내용을 명확하게 요약 정리하겠습니다 1.전분을 가열하면 호화전분(부드럽고 소화분해가 빠른 상태의 전분. 혈당을 빨리 올리고 살찌기 쉽습니다)이 되고, 호화전분을 냉장하면 저항성전분으로 바뀝니다. 저항성전분이 소화분해가 느리고 장내 유익균의 먹이가 됩니다. 2.섭씨 1-4도가 저항성 전분 생성에 가장 좋은 온도입니다. 냉동실 온도에서는 저항성전분이 생성 안됩니다. 냉장실에서 24시간 정도 보관 후 냉동실로 옮겨 보관하면 장기보관에 편리합니다. 3.일단 저항성전분이 생성되면 다시 가열해도 저항성전분이 줄어들지 않습니다. 밥을 드실 때 전자레인지 등을 이용해 따끈하게 데워 두셔도 좋습니다. 4.밥을 지은 후 실온에서 충분히 식힌 후에 냉장보관하세요. 식히지 않은 밥을 냉장고 내에 보관중인 식품들의 온도를 높이게 됩니다. 5.시중의 즉석밥(햇반 등)도 냉장보관한 후에 데워 먹으면 저항성전분의 증가 효과를 얻을 수 있습니다. 6.잡곡밥, 고구마, 감자 등의 고탄수화물 식물, 떡 등도 1-4도 정도로 냉장하면 저헝성전분이 증가합니다. 냉장보관했다가 데워 먹으면 좋습니다.
박사님이 10여년 전에 TV에서 이 정보를 알려주셨을 때 보고 한동안 실천했습니다. 밥을 냉장고에 넣어두고 보관하다 먹을때 전자렌지에서 따뜻하게 해서 먹으면 생각보다 맛도 좋고 제 인생 가장 날씬한 몸매를 유지했었습니다. 그러다 흐지부지 되었는데 이제 다시 실천해야겠습니다.
체중관리를 위해 몇년간 냉동밥 먹고있는 사람인데요.. 밖에 2시간 정도 식혔다가 냉장고 넣어서 6시간이상 놔두고, 그 이후엔 냉동고로 옮겨서 끼니때마다 전자렌지로 데워먹고 있습니다. 이런식으로 해서 식중독 걸린적 한번도 없어요. 원래 보건지침이란건 보수적으로 내리는 겁니다. 자기 여건에 맞게 알아서 조절하는거죠. 날씨가 너무 무더운 여름날엔 밖에 오래 놔두면 안된다는 상식정도로 받아들이면 될 듯
식이섬유 추천합니다 차전자피 좋아요!!! 물에 타서 드시고 추가로 물을 많이 드셔야되는데 (총 500ml 정도) 효과는 정말 좋습니다. 차전자피가 장내에서 물을 흡수하기 때문에 드시고 물을 안드시면 오히려 나빠질수 있어서 물을 많이 드셔야 하지만 그것만 지키신다면 효과는 정말 좋습니다.
내용을 명확하게 요약 정리하겠습니다
1.전분을 가열하면 호화전분(부드럽고 소화분해가 빠른 상태의 전분. 혈당을 빨리 올리고 살찌기 쉽습니다)이 되고, 호화전분을 냉장하면 저항성전분으로 바뀝니다. 저항성전분이 소화분해가 느리고 장내 유익균의 먹이가 됩니다.
2.섭씨 1-4도가 저항성 전분 생성에 가장 좋은 온도입니다. 냉동실 온도에서는 저항성전분이 생성 안됩니다. 냉장실에서 24시간 정도 보관 후 냉동실로 옮겨 보관하면 장기보관에 편리합니다.
3.일단 저항성전분이 생성되면 다시 가열해도 저항성전분이 줄어들지 않습니다. 밥을 드실 때 전자레인지 등을 이용해 따끈하게 데워 두셔도 좋습니다.
4.밥을 지은 후 실온에서 충분히 식힌 후에 냉장보관하세요. 식히지 않은 밥을 냉장고 내에 보관중인 식품들의 온도를 높이게 됩니다.
