Weltbeste VANILLEPASTE ⭐⭐⭐⭐⭐ ... Thermomix® TM6,TM5, TM31
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- Vanillepaste selbst machen ist soooo einfach und man spart enorm viel Geld. Die Basis für eine perfekte Vanillepaste sind gute Schoten. Sieh selbst und staune. 👀
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
für ca. 350 g Vanillepaste
250 g Bio-Volllrohrzucker (erhältlich in jedem gut sortiertem Supermarkt)
125 g Wasser
1 TL Weinstein-Backpulver
5 gute Vanilleschoten (Empfehlungsliste weiter unten)
Zucker und Wasser in den Mixtopf geben.
3 Minuten / 50°C / Stufe 3
Weinstein-Backpulver zugeben.
20 Sekunden / Stufe 3
Den kleinen Haken an den Vanilleschoten abschneiden und sie dann in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Diese dann in den Mixtopf geben.
30 Sekunden / Stufe 9 - alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Vorgang noch zweimal wiederholen.
Die Vanillepaste ein steriles Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: einige Monate
ANWENDUNG: 1 TL Vanillepaste ersetzt 1 Vanilleschote im Rezept
KLEINER TIPP: Etwas Milch und eine Banane in den Mixtopf geben und pürieren. Somit wird keine Vanille verschwendet und der Shake ist einfach nur klasse.
Originalrezept: www.recipecomm...
INFO: Weinsteinbackpulver: www.backformen...
MEINE EMPFEHLUNGEN:
* Vollrohrzucker: amzn.to/42cn7KM
* Weinsteinbackpulver: amzn.to/45vYsnz
* Bio-Vanilleschoten: amzn.to/3cwsYnH
* Santoku-Messer: amzn.to/3TvROHX
MEIN TM - ZUBEHÖR:
* Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
* Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
* Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
* Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
* Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
* FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
* Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
* Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
* Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
* Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
* Peeler: amzn.to/3rXzvjm
* Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
* Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
* Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
* Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
* Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
* Teigschraube: amzn.to/3TLumG4
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Hallo Claudia du bist toll, die dich in RUclips nicht kennen verlieren definitiv ...sehr informativ und kompetente Frau....das du dir auch noch die Zeit nimmst um die Links zu suchen.... danke... danke ....soo musste mal gesagt werden... einen schönen Tag
Ach wie lieb ist das denn? Danke Margherita für den netten Kommentar. Dir ebenfalls noch eine schöne Restwoche. ❤️
Hallo Claudia, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Deine Videos sind so klasse , du gehst so toll in die Details das keine Frage für mich mehr offen bleibt. Es bedarf natürlich dafür immer ein Aufwand im Vorfeld denn du betreiben musst, aber glaube mir das ist so hilfreich, das ich mich immer wieder auf ein neues Video von dir schon im Voraus darauf freue.
Hallo Claudia,
wieder ein ganz tolles Rezept!👍🏻👍🏻
Herzlichen Dank dafür.
Liebe Grüße aus der brütend heißen Heide 👋🏻
Liebe Grüße zurück. Bei uns waren es auch 35-45 Grad je nach Süd- oder Nordseite des Hauses. Und heute ist mein Filmtag. Zwei Videos gedreht und Sauna in der Küche. 🤣🤣🤣
Toll, ich bin begeistert. Ich habe gerade die Paste hergestellt und sie schmeckt jetzt schon
so genial. Nun mische ich sie schnell ins Vanilleeis und das wird man sicher schmecken.
Danke für das super Rezept
Schön, das du jetzt schon begeistert bist. Warte ab, die Paste wird im Laufe der Zeit immer besser. LG ❤🌺
Liebe Claudia, super, Großes Danke. 💗Ich war 2019 auf Kreutfahrt Madakaskar, Syschellen und haben auch auf Rèunion eine Vanilleanzucht besucht, seitdem weiß ich warum Vanille so viel kostet. War sehr, sehr intersannt. Die Vanillepflanze vom setzen bis die Vanille in den Handel geht, vergehen bis zu 8 Jahren. Die haben keine Insekten, da müssen Leute kommen die nur eine kleiner bestimmte Zeit haben, die mit einer Kaktusstachel die Blüten besteuben müssen. Die Schoten sehen ja aus, wie Bohnenschäfen die wie eine Traube an der Pflanze hängen. Die werden dann auch, wenn sie dann ergrauen geerntet und dann etlichemale Fermentiert und getrocknet. Ich habe natürlich auch viel mitgenommen und Vanillezucker gemacht und trocken aufbewahrt und auch verschenkt. Der Vanillezucker geht jetzt zur Neige, werde mir auch wieder Vanilleschoten schicken lassen. Danke für den Link. LG Elfriede☀☀
Danke für deinen ausführlichen und sehr informativen Kommentar. Ich wünsche dir noch einen schönen Feierabend, meine Liebe. LG ❤❤
Das ist ja der Hammer👍👍👍. Liebe Claudia, dass hat mich voll überzeugt. Danke für dieses tolle Rezept 😘
