A perfect dough recipe for Pirozhki

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 1,5 тыс.

  • @RinaBerg2015
    @RinaBerg2015 Год назад +1715

    А ещё классно, что нет этого тупого заголовка: пеку каждый день и не могу остановиться, соседи умоляют поделиться, свекровь целует руки, муж бросил любовницу и прочий смешной бред

  • @АлександрБубукин-с5х
    @АлександрБубукин-с5х 8 месяцев назад +190

    Здравствуйте все! Вчера дебютировал с пирожками. Выбирал долго рецепт, наконец решил довериться этому способу. Для начинки взял мясо, рыбу, капусту с грибами, яблоки с корицей. Рецепт превзошёл ожидания, честно! Тесто в работе - одно удовольствие: пластичное и не липнет. Для меня, новичка в этом деле, это весьма мотивирует! Выпечка - без неожиданностей. Все ровненько и гладенько. Вкус получился, в итоге, потрясающий! Скажу так: радовался больше не своей победе, а удачно выбранному рецепту теста. Спасибо вам огромное за доставленную радость! Люблю готовить. Подписка.

    • @anna..12397
      @anna..12397 7 месяцев назад +7

      Я сегодня тоже в восторге от теста!!!!

    • @alishkaalishka2132
      @alishkaalishka2132 7 месяцев назад +3

      Здравствуйте! Подскажите, сколько у вас времени пошло на всё от замеса до пирожков горячих?

    • @fitsong2351
      @fitsong2351 7 месяцев назад +2

      Подскажите, сколько по времени вымешивать тесто в миксере, мешает 20 минут, все еще жидкое 🤦🏻‍♀️

    • @Vlad-fp5wj
      @Vlad-fp5wj 6 месяцев назад +15

      @@fitsong2351 Тесто вымешивают пока не перестанет липнуть к рукам. Если жидкое, проверьте пропорции. В таком случае добавляют муку понемногу. Но нельзя слишком пересыпать муку, а то тесто будет слишком сбитое и "дубовое".

    • @octaviaarge9161
      @octaviaarge9161 3 месяца назад

      @@АлександрБубукин-с5х Imi puteți scrie și mie rețeta , va rog frumos ! Din păcate nu beneficiez de traducere 😥 Doar rețeta pentru aluat , in rest , cu umplutura mă descurc .

  • @Надежда-х3и1л
    @Надежда-х3и1л 9 месяцев назад +134

    Очень понравилась подача материала! Никакой воды, всё по теме и ооочень приятный голос! Обязательно испеку по вашему рецепту.

  • @matildaivanova
    @matildaivanova 2 года назад +199

    Я много рецептов перепробовала , этот рецеп самый лучший! В молодости не было времени печь пироги и когда мама была жива не интересовались рецептами пирогов и вообще никакими ! И вот пенсия и внуки а баловать их надо !Вот и учимся всем кулинарным хитростям ! Большое спасибо всем кто делится прекрасными рецептами многоликой кулинарии ! С уважением Матильда !

  • @ГалинаБорисовнаКлючникова

    Всем всего доброго. Мне 65 лет, напекла за эти годы горы выпечки. Но этот рецепт просто открытие! Наивкуснейшее тесто. Огромное спасибо!!!

    • @ИринаЛысяк-ы7е
      @ИринаЛысяк-ы7е 4 месяца назад +2

      Мне 60. Пеку пироги тоже лет 35. Но это тесто наилучшее

  • @АллаНиколаевна-т6ъ
    @АллаНиколаевна-т6ъ Год назад +146

    Честно говоря не могу не написать. Делаю тесто по другим рецептам. Случайно попалось это. Сильно не предала значения, но решила попробовать, так просто " на отвали", да еще и тесто крутое , когда все пишут,что не забивайте мукой.. Слушайте, товартщи, но это же просто БОМБА. Я ,ПОПРОБОВАВ, ПРОСТО ОБАЛДЕЛА! Тесто НЕВЕРОЯТНО воздушное, словно облако. Такого я еще никогда не пробовала. Пишу не для красного словца, а от взбудораживших меня положительных эмоций!
    Огромное , ВАМ, спасибо!!!

    • @василиса-у6ф
      @василиса-у6ф 10 месяцев назад +10

      спасибо вам за коммент.
      я не дружу с тестом. совсем. редко, конечно, пробую ,боюсь провала. столько рецептов, переводить продукты неохота. а этот точно попробую❤

    • @ОляАлейникова-ш9б
      @ОляАлейникова-ш9б 9 месяцев назад +9

      Дрожжи брали по рецепту? Боюсь , что 60 гр свежих это очень много

    • @elenakozhina5041
      @elenakozhina5041 8 месяцев назад +5

      Не многовато ли дрожжей? Ведь они мягко говоря не полезны.
      А сахара ?
      Несомненно будет вкусно,,но обилие сахара и жира способствует " склеиванию " гемоглобина и приведет к диабету.
      Простите меня, я ни в коем случае не хочу никого обидеть !
      Мое предложение такое : все в рецепте оставить без изменения убавив кол во дрожжей ( хотя будет дольше подходить. Но будет более безопасно) и убавить кол во сахара.
      А так же вообще не класть слив масло.,т е сократить сахар и жир.
      Такое сдобное тесто можно использовать 1раз в год при выпечке пасхальных куличей.
      Ну уж раз в год позволить себе " оторваться"!
      Еще раз извините.
      Может мне вообще стоило промолчать,просто я часто пеку и заинтересовалась рецептом ,а здоровье не позволяет как в молодости есть всю эту вкуснотищу и приходится учитывать как максимально обезопасить все это сочетание продуктов

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  8 месяцев назад +33

      @elenakozhina5041 а разве не проще, в Вашем случае просто воспользоваться другим рецептом?

