Temperatury Grillowania
HTML-код
- Опубликовано: 17 мар 2021
- Co to jest temperatura pośrednia i bezpośrednia? Co oznacza Low and slow? Jak ustawić każdą temperaturę na grillu gazowym, węglowym i elektrycznym? W jakiej temperaturze piec mięso w całości, a w jakiej pizzę? O zagadnieniach temperatur posłuchaj co ma do powiedzenia Kacper Salzman - główny "Grillowy Bastard".
Sprzęt dostaliśmy od firmy:
Weber Polska
/ weberpoland
Wielką Księgę Grillowania 2 Webera kupicie w tych sklepach:
Warszawa:
www.top-grille.pl/
Kraków:
decofire.pl/
Poznań:
grillgarden.pl/
Białystok:
drgrill.com.pl/
Otrębusy:
www.produktypremium.com/
Bielsko Biała:
grille-bielsko.pl/
luke.pl/weber
Wejherowo:
www.bormax.com.pl/
Opole:
www.saunakor.com/
Grill Bastards:
www.grillbastards.pl
/ grillbastards
/ grill_bastards Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla
Super powiedziane faktycznie większość niestety żle robi
Zrobił byś film jak smażyć steka na gazowym turystycznym z płytą teflonową?
nie mam niestety takiego grilla :-(
A jak temp na szaszlyki kurczakowo warzywne ?
fajny filmik. u mnie mąż uwielbia grillować, ostatnio nawet zamówił z breville żeby nawet zimą eksperymentować :D
grillowanie zimą jest super!
Gdzie taki Fartuch można dostac :)?
customowa robota :-) specjalnie dla nas. niestety na razie nigdzie :-(
Cześć, czy standardem w przypadku grilla gazowego jest fakt, że smaży on mocniej od tylu ?
Pzdr
tak. niektóre firmy próbują to wyrównać np Napoleon montuje palniki lekko ukośnie, ale prawda jest taka, że prawie zawsze to się nagrzewa bardziej z tyłu. nawet fakt otwarcia pokrywy z przodu, powoduje, że ruszt z przodu bardziej się studzi.
@@GrillBastards dziękuję za szybką odpowiedź. Udanego dnia.
Jest możliwość ustawienia temperatury max 120°C na grillu gazowym ? Nigdy mi się nie udało - pośrednia ok ale na pastrami potrzeba mi niskiej :)
każdy grill działa inaczej, ale powinno się na większości udać. Sprawdź filmik o wędzeniu karkówki na gazie - możesz np na 3palnikowym grillu odkręcić tylko lewy, a mostek na pastrami położyć z prawej strony, tylko wtedy lepiej mieć oddzielny termometr do mierzenia temperatury w miejscu gdzie jest mostek - pamiętaj, że termometr na pokrywie pokazuje Ci wypadkową z całego rusztu, a interesuje Cię temperatura tylko tam gdzie jest mięso. Czyli jak Ci np pokazuje 150 stopni to może oznaczać, że nad odkręconym palnikiem jest 180, ale tam gdzie mostek... 120?
@@GrillBastards mam 2 palnikowy lipny ale da się wszystko zrobić :) ostatnio robilem pastrami z mostka ,6h wędzilem . Na pokrywie mam termometr + jeden z sondami bo pilnowałem temperatury w środku . Patrzyłem się na okrywę i tam zawsze szło do góry i nie wiem czy uchylać pokrywę czy zostawić tak jak jest 🤔🤔
@@Bogomeister nie no otwierać nie ma co, bo takie skoki i spadki temperatury są słabe. Ja bym odkręcił jeden palnik na minimum, a drugi zostawił wyłączony. Jeżeli się nie da nad wyłączonym uzyskać 120 stopni to trudno - w 140 czy 160 też się upiecze, może nie będzie aż tak soczysty, ale powinien być ok. A jaki to grill?
@@GrillBastards lipa z Castoramy za 350zl🤡 no ale robiłem pastrami , karkówkę , schab i jest naprawdę super. Z pastrami bardzo dużo zabawy żeby trzymac się zasad . Jesteś w stanie na Weberze uzyskać na gazówce 120C stałe ?
@@Bogomeister jak się uda zrobić na byle czym to dopiero jest satysfakcja :-) polecam filmik z grillowaniem na jednorazówce :-) tak da się ale tu bardzo duże znaczenie ma np model grilla (różnice są pomiędzy tymi samymi modelami...) a nawet... temperatura powietrza,
komentarz dla statystyk.
podziekowanie dla statystyk ;-) serdeczne!
Czyli burgery tez na wysokiej temp ?
tak i jak grube to dociagamy w niskiej