Apfelpfannkuchen - Kortis süße Stunde x Kochen im Tal
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- Unser Konditor Andreas Kortmann übernimmt heute die Urlaubsvertretung für Stephan und zeigt euch sein Rezept für einen fluffigen Apfelpfannkuchen.
Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
300g Mehl Typ 405
300g Milch
105g Quark
265g Eigelb (ca. 10-12 Eier bei Größe M)
90g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
8-10 Äpfel
Für den Eischnee:
315g Eiklar (circa 9-10 Eier bei Größe M)
150g Zucker
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![FNAF vs TF2 - Episode 2 [SFM]](http://i.ytimg.com/vi/z5b3V2-VLb0/mqdefault.jpg)
Ich liebe die Videos mit Stephan, er ist mega sympathisch und hat echt drauf. Die videos mit beiden sind legendär aber Korti ohne Stephan ist der Hammer. erkommt echt aus sich heraus. So viel wie heute hat Korti in den gesamten anderen Videos nicht geredet. Ihr seid einfach toll. Danke
Knochentrockene Kompetenz. Der Mann redet nicht, der macht einfach. Danke für das Video.
Ich find auch gut, wie er redet.
Also zusätzlich ;-)
Hab letzten Monat sein AppleCrumble gegessen… das war der beste den ich jemals gegessen habe…. Auch die anderen Süßspeisen eine absolute Perfektion…. Der Mann müsste ne Gehaltserhöhung bekommen ⭐️
er redet schon, er sabbelt aber nicht sondern erklärt fachlich :)
@@911porschevijay Naja, Sie wissen ja nicht, wie hoch sein Einkommen ist. 😉
Die beste Urlaubsvertretung aller Zeiten 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥳
Korti ist toll!!! Er darf auch gern öfter Klassiker aus der Backstube machen. Schwarzwälder Kirsch Torte, Bienenstich und vieles mehr... :-) Daumen sowas von hoch für Korti!!!
Hubert ohne Staller, aber mit Korti. GEIL!
Hubert und Korti ermitteln, Gierwidz kocht, das könnte interessant werden. 😄
Klasse. Irgendwie hat Korti heute einen wirklich befreiten Eindruck gemacht. Hat mir sehr gut gefallen!
Es gibt so viele verschiedene Rezepte für Apfelpfannkuchen, aber jetzt weiß ich endlich, wie der Meister das macht. Danke!
Schön zu sehen, wie Korti vor der Kamera mehr und mehr auftaut. 😃
Den Apfelpfannkuchen könnte ich mir mit Zimt-Zucker bestreut auch ganz gut vorstellen. 😋
KOR-TI...KOR-TI...KOR-TI... Einfach nur toll, der Mann.
Herr Kortmann könnte auch einfach eine Dose Ravioli aufmachen und er würde das hervorragend rüberbringen ! Ich liebe diesen Mann und seine Kompetenz...
Ja genau😂😂😂😂
Ich weiß überhaupt nicht, was genau es ausmacht, dass er so angenehm rüberkommt. Stephan ist lustiger, richtig kompetent und erklärt auch sehr gut.
Herr Kortmann ist einfach er selbst. Ich mag sie beide.
So locker hab ich Korti glaub noch nie gesehen ❤
Tolles Video wie immer und Danke 🙏🏻♥️
Ich sehe das ganz genauso! Der Kurti hatte heute ein Run
@@maddin_westufer wenn der Chef nicht da ist, gehts immer leichter :D
Korti solo :) Mal ganz ehrlich, ohne das er dauernd vom Konditor-Stift aus dem Konzept gebracht wird kommt Korti viel authentischer rüber. Lasst den Stephan bei seinen Töpfen und Pfannen, damit kommt der nämlich prima an, und gebt uns den Herrn Kortmann in der Süßen Stunde pur.
Die Mischung macht‘s. Ich mag diese verschiedenen Kombinationen.