    • @t20011
      @t20011 8 месяцев назад +3

      ​@@kulinarnye_praktikisuper Antwort!!

  • @ЕленаЛантух-с9з
    @ЕленаЛантух-с9з 7 месяцев назад +20

    Попробовала заморозить тесто, 4 дня прошло, сегодня готовила, тесто бомба, всё получилось спасибо

  • @anna..12397
    @anna..12397 7 месяцев назад +77

    Я делала без тестомеса. Думала, ничего не получится все выкину. Но делайте все как написано, это лучшее тесто !!!! В первый раз в жизни получилось то, что я хотела- ПУШИСТОЕ, ПУХОВОЕ тесто!!! Лучше чем в пекарне. Мои горячие слова благодарности автору! Теперь у меня есть рецепт!

    • @СветаславадочьАлександра
      @СветаславадочьАлександра 4 месяца назад

      @@anna..12397 масло добавляли нерастопленное? Интересно, почему нельзя добавить сливочное масло в растопленном виде??

    • @anna..12397
      @anna..12397 4 месяца назад +4

      @@СветаславадочьАлександра мягкое просто, после нескольких сек в микроволновке.

    • @behappylikeiam9421
      @behappylikeiam9421 Месяц назад

      Верю что вкусное: столько добра там, а вот "пуховизны" что то я не заметила в видео. 🤔😅

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  Месяц назад +1

      Потому что у вас просто получится другое тесто: растопленное масло/мягкое масло/холодное масло - имеют разное воздействие на клейковинный каркас теста.

  • @user-zima
    @user-zima 7 месяцев назад +7

    Никогда не пишу комментарии. Однако, Ваш, рецепт,подача и результат, превзошёл все мои ожидания! Благодарю Вас! Это,действительно,лучший рецепт! Получились невероятно вкусные пирожки! Тесто нежное,мягкое,эластичное!

  • @НадеждаГаврикова-ч3э

    Благодарю Вас!Прекрасный рецепт,много пеку,но этот рецепт понравился больше всего,начинку приготовила с вечера,утром замешала тесто,оно хорошо подошло,но позвонил сын и сказал:-едем одевать внука к школе,пришлось,тесто обмять и положить в холодильник,приехали поздно,уставшие,не до выпечки.Выпекала на следующий день,переживала,но к моему удивлению тесто оказалось настолько эластичным и легким в работе,что вызвало восторг и радость!Получились как в видео,пышные,румяные,вкуснююющиеее...!Ещё раз спасибо огромное!!!Всего вам самого лучшего!!!❤

  • @user-ipetrova
    @user-ipetrova 10 месяцев назад +55

    Тесто вкусное, пышное. Очень понравилось. Большое спасибо! Соли положила меньше, но это по-моему вкусу, я везде соли меньше кладу, а бывает вообще не добавляю.
    Для планирующих попробовать: Рецепт хороший, рабочий, тесто замечательное получается, рецептура и технология соблюдены и соответствуют видео.

    • @Ольга-л3к9й
      @Ольга-л3к9й 5 дней назад

      @@user-ipetrova хочу спросить,дрожжей не много 20гр на 1 кг муки

  • @abccbc8
    @abccbc8 Год назад +68

    Пирожки получились нереально вкусные, хотя делал подобную выпечку в первый раз. Все на хлеб налегал. И внешний вид получился вне всяких похвал. Огромное человеческое спасибо.

  • @Nikon_nokiN
    @Nikon_nokiN 2 года назад +55

    Ну наконец-то, сколько же надо перевернуть интернета, чтобы найти достойный рецепт правильного теста для пирогов!!!
    А если так хранятся долго, то это вообще супер находка.
    Жаль, что сейчас нет масла и молока, по настоящему, советскому ГОСТу.

  • @Tulichka
    @Tulichka 12 дней назад +2

    Спасибо! Приготовила уже два раза, просто отменное тесто, моя бабушка оценила. Готовила половину порции (раскладки), выходит 14 пирожков. по 70гр теста на каждый пирожок.

  • @ЕленаШамровская
    @ЕленаШамровская 2 месяца назад +7

    Шикарный рецепт! Только что испекла пирожки, получилось волшебно! Когда месила тесто, сначала испугалась, что очень тугое и "сухое", но немного терпения и много силы в руках - и оно замесилось в пух! Минут 15-20 месила, качала бицепс :) И совет тем, кто будет печь пирожки: у меня получились заготовочки теста весом по 60-70 грамм, это, как оказалось, многовато для пирожков. Большие получились после расстойки и выпечки. В следующий раз буду брать по 50 гр. теста на пирожок, как на видео, тогда получатся аккуратные и интеллигентные :)
    Всем удачи, вкусных пирогов и кулинарного вдохновения!

  • @ЛюбаВласова-ч3з
    @ЛюбаВласова-ч3з 11 месяцев назад +8

    Не хочу никого обидеть, у всех рецепты хороши и каждая хозяйка выбирает по своему вкусу,но фишка в том,что....все подано четко, ясно, конкретно, без лишней болтовни.