5.시중의 즉석밥(햇반 등)도 냉장보관한 후에 데워 먹으면 저항성전분의 증가 효과를 얻을 수 있습니다.
6.잡곡밥, 고구마, 감자 등의 고탄수화물 식물, 떡 등도 1-4도 정도로 냉장하면 저헝성전분이 증가합니다. 냉장보관했다가 데워 먹으면 좋습니다.
고구마.감자도 냉장고에 집어넣고 나중에 먹음되네요? 그럼 보관을 애초에 냉장고에 할까요?
한주의 시작을~~
이쁜원장님의 좋은정보들으면서
출근합니다~감사합니다~♡
찬밥 넘 맛없어요 그래서 더 먹기 싫어져요ㅎㅎ칼로리 줄어드는건 알겠는데요
원장님
빨간색 입으시니 넘 예쁘세요~^^
오늘은 레드정장! 건강 산타 닥터 ! 멋지네요 👍 💕
김소형 선생님은 여성으로서는 너무나 완벽한 조건을 겸비하신 여성이고 너무 미인이셔요
밥을 냉장고에서 식혀야 하는군요. 저항성전분생기고 식중독균안생기고... 오늘도 감사합니다~~^^
ㄷ
고맙습니다~오늘도 보람있는 시간 보내세요 ~^^^💚💛💜~🌈
귀에 쏙쏙 들어오게 설명. 그리고 정말 매력적인 분
미국식약처가 과학적으로 맞는것 같네요
원장님 오늘도 열정적인 강의(?) 감사합니다
근데 강의 내내 카메라 앞으로 구부정하게 계셔서 불편해보였어요~ 괜찮으신거죠~?
저항성전분 잊지않을께요~~
따뜻할때 냉장고에 넣어야 겠네요~!
유익한 말씀 고맙습니다 🙏
저같은 경우 냉장식품 배달시 딸려오는 아이스박스 와 아이스팩 을 이용합니다
짓고 바로 소분하여 아이스박스 에 넣었다가 냉장고행
전기료 와 있는 반찬 신선도가 걱정되시는 분들은 아이스박스 와 아이스팩 이용해보세요
와우 이런 신박한 방법이 있었네요 당장 실천 해봐야쥐~~ 감사합니다 have a nice day!
너무 아름다운♥김소형♥원장님의 정보는 언제나 유익하고 행복한 내용입니다. 원장님 오늘도 행복하고 즐거운 하루되세요~~^^
^안녕하세요 이쁜 소형쌤~방가🤩방가~주말 휴일은 잘 보내셨남요🍀또 눈이 왔어용 기분이 엄청 좋아용 ㅎ😁ㅎ~아따 ~하루에 두끼 먹는데🍀냉장고에 들어갈 시간이 없어요🍀이쁜이 원장쌤 날씨가 쪼금 춥지요🍀운동으로 땀 흘리세용👍💕🤗
64세입니다 다이어트 한약주문가능한가요
저도 밀폐용기에 담은
식은밥 전기렌지에 데워서 먹는데요
문제는 다 식혀서 냉장고에 넣었는데
오늘 부터는 식기전에 냉장고에를,,,
언제나 좋은말씀 감사드립니다
요게 핵심인것 같아요~저도 식혀서 넣었거든요~^^
This post is basic guide, anyone can share in public.
진짜 너무중여한 정보 죠ㅡㅡ. 촤고. 밥 항상 뭐가 조을까 생각햇엇는데.
내 마음을 아셧는지. 신기하다
정말 쉽게 간단명료하게 알려주신 박사님 좋은정보감사합니다
앜ㅋㅋㅋ원장님♡역시😍😍😍
저항성전분 알고있었지만 늘 어떻게 보관해두어야는지..(식혔다넣을지or뜨거울때넣을지)항상아리송했는데..이제알았습니다😄원장님의 조리있는 설명에 또한번감동❤진짜진짜 감사드려요💝복받으실겁니다😇
식혀서 냉장고에 넣어야 좋다고 들었는데 건강을 위해선 먼저 냉장고에 넣고 식혀야 겠군요.
오늘 정보는 금시초문인 정보라 주변에도 공유해야 겠네요.