Wir lieben Korti 😊
Kortmann, die süsse Instanz, enter the Arena! Herrlich, dieser Mensch! Eigentlich der perfekte Gegenpol zum Stephan. Ihr seid ein beneidenswertes Team. LG, Raini
Korti blüht richtig auf. Es macht sehr viel Spaß ihm zuzusehen. Echt toll.
Das stimmt 😊
Ein sympathischer Könner, vielen Dank!
Herr Kortmann pur - die größte Bereicherung auf RUclips!
Danke für dieses herrlich-leckere Pfannkuchenrezept. Meine Enkel wollen nur noch diesen Pfannkuchen..😊
Auch die älteren Videos top. Ihr erweitert echt meinen Horizont und seid alle nette dudes!
Vielen lieben Dank
Korti ist hammer! Geniesse jedes Video von ihm ❤ Euer Kanal ist insgesamt eine wirklich Wohltat, danke allen Beteiligten!
Extraklasse👍🏼.
Ich bin neu auf diesem Kanal und ich muss sagen ich bin begeistert 👍👍👍
Kurz, knapp, knackig.
Danke
Guter Mann der Korti! Kompetenz in Person. Macht Spaß
Hallo, ich habe heute den Eierkuchen ohne Äpfel zu einen Grüne Bohneneintopf gemacht. Ein tolles Rezept schmeckt hervorragend zum Kaffee mit Marmelade. Wir sind fleißige Zuschauer und nach Kocher weil ihr tolle Arbeit macht. Mir ist es wichtig dass ich das verstehe und nach kochen kann ohne das der Geldbeutel so belastet wird. LG nördlich von Berlin
Ich feier den Mann voll. Bitte mehr Videos mit Ihm! Und morgen gibts Apfelpfannkuchen.
Apfelpfannkuchennmit Korti! Großartig!
Hin oder her, Euer Kanal ist mit Abstand der beste, das ist Fakt.
Und Korti ist immer öfter der noch bessere "Erklär-Bär"!
Schon die Videos von Stephan sind vollgepackt mit Know-How. Aber die Art, wie Korti sein Wissen vermittelt, kann man (glaube ich) nicht mehr toppen.
Großes Kino, wirklich... 🙌🙂👍
Korti ist für mich der beste Mann im Laden. ❤
Sehr sympathisch der Korti. Super Urlaubsvertrettung. Den Äpfel Pfannkuchen werden wir auf jeden Fall nach Kochen. Der sieht Mega aus ...... Danke für das Rezept. Liebe Grüße aus Brandenburg
Super Rezept..wird nachgekocht :) Dankeschön
Ich seh Korti zum ersten Mal und… bin sein Fan! Was für eine selten gute Kochshow 👍🏻
Moin allerseits. Dankeschön für das Video - meine Frau ist begeistert von der Leckerei am Morgen 😊
Der Korti einfach super Danke
Danke für dieses klasse Video. Offensichtlich habe ich Jahrelang Apfelpfannenkuchen falsch gemacht.
Korti ganz alleine! hammermäßig!
Absolut!
Wieder mal was süßes 😁😁
Korti wie immer geiles Rezept danke dafür ❤
Kortiiii! Das wird ja spannend mit den beiden :)
Was der Mann in der Patisserie anfasst wird zu Gold und er ist ein cooler Typ.
Immer wieder eine Freude, dem Herrn Kortmann beim Backen zuzuschauen!
So ein Rezept kenne ich übrigens noch nicht, für mich klingt das eher nach Eierkuchen als nach Pfannkuchen. Hier im Saarland rührt man für Pfannkuchen einen eher flüssigen, milchbasierten Teig an. Apfelpfannkuchen kennt man natürlich auch, genau wie Kirschpfannkuchen. Dann kommt jedoch etwas Backpulver zum Teig und die Äpfel werden auch nicht in Ringe, sondern in kleine Stückchen geschnitten und in den Teig eingearbeitet... So hat meine Uroma (Jg. 1899) sie immer gemacht.