  • @Лидия-х7и
    @Лидия-х7и Год назад +37

    Испекла... Сказать, что это лучшее тесто для пирожков, значит ничего не сказать. Восторг!
    Огромная благодарность за рецепт 🌹

  • @karinache3724
    @karinache3724 Месяц назад +2

    Наконец-то я нашла его! Выше всех похвал, тесто изумительное! Я не новичок, всегда что-нибудь пеку по разными рецептам, но всегда в голове был тот вкус детства, пирог бабушки. И вот оно! Запах еще на растойке сводит с ума, пышное, нежнейшее. Сделала тот самый, целый противень с капустной начинкой. Спасибо вам огромное! Все кто сомневается, обязательно приготовьте, не пожалеете(комментарии почти не оставляю, но тут просто невозможно молчать) ❤❤❤

  • @ГалинаЖуравлёва-ш7у

    Хорошо что хоть заглавие нормальное не написали что рецепт от старца араба или очень старый рецепт соседки 80 летней Спасибо за хороший рецепт Умница!!!

    • @Роджер-ш2ф
      @Роджер-ш2ф 10 месяцев назад +7

      Обычно я сам такой коммент пишу, а когда в рекомендациях вижу ролик с таким названием, то блокирую весь канал с помощью дополнения к броузеру BlockTube и всем советую так делать, тогда меньше этой дури будет.

    • @РашидаХафизова-ф9н
      @РашидаХафизова-ф9н 8 месяцев назад +5

      Или пишут,цыганка научила,или подруга из Италии .😊

    • @innasmirnova927
      @innasmirnova927 8 месяцев назад +5

      Ага, научил турецкий повар, или подглядела в ресторане, в пекарне, в кафе. Фу, терпеть не могу...

  • @evgeniyaivankina5449
    @evgeniyaivankina5449 13 дней назад +2

    Бог ты мой !Какое тесто,супер!Я делала 4 ночинки,..тесто как пух!Спасибо большое за этот рецепт!Теперь буду делать только так,все идеально!Спасибо Вам большое,дай бог вам всех благ!❤

  • @lena_b16
    @lena_b16 9 месяцев назад +13

    Я очень много рецептов пирожков с Ютюба перепробовала, многие из них понравились, но этот бесспорно лучший!
    Готовила строго по рецепту, но уменьшила вполовину количество сахара, побоялась что мои рыбные пирожки будут сладковатые. Спасибо за рецепт

  • @Натальяе2р
    @Натальяе2р 18 дней назад +1

    Спасибо большое за рецепт, полный баланс вкуса. Тесто как пух. Готовила с тремя начинка: вишня картошка с грибами и яйцо, рис, лук. Шедевр. Спасибо

  • @Kristina2515__.
    @Kristina2515__. 8 месяцев назад +2

    Огромная Вам благодарность за рецепт такого вкуснейшего теста!!! Словами трудно описать, какие получились вкусные, воздушные пирожки!!!

  • @ИринаКузьмина-н1б
    @ИринаКузьмина-н1б Год назад +17

    Тесто действительно чудо. Пекла пирожки по этому рецепту. Результат удивительный, таких пышных и мягких пирожков я ещё не ела. Спасибо за рецепт.

  • @gelaydobra
    @gelaydobra 7 месяцев назад +2

    Сегодня испекла пироги по данному рецепту. Все действительно получилось как описано. С тестом приятно и легко работать. Получилось очень вкусно. СПАСИБО!

  • @elenasanojnicova2110
    @elenasanojnicova2110 Месяц назад +4

    Я живу в Италии приготовила для итольянской фамилии все были в восторге Пирожки бесподобные рекомендую приготовить всем

  • @RodionovaKarina
    @RodionovaKarina 9 месяцев назад +2

    Когда я увидела столько восторженных комментариев, я подумала, что они куплены. Но приготовив пирожки по этому рецепту, я сама решила написать восторженный комментарий !!! Это лучшее тесто, которое когда-либо у меня получалось. Огромное спасибо за рецепт🙏🏻🙏🏻🙏🏻🔥🔥🔥

  • @ИринаАтутина
    @ИринаАтутина 2 месяца назад +8

    Ну очень метко сказано легендарное тесто. Недавно открыла для себя это тесто , и оно стало одним из самых любимых. Тесто универсальное, подходит для сладкой и не сладкой выпечки. Делаю на половину порции, получается 20 пирожков.

  • @ОксанаКсю-ю9м
    @ОксанаКсю-ю9м 8 месяцев назад +2

    Приготовила пирожки по этому рецепту,шикардос неимоверный❤советую,соблюдайте все технологии и все получится,я хотя использовала 7 гр.дрожжей сухих ,сомневалась что поднимется тесто,так как соли не мало,но всё удалось на славу,спасибо за рецепт,однозначно останется у меня навсегда🤗👍

  • @Александр-с5в3п
    @Александр-с5в3п 9 месяцев назад +70

    Сделал по этому рецепту. Просто огонь 💥 даже у меня криворукова получилось очень вкусно!!!!👍

    • @Gerbera483
      @Gerbera483 9 месяцев назад +1

      Чем вымешивали тесто? У меня нет комбайна. А руками долго месить? Спасибо, если ответите. ❤

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  9 месяцев назад +4

      В ролике обычный миксер Бош мощностью 450В, с насадками для теста. Ролик снят со всеми нюнсами, характерными для таких миксеров. Например, как вымесить тесто и не сжечь миксер. Получается полу-ручной замес.
      Время ручного замеса зависит от вашего опыта работы с тестом. У меня занимает около 30 минут. Сколько займёт у вас - не могу сказать.