Hallöchen und guten Morgen. Ich war selbst geschockt über die gute Qualität. Aber man braucht wirklich gute Vanilleschoten und nicht die platten Dinger aus dem Supermarkt. Dir noch einen schönen Tag. ❤
@@ClaudiasKuechenexpress ich hab mir schon welche bestellt ( deine Empfehlung 😉)
Ich bin sehr dankbar, daß ich dich im Netz gefunden habe bei der großen Auswahl. ❤
Danke Petra, für dein ermutigendes Feedback und das du so zufrieden bist. Dir eine wunderbare Restwoche und liebe Grüße zurück, deine Claudia
Liebe Claudia, dieser Vergleich ist einfach meeeega! Mich hat das auch voll überzeugt! Ich werde mir diese guten Vanilleschoten doch mal bestellen, dachte die ganze Zeit dass die Packung für meinen 2 Personen-Haushalt evtl zu viel ist. Aber so weiterverarbeitet zu Paste ist das ja genial. Ich hoffe, dass es auch lange genug haltbar ist, aber ich denke durch den Zucker dürfte das auch kein Problem sein. So nebenbei ist das auch mal ein schönes Geschenk aus der Küche, zB. in Minigläschen abgefüllt...wäre mal was anderes als Likör, Marmelade oder Pralinen! Dankeschön für das super Rezept und hab noch einen schönen, sonnigen Tag 🌞 LG 🥰
Hallo Ulrike. Danke für das Feedback. Du wirst es nicht bereuen die Vanilleschoten zu kaufen. Und als Geschenk ist es der Renner. Dir ebenfalls noch eine wunderbare Restwoche und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤️
Wou, wieder ein super tolles Rezept mit ganz vielen Informationen, Claudia, du bist toll 👍❤
😘😘😘
Liebe Claudia, ohje, die gleiche gekaufte Vanillepaste habe ich auch. Weg damit 😡 Ich bin sofort zu meinem Schrank und … juhu… ich habe noch 5 Vanilleschoten (die anderen 5 sind schon Vanillezucker 😋) Ich lebe allein und brauch nicht so viel, aber sie sind noch genauso frisch, wie ich sie im Juli letzten Jahres bekommen habe (ich bewahre sie in der Originalverpackung gut verschlossen im Küchenschrank auf) Du hast einfach den besonderen Riecher für super Produkte. Auch dafür nochmals ein herzliches Dankeschön. Durch dich habe ich das Unternehmen kennengelernt und kaufe dort auch meinen Zimt, Kurkuma und den super Urwaldpfeffer. Die Produkte sind wirklich sehr sehr zu empfehlen. So, und jetzt schreite ich zur Tat 😀🧑🏼🍳. Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Tag und drück dich ganz fest.
Liebe Grüße von deinem kleinen Fröschle 🐸 Marina
Hallo Liebes. Ich danke dir für dein tolles Feedback. Das Unternehmen hat mich im übrigen angeschrieben, ob wir nicht einmal etwas zusammen machen könnten. Ich werde sie nächste Woche kontaktieren, mal sehen was sich ergibt und ob ich für meine Abonnenten evtl. Prozente bekommen kann. Mal schauen. Liebe Grüße und einen sonnigen Tag wünsche ich dir, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress ♥️♥️♥️
Guten Morgen Claudia, 😊 das ist ja sehr interessant. Mache mir nur noch den Vanillezucker nach Deinem Rezept. Der ist super. Habe mir auch schon Vanillepaste mit Glycerin selber gemacht weil ich dachte das muss so sein. ( Thermomix Rezept Internet) War ein totaler Reinfall. Jetzt mache ich diese Vanillepaste nach. Danke für's Rezept. Liebe Grüße Heike
Hallo Liebe Claudia, ich habe gerade die Vanillepaste, mit den Weltbesten Vanilleschoten gemacht… das ist der Wahnsinn… Ich hatte noch solche Tuben „Vanillepaste“ die habe ich gaanz schnell entsorgt. Vielen Dank
Herzlichen Dank für das schöne Rezept und liebe Grüßle ❤🌹
Liebe Claudia, ich habe die Vanillepaste inzwischen auch gemacht. Natürlich wieder etwas umständlicher als Du im Thermi aber Ergebnis ist super. Erst in einem kleinen Topf Wasser und den Zucker auf 50° erhitzt, Weinstein Backpulver untergerührt und ab in den Mixer. Die Vanillestangen geschnitten und gemixt.... aber ich war nicht zufrieden mit der Zerkleinerung. Hatte schon länger gemixt... dann halt in einen Mixbecher gefüllt und mit meinem ESG Pürierstab rein, der hat gut Power, dann war ich schon zufriedener. Aber immer noch so faseriges drin was sich um die Messergesammelt hatte. Also hab ich im Gegensatz zu Dir dann durchgesiebt, die verbliebenen Reste in eine kleine Schüssel gegeben und Milch drauf. Das darf jetzt bis morgen im Kühlschrank stehen und noch "ziehen", da mach ich Vanille-Eis mit. Die Milch schmeckt jetzt schon total vanillig, da braucht keine Vanilleschote mehr extra rein fürs Eis. Aber die Grundmasse werde ich dann auch durchsieben. Der Geschmack bleibt ja. Zeigt wieder mal... einiges mehr zum abspülen... Das nächste mal ohne TM, dann gleich im Topf lassen und mit dem Pürierstab rein zum zerkleinern, man muß ja erst mal ausprobieren wie es am besten machbar ist um ein zufriedenes Ergebnis zu bekommen. Der Duft in der Küche..... der hat echt was Danke für das tolle Rezept !! und liebe Grüsse
Ich finde es einfach nur toll, wie du dich durchwuselst und dabei Spaß hast. Hut ab, meine Liebe.
