KETUPAT PALAS | How it's made - Ketupat palas
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Ketupat palas ialah makanan popular ketika sambutan Aidilfitri dan Aidiladha di Kelantan. Ketupat palas ialah pulut kosong atau berinti yang dibalut dengan daun palas. Ajimo sempat melawat tempat pembuatan ketupat di Bukit Gading Tanah Merah Kelantan.
Dapur Ramadan ialah payung kepada tempat pemprosesan ketupat palas. Menurut Kakna(pengasas), Dapur Ramadan pada asalnya ialah badan kebajikan yang menerima sumbangan dari orang ramai, untuk diedarkan kepada orang kampung, pusat tahfiz dan pelajar miskin. Tapi dengan kesedaran Kakna tentang pentingnya ada sumber kewangan sendiri, Kakna membuat perniagaan ketupat palas. Idea ketupat palas datang kerana Bukit Gading memang terkenal dengan pusat daun palas. Pemborong daun palas di musim perayaan pun datang ambil disini.
Pekerja pekerja nya dari golongan asnaf yang kurang berkemampuan. Ada yang dulu kerja sebagai penoreh getah berpendapatan Rm15 sehari. Tapi dengan Dapur Ramadan, mereka mampu menjana sehingga Rm120 sehari. Ini kerana, Dapur Ramadan menetapkan upah yang tinggi untuk setiap biji ketupat.
Disamping itu, sebelum bekerja, mereka mendapat suntikan rohani sebab ada aktiviti mengaji sebelum masuk waktu bekerja.
Sesungguhnya usaha murni Kakna dan keluarga wajar dicontohi oleh badan kebajikan di seluruh Malaysia. Asnaf dibantu dengan diberikan pancing dan umpan, bukan hanya sekadar bagi ikan sahaja. Pihak channel Ajimo mengucapkan selamat maju jaya kepada team Dapur Ramadan.
Ketupat palas is a popular delicacy during Aidilfitri and Aidiladha celebrations in Kelantan. Ketupat palas is glutionous rice wrapped with palas leaf. Ajimo was able to visit the factory in Bukit Gading Tanah Merah Kelantan.
The Ramadan kitchen is the organization that produce ketupat palas. According to Kak Na (founder), the Dapur Ramadan was originally a charity body that received donations from the public, to be distributed to villagers, tahfiz centers and poor students. But with Kak Na's realization of the importance of having his own financial resources, Kakna made ketupat palas more commercial. The idea of it comes because Bukit Gading is famous for its center of Palas leaves. Even the palas leaves seasonal wholesalers in the festive season come here for palas leaves.
His workers are from less fortunate groups. Some used to work as rubber tappers earning Rm15 a day. But with the Ramadan Kitchen, they can generate up to Rm120 a day. This is because, the Ramadan Kitchen sets a high wage for each of them.
Also, before work, they get spiritual injections because they have reading Al Quran activities before they work time.
Indeed, the pure efforts of Kakna and his family should be exemplified by welfare organizations throughout Malaysia. Asnaf is assisted by given fish rode and bait, not just fish. Ajimo channel wishes good luck to the Ramadan Kitchen team.
music by @popsoda
• amirbeats - selamat ha...
Ak sngt suka ngan content dr Ajimo👍👍👍 biasa tp ad isi. Tupak palah jaddii ngattt.😋
terima kasih kerana support🙏🏻☺️
#ajimo, Sedap ni..juadah turun menurun dari datuk nenek kita.
Tk semua org kelate mkn benda yg manis2, tp ktupat manis mmg sdap. Suami org selangor,skrang addict dgn selera kelantan lg2 ketupat manis ni.ayah mertua mintak buat skit sbb kwannya nk rasa, last2 mintak order 200 biji 🥴. Tk mmpu nk buat sorang2, lenguh aish nk arung ktupat ni.
Bersih Cara bikinnnya...👍👍👍
saya orang Pahang..selalu buat dan makan ketupat daun palas style Kelantan.. cuma tak letak gula..hanya letak sedikit garam..kami kurang suka manis.