    • @Gerbera483
      @Gerbera483 9 месяцев назад +5

      @@kulinarnye_praktiki Благодарю вас за такой подробный ответ. Здоровья вам и процветания вашему каналу!

    • @МаргаритаЛазарева-ш7х
      @МаргаритаЛазарева-ш7х 9 месяцев назад

      Криворукого

    • @fitsong2351
      @fitsong2351 7 месяцев назад

      @@kulinarnye_praktiki сколько по времени вымешивать тесто в миксере, мешает 20 минут, все еще жидкое 🤦🏻‍♀️

  • @Мираантонян
    @Мираантонян 20 часов назад

    Здравствуйте! Испекла, никогда ещё у меня не получались такие шикарные пирожки,придраться ни к чему не смогла!и на второй день с холодильника без подогрева тоже мягкие и вкусные! Благодарю за рецепт,который пропишется у меня,я уверена!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  20 часов назад

      Здравствуйте! Спасибо, что поделились!

  • @tany343
    @tany343 5 месяцев назад +3

    Приготовила пирожки, взяв ингредиенты вполовину меньше, вес теста примерно 1100 г, т.е20 пирожков по 54-57 гр. без начинки. Результат: выпечка пушистая, мягкая, в меру сладкая. Вкусно! Рецепт в копилку. С меня подписка!

  • @ИринаЧувинова-о9у
    @ИринаЧувинова-о9у 2 месяца назад +1

    Вчера не удержалась и ночью испекла пироги по Вашему рецепту. Очень вкусное тесто, всем моим домочадцам понравилось. Тестомеса у меня нет и месила руками, было непросто, но результат порадовал. Теперь буду пользоваться рецептом постоянно. Благодарю.

  • @NATALIA-SON-ix5tu
    @NATALIA-SON-ix5tu 9 месяцев назад +9

    Идеальный рецепт спасибо 🙏💕 вам прделились рецептом здоровья Вам благопрлучия вашему дому

  • @счастьеесть-х2ш
    @счастьеесть-х2ш 8 месяцев назад +2

    Благодарствую за выложеный рецепт. Пирожки вышли отличные. Замес теста был полностью вручную. Выкладывайте пожалуйста больше рецептов😊

  • @irinasharapova7471
    @irinasharapova7471 9 месяцев назад +10

    Очень понравился рецепт, тесто эластичное,отлично подходит, с ним легко работать. Благодарю ❤❤❤

  • @alcatelmaifon4521
    @alcatelmaifon4521 28 дней назад +2

    У Вас каждый.рецепт - это Шедевр, без преувеличений! ❤❤❤🎉🎉🎉

  • @МаринаКириллова-у9у
    @МаринаКириллова-у9у 9 месяцев назад +4

    Тесто мне очень понравилось:вкусное, мягкое, пышное, хотя поначалу в процессе замеса казалось, что что-то с ним не так, думала ничего не получится😅 Но всё получилось, пирожки с капустой, сосиски в тесте, булочки с корицей были великолепны❤ К тому же тесто очень приятное и с ним легко работать. Обязательно сохраню этот рецепт и с удовольствием буду пользоваться. Спасибо😊😊

  • @правильносделано
    @правильносделано 2 месяца назад +2

    Большое спасибо за рецепт теста! Великолепное без прекрас! вымешивать действительно очень тяжело!!!! тесто при лепке послушное! тесто потрясающее! Часть теста заморозила. Всем рекомендую! Большое спасибо за видео❤❤❤❤❤❤

  • @СветланаПетрова-т1щ
    @СветланаПетрова-т1щ 2 года назад +9

    Привет первый раз в жизни испекла пирожки по вашему рецепту только на 500гр муки вышли такие красивые и вкусные что я даже не ожидала что смогу огромное спасибо за рецепт 100лайков кратко чётко и очень талантливо супер!!!

  • @Avilina-ck1xo
    @Avilina-ck1xo 8 месяцев назад +2

    Благодарю! Отличный рецепт пирожков. Соли и сахара кладу меньше, на свой вкус. Когда-то не хватило масло, частично заменила сметаной.

  • @НеляКолесникова-г2е

    Испекла пирожки,получились на все 100%.Большое спасибо за рецепт, тесто просто пух, внуки довольны, а я в восторге❤

  • @Kristina2515__.
    @Kristina2515__. 8 месяцев назад +2

    И за тесто для булочек и хлеба также огромное спасибо!!! Они у меня получились очень вкусные, я просто обалдеваю от результата!

  • @Наталья-25
    @Наталья-25 8 месяцев назад +3

    Только что приготовила по этому рецепту пирожки с мясом и остаток теста использовала для булочек с корицей. Нереально вкусно - вся семья не может остановиться, как вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

    • @davideibelmann4742
      @davideibelmann4742 7 месяцев назад

      Почему нет рецепта по сколько всех ингредиентов

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  7 месяцев назад

      Потому что он в описании под видео.

  • @Надежда-э7ц6х
    @Надежда-э7ц6х 9 месяцев назад +9

    Я тоже приготовила по этому рецепту пирожки, очень понравились, внук даже сказал, что так мало

  • @Elena-zg6lv
    @Elena-zg6lv 22 дня назад +1

    Спасибо Вам огромное ! Я наконец то нашла идеальный рецепт теста на пироги! Сегодня приготовила пирожки с капустой и картофелем! Домашние сказали вкуснятина и как они роскошно выглядят ! Как профессионально испечённые в ресторане! Ещё раз спасибо Вам!!! ❤❤❤❤❤❤

  • @CLEMPEPENCEV
    @CLEMPEPENCEV 3 месяца назад +4

    Спасибо за рецепт! Все четко , быстро , по делу. Никаких лишних слов! Беру в свою копилку.