@@ClaudiasKuechenexpress ohja, hab viel Spaß an und mit Deinen Rezepten und diese Schoten... das Wissen was Du hier auch noch vermittelt ist goldwert. Madagaskar Vanille hab ich ja schon lange gekauft aber durch Dich weiß ich jetzt noch mehr über die Vanille und wo es die beste gibt, auch noch aus fairem Handel. Bin ja immer gerne genau informiert, daß bin ich jetzt wirklich und kaufe nur noch die besten. Auch wenn sie teurer sind, daß relativiert sich letztlich im Verbrauch weil man weniger braucht als bei anderen - und der Geschmack ist auch besser. Sollte sich jeder gönnen kann nur immer wieder Danke sagen
@@schickalotta 😘😘
Hallo mal wieder 👋
Heute kamen diese tollen Vanilleschoten 👍 ein Traum 🤩! Der Unterschied zu meinen früher gekauften ist schon riesig - auch was die Frische und das Aroma ausmacht!
Wieder mal ein super Tipp, liebe Claudia!
Liebe Grüße und einen schönen Abend
PS: die Vanillepaste ist genial..⭐⭐⭐⭐⭐
Moin Claudia 🤗
Die Vanillepaste ist der Hammer. 👋
Habe am Freitag eine neue Lieferung der Vanilleschoten bekommen, nie wieder andere Schoten. Immer super schnelle Lieferung und ein persönliches Wort.
Ich bleibe deinem Kanal treu, weiter so. Auch mit deiner natürlichen Art. Ich liebe es. 🎉
Liebe Grüße Hannelore 🍀
Danke Hannelore, für deine lieben Worte. Du hast mich gerade erinnert, dass ich mir noch die Vanilleschoten rösten muss. Mein Vanillezucker neigt sich dem Ende zu. Ja, die Schoten sind schon der Hammer. Danke, dass du sie über mein Link bestellst und mich damit ein wenig unterstützt. LG und noch eine wunderbare Woche.
Auch dieses mal wieder eine tolle Sache. Vielen Dank, dass du für uns Zuschauer so kreativ bist. Einen schönen sonnigen Tag wünsche ich, Angela
Danke Angela. Den wünsche ich dir auch. ❤😘
Hi Claudia , glaube ich kann echt nicht oft genug sagen kann wie genial du bist.❤ - lichen Dank für die Anregungen die ich kennengelernt habe und die vielen Rezepte die ich schon ausprobieren durfte .💐 LG
Man weiß wirklich bald nicht mehr was man mit gutem Gewissen kaufen kann. Die einfachsten Produkte werden des Gewinns wegen verpantscht. Hab bis jetzt immer deinen Vanillezucker gemacht.
Werde die Paste aber auch mal ausprobieren. Danke dir fuers Rezept.❤
Da hast du recht. Deswegen konzentriere ich mich gerade ein wenig auf die Basics. Immer wenn ich etwas kaufen muss, frage ich mich ob und wie ich es selbst machen könnte. Mal abgesehen vom Geld welches ich dabei spare.
Ganz ehrlich, Claudia, dein Rezept für Vanillepaste klingt weitaus gesünder. 👍
Hallo Ann. Da hast du recht. Dazu schmeckt es besser und man spart echt viel Geld. LG und einen wunderbaren Tag.
Liebe Claudia 😊 Ich war ja schon mit deinem Vanillezucker Rezept sehr zufrieden. Die Vanillepaste werde ich nachmachen, muss nur noch auf die Lieferung der Schoten warten. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe meine gekaufte Paste bereits entsorgt. LG Gisela
🤣🤣🤣 Tja, so hab ich es auch gemacht. Schönes Wochenende, Gisela und liebe Grüße.
Moin 🙋🏻♀️ ich hab schon viele Rezepte von Vanille Paste ausprobiert ! ( auch mit deiner schoten Empfehlung) Aber dieses Rezept kannte ich noch nicht mit dem Weinsteinpulver . Schon beim zuschauen weiß ich ,daß dieses Rezept MEIN Rezept werden wird .Danke dafür ❤️
Danke Sonja, für dein liebes Feedback. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag. ❤️
Das ist kein Weinsteinpulver. Das ist WeinsteinBACKpulver. Ein himmelweiter Unterschied!,
Danke für dieses großartige Rezept.