Yg banyak gula tu biasanya ketupat manis. Ketupat manis biasanya makan camtu je, xdela nak makan dengan rendang ke gulai ke. Yg version x manis tu, yg tu la makan ngan rendang.
Saya org utara, ketupat palas kami buat buh skit gula 1 sudu mkn dan garam je. Biasalah lain² negeri lain citarasanya. Pernah saya bagi ketupat kt kwn org kelantan, masa tu maknya pun ada bila dia rasa ketupat utara terus ckp "Gapo dio tupat rasa TAWAR X SEDAK". Saya senyum je....teringat kata² Ustaz, klu x suka makanan tu jgn MENGHINA sbb makanan tu rezki yg Allah bagi pd HAMBANYA.
Dari tak berapa minat ketupat palas ,lepas tgok ni terus rasa nk makan 😍🤣
¹
Terbaikkk..ini yg kita nak, wujudkan peluang kerja utk naikkan ekonomi setempat
Bangga nya jd ore klate,ketupat palas ore klate mmg berbaik, tersedap dan tersohor,, 😄👍
Ketupat ore golok sedap
Sedapnya ketupat palas 💕
😄☺️
Kerja penat buat ketupat ni..banyak sangat prosesnya..tak ramai sanggup buat tapi makan laju je..hahaha..
Lincah betul jari jemari dorang buat...😊👍
terjumpa channel ni random di recommend 3 bulan lepas terus subscribe , bole pergi jauh channel bro!
Klu liat makanan dari ketan ,jadi pengen bgt makan ,ketupatnya mantul mlenuk2
Lapik kukustu biarlah dgn daun pisang plastik bahan kimia
Semoga sukses terus berharap benar agar Ajimo terus unggul setanding dengan RUclips luar negara AMEEN ya rabbbal alamin
aminn
Kami lagi menonton ajimo foodstreet salam dari westborneoindon
Ketupat palas, favorite.. like sgt, semoga terus maju👍🏼👍🏼👍🏼
Bersih & steril,enak lihat buatan makanan pakai bungkus tangan
Sedapnya...my favorite klu i pi kelantan
My favorite ketupat Lemak & Pulut Hitam...Thanx sharing...
Tqtq for sharing....💖💝..great video with English subtitles!...👍🏅
sedapnya...lepas raya gini lagi sedap nk makan.
Channel ajimo ni.. buat saya rasa mcm banyak benda masih belum discover lagi kat kelantan.. tq ajimo.. banyak info.. bilo nok abis pkp ni..
terima kasih atas sokongan 👍🏻🙌🏻
Sedak dooh !! Tak sabar tunggu next video awok 🤭🤣
Allahamdullah orang yg membuat ketupat ni berseh jari nya di sarongi sarong palastik.moga terus maju usaha nya aminyarabalamin.
Aku minat gila dgn ketupat pallas ni klu lemang pyh nk cari dpt ketupat palas pun tk pe sb sama je
Kalau di sabah pula, beras pulut dibasuh dan ditoskan airnya.. lepastu dicampur dgn minyak masak dan garam.. baru dibungkus ke dalam daun palas dan direbus.. ☺️
Owh xde pkai santan ke
Burasak ke?
Tak.. bukan burasak.. ketupat palas dan ketupat biasa.. cara mak sy.. ketupat tahan lama kalau masak cara macamni.. blh cuba😊
Serammmm tgok gula tue....
Kena try dlu bro...ketupat manis memang sedap ...yg manis x sesuai untuk cicah apa2 makan camtu memang nikmat...nmpak memang seram..kena try dlu haha
Tupat palas versi (kelate) pantai timur paling the best 😋
Recipe ketupat palas ini pasti sedap...kerjanya rumit sekali...terima kasih kongsinya..semoga sukses dan sihat-sihat selalu dik
I can't imagine how sweet it would taste like if it's 2kg of sugar in it. Kelantanese really do love their sugar😁
kito suko benar la goni...ingat ko tok tuo kito...kini tggl kenangan...😪😪😪
Sedappnya pulut dimasak seperti ini,trimakasih tutorialnya bang,semoga sukses chenelnya.
di kelantan secara basicnya ketupat palas ni ade dua jer, 1 pggl ketupat tawar, 1 lg ketupat manis.. yg tawar tu selalu bila mkn cicah dgn 'nisey'.
zaman makin berubah so byk jg la variety ketupat skg ni mcm ketupat pulut itam, ketupat serunding daging, ketupat kacang merah, ketupat jagung..