오늘도 감사합니다.
웃을 일 많은 하루 되세요.
덕분입니다.감사합니다.날마다 더좋은날 되시길 바랍니다.👏👏👏👏👏👍👍👍
요즘 이슈 이네요.
저항성 전분~~
밥도 냉장고에 숙성 시키면 장내미생물의 먹이가 되고~~
많이 먹어도 살이 찌지 않는 다이어트 밥이라고 하네요.
감자도 냉장보관해서 먹으면 좋타고 들었습니다.
따습게 먹고 싶다면
전자렌지에 1분 돌리라고 하네요.
그럼 햇반을 먹는것이
유익하다고 할수 있는지요.
알고 싶습니다.
유익한 영상 감사 드립니다.💐💐💐👍👍👍
어머어머 찬밥의 비밀이네요! 한번노화되면 돌아오지않는다니 좋습니다
#밥 건강하게 먹기
* 밥 식혀서 데워먹기
..저항성전분 혈당조절
일반전분 4 kcal / 1g
저항성전분 2 kcal / 1g
* 밥 식힐때는 밀폐용기에 담아서 냉장고에서 식히기
..식중독균 방지
김소형박사님 얘기하는 모습 왜 이렇게 이뻐요. 딕션도 좋으시고 머리에 쏙쏙 들어옵니다. 명심하고 실천하겠습니다. 고맙습니다.
예뻐요
미워요,,,등의
필요없는말은
이런데 올릴이유가 없는듯,,,
주제에 맞는 이야기만,,,,해야지
🌸자유지〰️ 이런 말을 쓰던 말던😤
@@이대박이-z9g 욕을해도 자유겠네
@@Kbgif ㅋㅋㅋㅋㅋ 아주머니 화나셨네 혹은 스윗남이거나
박사님이 10여년 전에 TV에서 이 정보를 알려주셨을 때 보고 한동안 실천했습니다. 밥을 냉장고에 넣어두고 보관하다 먹을때 전자렌지에서 따뜻하게 해서 먹으면 생각보다 맛도 좋고 제 인생 가장 날씬한 몸매를 유지했었습니다. 그러다 흐지부지 되었는데 이제 다시 실천해야겠습니다.
밥 식혀서 먹을때 데워서 먹기..
오늘도 건강정보 감사합니다 예쁜 원장님
김소형 박사님 수고하셨습니다 좋은정보 잘들었습니다 응원합니다 감사합니다
원장님~~찬밥의 좋은 정보 감사합니다
감사합니다 늘건강하세요 🏃♂️👍
네~ 기다릴께요! ^^
저항선전분 이런거 아예 몰랐던 옛날부터 부모님이 찬밥은 헛배만 부른다, 금방꺼진다, 힘 안난다 이러면서 절대 안드시고 버리셨는데..ㄷㄷ 그게 진짜였다니 너무 신기하네요
영상 제대로 본거맞음?ㅋㅋ
우리가 알쏭달쏭 모르던 정보들을 명확히 가르쳐주셔서 오늘도 잘배우고 갑니다 ~^^
따실때 냉장고에 넣자니 냉장고가 걱정했는데ᆢ
건강을 먼저 챙겨야겠어요.정보 감사합니다 🍀💕
박사님~좋은정보 감사합니다~수고 많으셨습니다~☕
댓글 다는건 첨인데
늘 잘보고 있어요
좋은정보 감사해요
정말 알고 싶었던 정보였어요~
잘 들었습니다^^♡
종이위 빨간색연필로 쓰신 글씨가
왠지 신박하게 느껴지네요 ㅎㅎ
미스코리아보다 훨씬더예뻐요 맛갈스럽게 말씀도너무예쁘게 잘하시네요 ~~
선생님
언제나 좋은 정보
감사 합니다
사랑 합니다~덕분에 행복 합니다
고맙습니다
빠쁜시간 쪼개어
좋은 정보 주셔서
늘~~고맙습니다~♡
맛점 하시고
많이 웃으시는 하루 되세요
이젠
밥 하면
한김 빼고
바로 냉장 보관 해야 겠어요
보통 밭솥에 하루 정도 두는 경우 많은데ᆢ
정말 좋은 정보 예요
5
저항성 전분에 대해서 잘 알게 됐습니다 감사합니다😄😄 종이에 적어서 보여주니 처음 접한 내용인데도 헷갈리지 않고 이해가 잘되네요. 설명도 잘해주시고 지식도 깊으셔서 덕분에 많이 배우고 갑니다
실온에 두었는데.. 큰일 날 뻔 했네요 감사합니다!