  • @mariak7920
    @mariak7920 Месяц назад +1

    Смотреть невыносимо. Хочется всё умять. Спасибо и здоровья вам крепкого

  • @Ludakalos
    @Ludakalos 7 месяцев назад +3

    Сегодня испекла пироги! По вашему рецепту!
    Это бомба!
    Вкуснее я не пробовала! Тесто пух! Работать с тестом! Одно удовольствие!
    От всей души Вам огромное спасибо! Я очень много рецептов попробовала! Но этот... ❤😂! Моё восхищение Вам! За то, что поделились! спасибо!

  • @ТатьянаКикалишвили-д6о
    @ТатьянаКикалишвили-д6о 7 месяцев назад +1

    Вчера по вашему рецепту сделала тесто, месила руками , и м начала мне так оно не понравилось , прям тугое было, а когда сделала лодочки с сыром , это просто бомба , тесто реально классное , раньше делала все на глаз , а теперь только по этому рецепту. Сего хочу сделать пирог с капустой , и буду готовить тесто по вашему рецепту, спасибо за рецепт, забираю к себе в копилку

  • @ГалинаЛеонова-ж8о
    @ГалинаЛеонова-ж8о 2 года назад +19

    Рецепт лучший из лучших. Всё получилось, тесто превосходное, пироги вкуснейшие. Спасибо за рецепт. Теперь буду печь только по вашему рецепту.

    • @nikolajscherbak4612
      @nikolajscherbak4612 2 года назад

      Здравствуйте Галина Леонова !Хотела у вас попросить рецепт этих вкуснейших пирожков ! Заранее говорю вам спасибо ! Регина

  • @ИринаМакаревич-е9т
    @ИринаМакаревич-е9т 9 месяцев назад +2

    Случайно увидела ваш ролик, давно искала рецепт пирожков в духовке.Сегодня испекла с капустой и маком, получилось действительно очень хорошее тесто и результат потрясающий. Спасибо за рецепт, сохранила в понравившихся ❤

  • @IR-so2it
    @IR-so2it 9 месяцев назад +3

    Вчера пекла по вашему рецепту,очень вкусно получилось.Однозначно забираю к себе в копилку рецептов.

  • @milanafoxs
    @milanafoxs Год назад +4

    Испекла по вашему рецепту , сказать, что хорошие получились пирожки ничего не сказать, они пушистые, мягкие , шикарные, одним словом чудесные, такие у меня никогда не получались, хотя пекла по многим рецептам ночные , дневные , от разных блогеров, но такой результат впервые у меня, хочу сказать большое спасибо за рецепт и отличную подачу, коротко и всё доходчиво , лайк и подписка 🌹

  • @смокикикикама
    @смокикикикама 4 месяца назад +3

    Сегодня опробовала рецепт - шикарно! Рецепт полностью рабочий , тесто хорошей консистенции , совершенно не тугое. Делала с мясом , получилось замечательно !!!

  • @ЛарисаЛобень-г8м
    @ЛарисаЛобень-г8м 5 месяцев назад +1

    Сердечно спасибо! Первый раз делала пироги. Всё идеально получилось. БЛАГОДАРЮ ВАС! ❤

  • @ТатьянаБаркевич-ц8ч

    Большое, большое спасибо за рецепт теста. Оно волшебное. Прям душа поёт от радости, что мне попался ваш рецепт

  • @innalex1432
    @innalex1432 21 день назад +1

    Это самые вкусные пирожки из всех , что я ела. Бабушка мои пекла такие и я не знала рецепт. Тут приготовила, и прям ностальгия ❤ спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤

  • @alona1795
    @alona1795 Год назад +19

    Нет такого миксира как у Вас. Пришлось поработать руками. Но пирожки получились космос! Теперь буду печь исключительно по Вашему рецепту! Спасибо огромное! ❤❤❤

    • @НадеждаПетрова-ц3д
      @НадеждаПетрова-ц3д Год назад +2

      Я тесто замешивала в хлебопечке!!!! Правда пришлось делать два замеса, так как она не выдержала бы за один раз. Тесто получилось супер!!!!

  • @galinakogan1513
    @galinakogan1513 2 года назад +5

    Прекрасный рецепт. Спасибо. Лишний раз подтверждается, что если брать хорошие продукты, то и получается лучше.

  • @ИринаИрина-у2х
    @ИринаИрина-у2х Год назад +3

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Это самое лучшее тесто которое я пробовала, нежное, воздушное с ним удобно работать и очень вкусное. Я вымешивала руками, главное очень хорошо вымешать и тесто как пух.

  • @ВалерияКривцова-ж4т
    @ВалерияКривцова-ж4т 5 месяцев назад +1

    Это самое потрясающее тесто! Приготовила по Вашему рецепту, фантастика просто

  • @ИринаПолянских-г3ш
    @ИринаПолянских-г3ш 9 месяцев назад +4

    Сегодня приготовила пирожки. Долго выбирала рецепт теста,все никак не могла найти оптимальный. Рискнула, испекла по вашему рецепту.... и ни разу не пожалела! Это как здобные булочки с начинкой. Были гости, ели за столом, так и с собой попросили😂. Правда яиц добавила 3 штуки, но на 20 г больше масла.вымешивала в планетарий миксеры, практически не надо было даже доделывать на столе.но вымесила 10 мин. В общем, печеные пирожки теперь только по этому рецепту

  • @ladabirkane3882
    @ladabirkane3882 9 месяцев назад +1

    Вчера испекла,для пробы всё поделила пополам,тесто супер,очень понравилось!Главное на второй день пирожки мягкие,нежные!Записываю себе в рецепты,спасибо!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  9 месяцев назад

      Спасибо Вам!❤️ Пирожки и на 3й день ничем не уступают 2-му дню🙂. А если немного согреть в микроволновке, то почти, как "первого дня"🙂.