Generell machst du tolle Sachen und ich freue mich sehr über deine Videos.
Weil ich gerne dazu lerne, möchte ich noch wissen, was das Backpulver in diesem Rezept bewirkt.
Herzlichen Dank und einen schönen Tag.
❤️lichen Dank für deinen netten Kommentar. Dir ebenfalls noch eine wunderbare Restwoche. LG
Magst du bitte noch was zu der Wirkung des Backpulvers sagen, @@ClaudiasKuechenexpress?
Vielen vielen Dank für dieses Rezept.👍🏻🌹🌹🌹
Sehr gerne, Erika. Dir noch einen wunderbaren Tag. LG ❤
Ich bin begeistert und habe sie mir nachgemacht
Je länger sie steht, desto besser und "geliger" wird sie.
Mega, Claudia. Werd ich ausprobieren. Sieht auf jeden Fall viel appetitlicher aus. Deine Tipps und Rezepte sind Goldwert. ❤
Danke für dein liebes Kompliment, Ulrike. Viel Freude bei der Zubereitung und beim genießen. LG
Die werde ich heute gleich nach machen. Danke dir Claudia
Hallo Claudia, habe sie ausprobiert und auch die von Dir empfohlenen Vanilleschoten verarbeitet. Einfach toll, habe einen Teil verschenkt, die Beschenkte ist auch begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Sehr gerne 🤗, Sabine. Und danke für dein Feedback. LG
Wird sofort nachgemacht...super Idee danke
Liebe Claudia, ich habe die Vanilkepaste nachgekocht und sie ist wirklich der Hammer👍Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Vanilleschoten nach deiner Empfehlung sind auch ganz anders, als das, was ich bisher gekauft habe. Mach weiter so und ich freue mich auf weitere schöne Rezepte, LG Angie 😊
Danke dir Angie, für das liebe Feedback. Werde mir weiterhin ganz viel Mühe geben. Dir noch eine wunderbare Woche und liebe Grüße. ❤
Toll und informativ, danke! 👍🏻😎😉💪
Gerne ❤️
Danke, danke, danke für dieses Rezept. Habe es gerade fertig. So einfach und natürlich. Ich hatte mir schon so einige Rezepte angesehen, schreckte aber immer vor diversen Zutaten zurück! ❤
Hallo Susanne. Danke für dein Feedback und dir ein wunderbares Wochenende. LG
Hallo Claudia, oh super vielen Dank ☺️
Gern geschehen Chantal. ❤️
Liebe Claudia!
Sehr schönes Video und tolle interessante Erklärungen rundum das Thema Vanilleschote/paste :-)
LG
Dankeschön 🤗 Dir einen angenehmen Start in die neue Woche. LG ❤
Liebe Claudia, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe mir bio Bourbon Vanilleschotten/Madagaskar v. PERSAF bestellt.
Ein Traum! Lange, dicke und weiche Vanilleschoten. Danke für den Tipp. Lb Grüße
Gern geschehen. Dir noch einen guten Start in die neue Woche. LG ❤
Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Klasse! Und der Geschmack 😋 einfachtoll. Danke nochmals. Wünsche dir auch eine schöne Woche. Lb Grüße
Mal wieder ein wahnsinnig tolles Rezept ❤
Habe deinen Kanal gerade entdeckt, super vielen Dank für das tolle Rezept
Dann wünsche ich dir noch ganz viel Freude beim Durchstöbern der Playlisten. LG
Super 👍🏻 Das muss ich nachmachen 😊
Hallo Claudia. Habe deinen Kanal gerade gefunden und habe mir einige Videos von dir angesehen. Idh bin echt begeistert. Deine Tipps sind Gold wert und deine natürliche Ausstrahlung find ich gut. Nicht aufgesetzt, sondern total normal. Wünsche dir noch viele neue Abonnenten.
Herzlichen Dank, Iris. Ich wünsche dir noch viel Freude mit dem Kanal und beim Ausprobieren der Rezepte. Dir noch eine schöne Woche und liebe Grüße.
Ich liebe Vanille, vielen Dank für das geniale Rezept. Kanal wurde auch gleich abonniert. Du machst wirklich sehr starke Videos.
Vielen lieben Dank, Wolfgang, für das liebe Kompliment. Weiterhin viel Freude mit meinem Kanal.
Die Vanille schoten sind einfach traumhaft hab sie mir das 1 mal bestellt und werde sie wieder bestellen so prall gefüllte schoten habe ich noch nie gesehen. die Paste werde ich mir sicher auch machen
Das freut mich 🤗 LG und noch einen schönen Abend.
Woooooow, das finde ich ja mega.
Ganz lieben Dank dafür 👌👌🥰🥰
❤lichen Dank .LG Claudia
Vielen Dank für's Rezept und zeigen! Ich hatte früher mal Vanilleschoten von Mara Vanilla bezogen. Die waren auch Klasse. Ich schaue gerne deine Videos.
