*화질은 1080p로 설정 후 시청해 주세요. 안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :) 오늘 가져온 레시피는 '거북이 메론빵'입니다! 요즘 많이 더운 날씨에 다들 무탈하게 지내시죠!? 여름이라 그런지 한동안 메론빵이 미치게 먹고싶더라구요. 서울 경기 막론하고 유명한 메론빵들을 검색해보고 먹어봤는데, 제가 원하는 구성과 맛의 메론빵은 찾기 힘들었어요. 메론 크림이 부담스럽지 않게 들어있고, 등껍질은 바삭하고, 많이 달지 않고, 퍽퍽하지 않고 촉촉한.. 그래서 결국!! 제가 그-대로 만들어보았답니다 흐흐 솔직히 지난번 맘모스빵과 같이 정말 베이커리를 운영한다면 더 업그레이드 해서 판매하고 싶은 레시피에요. 가족 모두 극찬했고 팔았음 좋겠다는 평도 들어서 아껴놓을까 많이 고민했는데요..🤧 이제 맛있는 레시피는 모두 공유하고 싶은 마음이 커져서 요것도 고민 끝에 올리게 되었답니다! 정말 많은 분들이 만들어보셨으면 좋겠어요. 진짜 너무너무 맛있거든요.. 한가지 아쉬운건 등껍질 색이 많이 날아가버린 것!? 색소를 따로 사용하지 않아서 센 온도에 금방 날아간 것 같아요. 등껍질 색을 이쁘게 유지하고 싶으시다면 온도는 필수로 줄여주셔야 할 것 같아요! 그에 따라 시간 조정도 하셔야합니다😙 암튼, 진짜 맛있다는건 확실..!! 얼려 먹어보니 안에 크림이 아이스크림처럼 또 다른 매력이 있더라구요. 이 메론크림 레시피 어디가서 못구해요(?) 사실 참고할 메론크림 레시피가 거의 없더라구요. 비율 고민이 정말 많았답니다! 근데 이렇게 올린다는건... 엄청난 맛도리라는 얘기. 머리랑 손발도 따로 동글려야해서 시간이 쪼금 걸리긴 했지만 그만큼 보람도 있고 맛도 있어요. 정말 보장하는 레시피랍니다! 여름의 맛 같은 메론빵, 꼭꼭 만들어 드셔보셔요!❤️ 다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :) __________________________________________________ *레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요. ♬Ingredients (6개) ✿빵 - 강력분 210g - 인스턴트드라이이스트 3g - 소금 3g - 설탕 27g - 탈지분유 4g - 물 25g - 우유 58g - 계란 1개 - 버터 30g ✿등껍질 쿠키 - 버터 40g - 설탕 55g - 계란 45g - 바닐라빈페이스트 1g - 메론레진 15g - 박력분 150g - 베이킹 파우더 2g ✿메론 디플로마트 크림 - 노른자 3개 - 설탕 노른자 동량 (57g) - 옥수수전분 20g - 우유 260g - 바닐라빈페이스트 5g - 생크림 150g - 메론레진 80g *등 50g / 머리 4~5g / 팔다리 1~2g \ ♬BGM 🎈Song : 샛별 - 봄의 소리 / ruclips.net/video/jn5K6a99pAM/видео.htmlsi=ElgLwdXrO4EvUhxq 오늘의 일기 - ruclips.net/video/vLgf6prOGjA/видео.htmlsi=IONuYsjPXH-GgTca 오늘의 일기 - ruclips.net/video/JE6Qm5KryAw/видео.htmlsi=7fGhIcUhNjVRwYZQ \ 좋아요 , 구독 많이많이 부탁드려요 ♡
베이커리 8년차 종사자입니다! 메론피는 메론빵이 2차 발효 된 후 굽기 전 크기에 맞게 밀어서 붙인후에 바로 구우시면 더 이쁜 모양이 됩니다. / 메론피는 밀기전 냉장휴지를 꼭 해주세요!(미리 2차 발효된 빵 크기만큼 밀어서 냉장휴지 해두면 베스트!),[추가 : 등껍질 구움 색상이 안나오게 하려면 대왕메론빵이 아니고 평범한 메론빵일시에 180도 이하의 오븐에서 15분 이내에 굽기완료하시면됩니다]
@@JennieStuff-i6r 안녕하세요, 영상 봐주셔서 정말 감사합니다! 반죽기 마련하셨군요!!🫣 저도 반죽기 사고 제빵에 완전 빠져버렸어요🤣 헉 메론 시럽이라면 아마 맛이 완전히 달라질 수 있을 것 같아요ㅠㅠ!😭 시럽은 향도 덜나고 훨씬 묽기 때문에 크림의 질기도 달라질 수 있다는 점 참고 부탁드립니다!🥲
*화질은 1080p로 설정 후 시청해 주세요.