  • @ГалинаДемченко-ш6х
    @ГалинаДемченко-ш6х 9 месяцев назад +12

    Пекла пирожки по этому рецепту, это просто супер шедевр Вот уж точно век живи век учись Кто пробовал мои пирожки,всем даю ссылку на ваше видео.Спасибо за вкусняшку!!!!!

  • @IR-so2it
    @IR-so2it 8 месяцев назад +2

    Как я давно искала такое тесто.Теперь это моё любимое.Пироги не черствеют 4 дня,а долше они у нас не лежат.Огромное вам спасибо.Самое главное что всегда получается.

  • @nargiznasyr7259
    @nargiznasyr7259 Год назад +31

    Огромная благодарность вам! Тесто перфекто 😀, они у меня в течение 2 часов не поднялись, побоялась, что будут сырые, но они все равно были очень мягкие, ибо решила до конца доделать и итог: самые вкусные пирожки в моей жизни)

    • @irinasharapova7471
      @irinasharapova7471 9 месяцев назад +1

      У нас дома прохладно, я тесто ставлю в духовку на 35 градусов, всегда хорошо подходит.

  • @ТатьянаБорисова-в4р
    @ТатьянаБорисова-в4р 10 месяцев назад +1

    ❤первый раз пекла пирожки. Я вообще не дружу с тестом. Пирожки получились с первого раза. Всё отлично. Всё родные в восторге. Я вам очень благодарна. Это теперь мой настольный рецепт. Спасибо🙏💕

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  10 месяцев назад

      Спасибо Вам ❤️! С Новым годом и с Рождеством!❤️🙂

  • @ЕвгенияСаранчук-т2о

    Пирожки...просто мечта. С сахаром надо решать самостоятельно,остальное удивительно получается. Даже без миксера. А ещё,качество муки. Я пользуюсь только Петровские Нивы. Это Ставропольский край.г.Светлоград. мука просто мечта.

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 7 месяцев назад

      где Вы приобретаете эту муку?

    • @Мила-н2д7ь
      @Мила-н2д7ь 7 месяцев назад

      Что вы имели в виду, говоря про сахар. Его меньше положить или больше?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  7 месяцев назад

      Судя по комментариям, некоторые кладут чуть меньше сахара. Я бы посоветовала сделать половину нормы (на полкило муки), попробовать и для себя решить как лучше).

  • @galina643
    @galina643 2 года назад +107

    В нашей семье этот рецепт передаётся по наследству.
    Вот и мне он достался от моей мамы.
    Пробывала печь и по другим рецептам, напрасно - этот рецепт оказался лучшим!
    Правильно говорят, что от добра добро не ищут!☺
    Спасибо Вам за прекрасный рецепт!👍
    Пусть его узнают все любители любители пирогов!😊☺😊

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 года назад +4

      Полностью согласны. Спасибо за отклик!💖

    • @ekaterina_arc
      @ekaterina_arc Год назад +3

      Да, тоже пеку пироги по такому рецепту. Видимо весь союз его знал)

    • @ОльгаНиколаевна-у6ы
      @ОльгаНиколаевна-у6ы Год назад +1

      😅

    • @ТатьянаЕ-д7р
      @ТатьянаЕ-д7р Год назад +3

      @@ekaterina_arc Все верно, всегда так пекла, но теперь пеку только на растительном масле( проблемы с ЖКТ), тоже не плохо получается.

  • @ЛарисаКоновалова-ъ9г
    @ЛарисаКоновалова-ъ9г 11 месяцев назад +2

    Не обыкновенно вкусное тесто! Спасибо за рецепт! Сначала думала, что не получится. Уж очень тугое было тесто вначале. Но результат - потрясающий!

  • @ГалинаДемченко-ш6х

    Пекла пирожки по вашему рецепту,похвалили все кто пробовал их,действительно универсальное.Благодарность вам за видео.Не слушайте злопыхателей тесто бомба!!!!❤

  • @O.A.2207
    @O.A.2207 8 месяцев назад +1

    Очень люблю печь пробывала много рецептов ,но ваш самый лучший останавливаюсь на нем .Спасибо.

  • @АннаДанилова-е1д
    @АннаДанилова-е1д Год назад +6

    Огромнейшее спасибо, за такой чудесный рецепт 🙏🙏🙏Они Божественны, вся семья в восторге))) Самое главное, что всего я делала дрожжевое тесто 10 раз и все неудачные, совсемм.... Торт могу, готовлю вкусно, а пироги ну никак🙈🙈🙈 . Думаю, если и в этот раз не получится, брошу затею. И вуаля, мало того, что они красивые, так просто обалденно вкусные😍😍😍

  • @Sssssss53
    @Sssssss53 8 месяцев назад +1

    Это самое лучшее тесто. До этого сколько раз пробовала, не очень получалось. Сделала из этого теста булочки с сосисками и плюшки с сахаром. Единственное, положила сахара меньше. Это очень вкусно.

