Brownies 4 Vị | Four-flavor Brownies
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2024
- Một buổi chiều chủ nhật, ăn bánh uống trà cùng những người bạn mới quen, tự nhiên thấy yêu đời hơn hẳn thường ngày.
#brownies #browniesbox #browniesrecipe #teaparty
---
NGUYÊN LIỆU ( 1 ổ bánh 24cm)
300g Chocolate đen
175g Bơ lạt
250g Đường nâu
5 quả Trứng gà
90g Bột mì đa dụng (Bột mì số 11)
40g Bột cacao
1 muỗng canh Tinh chất Vani
1/3 muỗng cà phê Muối
Topping: Phúc bồn tử (raspberry), Hạnh nhân lát, Bánh Oreo, Bơ đậu phộng, Chocolate chips
---
INGREDIENTS
300g Dark chocolate
175g Unsalted butter
250g Brown sugar
5 Eggs
90g All purpose flour
40g Cocoa powder
1 Tbsp Vanilla extract
1 Tsp Salt
Topping: Raspberry, Flaked almond, Oreo cookies, Peanut butter, Chocolate chips
---
Kết nối với mình qua Facebook, Instagram và nhóm Facebook để tiện theo dõi những công thức mới dù ở bất cứ đâu:
Facebook: facebook.me/tarasrecipesvn
Instagram: @taras.recipes
Group: TRAO VỊ YÊU THƯƠNG (TARA's Recipes Family)
#cookingwithtaranu #taranusrecipes #tarasrecipes
---
Music by: www.epidemicsou...
Đầu tiên em cảm ơn chị vì đã chia sẻ công thức nha, đây là clip em cảm thấy hay và ngon mắt nhất luôn
Sau thì em tính hỏi chị là bảo quản như thế nào vậy ạ? Tại em muốn bán nên em làm xong xuôi phần bột rồi thì bỏ tủ lạnh, lúc cần thì nướng được ko ạ? Tại em có đọc bánh sau khi nướng chỉ giữ được 1-2 ngày thôi ấy
Sorry em vì chị trả lời hơi trễ. Chị có tìm hiểu thông tin về cách bảo quản Brownies như thế này, chia sẻ với e mong sẽ giúp ích được cho e.
1. Không cắt thành miếng nhỏ nếu chưa ăn ngay - nhiệt độ phòng - 4 ngày
Sau khi nướng bánh xong nếu như chưa ăn liền em cứ để nguyên ổ bánh và bọc kỹ bằng màn bọc thực phẩm.
2. Giữ bánh càng ít tiếp xúc với không khí càng tốt - nhiệt độ phòng - 4 ngày
Tương tự như số 1, bọc kín bánh bằng màn bọc, giấy bạc, túi hút chân không, hộp có nắp đậy kín và để ở ngoài môi trường nhiệt độ phòng.
3. Nhúng brownie đã cắt vào chocolate - nhiệt độ phòng - 1 tuần
Khi nhúng brownie vào chocolate mình sẽ block được không khí tiếp xúc với bánh, nhờ vậy bánh vẫn giữ được độ mềm ẩm, không bị khô cứng và bảo quản được lâu hơn.
4. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông tủ lạnh
Cả 2 cách đều cần phải bọc kín bánh.
Với ngăn mát thì bánh fresh được 2 tuần, ngăn đông thì 3 tháng lận nha.
Khi muốn ăn thì lấy bánh ra để ngoài nhiệt độ phòng đến khi mềm lại hoặc làm nóng bằng lò vi sóng là được nè.
------
Mình vẫn nên nướng bánh rồi và bảo quản theo những cách trên em nhé. Chúc em sẽ buôn bán thành công.
Có nhiều đường quá ko chị??
Brownies nhiều đường lắm em ơi, công thức chị đã điều chỉnh bớt ngọt nhiều rồi đó. Chị có nói trong video ấy, phải làm lần đầu tiên rồi sau đó gia giảm tùy theo sở thích từng người từng khẩu vị nha em
@@Tara.Nguyen Ok chị!!