Aber Volumen durch Eischnee zu erzeugen klingt interessant (und vielleicht auch eine Spur eleganter als die Verwendung von Backpulver).. Vielen Dank für das Rezept!
Klasse ❤Danke euch, weiter so!
Sehr schön: Solo für Korti! 😊
Herr Kortmann bitte bitte die Buenocreme nicht vergessen. ❤-lichen Dank! Und die Apfelpfannkuchen werden nachgemacht, tolle Alternative zu klassischen Eierkuchen.
Korti ohne Schnieder, wie Hubert ohne Staller. Was ein geiles Programm *lach*
Klasse….. Probier ich aus 👌
Haha Korti rückt die Gabel nicht raus 🤣😂 Wie immer ein super Video!
Guck dir diesen Könner an. Ohne Staralüren "rotzt" der da so ein Bomben Pfannekuchen hin - sensationell!!!!!! Hungäääääär.....Ich glaube meine Oma hat das früher alles in der Pfanne gemacht - ohne Grill-/Heisluftfunktion im Backofen. Egal wie - BOMBE!!!!! Alle Daumen hoch!!!!!!
Geht auch ohne Chef !Danke Herr Kortmann ❤
Endlich mal der Korti alleine👍👍👍👍
Richtig klasse ❣️❣️
Korti ist der Hauptgrund für mich ins Jammertal zu reisen, ich hoffe ich treffe ihn dort. 🤩
🍏-Pfannekuchen im Ofen fertiggebacken -ohne in der Pfanne zu wenden. Super Tipp. Hätte ich sonst so nie gemacht. Werde ich probieren!
Hab ich auch noch nie gemacht. Erspart jedenfalls ein ggf. heikles Wendemanöver. :)
Korti ist echt Klasse! Fachlich kompetent, und witzig obwohl er das gar nicht beabsichtigt 🙂
Abendessen für morgen gesichert ❤
Ich liebe diese emotionsvolle Art von Korti! 😂
Neine spaß! Super sympathisch
Spitze wie immer, Korti heute ganz locker😊
Tolles Dessert, super präsentiert !
Korti is ja schon 'ne richtich coole Socke.
Definiv auf meiner ToCook-Liste ❤❤❤❤❤❤
Weltklasse. Einfach nur Weltklasse. Danke :) Und bitte mehr davon :)
Mega 🎉 Rezept 🎉 solche Pfannkuchen, die machart sind der 🔨‼️
der Korti ist eine super Urlaubsvertretung
Genauso geil wie die Topfenpala👍
Weiter so, gern öfters mal was süßes
Gruß ans "Kamerakind" wieder ein top Leistung
LG aus 🇦🇹 und 🍻
PS : halte es für super, daß ihr angebt welches Mehl zu verwenden ist - man hat dann die Chance es nachzubasteln
Das sieht soooooo lecker aus!
Super Rezept - eins A Korti 👍❤️
Richtig top💪🏼
Korti ist einfach ein geiler Typ!!!
Zwei Aussagen an den man den Profi erkennt: Quark für den Geschmack und je nach Apfelsorte unterschiedlich abschmecken. Top!
Lecker !! Danke dafür .
Genauso hat meine Mutter die auch gemacht. Megalecker!
Korti, sehr gerne wieder! TOP!
Lecker, super gemacht. Ich konnte mir eine Lachträne nicht verkneifen. Hubert ohne Staller 🤣Korti hätte auch bei Loriot mitspielen können 👍
..korti...geiler typ..!!!!!!🙏
Korti ist spitze! 🥰
Souverän gemeistert den Soloauftritt 👍🏻
Dke für das tolle Video😊
So ein cooler Kerl 😊❤ Korti Du brauchst öfter ne eigene Sendung ! 😎
Super. Ich werde es aber erst im Herbst mit Äpfeln machen, da man zur Zeit hier wirklich keine guten gibt. Aber mit Marillen kann ich mir das auch sehr gut vorstellen.
Danke, Korti! Liebe Grüße aus Österreich...