  • @ТатьянаГорюнова-э7р

    Спасибо огромное за прекрасный рецепт!❤ 👏тем, кто хочет наконец-то испечь ВКУСНЫЕ пирожки, воспользуйтесь этим рецептом! Он оказался для меня чуть более трудоемким, т.к.нет тестомеса, но результат просто супер!!!
    Ещё раз спасибо!🙏👏

  • @МаринаСтарцева-ж7л
    @МаринаСтарцева-ж7л 9 месяцев назад +2

    Очень хорошо объясняете, спокойно, детально, без "воды". Подписалась!

  • @УлболсынКалдашева-и1и

    Благодарю за рецепт. Пробовала разные рецепты, но у меня не получались пирожки какие хотелось бы. Тесто по вашему рецепту великолепное. По началу думала, что масла много, но нет, всё в меру. У меня нет тестомеса и я вручную месила. Единственное меньше надо сахара если класть несладкие начинки. Ещё раз от души благодарю!!!! Наконец то нашла тот самый рецепт. Отдельно хочется поблагодарить за то, как вы показали как лепить и чем смазывать пирожки. Вы добрый человек!!! Большой привет вам с Казахстана!!!❤

    • @МаринаПластинина
      @МаринаПластинина Год назад

      Скажите, пожалуйста, сколько всего по времени вы месили вручную? Тоже нет тестомеса.. Вот боюсь начинать- получится ли вымесить вручную?

  • @ТатьянаДемиденко-ъ5б

    Спасибо большое за рецепт!Перепробовала много разных на просторах интернета,но всё было не то.Здесь и не так много возни как с некоторыми рецептами и тесто просто восторг!Вкусное,действительно воздушное,долго храниться и не черствеет.Подача материала отличная.Всем рекомендую попробовать чудный рецепт!

  • @Nikon_nokiN
    @Nikon_nokiN 2 года назад +6

    Не читал комментарии. Но сделал так как вы сказали. Это то, что я хотел!
    Прошло два дня, пироги в топе! Спасибо,!

  • @ГалинаЗотова-ж9т
    @ГалинаЗотова-ж9т 8 месяцев назад +1

    Испекла по вашему рецепту.Спасибо большое.Очень вкусное тесто.Пирожки как пух.Взяла на заметку.Советую,пеките не пожалеете.

  • @ЮлияСмирнова-е3ф
    @ЮлияСмирнова-е3ф Год назад +4

    Это не тесто,это бомба.В первый раз у меня пирожки получились.Спасибо Вам огромное.

  • @marinarogozina4887
    @marinarogozina4887 4 месяца назад +1

    Спасибо большое за рецепт теста. Я кулинар так себе, но я второй раз готовлю пирожки и они очень удачные. Мая мама даже не поверила что это я испекла, сказала, ну это же покупные😊

  • @ritakovalsky7541
    @ritakovalsky7541 Год назад +8

    Поделилась этим рецептом со всеми даже свекрови он понравился, а она и без того замечательно печёт!

  • @Наталья-я2ы4п
    @Наталья-я2ы4п 3 месяца назад

    Готовлю только по этому рецепту,всегда идеально,с другими рецептами,как небо и земля.спасибо!

  • @ГалинаШинкарева-й9в
    @ГалинаШинкарева-й9в 2 года назад +204

    С дрожжевым тестом дружу, многие признавали мои пироги, как лучшие из тех , что они пробовали. Но только недавно я узнала, что размягченное сливочное масло нужно вводить в тесто , в последнюю очередь, это существенно улучшает качество , и вкус. А этот рецепт , конечно, отличный.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 года назад +8

      Спасибо за комментарий.

    • @Жасмин-г8э
      @Жасмин-г8э 2 года назад +18

      Дело в том,что жиры плохо влияют на дрожжи,они плохо работают в присутствии жиров.Поэтому масло вмешивать надо уже в поднявшееся тесто.

    • @АллахвердиеваЛейла
      @АллахвердиеваЛейла 2 года назад +4

      @@Жасмин-г8э обычно в булочки вводят масло в конце.

    • @leopard-2410
      @leopard-2410 Год назад +13

      @@Aya-nd6sq не правда. На Пасху пекла куличи на сырых дрожжах, росийского производства. В тесто клала молоко, масло сливочное, сметану и 6 желтков. Поднялось великолепно и быстро. Скорость поднятия зависит и от густоты теста. Я делаю мягкое.

    • @ТатьянаЕ-д7р
      @ТатьянаЕ-д7р Год назад +6

      @@Жасмин-г8э Впервче слышу, что жиры вводят в УЖЕ ПОДНЯВШЕЕСЯ тесто, возможно в конце замеса, как и говорит блогер.А у вас получается после расстойки?

  • @rostovinusa161
    @rostovinusa161 Месяц назад

    Больше спасибо за рецепт, пирожки получились великолепные, у мужа на работе спросили где покупал. Я столько лет не могла испечь нормальные пирожки и вот оно, моё тесто. 🥰

  • @НатальяШадрова-м8х

    Спасибо за рецепт! Божественное тесто! Перепробала много рецептов, выбрала парочку любимых, но этот рецепт просто лучший.

  • @Elena-86
    @Elena-86 6 месяцев назад +1

    Здравствуйте, спасибо Вам огромное за рецепт. Просто потрясающий. Тесто воздушное. Теперь это мой любимый рецепт. ❤❤❤

  • @ilovemyfamily1862
    @ilovemyfamily1862 2 года назад +6

    Нууууу! Всё! Я пошла на кухню, поставлю тесто по вашему рецепту! Выглядит так аппетитно! Такие красивые, румяные! Я часто делаю сдобное тесто, но чуть по другой технологии. Спасибо вам!