Mê quá
Chữ ê kéo dài hông ☺️
cho em hỏi chị mua phúc bồn tử tươi ở đâu thế ạ? em ở hà nội mà tìm mãi không có chỗ mua ạ. nếu dùng phúc bồn tử đông lạnh thì có được không và sử dụng cho vào bánh như nào ạ?
Khuôn chị dùng có kích thước bao nhiêu vậy ạ?
mọi người nướng thì cho gần thanh nhiệt dưới hơn nhé, mình nướng ở giữa lò thành ra topping hơi cháy 1 tí 🥲🥲 nhưng làm theo đúng công thức thì bên ngoài form cứng cáp, bên trong mềm ẩm 👌🏻👌🏻
Bánh này bên trong còn ẩm, vậy làm sao mình biết chắc là bột đã chín hay chưa chị?
Em muốn nướng bằng nồi chiên không dầu thì sao ạ
E hạ nhiệt xuống 10-15 độ là được nhé
Tuyệt vời bạn êi!
Lên luôn bạn ei
cho em hỏi socola đen c dùng là loại bn % vậy ạ?
Chị ơi bánh này giảm lượng đường được không?
Được nè em cứ giảm theo khẩu vị nhé. Nhưng nên dùng đường nâu bánh sẽ thơm và lên màu đẹp hơn á
@@Tara.Nguyen em cảm ơn nhiều ạ
C ơi cho e hỏi raspberry mình lm ntn v ạ
Raspberry mình không cần làm gì cả nè, mua về rửa qua và xếp lên bánh thôi
Chị ơi, bánh này mình bảo quản như thế nào ạ??
Bánh này em bỏ vào hộp hoặc túi kín bảo quản ngoài nhiệt độ thường. Ăn trong vòng 1 ngày rưỡi đến 2 ngày hen. Cho vào tủ lạnh thì để được lâu hơn nhưng bánh sẽ cứng và đặc lại á. Khi ăn em đem ra hâm nóng là được.
Mình làm bánh này hơi cứng 1 chút,không được mềm xốp,bạn giúp mình cách khắc phục với nhé
Nếu bạn làm giống hết theo công thức mình rồi thì mình share thêm vài lưu ý nhỏ nữa nha:
- Đánh bơ và đường cho bông rồi mới cho trứng vào đánh đều.
- Sau khi cho bột mì và bột cacao không cần trộn quá kỹ.
- Chú ý nướng đúng thời gian đừng nướng quá lâu dễ làm bánh khô.
- Đặt khay nướng gần thanh nhiệt trên hoặc dưới thay vì đặt giữa lò sẽ giảm bớt độ khô của bánh.
- Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng và bọc kín bánh, tránh để tiếp xúc với không khí.
Đánh bơ và đường là hỗn hợp bơ chocola và đường trc á hạ chị.
Sao e làm mà bánh vẫn bị chảy bên trong c ạ
Chảy bên trong vẫn ngon mà, có người sẽ thích ăn chảy như vậy đấyyy
Ko cần dùng baking powder hay baking soda hả c
Công thức của chị không cần dùng nè.
Ngon wa . De minh thu . Cám on ban nhieu.😘
Ah ban oi cho hoi la minh nuong lua tren va duoi co quat ko vay ban ?
Không có quạt ạ
Chị ơi . Chị có thể làm bánh sinh kèm theo vài ý tưởng xinh xinh đẹp mắt k ạ 🍓
Để chị sắp xếp nhé bé ôi
C ơi, mình làm bánh nhỏ hơn thì dùng bao bhiu trứng ạ
Cứ chia tỉ lệ theo trứng bạn nhé, vd cthuc mình 5 trứng thì bạn muốn làm bánh nhỏ 1 nửa thì dùng 3 trứng và chia tỉ lệ các NL còn lại
Cám ơn c nhe, mà c ơi bánh này ăn ngọt nhìu k ạ, với lại e thế bột cacao bằng bột milo được k ạ
Nếu thay bằng bột milo thì nó ngọt nhiều lắm đó em. Có cacao đắng để dó nhẹ vị ngọt đi 1 chút ớ. Hoặc em điều chỉnh lượng đường lại.