Esta receta me lleva a mi niñez en mi selva querida , yo recuerdo q mi abuelita cuando preparaba patarashca lo hacia muy sencillo pero eso si muy rico , mi abuelito compraba pescado fresco y gordito y ya la preparacion era sal, aji dulce, sachaculantro , tomate regional para nada aceite ya q el pescado como estaba gordito botaba su propio aceite y nada mas ella lo envolvia en la hoja de bijao , mi abuelita decia q la hoja le daba ese delicioso sabor y olor y luego lo ponia en su cocinita de leña . Escribiendo esto vuelve a mi mente mi abuelita sentadita en su sillita preparando este plato delicioso descansa en paz mi angel te quiero mucho mi angel
Hola Patricia, gracias a ti por preparar nuestra receta. Siempre va a ver comentarios de todo tipo, agradecemos a todos por su tiempo para opinar. Pero también hay comentarios que no tienen sentido ni sustento, esos lo tomamos deportivamente. Saludos cordiales.
COMO TU LO DICES COMO UN TAMAL ...... POR QUE PATARASHCA NO LO ES ..... MUY BUENA FORMA DE HACER TAMAL DE PESCADO TOA... NO ES BADRE Los ingredientes para la patarashca solo es culantro ahí dulce tomate y cebolla, y sal al gusto nada mas y envuelto en hoja y asarlo en la parrilla......
Hola perdón por corregir pero eso se llama envuelto en hoja no patarashca y además la hoja tiene que estar del revés también tiene que poner relleno en la panza del pescado
La verdad, yo hubiera hecho la cama un poco más fina, es decir la cebolla cabezona, el tomate, el cilantro y el ajo por ahí en corte brunoise y la sal pues le echo un poquito de más para que el pescado no me quede tan salado y sale para el horno mis queridos :3
Muy bueno tu intento por preparar la patarashca pero hay ingredientes que no se utilizan en tu preparacion como por ejemplo : el aceite, el aji charapita, guisador y limon. Lo que ud hizo es una salsa.
Hola amigo Datipar me gusta las recetas que enseñas a preparar en este tu canal, pero este en particular no es de mi agrado porque soy de la selva y así no se prepara la verdadera patarashca
Esta receta me lleva a mi niñez en mi selva querida , yo recuerdo q mi abuelita cuando preparaba patarashca lo hacia muy sencillo pero eso si muy rico , mi abuelito compraba pescado fresco y gordito y ya la preparacion era sal, aji dulce, sachaculantro , tomate regional para nada aceite ya q el pescado como estaba gordito botaba su propio aceite y nada mas ella lo envolvia en la hoja de bijao , mi abuelita decia q la hoja le daba ese delicioso sabor y olor y luego lo ponia en su cocinita de leña .
Escribiendo esto vuelve a mi mente mi abuelita sentadita en su sillita preparando este plato delicioso descansa en paz mi angel te quiero mucho mi angel
Hola amigo disculpa que te moleste... Quisiera consultarte is sabes la preparación del pollo canga y del ají de cocona please
Mi hija Ana le estoy enseñando a cocinar pero tu eres nuestro mejor guia,el domingo lo hago,gracias
❤ David , este domingo lo prepararé . Gracias
Qué gente tan mala honda!....Gracias Datipar me salvaste xq tenia q preparar este platillo para el colegio de mi hija
Hola Patricia, gracias a ti por preparar nuestra receta.
Siempre va a ver comentarios de todo tipo, agradecemos a todos por su tiempo para opinar. Pero también hay comentarios que no tienen sentido ni sustento, esos lo tomamos deportivamente.
Saludos cordiales.
No solo se hace la cama, se le mte tambièn el relleno ya que ahì està el gusto.
mi papa es de la selva y me dice que lo haces un poco mal por que no se agrega aceite a la patarashca por que el pescado vota su aceite
dios les bendiga ermamitos es sierto el facebook no es malo sino ay q saber husalo en las cosas buenas
y escribir bien
Alguien sabe la reseña histórica e este plato?
En realidad como se prepara la patarashca quiero aprender
Te faltó meter el relleno en su barriga del pescado
Rico.
para mayor informacion en la legitima patarashca no entra ajos ,ni pimienta,menos aceite de oliva,el pescado mismo bota su propio jugo y grasa.
+Ariana haro romero tampoco guisador ,ni aji.
mi cocina no tiene esa parrillita del medio y muero por hacerme una patarashca, como hago???
Ya te la sabes?
ola selváticos como estan
COMO TU LO DICES COMO UN TAMAL ...... POR QUE PATARASHCA NO LO ES .....
MUY BUENA FORMA DE HACER TAMAL DE PESCADO TOA... NO ES BADRE
Los ingredientes para la patarashca solo es culantro ahí dulce tomate y cebolla, y sal al gusto nada mas y envuelto en hoja y asarlo en la parrilla......
Hola perdón por corregir pero eso se llama envuelto en hoja no patarashca y además la hoja tiene que estar del revés también tiene que poner relleno en la panza del pescado
La verdad, yo hubiera hecho la cama un poco más fina, es decir la cebolla cabezona, el tomate, el cilantro y el ajo por ahí en corte brunoise y la sal pues le echo un poquito de más para que el pescado no me quede tan salado y sale para el horno mis queridos :3
mi estimado no mienta eso no es bagre eso es mota jajajaj ajajaja esa mota comen los haraganes jajaja seria mejor con maparate
Muy bueno tu intento por preparar la patarashca pero hay ingredientes que no se utilizan en tu preparacion como por ejemplo : el aceite, el aji charapita, guisador y limon. Lo que ud hizo es una salsa.
Holaaaaaa
haverdice!
Algo adulterando, vale el intento.
Yo no paso la hoja de vijao por candela solamente la que suaso es la de plátano por que se rronpe
No necesariamente tiene que ser aceite de oliva
Puede ser cualquier aceite.
asi no se prepara
tienes recetas muy buenas pero en comidas de la selva estas en nada
Hola amigo Datipar me gusta las recetas que enseñas a preparar en este tu canal, pero este en particular no es de mi agrado porque soy de la selva y así no se prepara la verdadera patarashca
entonces como
Un favor podrías decirme la preparación del pollo canga y la crema de aji de cocona
mal preparación
No sabe ni hacer un patarashka
No me gusta esta receta