안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '거북이 메론빵'입니다!
요즘 많이 더운 날씨에 다들 무탈하게 지내시죠!? 여름이라 그런지 한동안 메론빵이 미치게 먹고싶더라구요. 서울 경기 막론하고 유명한 메론빵들을 검색해보고 먹어봤는데, 제가 원하는 구성과 맛의 메론빵은 찾기 힘들었어요. 메론 크림이 부담스럽지 않게 들어있고, 등껍질은 바삭하고, 많이 달지 않고, 퍽퍽하지 않고 촉촉한.. 그래서 결국!! 제가 그-대로 만들어보았답니다 흐흐
솔직히 지난번 맘모스빵과 같이 정말 베이커리를 운영한다면 더 업그레이드 해서 판매하고 싶은 레시피에요. 가족 모두 극찬했고 팔았음 좋겠다는 평도 들어서 아껴놓을까 많이 고민했는데요..🤧 이제 맛있는 레시피는 모두 공유하고 싶은 마음이 커져서 요것도 고민 끝에 올리게 되었답니다! 정말 많은 분들이 만들어보셨으면 좋겠어요. 진짜 너무너무 맛있거든요..
한가지 아쉬운건 등껍질 색이 많이 날아가버린 것!? 색소를 따로 사용하지 않아서 센 온도에 금방 날아간 것 같아요. 등껍질 색을 이쁘게 유지하고 싶으시다면 온도는 필수로 줄여주셔야 할 것 같아요! 그에 따라 시간 조정도 하셔야합니다😙 암튼, 진짜 맛있다는건 확실..!! 얼려 먹어보니 안에 크림이 아이스크림처럼 또 다른 매력이 있더라구요. 이 메론크림 레시피 어디가서 못구해요(?) 사실 참고할 메론크림 레시피가 거의 없더라구요. 비율 고민이 정말 많았답니다! 근데 이렇게 올린다는건... 엄청난 맛도리라는 얘기.
머리랑 손발도 따로 동글려야해서 시간이 쪼금 걸리긴 했지만 그만큼 보람도 있고 맛도 있어요. 정말 보장하는 레시피랍니다! 여름의 맛 같은 메론빵, 꼭꼭 만들어 드셔보셔요!❤️
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.
♬Ingredients (6개)
✿빵
- 강력분 210g
- 인스턴트드라이이스트 3g
- 소금 3g
- 설탕 27g
- 탈지분유 4g
- 물 25g
- 우유 58g
- 계란 1개
- 버터 30g
✿등껍질 쿠키
- 버터 40g
- 설탕 55g
- 계란 45g
- 바닐라빈페이스트 1g
- 메론레진 15g
- 박력분 150g
- 베이킹 파우더 2g
✿메론 디플로마트 크림
- 노른자 3개
- 설탕 노른자 동량 (57g)
- 옥수수전분 20g
- 우유 260g
- 바닐라빈페이스트 5g
- 생크림 150g
- 메론레진 80g
*등 50g / 머리 4~5g / 팔다리 1~2g
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♬BGM
🎈Song : 샛별 - 봄의 소리 / ruclips.net/video/jn5K6a99pAM/видео.htmlsi=ElgLwdXrO4EvUhxq
오늘의 일기 - ruclips.net/video/vLgf6prOGjA/видео.htmlsi=IONuYsjPXH-GgTca
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베이커리 8년차 종사자입니다! 메론피는 메론빵이 2차 발효 된 후 굽기 전 크기에 맞게 밀어서 붙인후에 바로 구우시면 더 이쁜 모양이 됩니다. / 메론피는 밀기전 냉장휴지를 꼭 해주세요!(미리 2차 발효된 빵 크기만큼 밀어서 냉장휴지 해두면 베스트!),[추가 : 등껍질 구움 색상이 안나오게 하려면 대왕메론빵이 아니고 평범한 메론빵일시에 180도 이하의 오븐에서 15분 이내에 굽기완료하시면됩니다]
2차 발효 후에 쿠키 윗 작업하면 발효 꺼지진 않나요?? 밀어 편 메론피에 설탕 찍고 모양 내서 바로 반죽 위에 올리시는걸까용?