  • @ГалинаЕфимова-р3ф
    @ГалинаЕфимова-р3ф 9 месяцев назад +1

    Тесто супер! Спасибо большое! Делаю с разными начинками, домашние в восторге!!!! Спасибо большое!

  • @Bepa_Ckopceze
    @Bepa_Ckopceze 2 года назад +65

    Так-так-так! Спешу оставить отзыв о рецепте. Только что испекла пирожки с рыбой из этого теста. Только что откусила этот божественный пирожок и хочу сказать, что наконец-то получилось то тесто, которое я всегда хотела. Пушистое, мелкопористое, нежное. Причём делала не на молоке, а на воде.
    Ура, я нашла свой рецепт! Всем его рекомендую.

    • @Bepa_Ckopceze
      @Bepa_Ckopceze 2 года назад +4

      Внесу небольшую правку себе в рецепт: соли буду вносить не 23 грамма, а 19-20.
      Сегодня, применив эту правку, испекла булочки с конфетами 💓

    • @СветланаБуланова-и5э
      @СветланаБуланова-и5э 2 года назад +6

      А как узнать 23 гр.соли ?

    • @gambikules
      @gambikules Год назад +6

      пирожки с рыбой на воде и булочки с конфетами....что вы такое

    • @Bepa_Ckopceze
      @Bepa_Ckopceze Год назад +3

      @@СветланаБуланова-и5э весы🙂

    • @Bepa_Ckopceze
      @Bepa_Ckopceze Год назад +1

      @@gambikules хаха🤣

  • @Victory_yan
    @Victory_yan 6 месяцев назад +1

    ИДЕАЛЬНО 😱 на моменте введения яиц испугалась, когда началось получаться непонятное месиво, но после добавления сливочного масла все стало хорошо. Идеальное тесто, очень вкусные пирожки. Спасибо вам ❤

  • @МаринаМитрофанова-к2у

    За неделю делаю уже третий раз. Вот так сильно понравилось. Дети в восторге. С удовольствием берут с собой в школу. Муж ругает, что нельзя оторваться. Класс!

    • @jiznennie_istorii
      @jiznennie_istorii Год назад

      А сколько по граммам не сказали

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  Год назад

      Вся информация в описании под видео...

    • @ОльгаВладимировна-з6ю
      @ОльгаВладимировна-з6ю 9 месяцев назад

      ​@@kulinarnye_praktikiУ меня нет описания рецепта под видео!😢

    • @ОльгаВладимировна-з6ю
      @ОльгаВладимировна-з6ю 9 месяцев назад

      ​@@kulinarnye_praktiki
      Нет рецепта под видео.
      Искала в комментах, но
      тщетно!...😢

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  9 месяцев назад

      Описание под видео у всех есть🙂. Переходите к видео, под видео - название ролика, в самом конце названия ролика слово "ещё" у некоторых - "далее". Тыкаете пальчиком туда и раскрывается большой текст. Попробуйте 😊.

  • @Halina_Lapay
    @Halina_Lapay 9 месяцев назад +2

    Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт! Это самое лучшее тесто, которое я пробовала делать! Пирожки пуховые, нежные, на следующий день такие же вкусные ❤ Удачи вам и процветания!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  9 месяцев назад

      Здравствуйте! Спасибо Вам ❤️! Взаимно!

  • @ЕвгенияМихайлова-ф4к
    @ЕвгенияМихайлова-ф4к 10 месяцев назад +5

    Это действительно замечательное тесто!!! Спасибо большое, что поделились рецептом❤

  • @ВераКирсанова-и7я
    @ВераКирсанова-и7я 4 месяца назад +1

    Не пекла по вашему рецепту, попробую. Но то что вы веллли масло в уже готовое тесто, я, сразу поняла тесто будет оболденное. Меня кума нуаучила лет 20 назад, масло добовлять в тесто при замешивании. Спасибо вам за рецепт. Счастья вашей семье.

  • @Елена-и3щ6р
    @Елена-и3щ6р 5 месяцев назад +1

    Тесто получается изумительное. Пирожки очень вкусные. Спасибо за рецепт.😊

  • @МаринаЗинченко-и6х

    Давно выписала этот рецепт теста и, наконец - то, приготовила. Я искушённый человек- за свою жизнь какое тесто только не делала, но это тесто выше всех похвал: в меру соленое, сладкое, ароматное, приятное в работе. И главное пропорции отлично сбалансированы и выверены. Как говорится ни убавить, ни прибавить:)). Пекла плюшки и пирожки с брусникой- внуки сказали, чтобы только такие делать пирожки..Спасибо вам, милая хозяюшка, за мастер класс❤❤❤

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  Год назад +1

      Спасибо Вам!

    • @АйслуБекова
      @АйслуБекова Год назад

      ​@@kulinarnye_praktikiя не спец по тесту. Только хотела уточнить в тесто 4 яйца? А одно на обмазку

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  Год назад

      4 шт яйца С1в тесто +1 яйцо для смазки пирожков

    • @АйслуБекова
      @АйслуБекова Год назад

      @@kulinarnye_praktiki спасибо. И всего доброго !

  • @armch4651
    @armch4651 Год назад +1

    Самый лучший рецепт теста! Какие только рецепты не пробовала, все не то, этот рецепт лучший, очень пушистые, воздушные пирожки получились!!! Спасибо большое ща рецепт, дети все слопали, на второй день ничего не осталось)