김박사님 좋은정보 감사드립니다
늘
똑부러진 건강관리법
너무 귀에 쏙쏙들어온답니다.
참고 하겠습니다
멋진 박사님 존경하옵니다
행복하세요🙏💕👍
오~뜨거운밥 담을 용기를 유리용기부터 사야겠어요~냉장고정리해서 여유도 만들어 놓아야겠구요^^
아름다우신 선생님 감사하고 사랑해요!!
저항성 전분 덕분에 밥 매일 하지 않아도 되고 냉장고에 늘 밥이 있다고 생각되니 여유가 늘 고맙습니다 예쁜소형쌔ㅁ
전기절약 차원 보다는 건강을 생각해서 냉장고 안에서 식혀야 겠네요.
아하..밥은.삭혀서.먹는게 좋구나~😲🙂🙂
냉장고에...고마워요🙂🙋♂️🎶
정보도 중요하지만 말하는 모습 웃는 모습이 넘 좋아요
좋읁정보 감사드려요~~~^^
원장님 오늘도 알뜰정보감사합니다.
메모까지 해서 열정넘치는 강의 너무좋습니다.
효율적인 저항성전분 섭취방법 득템했슴다.
오늘도 건강상식 +1됬습니다. 최고~^^
찬밥신세~~오늘 부터 집에서
찬밥줘도 고맙다고 해야겠내요 ㅎㅎ
당뇨인은 찬밥을 먹어야 하는군요
보관방법이 포인트..
식구가많으면
밥전용소형냉장고를따로사는게답일듯합니다^^
다이어트도 다이어트지만 평소 식사를 잘하지 않다보니 남는 밥이 많아서 식힌 뒤 냉동실에 넣어놨습니다만 과정 자체를 냉장고에서 진행해야하는 군요 😢 감사합니다!
원장님 좋은정보 감사해요 😊
그런데 움직이면서 말씀하시니까
정신없어서 집중이 안되네요😅
저도 주변분들에게 이 채널 소개시켜주며 너무 좋다하는데... 단, 카메라가 움직여서 집중이 잘 안된다고 합니다. 정말 좋은데 이런 말씀 또한 죄송하네요.^^; 처음엔 활력있어서 좋았는데 제가 나이가 먹어서 그런지(40중반) 이제 아이들만 옆으로 지나가도 어지럽네요 ㅜㅜ
@@threepark 저두 채널 좋다고 소개했는데 전에는 안그랬는데 요즘 왔다갔다하시니까 저두 50대라서 그런지 어 럽더라구요 ㅠ
@@threeparkㅠ
좋은 의견 감사합니다. 좀 더 안정된 화면으로 촬영해보겠습니다
삶은 감자를 냉장고에 식혀 먹는데...
맨날 차가운것도 냉장고로 쏙ㅡ넣어놨는데 ㅎㅎ 앞으로는 따뜻할때 냉장고 넣어야겠어요
너무나도 열심히 설명해 주시는 선생님 존경합니다 선생님 영상은 백프로 믿습니다 고맙습니다^^
안녕하세요 이거보다 요거트 생각나서
문의 드리네요 요거트 여름앤 못하겟네요 전자렌지 쉴거 같아서요^^ 좋은영상 늘 감사해요
병원 깨끗하고 너무 예쁘네요
원장 님맗씀이 맞는듯합니다 제가 미국에서 한국볶음밥에서 일할때처음 밥 을 대형 양재기에 떠서바로 냉동실에 넣었습니다미국은전기세가싸고 가게 내동실 크기가 약 4평정도 로 정말큼
잘배웠습니다. 감사합니다
이방법 해봣는데 전 완전효과봣어요. 식후1시간혈당이좀 잡히는거 같아요.감사합니다.