와 이거 배민에서 몇번이나 시켜보고싶었는데 다욧중이라 꾹참고 살았는데 여기서 또 보네요!! 꼭한번 만들고 싶은 빵덕후에요❤
와 이미 빵집사장 브이로그일거라 생각하고 눌렀어요
@@fiehwhs 안녕하세요, 영상 봐주셔서 감사합니다! 정말 감사한 말씀이에요🥹⭐️ 저는 홈베이킹 중이랍니다☺️👍🏻
와우 👍 알고리즘에 이끌려 왔는데 귀한 레시피 감사합니다!! 구독하고 잘 챙겨보겠습니다 ㅎㅎ
@@Kim-gp2yw 안녕하세요, 영상 봐줏셔서 정말 감사합니다! 앞으로 더 다양한 레시피 올려보도록 할게요☺️🩶
메론빵 넘 귀엽고 맛있어보여요!
@@merrybay-x1p 안녕하세요, 맛있게 봐주셔서 정말 감사합니다🥹👍🏻
저 크림 반죽 안에 넣고 같이 구우면 안되나요? 파내고 채우기 어려워보여서요ㅠㅠㅠ 티스푼으로 구멍뚫고 젓가락으로 긁어내면 될꺼요....
오 크림 만들어보려는데 생크림대신 동물성 휘핑크림도 사용가능할까요??
안녕하세요, 사용은 가능하지만 아무래도 크림의 질감이나 맛은 조금 다를 수 있다는 점 참고부탁드려요!
메론크림도 6개분량일까요? 너무 귀엽고 맛있어보여서 직접 만드려고 계산해봤더니 크림양만 총 600g이 넘는 것 같아서 한 마리당 100g정도씩 들어간게 맞는지 여쭤보고싶어요!
안녕하세요, 크림 양은 조금 넉넉하게 나오는데, 따로 보관해야하나 할 정도로 많이 남지는 않았습니다! 정확히 계량한 것은 아니지만, 총 중량을 봤을 때 크림은 60~70g정도 넣은 것 같아요. 다음부턴 더 자세하게 기재해두겠습니다!🥹
@@Bbangtang_life 답변 감사합니다❣️참고해서 저도 맛있는 메론빵 만들어볼게요!
이거 만들라고 반죽기 사려고 구경하다 보태보태병 걸려서 키친에이드꺼 구매하고 오는 길입니다. 제가 사는 나라에서는 메론 레진을 안 팔아서 그냥 시럽으로 해보게요... 제발 삭제하지 말아주세요 😚
@@JennieStuff-i6r 안녕하세요, 영상 봐주셔서 정말 감사합니다! 반죽기 마련하셨군요!!🫣 저도 반죽기 사고 제빵에 완전 빠져버렸어요🤣
헉 메론 시럽이라면 아마 맛이 완전히 달라질 수 있을 것 같아요ㅠㅠ!😭 시럽은 향도 덜나고 훨씬 묽기 때문에 크림의 질기도 달라질 수 있다는 점 참고 부탁드립니다!🥲
@@Bbangtang_life ㅜ 에센스도 사봐야겠네요 농도는 물엿으로 조절하고요
더 쉽게 만들 수 있는데 더 어렵게 만드네