Sehr gerne 😊. Dir noch eine wunderbare Woche. LG
Vielen Dank für das Rezept und deine Tipps. Du machst so interessante Videos, ich bin beigeistert❤ LG Lucia
Danke Lucia, für das nette Kompliment. Dir einen guten Start in die neue Woche. LG, Claudia 🌼
Danke für dieses Rezept 😊 Die Paste riecht nicht nur toll, sondern ich weiß auch, was drin ist👍 Den Voll Rohrzucker habe ich im DM bekommen. LG Gisela
Super. 👍🏼 Danke für dein Feedback. Dir noch ein wunderbares Wochenende. LG
Super das Rezept, danke dafür ❤
Hallo Claudia, ich habe deine Vanillepaste schon zum 3 mal gemacht. Einfach toll! Vielen Dank 😊
Das freut mich 🤗. Danke für dein Feedback und noch eine schöne Woche. LG
Vielen lieben Dank für das Rezept
Sehr gerne 😊
Hallo Claudia Grüße aus Wien . Habe heute die Vanillepaste gemacht ein träumchen . Danke fürs Rezept 🌻🇦🇹🌻
Sehr gerne 🤗
Ja, so liebe ich sie auch. VG Silke
Auch ich freue mich sie gefunden zu haben! Viele liebe Grüße aus Österreich 🇦🇹
Wie lieb. DANKE ♥️ Elisabeth. Dir noch eine schöne Woche.
Herliches Rezept👍. Ich rieche es bis hier 😂. Werde ich auf jeden Fall nachmachen.
🤣🤣👍🏼
Moin 🌻
Habe dich gerade erst gefunden.
Sehr informativ.
Habe schon lange nach einem anständigen Rezept für Vanillepaste gesucht.
Vielen lieben Dank. Hab auch gleich ein Abo dagelassen.
Liebe Grüße Ute 🌞
Hallo Ute. Na dann mal viel Spaß beim Stöbern. Alle meine Rezepte sind thematisch sortiert (Playlisten) und die schriftlichen Rezepte stehen immer unter den Videos in der Beschreibung. Dir ein erholsames Wochenende. LG❤🌼
@@ClaudiasKuechenexpress super da ist ja alles Übersichtlich. 👍🏼
Ich finde das in unseren Lebensmitteln viel zu viel drin ist, was der Körper garnicht gut verarbeiten kann. Seit unserem Thermi essen wir viel gesünder. ☺️
Dir und Deiner Familie wünsche ich auch ein schönes Wochenende 🌞
Liebe Grüße Ute 🌻
Dankeschön für das tolle Rezept.
Danke, so ein tolles Rezept
Hallo Claudia, ich habe die Vanillepaste gemacht. Ich muss sagen die Paste ist spitze 🤩! 💐 LG Ingrid
❤ Danke für dein Feedback, meine Liebe.
Das ist eine sehr gute Idee. 👍
❤ mangels Banane zum "Topfreinigen" einen leckeren Vanillepudding gekocht. Die Lieferung von PerSaf war echt schnell und es sind super Schoten. Dankeschön für den Tipp.
Das freut mich Sam. Weiterhin viel Spaß an den Rezepten und noch ein erholsames Wochenende. LG
Hallo Claudia,
was hast du nur für tolle Ideen und wie recht hast du!!!
Wie schlimm werden wir Kunden und Konsumenten doch ausgetrickst!!!
Danke für deine wunderbaren Rezepte und Informationen - du machst dir immer sooooo viel Mühe😊!!!
Denkst du, man könnte auch nur die halbe Menge zubereiten oder wäre das für den Topf etwa zu wenig Masse?
Ganz, ganz liebe Grüße aus Franken, Claudia😊
Hallöchen. Danke für dein liebes Feedback. Ich denke es ist dann etwas zu wenig Masse. Aber .... wenn du etwas in ein Mini-Schraubglas abfüllst, ist es eine wunderbare Geschenkidee. Dir noch eine wunderbare Woche. LG
Lieben Dank! Das ist natürlich eine prima Idee! 😊
Tolles Rezept …… kann mich da nur anschließen …… ich habe eine Frage zu den Vanilleschoten …… weshalb schneidest Du die Spitzen ab ? Was machst Du damit ?
Lg und noch eine schöne Zeit ☀️
Die kleinen Stiele lassen sich nicht gut zerkleinern und sind eher holzig, Sie enthalten auch keine Samen. Außer sie sind geröstet wie in meinem Vanillezucker-Rezept. Dann klappt auch das zerkleinern, weil sie durch das rösten sehr brüchig werden. Dir noch eine gute Restwoche. LG
Hallo…gesehen und gleich bestellt👍 …und ein Abo dagelassen 😂Liebe Grüße
Hallo Roswita. Dann mal herzlich willkommen und viel Spaß mit meinem Kanal. LG und noch eine wunderbare Woche.