오~저도 항상 식혀서 먹는데 뜨거운 밥을 냉장실에 넣는게 찜찜했는데 잘한 일이었군요.좋은 정보 감사합니다.
옛날에는 도시락 먹어도 건강했는뎅요
샘 안녕하세요.. 매일먹는 밥이 더운밥과 식은밥이 바로 냉장 보관헀을때에 우리에게주눈 영양과 혈당까지 지켜준다니 잘 배웠어요 감사합니다..☺️
🍀김소영 선생님~!!
굿정보 감사합니다..
냉장에서 최상으로 식혀서 냉동으로 보관하는 방법도 꿀팁이겠죵~~^^
중국식당에서 볶음밥은 손님상에서 남은 밥모아 놓았다가 볶음밥으로 나가지요. 핫쏘스 도 한대접 만들어서 뚜겅도 안덥고 바키벌레가 들어가 있으면 죽은벌레만 건져내면 뚝닥입니다. 그냥 손님상으로 가곤 하지요.
체중관리를 위해 몇년간 냉동밥 먹고있는 사람인데요.. 밖에 2시간 정도 식혔다가 냉장고 넣어서 6시간이상 놔두고, 그 이후엔 냉동고로 옮겨서 끼니때마다 전자렌지로 데워먹고 있습니다. 이런식으로 해서 식중독 걸린적 한번도 없어요. 원래 보건지침이란건 보수적으로 내리는 겁니다. 자기 여건에 맞게 알아서 조절하는거죠. 날씨가 너무 무더운 여름날엔 밖에 오래 놔두면 안된다는 상식정도로 받아들이면 될 듯
ㄱ4
최고이십니다 존경합니다 화이팅 입니다
You may need learning some proactive curriculum... the host is not wise person
박사님 정보 와우 짱좋아요 감사합니다👍굿😄❤
희한하게 따뜻한 밥은 못 먹고 찬밥만 찾는 사람도 있어요.. 박사님의 유용한 지식을 잘 전달해 줘야겠네요....
박사님 헤어스타일이 바뀌니까 훨씬 젊어보이고 예뻐보이세요. 굿입니다.~👍👍
좋은정보 감사드립니다
👍❤🤗
알려주신대로 해서 저항성전분 밥으로 계속먹고 있는데 혈당이 뚝 내려갔어요. 정말 신기하네요.
이젠 당료약도 줄여가다가 끊을 수 있을거 같아요
저에게 딱맞는 건강정보여서 참 감사합니다
속시원하게 답주셔서
감사합니다 ~🥰😃🤗
식혀서 넣어야 좋다해서 그렇게 했는데 바로 넣어야 좋군요~~ ㄴㅍ은 싫다해서 나만 먹고 있네요~~항상좋은 정보에 굿 입니다 ^.^
와우~~~밥지어 뜨거운 상태로 냉동실에 넣었다가
먹을때 전자렌지에 3분데우면 금방지은 밥처럼 따끈따근해서 맛있게 먹었는데 잘못된거네유
1~2분 데워서 뜨겁지 안을때
먹어야 하는거네유
좋은정보 감사합니다
원장님~
좋은말씀 늘 감사히 청취하고 있습니다.
선생님 건강 정보도 좋은데
나날이 예뻐 지시는 정보도
좀 올려 주세요
자세한 설명고마워요 제가 다처서 수술을여러번했고 병원 여러군 대 다녀보았는대 의사들 친절한의사 없어요 설명도 자세히 안해주고 다음환자 이런식으로 불친절하고 그래 실망도 하고 4년가까이 고생하고있어요 그런대 유튜브에서 이렇계 설명을 야무지계해주니고맙구요 자주이프로를 잘바요 항상고맙습니다 한번가고십은대 한번가도될까요? 주소좀알려주새요
저도 진료 중에는 시간을 많이 낼 수 없습니다. 제가 유튜브로 자세히 알려드리는 이유가 그 이유입니다.
