도 될까요?
맞아요 써브웨이랑 완전 똑같이 재현하려면 지금보다도 설탕을 더 쏟아부어야 합니다요 그렇게도 한번 만들어봤는데 이가 얼얼할 정도로 달더라구요 ^^;;물론 설탕을 넘 많이 줄이면 식감이 완전 달라지니 적당히 줄이는 게 중요한 것 같아요 :)
버터 부족하면 식물성오일 섞어도디나요
맛있게 잘 구웠습니다! 저는 머스코바도 대신 흑설탕 사용했는데 생각보다 꽤 달아서.. 설탕양을 줄여도 될 것 같더라구요😊
그리고 맨 아래칸에서 구우니 바닥이 다 타더라고요! 중간에서 굽는 게 최적이었어요:)
설탕은 단맛만 내는 역할이 아닙니다 설탕을 줄이면 쿠키 퍼짐, 식감 등이 달라집니다
알려주셔서 감사합니다! 다음엔 머스코바도로 시도해봐야겠어요😊
저는 개인적으로 서브웨이쿠키는 안 좋아하고 코스트코 마카다미아가 정말 너무 그리운데 뭐가 다른걸까요ㅠㅠ
코스트코 마카다미아는 안 먹어봐서 저도 잘 모르겠네요 ^^;;
견과류가 들어간 쿠키를 안좋아하는데 안넣고 만들어도 될까요?
싫어하시면 빼고 만드셔도 됩니다 :)
@hada, can i prepare the dough and freeze it in the freezer for future baking? and if yes, for how long can i freeze the prepared round dough in the freezer for future use?
타공매트 쓰니 달라붙네요 ㅠㅠ
소금을 따로 넣지 않고 가염버터로는 불가능할까요?
베이킹에는 기본적으로 무염버터 사용합니다 가염버터도 사용 가능하나 제품마다 염도가 다르기 때문에 짠 정도가 어떻게 될지는 모르겠습니다
서브웨이 쿠키!!! 레시피 감사합니다 :)
정말로 쫀득해 보여요~
Q: 하다님 제가 한번도 녹인 버터를 사용해서 만드는 쿠키를 성공 해본적이 없어서 그러는데요 버터를 녹인뒤 얼마나 있다가 재료들은 넣는건가요? 시간/온도를 어느정도로 감을 잡아야 하는지 잘 모르겠더라고요 ㅠㅠ..
버터 전자레인지에서 녹이시는 걸까요? 버터를 녹일 때도 전자레인지에 한 번에 1분 이렇게 녹이는 게 아니라 15초~20초씩 끊어서 녹이셔야 하고요. 굳이 온도계까지 사용할 필요는 없지만 보통(40도 정도라고 생각하시면 되세요), 버터가 뜨거우면 계란이 익고, 온도가 너무 낮으면 다른 재료와 섞이지 않기 때문에 우리 체온보다 조금 높은 정도라고 보시면 될 것 같아요 :)
안녕하세요 혹시 머스크바도 설탕 대신 대체할 재료가 있을까용..?
갈색설탕으로 대체하시면 됩니다
굽는 온도를 높여서인지(200도)많이 퍼지지않게 궈졌어요😅
170도로 구우니 퍼지네요...노릇하진 않구요~
설탕을 많이 줄여도 초코칩때문에 달아요~
식감은 쫌 다를 수 있겠지만 맛있어요❤
똑같은 재료 똑같은 방식레시피로 정확하게 구웠는데 색깔이 그림처럼 연하게 나와야 하는데 초코렛 색으로 진하게 나왔어요 전 좀 연하게 나오길 바랬는데요 설탕문제인가요?
구움색이 덜 나오는 대표적인 이유는 오븐 때문입니다 그 누가 오븐 온도, 시간을 제시하더라도 그건 기준으로만 삼으셔야 합니다 오븐마다 사양은 천차만별이라 가지고 계신 오븐에 맞는 온도, 시간으로 굽는 게 중요합니다 같은 브랜드, 제품 오븐이라도 집의 환경에 따라서도 조금씩 달라질 수 있습니다 구움색이 덜 나오길 원하신다면 온도를 낮추시든, 굽는 시간을 줄이시든 하셔야 합니다
@@hadaathome9589 감사합니다
우녹스 컨백션 오븐이고 찐한 초코릿색이고 눅눅해서인지 덜익어서 인지 걍 흐물흐물하네요 하루지났는데요
땅콩쿠키는 너무 바싹한데요
170도 9분보다 시간을 더오래갈까요?
베이킹에 도전하려는 완전초보인데요~베이킹 소다, 바닐라 등 이런 익숙하지않은 재료는 주로 어디서 구매하나요?
저는 주로 비앤씨마켓에서 구입합니다
@@hadaathome9589 감사해요^^♡♡♡♡
에어프라이기에 구울 수 있는 방법은 없나요?!
대부분의 베이킹은 에어프라이어로도 가능합니다 단, 기기마다 사양은 천차만별이라 그 누가 오븐 온도, 시간을 제시하더라도 동일하게 하시면 안되고, 가지고 계신 에어프라이어에 맞는 온도, 시간으로 변경하셔야 합니다 참고로 제 오븐은 스메그입니다
머스코바도설탕이 없으면 대체할수있는게 있을까요?
흑설탕 넣으면 되지 않을까요?
흑설탕, 황설탕으로 대체 가능하시고요 백설탕만 사용하시면 쫀득한 식감도 덜하고, 풍미도 덜 합니다 염보미 님 :)
안녕하세요~! 혹시 레시피 쿠키 몇개정도 나오는지 알 수 있나요?!
쿠키 개수는 항상 영상에 기입합니다 3:03