Liebe Claudia habe die Vanillie Paste nachgemacht...Super....😂habe deineEmpfelung für die Vanille Schoto auch umgesetzt.Perfekt werde diese Schoten immer weiter Empehlen...Nicht übertrieben ....Einfach nur Perfekt.werde nur noch diese Schoten
Cool, die Vanillepaste sieht mega aus im Vergleich zur gekauften 👌🏼und gar nicht schwer selber zu machen. Gibt's eventuell auch ein Rezept für Zitronenpaste?😊
Danke für das Kompliment. Über zitronenpaste habe ich mir noch keine Gedanken gemacht. Wäre aber vielleicht ein Thema. LG
Hallo Claudia, supertolles Rezept, wird nachgemacht. Hab auch die Frage: Warum Backpulver? ganz herzlichen Dank und liebe Grüße Beate
Wir brauchen ein Verdickungsmittel. Das Weinsteinbackpulver ersetzt auf natürlich Art den Glibbereckelgummimist. 🤣🤣👍🏼😘
@@ClaudiasKuechenexpress 🥰👍😊💋
Danke für das schöne Rezept, ich gucke in letzter Zeit auch verstärkt auf die Zutatenliste, es geht mir so wie dir, irgendwie möchte und kann ich es nicht mehr so hinnehmen. Backe mein Brot immer selber, auf Insekten im Brot können wir sehr gut verzichten.🤔 Habe da aber noch ne Frage, kann man auch Rohrohrzucker nehmen? Das hätte ich zu Hause🤔😊 lg und einen schönen Tag 🥰
Hallo Sylvia. Das geht auch. er hat weniger Melasse und wird etwas anders hergestellt, aber das ist auch schon alles. LG und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤
Dankeschön , liebe Claudia 😍
Liebe Claudia - das ist wirklich eine gesündere Alternative.
Ich hab nur ein Problem,ich habe leider keinen Thermomix.
Ich denke aber daß ich das auch so hinbekomme.
Ganz liebe Grüße von Beate und einen schönen sonnigen Tag ☀️🌻
Hallo Beate. Denke ich auch. Wenn du einen guten Standmixer hast, wird das auch gut funktionieren. LG und noch eine gute Restwoche.
Liebe Claudia vielen Dank für das super Rezept. Bin begeistert und werde es auf jeden Fall nachmachen 👍 liebe Grüße Renate aus Nürnberg 😇
Hallo Claudia, warum gibst Du Backpulver dazu? Tolles Rezept. Wird auf jedenfalls nach gemacht. Schöne Grüße
Wir brauchen ein Verdickungsmittel. Das Weinsteinbackpulver ersetzt auf natürlich Art den Glibbereckelgummimist. 🤣🤣
Für mich gibt es heute auf dem Campingplatz in Kroatien einen "Claudia-Abend ". Wenn ich wieder zurück bin, habe ich viel zu tun 😂. Liebe Grüße Gabi 🙋♀️
🤣🤣🤣 Wie witzig ist das denn? Also Gabi.... einen Abend mit dir in Kroatien auf dem Campingplatz würde ich mir auch gefallen lassen. LG und noch viel Spaß. ❤
Super, vielen Dank.
Wie lange hält die Vanillepaste im Kühlschrank?
Sie ist schon einige Monate haltbar.
Finde voll sparen super gerne probieren 🤩
Servus Claudia, ich bin zwar schon Rentnerin, verfolge deine Filmchen fast schon von Anfang an. Finde es immer wieder suuuuper, wie du mit einfachen Mitteln die "Chemiekeule" umgehst!! Jetzt meine Frage zu diesem Thema hier: Bin mir nicht sicher, ob ich die Vanillepaste in einem halben Jahr aufbrauchen kann. Was meinst du, kann man die auch einfrieren??? LG Truudee aus München🥰
Hallo Trude. Danke für das liebe Kompliment. Ja, die Paste kannst du ganz einfach einfrieren. Aber bitte im Kühlschrank auftauen lassen. LG und ein schönes Wochenende. ❤
@@ClaudiasKuechenexpress Danke Claudia, für die schnelle Antwort. Dann geh ich morgen mal ans Werk!❤
Das wird morgen gemacht ❤
Hallo mache dieses Rezept auch und habe mal eine Frage könnte man die Paste auch einfrieren? Liebe Grüße Doris
Hmmm. Ich habe es noch nie gemacht, weil sie sich im Kühlschrank gefühlt ewig hält. LG
Kann ich das Weinstein gegen normales Backpulver unbedenklich was den Geschmack betrifft einfach austauschen ?? Tolles Video vielen lieben Dank 😊
Ja das geht. Dir noch einen schönen Tag. LG
Hallo ein super Video, vielen Dank dafür. Warum soll in die Paste Weinsteinbackpulver?
In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver.LG
👍Vielen Dank für die prompte Erklärung.
Ich back nur noch mit Weinstein…das andere Backpulver macht oft so einen komischen Belag auf den Beisserchen 😊
Hallöchen. Das ist mir noch nie so aufgefallen. Muss ich mal drauf achten. LG
@@ClaudiasKuechenexpress ist auch nicht bei allen Sachen gewesen und mittlerweile nur noch Weinstein 😊
Liebe Claudia, habe Sie erst kürzlich entdeckt. Finde Ihren Kanal super. Habe aber gleich eine Frage! Wieso benutzen Sie kein Glukosesirup? Habe mir die Vanilleschoten schon schicken lassen, bin aber ein wenig verunsichert. Liebe Grüße Monika Schäfer
Hallo Monika. Glukosesirup besteht hauptsächlich aus weißem Zucker. Für die Vanillepaste hätte ich jedoch gerne die Melasse aus dem Zuckerrohr. Das gibt einen feineren Geschmack und unterstützt das natürliche Varoma der Vanille. LG und noch eine schöne Woche.