Sieht schon echt lecker aus
Korti Staubtrocken wie man ihn kennt
❤😊 cool die gab es früher oft bei uns
Mehr von Herrn Kortmann!
10-12 Eigelbe und ein großer Haufen Eischnee: Das wird ja eine Schlemmerei barocken Ausmaßes! Mmmh … ich kann den nächsten Regentag mit Kindern kaum erwarten. 🧁 #backen #yummy #lecker
Ich esse viel zu wenig Mehspeise, hab ich grade festgestellt. Da werden Kindheidserinnerungen wach ! 😋
Korti ist der beste 🎉
Korti macht richtig Spaß. Weiße Schneenester😂
Korti die Kanalikone! Wie immer ehrlich und direkt aus der Hüfte geschossen. Und heute mit wildem Haar! Wieso waren die Äpfel nicht schön? Die fleckigen Äpfel von der Streuobstwiese schmecken doch besser und sind gesünder als die auf Optik gezüchteten Äpfel aus dem Supermarkt. Korti ist Solo klasse aber mit Stephan kongenial. Da gibt es immer was zu lachen. Danke für das Video! Bleibt so wie Ihrseid!👍🏼
10-12 Eier und 240 gr. Zucker hola die Waldfee 🙈
Im Video hieß es 150 g
150 im Eischnee und 90 in die restliche Masse
Super Video👍
Bei wieviel Grad und wie lange muss der Pfannkuchen in den Ofen? Lg :)
So kannte ich Apfelpfannkuchen noch nicht - Eiweiß aufgeschlagen, Äpfel in Ringen. Werd ich auch mal probieren.
Cool, wie Du Korti so durch das Video führst! -
Und der Dialog mit Korti und Dir in meinem Kopf:
Korti: "Wollen wir den probieren?" Stefan: "Ja, solange kein Chili dran ist!" 🤣
Wie immer super. Aber Eier aus dem Tetra Pak?
Herr Kortmann Sie sind einfach genial, mit Stefan schon super, ohne Stefan einfach ne Wucht, (entschuldige Stefan😂)
Alles gut🫶
LG
Stephan
Sehr schön :) #mehrmitkorti
Da werden mal wieder Kindheitserinnerungen wach. Kenne ich von Oma. Aber eine etwas andere Variante für die Masse. Mit geschlagenen Eiweiß. Auch ne Möglichkeit. Kannte ich bis jetzt nur für Waffeln. Muss ich mal testen.
Im Video "Der Vanillezucker steht in der Beschreibung" was fehlt wohl in der Beschreibung? 🙂
Äpfel fehlen auch😂
Salz auch 🤣
Ist ergänzt, sorry. Habe nur das Pfannkuchenrezept von Korti übernommen.
Vanillezucker vergessen im Rezept ;-) Tolles Rezept.
Korti ist die "gute Seele" des Kanals! Danke Herr Kortmann für Ihr Wissen und Ihre "Kochkunst"! LG aus Rostock!
Danke!! - Ich muss auch nochmal nach dem Zucker fragen: es ist ja schon Zucker in der Milch (in der großen Rührschüssel) und auch zum Eiweiß ist nochmal Zucker gekommen - wieviel Zucker insgesamt auf diese Menge (300 g) Mehl! Vanillezucker nach Gusto und Prise Salz ist klar. Danke für´s Vervollständigen des Rezepts!
Ich glaube, Korti sagte beim Zucker, er nimmt 150g (also 300g im Original-Rezept der doppelten Menge), da scheinen mir die 240g im Rezept auch etwas viel
150 fürs Eiweiß, 90 vorher in die Milch-Mehlmischung.
@@KochenimTal - Dankeschön!
Herr Korti taut auf😂
Bin echt überrascht Korti ,er kam raus sonst ist stiller Mensch. Er kann es öfter machen.Gruss an den Chef
❤❤❤❤❤❤
Einfach Genial! Ob Stephan sich mit der Auswahl seiner Urlaubsvertretung einen Gefallen getahn hat? Ich glaube nicht ;-)