KETUPAT DAKAP korang biasa x?
Rindu nk mkn masakan mlysia lps tgk video2 kt chanel ni 😭😭😭
Ketupat palas oenak banget terima kasih dah berbagi resepnya
Itu di tempat saya namanya lepet, mungkin singkatan(lemper ketupat) ,krn bahannya ketan yg sdh di matengkan seperti lemper dan di bungkus janur seperti ketupat. Jd pinvin bgt makan ketan ungu itu di kampungku langka
kalau di malaysia yg mcm lemper tu dipanggang..selalunya berinti serunding. kami panggil pulut panggang.
lemper kat sini nak jumpa masa kenduri rumah org jawa jer... kat tmpt lain mmg x jumpa...kira nasib la, klu rumah tu org jawa baru jumpa lemper,,,dia punya cara lipat tu mcm kuih koci sikit ...dulu2 org buat besar, skrg mcm dah kecik dah bungkusan dia
Sangat menginspirasi sekali ..Terima kasih.!!
😊
Variasi palas.. Ngam
Oooooooo I miss those! 🤤🤤🤤
Nok rayo dh ni kito sedaknyoooo tok sabar nok make tupak
Menitik liur..hmmmm,yummy
Bungkusan nya cantiek sangat lah
Ketupat daun palas sedap sekarang. Tak tungu raya pon bulehmakañ
Kelate food terbaikk bohhh
1. sekeping jaring yang dipotong daripada beg bawang merah perlu diganti dengan yang lebih professional....seperti kain putih atau daun pisang. 2. basin plastik hitam daripada kedai dua ringgit boleh diganti dengan basin stainless steel. merbahaya untuk orang yang makan ketupat ini. tak nampak takpe...bila nampak tak makan le.
eh banyok songe awak ni...semua street food yg awak mkn selama ni guna bekas besen plastik...ko ingat mak cik ni restoran lima bintang ke....taik ade lagi keluar berita orang mati makan ketupat buat dalam besen kedai dua ringgit xD.
Sedap sedap sedap....
Terigat kampung hala manku diaekanopan
Macam bongkol ketan dari palembang, Sumatera selatan, Indonesia. Memang lah enak pulut ketan ini dimakan sedap
ketan tu apa?😁
'Ketan' tu pulut..dimana ada melayu disitu ada makanan yang sama..
Tapi ketupat palas Kelantan jenis manis, Susah nak diterima tekak org semanjung pantai barat
Mantaap
bagusnya ada eng subs.
Success always bro...👍👍👍👍💪💪💪💪💪 ..sedapnya ...lama Tak pulang kampung ... Semoga keluarga bro sehat selalu Dan Semoga lancar bisnis nya... Amiin yaa robhall allamiin 🙏👍👍 Salam santun bro sekeluarga ...eny singapore hadir...
@@kualibujang6443 bisa Bro ... Bro also support my channel ....Saya baru belajar .. Bro ..thanks for help me.. Eny Singapore 🙏🙏🙏👍👍👍👍
Wow this recipe looks yummy I love glutinous rice recipes
😄
🤤🤤mknan ke”brehi”an aku ni..rs lemak2 manis
Tupat manis sugguh enak dimakan begitu sajaaa
Wow best makanang ttadisional ketupak palah boh
😄👍🏼
Trimskadih resepnya ketupat palas
Ketupat palas negeri2 utara pulut dimasak skali dgn santan dan garam.. cara balutnye pun berbeza.. isi jagung dan pulut hitam tu sama la.. cuma di utara tak letak gula dlm pulut.. lg satu ketupat direbus atau pun dikukus slps dibalut tu.. jarang sgt la digoreng mcm kat pantai timur..