Super Rezept ! Kann ich auch mehr Vanilleschoten als 5 nehmen ? 8 zum Beispiel?
Ja natürlich kannst du mehr nehmen. Du musst nur dem entsprechend die anderen Zutaten anpassen. L G und noch einen schönen Abend.
@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön. Dir auch einen schönen Abend.
... und ob ich neugierig bleibe, kann gar nicht anders 😂 ich kaufe schon seit Jahren die von Dir genannten Schoten im Großpack. Ich verabscheue diese Tuben und ja ist totale Abzocke im Verhältnis von Ware zum Preis. Wußte nicht, daß man sie selber herstellen kann. Ein absolutes Muss, nicht nur beim Backen, ich mache mein Eis selber, mit Vorliebe Vanille Eis, kann man so schön abwandeln mit verschiedenen Soßen/Früchten. Von den ausgekratzten Schoten mache ich meinen eigenen Vanillezucker....OPs die fehlen mir ja künftig...dann kommen halt ganze in den Zucker, das ist er mir wert ❤ mega auch Deine ganzen Infos die Du mit einfließen läßt, so brauch ich nicht googlen, will auch immer Hintergrundwissen!! Ich danke Dir von ❤ für diese wertvolle Anregung, liebe Grüsse ❤
Ich kuck schon länger deine Videos, fange aber jetzt erst an nachzukochen. Der Vanillezucker riecht für mich irgendwie komisch. Vielleicht zu stark? Muss noch experimentieren. Die Paste sagt mir mehr zu. Brauche noch einen Miximizer. Soße lässt sich gut nach unten schaben, aber der Zuckerpapp 😂. Gott sei Dank gab es den Tipp mit der Bananenmilch
Der Vanillezucker riecht deswegen etwas komisch, weil man nur den anderen, synthetisch hergestellten im Geruchsgedächtnis abgespeichert hat. Aber wenn du ihn benutzt, und er auch noch ein paar Wochen durchgezogen ist wirst du sehen, du bist begeistert. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Claudia
Hallo Claudia bin gerade dazu gestoßen das Rezept hört sich sehr gut an könnten sie es auch ohne TM erklären es wäre sehr nett vielen dank im voraus
Hallo und guten Morgen. Du brauchst einen Standmixer mit hoher Leistung ( ca. 500 Watt mit einer Umdrehung von ca. 10 000 / Minute ). Hast du einen in deinem Haushalt?
Können Sie mir bitte weiter helfen wo bekomme ich so einen Stabmixer her es wäre sehr nett LG Fr.Götz
Schau mal hier: amzn.to/3SnyL3H
Guten Morgen vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Einen schönen Tag noch
Hallo Claudia,
hast Du eine aktuelle Bezugsquelle für die Vanilleschoten?
Hallo Alexandra. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung nicht nur das schriftliche Rezept, sondern auch immer die Empfehlungsliste der Dinge, die ich im Video benutze. Ich beziehe meine Vanilleschoten ausschließlich hier: amzn.to/3cwsYnH Dir noch eine angenehme Woche. LG
Hallo ich bin neu hier und begeistert von dieser Vanillepaste, nun bitte meine Frage, wo kann ich am besten solche tollen Vanilleschoten kaufen? Vielen Dank im Voraus 5:18
Hallo Bärbl. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung das schriftliche Rezept und darunter immer eine Empfehlungsliste mit den Dingen, die ich im Video verwende. Liebe Grüße und ein wundervolles Wochenende.
Ui, danke für die schnelle Antwort, ich hab schon gleich die Vanilleschoten bestellt
Danke für dieses Superrezept.
Einen Frage, könnte ich den Vollrohrzucker durch einen Diabetiker geeigneten Zucker ersetzen?
So das der Sirup/Paste für Diabetiker geeignet ist?
Schöne Zeit 😊
Hallo Claudia. Hast du die Vanilleschoten mit 13 oder 17cm länger.ich habe mir die mit 13cm gekauft
Ich habe die 17er gekauft
Liebe Claudia 😊 Muss es Voll Rohrzucker sein oder geht auch Rohrzucker? Viele Grüße Gisela
Ich würde schon Vollrohrzucker nehmen. Die Konsistenz verändert sich sonst, da aus dem Rohrzucker je nach Herstellung kaum noch Melasse drin ist.
Danke für's schnelle Antworten 😊
Guten Morgen, was bewirkt das Backpulver?
