Sciroppo di sambuco, la ricetta di Camilla
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Per 2 litri di sciroppo:
- 20 fiori di sambuco
- 4 limoni non trattati
- 1 kg zucchero semolato
- 20 g acido citrico
Pulire i fiori, tagliare i limoni e far macerare per due giorni.
Filtrare e strizzare, aggiungere zucchero e acido citrico quindi far bollire per 5 minuti.
Versare in bottiglie con tappo ermetiche pulite e sterilizzate.
Per far durare lo sciroppo fino ad un anno potete pastorizzare le bottiglie con lo sciroppo, facendole bollire per 40 minuti
Bravissima! Grazie
Scusami ma io in negozio ho trovato l'acido citrico anidro puro ma va bene per fare lo sciroppo? Grazie mille
Ciao, si va bene lo stesso ma devi togliere il 10% del peso se usi quello anidro ☺️
@@magicamilla grazie mille
Scusami, ma se nn metto lacido citrico va bene lo stesso?
Non è assolutamente obbligatorio, io lo uso su tutte le conserve in generale perché è un conservante naturale 😉
E l'acqua non occorre?😮
Nella lista degli ingredienti manca l'acqua....nel video invece si vede l'aggiunta di acqua, grazie
Non è dosata perché ovviamente dipende dal volume che occuperanno i limoni ed i fiori e una volta inseriti, basterà aggiungere l’acqua necessaria, è semplice acqua del rubinetto.
Grazie mille