saya yg di pantai timur pun jarang makan yang bergoreng. biasanya kukus sahaja
aku bedal je semua.. 😁
@@user-rj7kg8dx4o 😆😆😆
Saya goreng klu yg dh nk melekit ..sedap ketupat manis goreng
Byk pbezaan ketupat kedah & kelantan ni... Ketupat kelantan dihidang sbijik2... Ketupat kedah dihidang dgn dipotong siap2. Saiz ketupat kedah lgi besar dr kelantan. Pastu ketupat kedah mlekat di tangan beza dgn ketupat kelantan yg sdikit bminyak sbb guna kepala santan mentah semasa uli pulut.
thank you sbb guna music aku :)
terbaik. teruskan berkarya
wah mantab bgt
Sedaaaap..sy suka sgt tapi susah dpt di singapore😣
Assalamualaikum org Singapura
@@Ajimo waalaikumusalam
Adik normi buat laa sendiri tengok utube ajimo ni pueh hati..nampak sedap pulokk😋😋
Aaahhh dio wak tubik ttupak dohhh 👍😁
Sedap tu isi serunding daging..
Senang napak dia bungkus kita nk sudah sebutir peluh habis
Like 336 hadirr mantull bosque sukses selalu ..
Terbaik boh
terima kasih bos support kito
Wadoooh kohjokhi mantep bener!!
Patut banyak gila gula orang Kelantan rupa nya kari pon manis
Sbb tu orang kelantan ramai yg kena kencing manis,saya orang kelantanpun tak blh nak makan sbb manis sngt...saya kalau nak makan buat sendiri
Saya orang Kedah. Anak² menakan(anak saudara) tak gemar ketupat nenek Kelantan sebab manis. Lebih suka ketupat nenek sebelah Kedah ni. Ketupat sebelah sini bubuh juga gula tapi setakat nak bagi balance rasa saja.
@@anggunanggerik3431 tak baik kata begitu. Masakan Kelantan paling sedap.
@@bonhamcarter4488 apa yang tak baiknya.
@@anggunanggerik3431 knp ckp anak2 tak suka ketupat nenek Kelantan? Cuba tanya, rasanya mereka lagi suka masakan nenek Kelantan mereka. Masakan Kelantan mmg turun temurun ye, rasa pun pedas dan manis. Sedap lagi tu. Mmg tak dpt kat negeri lain. Dosa besar kata anak2 tak suka ketupat nenek Kelantan. Sedangkan nenek Kelantan yg masakan dia paling sedap.
What I like about the Ketupat Palas being prepared here at Kak Na's Ramadan Kitchen is the overall cleanliness, proper safe food handling (wearing sanitary gloves) and hygiene standard.👍🏆 Big shame this kind of food safety practice is seriously lacking in our local food service establishments.
Bro.. buat shooting nasi blauk air dingin👍👍👍
insyaAllahh
Sdp weh tupat org kita...
Ada lagu raya best 💪💪💪
Terbaik. Request belacan min.
Lain betul cara dia buat... Yg ni lebih kenyal sbb kena uli tu.. Sedap2..
kenyal tu bergantung pd bungkusan daun palas tu, lg kuat simpulan 3 segi tu maka lg padat pulut di dlm tu
Delicious
Lengoh weh aghung ttupak😅😂
Semoga sukses terus ya buk👍👍👍
ruclips.net/video/j-W1Pq3FMwA/видео.html
Hi boleh support subscribe channel saya🌹
Ajimo you the best la..tq👍👍👍
hipo no mco for 2022 raya..🤣
ketupatnya kecil2 lama pasti di bungkus .
Hadir bosskur
Sedapppp😍😍😍
Enak no kayaknya,maaf ini maskan aja dlm makanan yg panas sebaiknya jgn pakai wadah plastik jadi kurang sehat.
