Perú a pesar de no estar en la franja del vino tuvo su epoca en la colonia que fué el mejor productor y hoy en día está produciendo buenos vinos que ya están saliendo a competir fuera del país.
la ventaja del clima de ica es su amplitud térmica en la noche es un frio extremo que ayuda al crecimiento de la uva y en el día es caluroso también favorable a que la uva pueda madurar y concentrar el azúcar.
La uva borgoña o isabella es originaria de California y se origina en un cruce híbrido entre la Vitis Vinifera (de la que provienen las uvas de calidad) y la Vitis Lambrusca (uvas de mesa),es la que también se siembra en Perú, pero hay otra especie vitis vinífera que es la uva Chardonnay tiene un origen bien definido, es la Borgoña francesa diferente a la uva borgoña que es mal llamada en el Perú.
Muy linda explicación, gracias.
Perú a pesar de no estar en la franja del vino tuvo su epoca en la colonia que fué el mejor productor y hoy en día está produciendo buenos vinos que ya están saliendo a competir fuera del país.
la ventaja del clima de ica es su amplitud térmica en la noche es un frio extremo que ayuda al crecimiento de la uva y en el día es caluroso también favorable a que la uva pueda madurar y concentrar el azúcar.
También New Zelandia está logrando buena calidad de vino.
La uva borgoña o isabella es originaria de California y se origina en un cruce híbrido entre la Vitis Vinifera (de la que provienen las uvas de calidad) y la Vitis Lambrusca (uvas de mesa),es la que también se siembra en Perú, pero hay otra especie vitis vinífera que es la uva Chardonnay tiene un origen bien definido, es la Borgoña francesa diferente a la uva borgoña que es mal llamada en el Perú.
Muchas gracias por su aporte al conocimiento y la discusión de estos temas.