아오~~~멋장이 김소형원장님
어쩜 설명을 그리 잘해주시나요^^
저항성전분에 대해 궁금했던것들이
모~~~~두 해소됐어요
확실한 근거들 다찾아서 알려주신 유용한 정보 감사합니다~~~~~👍
밥을 지어서 바로 밀폐용기에 넣고 냉장고에 뒀다가 먹었는데 좋은 방법이었군요!
근데 찬밥이 좋다해서 서걱해도 그냥 먹었는데 이 영상보고 데워먹어야겠어요ㅎㅎ
감사합니다
현미밥도 냉장보관해서 먹어도 되나요?
현미밥도 내장보관해서 먹으면 저항성전분 효과가 나오는지요?
네 이론상으로는 그렇습니다
오늘아주좋은정보얻얻내요.김소연.여사님매우고맙습니다.건강하세요🤩🤑💗🤑❤❤💜💗😝✌🤘
여사님이라니. 원장님이지
어느날 문득 선생님을 생각하게 됐습니다. 참 사랑스럽고 따듯한 분이다란 결론, 감사합니다. 병원비 비싼 해외에서 선생님 유트브로 도움 받으며 잘 살고있습니다~~💕💕💕
밥은 냉장고에서 식혀서 드세요
실내온도27도 이상일경우 식동독균 생길수 있대요
찰밥에 대해 알고싶어 찿았더니 선생님 채널 보게 되네요 도움 말씀 감사해요~~^^
김소형 박사님 좋은 정보에 감사드립니다
채널H 박사님 원장님 ^ ^
네 다음시간 많고좋은정보 연락주세요. 👍 🤗 😜 감사합니다.
감사합니다. 여러모로 도움이 돼네요♥
어휴.,.난 원장님이 최고에요 ㅠ
가려운 등을 삭~끓어주는 느낌!
넘 감사하구요 존경합니다~♡
유이한 정보 감사드립니다.
좋은정보주셔서 감사합니다 항상건강하세요
냉장고에 언제 넣느냐가 항상 의문이었는데 명쾌한 답 정말 감사합니다
건강을 크게 잃은 후 가족들의 건강관리에 많이 신경을 쓰는 편인데 선생님의 채널이 너무나 도움이 됩니다
박사님 만나는 행복~♡♡♡
원장님! 안녕하세요
항상 애청하고 있습니다
변비가 너무 심해서 힘들어요
4일 정도가 보통이니 무엇을 먹어야
빨리 쾌변을 볼까요?
아침에 생수 유산균 요구르트 등등
배변활동에 좋다고 하는것 먹어도
너무 힘들어요~
도와주세요~~~~^~~^
변비에 관련된 컨텐츠도 준비하고 있습니다. 조금만 기다려주세요^^
식이섬유 추천합니다 차전자피 좋아요!!! 물에 타서 드시고 추가로 물을 많이 드셔야되는데 (총 500ml 정도) 효과는 정말 좋습니다. 차전자피가 장내에서 물을 흡수하기 때문에 드시고 물을 안드시면 오히려 나빠질수 있어서 물을 많이 드셔야 하지만 그것만 지키신다면 효과는 정말 좋습니다.
변비에는 차전자피가 최고!!
더운밥 한공기가 찬밥되며는 반으로준다 측정불가다
박사님 좋은 정보
항상 감사합니다
설명도 너무 잘하셔
서 재밋게 영상잘보
있습니다 항상응윈해요♡♡
행복한 주말 보내세요
감사 합니다
와 진짜 너무 멋진 강의
감사합니다
네에 감사 감사 어사 무사 한내용 을 확실하게 새겨 들었네요 ~😀
너무귀엽게 강의하시네
김 소 형 *♡
말씀하고 계시는 밥은 흰쌀밥이신것 같은데 저 처럼 잡곡밥을 먹는 쌀도 여기에 포함이 되는지요
잡곡밥의 경우 백비의 비율을 생각해보시면 될 듯 합니다
옛날어르신들 식은밥먹으면 살 안찐다고 했는대 걱정했는대 생활의 지혜 였네요 지금은 살이고민이지만요