Guten Morgen Susanne. Da in unserer Vanillepaste keine chemischen Stabilisatoren vorhanden sind, brauchen wir das Backpulver. Zu Beginn ist die Vanillepaste noch ein wenig flüssig. Nachdem sie in den Kühlschrank kommt wird sie etwas zähflüssiger und nach dem ausquellen der Vanille bekommt sie eine gelige Konsistenz. Vor jedem Gebrauch der Vanillepaste, muss sie mit einem kleinen Löffel aufgerührt werden. Viel Spaß bei der Herstellung. PS. Die Vanillepaste kann nach der Herstellung direkt verwendet werden. Man muss nicht erst warten bis sie die richtige Konsistenz hat. Hoffe dir mit meiner Antwort geholfen haben zu können. Einen schönen Sonntag noch und einen guten Start in die neue Woche
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen Dank für die flotte und vor allem ausführliche Antwort. Dann werde ich die jetzt mal nachmachen - dir wünsche ich auch einen schönen Tag!
Hallo, Du gibst Wasser in Gramm an,… wieviel Ml müssen denn rein,…
Bei Wasser ist G und ML das selbe . Hast du 100 g Wasser sind es 100 ml. Bei anderen Flüssigkeiten wie z.B. Öl variiert es. LG
@@ClaudiasKuechenexpress , Ja vielen Dank, hab mich noch erinnert. Vielen Dank
Hallo Claudia hab eine Frage ich hab keinen Thermomix kann ich das auch in einem Mahlgerät machen L G Sylvia
Schwer zu sagen, da es ja so viele verschiedene gibt. Nimm zuerst einmal die Hälfte der Rezeptzutaten und probiere es einfach mal aus. Ganz liebe Grüße, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress Danke für die Rückmeldung werde ich machen Liebe Grüße Sylvia
Hallo Claudia für was braucht man Weinstein Backpulver in der Vanillepaste ?
Hallo Anette. In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver. LG
Hallo wollte heute die Vanille Paste machen,aber kann man dazu auch den normalen braunen Zucker nehmen oder eher nicht
Du kannst sicherlich braunen Zucker nehmen, aber er lenkt schon sehr vom Vanillegeschmack ab, da er sehr viel Melasse enthält.
Hallo Claudia, habe deine Videos gerade gefunden. Ich habe aber keinen Thermomix, wie mache ich die Paste konventionell? Danke für deine Antwort.
Schau mal unter dem Video ins schriftliche Rezept. Da wo Mixtopf steht, nimmst du einfach einen Topf und ein Küchenthermometer. Du musst die Temperatur im Auge behalten und das Rühren nicht vergessen. Das ist alles. Viel Spaß.
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen dank für die schnelle Antwort.🥰
Ich wuerde die Vanille Paste gerne machen, habe aber eine Frage wegen dem Weinstein Backpulver. Ich kann das hier in den USA nicht bekommen. Ich kann nur Backpulver (ich nehme immer das ohne Aluminium) oder Cream of Tartar bekommen, was Weinstein ist. Nachdem was ich gelesen habe, kaeme Cream of Tartar am naehesten.
Wer, ausserhalb Deutschland, hat das Rezept gemacht und was habt ihr genommen, statt Weinstein Backpulver? Ich waere sehr dankbar fuer jede Information und Tipps! :)
Cream of Tartar ist Weinsteinpulver. Du kannst es 1:1 übernehmen.
@@ClaudiasKuechenexpress Danke fuer die schnelle Antwort, Claudia! Dann werde ich mir Cream of Tartar besorgen. Ich wollte schon lange Vanillepaste haben, aber die Zutaten und der Preis hat mich immer davon abgehalten. :)
❤❤❤❤😊
Ist das Backpulver unbedingt erforderlich?
Ja, denn es dient als natürlicher Stabilisator.
@@ClaudiasKuechenexpress
Vielen herzlichen Dank! Habe die Paste für mein Eis gestern genau nach deinem Rezept angesetzt!
Muss man es zwingend erhitzen?
Absolut. Abgesehen davon das der Zucker sich auflösen muss, das Backpulver die Gelierwirkung entwickeln kann, setzt die Wärme die Aromen der Vanille frei und die Samen können ausquellen.
Iiiiiihhhh, das gekaufte 😱😱🤭🤭🙈🙈
🤣🤣🤣👍🏼
Sorry, ich meine natürlich für die Vanillepaste
Aber wozu das Weinsteinbackpulver ? Weinstein ja aber Backpulver?????????? Völlig unnötig
Ich weiß nicht, ob ich deine Frage richtig verstehe. Weinsteinbackpulver ist ein natürliches Backpulver und du brauchst für die Paste ein Verdickungsmittel. Aber das erkläre ich im Video. Noch eine gute Infoquelle: www.brigitte.de/rezepte/backen/weinsteinbackpulver-was-genau-ist-das-11660494.html
Das Backpulver ein Triebmittel ist, ist mir bekannt. Durch den Zucker braucht die Vanillepaste aber kein Verdickungsmittel. Der Zucker dickt doch ein beim Abkühlen. Da ich die Paste aber nicht nur zum Backen benutze, ist das Backpulver unnötig.