Awak betul!! Setuju sangat..makanan panas tak boleh kena plastik
Sedap ni
😄🙏🏻
@@Ajimo mintak tolong share di community tab
ruclips.net/video/LlLLKhyfAZA/видео.html
Share tq
Rindu kelate bilo tengok video ni 😭
X pernah tengok org letak gula dlm pulut tu..biasanya mak sy letak gula dan garam dlk sntan...tp x byk mcm dpm video ni...lps bgkus ketupat,mak sy akan rebus...lps tu klau nk mkn yg goreng,,blh greng lps tu..😊
ni ketupt manis,
Aku malas? Allah yg suruh aku malas, bbrp project aku kerjakan ga ada yg goal . Aku memang disuruh malas blis. Kalo ga percaya tanya saja Allah
Pecah peluh lah nak blh mkn ketupat pun..kalau buat cra org utara lbh sng aje..masak je santan, dlm santan tu blh bubuh lah apa nk bubuh..jgung ke..kacang ke .garam .dah mendidih blh boh pulut .kacau lah sampai kering dan berminyak..dah sejuk blh balut
Nk bubuh mangga boleh tak?
saya dah makan versi2 ketupat palas ni...lain rasanya kak wok sebab yang buat macam dalam video atas tu rasanya cukup lemak manis masin dengan tekstur pulut yang kenyal tapi lembut..walaupun guna santan, ketupat tu lambat basi sebab di masak beberapa kali dan selepas siap bungkus pun ketupat tu akan dikukus sekali lagi ..kena cuba versi2 ketupat palas baru dapat tau beza rasa dan tekstur..
@@bonhamcarter4488 mangga di makan dengan pulut kukus bukan ketupat palas...lain species..hehehe..
@@provoyalsoustibous8403 suka hati aku lah nak makan dengan mangga ke atau dgn tikus. Tak tanya awk pun. Sebuk sgt nak bagi pendapat awk tu dah kenapa? Takde keje lain ke? Tau tak keluarga aku mmg jenis kaya. Mmg kami suka makanan special. Kira aku ni golongan have-have la. Suka pergi shopping setiap weekend. So kalau aku nk makan dgn mangga tu mmg aku makan je. So better kalau awk diam je.
@@bonhamcarter4488 sombong amat
Ni baru original ketupat palas, cara bungkus dll. Kalau selain kelantan tk ori lah...
Ni ada gaya-gaya macam orang seberang nu... Semua hat dari tempat dia saja yang ori🤭
ni, lain negeri lain cara la..awat claim x ori bagai.
Betul tu boh...ketupat luar dari klate xda rasa 😅😅😅
Kat Perak belah utagha panggil ketupat jantan.. kalau ketupat betina selalu gagal memanjang sebab suka bocor sana sini bila masa nak rebus/kukus....
Ada buh serunding rupa nya
ajimo tolong bungkus ktupat sekali tak?🤣
🤤🤤🤤
Tupat versi pantai Timur Kan cm ni
Mantap !!!! Dijual Ruko Exclusive The Pavillion Zona Perkantoran Sertifikat Hak milik bebas banjir Parkiran luas lantai 3 Jln Raya Cilangkap Jakarta Timur Indonesia Discon!!!
Pl write comments in English - the ingredients, method of preparation. In india, we make these type of snacks- in Tamil language,we call it as Elai Adai. This is made of rice flour, grated coconut and jaggery and jackfruit paste. This is also of steam cooking.
Elai Adai seems using different ingredients. For the "Ketupat Palas" or "Glutinous Rice Dumpling Wrapped in Coconut leave shoots" the main ingredient is white or black glutinous rice mixed with coconut milk. We don't add grated coconut meat to our dumplings. Traditionally the dumpling has two versions, sweet taste which sugar added to it and the other version minus the sugar. Nowadays the dumplings come in many varieties such as mixed with corns, nuts, meat floss etc.
Berbeza dari cara org kedah buat . Kami masak santan dan pulut separuh masak kemudian balut .
Ya² btoi tu..👍🏻😍
Beza ketupat kedah & kelantan... Ketupat kelantan dihidang sbijik2... Ketupat kedah dihidang siap potong2.. ketupat kedah slalunya bsaiz besar pastu sdikit lembik dan mlekat di tangan.
Tak letak gulà...kan
Eh ap tk mnis ke buat gula tu ketupat
Santan masak tak dulu?
😍
😄😲
Ajimo proud of you 💪✨
Mesti sado bicep akak ni