TEUFELSSALAT Die scharfe Resteverwertung zum Mitnehmen
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- So ein Teufelssalat ist die perfekte Resteverwertung für gekochtes Rindfleisch, aber auch für Schweinebraten. Dieser Salat lässt sich auch sehr gut mitnehmen.
Das Rezept für den Teufelssalat 👉 wp.me/p9uHGX-24r
Zutaten:
300 g Schweinebraten oder gekochtes Rindfleisch
1 Stück Paprika
3 Stück Gewürzgurken
0,5 Stück Zwiebel
3 Esslöffel Ketchup
30 ml Fond von Gewürzgurken
1 Teelöffel Tomatenmark oder Paprikamark
7 Stück Silberzwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel Jalapenos
1 Prise Salz, Pfeffer, Chili
#resteverwertung
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Sehr gute Idee, danke.
Wollt' mich hiermit mal bedanken. Du hast mich in der Lockdown-Zeit gerettet - plötzlich keine Werkskantine mehr, der Dönerstand ist auch zu und Restaurants sowieso.
Und nach paar Wochen konnte ich keine Spaghetti, Tütensuppen und Fertigpizzen mehr sehen.
Was ich an Deinem Kanal schätze ist vor allem daß es nicht zu kompliziert ist und auch ein verzweifelter Laie wie ich das alles irgendwie hinbekommt 🙂
Freut mich sehr, dass ich Dir dabei helfen konnte.😊
Wünsche Dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und noch einen schönen Abend 😃🍀
Bei uns ist scharf so hergerichtet , das es für mich und meine Gattin gut essbar ist . Ansonsten landet die Schärfe als Zugabe auf den Tisch . Weil extreme Schärfe kann das komplette Menü versaubeuteln . und es ist schwierig die Schärfe wieder rauszukriegen .
Das stimmt. Schärfe ist schwierig zu dossieren, da es jeder anderes empfindet. 👍
Oh je Markus, Du antwortest ja auf jeden Kommentar, kommst Du überhaupt noch zur Ruhe ? Du bist ein sehr lieber Mensch und Koch.........
Ich versuch mit allen in Kontakt zu bleiben, aber du hast Recht, das kostet Zeit 👍😃
@@MeiersKochtipps Selbst ein Herz kostet Zeit bei diesen vielen Kommentaren........irgendwann ist das nicht mehr zu händeln !
@@MeiersKochtipps Ich finde es sehr schön wenn Du auf meine Fragen so schnell antwortest....vielen Dank! Aber auf alle Kommentare zu antworten ist echt heftig.........ich mag Deine Rezepte auch ohne Kommentare, das sind die BESTEN.
Die Menschen sollten schon mal verstehen, dass ein Video von Dir für alle da ist, aber nicht jeder eine Antwort erwarten kann.....
This salad looks awesome. I always like these kinds of salads during the warmer weather. This looks like a variation of a fleischsalat, is that correct? It looks delicious! 👍 🍽
Have a wonderful day 😊
This meat salad used to be served more often to bring the rest of the roast from the weekend back to the table. Leftover recycling used to be very important too 👍😋
Have a nice evening Julie 😊🍀
Moin Moin 😃...Meiers Kochtipps sind prima! Hier war ein einzelnes Hüftsteak übriggeblieben...nun hat es ein sinnvolles Dasein dank Markus' Zauberhut 😃😉🌈☮️🧑🍳💐LG
@@judithriemann2841 super! Viel Spaß beim Kochen Judith😀🍀
Mein Gott ist das lange her als ich den das letzte mal gegessen hab😱Meine Mutter hat immer so ne Art Basissalat gemacht der für groß und klein geeignet war.Für die jenigen die es gerne feurig wollten hat sie dann ne selbst gemachte Gewürzmischung auf den Tisch gestellt.Deshalb hieß der Salat bei uns zu Hause Engelchen und Teufelchen Salat.Klingt komisch aber so nannten wir ihn halt.Brot Chips oder wie es bei uns zu Hause hieß gebratenes Brot haben wir ernsthaft auf der heißen Herdplatte gemacht.War sau lecker😋Schönes Video.Danke dafür👍
Die Namen Engelchen und Teufelchen Salat finde ich super. Die muss ich mir merken.👍😀
Wünsche dir noch einen schönen Abend🍀
Was für ein genialer Name für die zwei Salatvarianten. 👍 😊
Uiuiui, sieht das lecker aus! Das gibt's morgen! Aber ich würde gerne den Braten ersetzen. Viiiiellleicht passt ja... mmmhh... 🤔 BANANA! Das geht bestimmt! Die Kubaner machen so Quatsch auch! Die würden aber noch ein Ei mit reinmachen. ...hmm... muss ich morgen noch kurz irgendwo ein Huhn schütteln gehen. Oh, das wird bestimmt mega lecker! 👩🍳
Das hört sich auf jeden Fall sehr interessant an. Irgendwie kann ich mir das sehr gut vorstellen 😁👍😋
Das kenne ich von meiner Mama. Aber sie hat keine Brotschips dazu gemacht, sondern der Restesalat wurde einfach auf Brot gehäuft und mit Messer und Gabel verspeist. Warum hatte ich das eigentlich vergessen????? Resteverwertung finde ich klasse, lieber Markus. Ich habe echt das Problem, dass manchmal unerwartet sechs hungrige Mäuler vor mir sitzen und manchmal sind wir nur zu zweit. Deswegen koche ich für zwei immer (arghhhhhh IMMMER) viel zu viel. Und dann muss ich was machen aus dem Zeugs ;-) Das mit dem Salat ist eine super Idee. Danke Dir ♥
Hallo Yvonne, das mit dem zu viel kochen kenne ich auch. Man möchte ja, das es auch für alle reicht.👍😃
Freut mich, dass ich Dich an diesen leckeren Salat erinnern konnte.
Wünsche Dir noch einen schönen Tag 🍀
Hallo Markus, vielen Dank für den leckeren Reste-Salat. Ich werde uns dazu als Beilage Ciabatta- oder Krustenbrot - bestrichen mit Kräuter- oder Bärlauchbutter - im Backofen oder (im Sommer) auf dem Grill zubereiten. Passt auch ausgezeichnet. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland 😋👍
Deine Beilagen Vorschläge hören sich auch sehr lecker an 👍😋
Wünsche dir noch einen schönen Abend Irene 🍀
Sehr lecker! 👌🏼😋😋
Das war jetzt etwas wie Telepathie!
Den hatte ich erst Anfang der Woche 🤗 Allerdings mit Rindfleisch!
Mit Rindfleisch schmeckt er auch sehr lecker. Im Rahmen der Resteverwertung geht aber auch anderes Fleisch. 👍😋
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag 😃🍀
Den Salat gab es früher in jeder Metzgerei, ist leider aus der Mode gekommen, was ich sehr schade finde. Mit Bratkartoffel oder aufs Brot, ganz lecker. P.S. eingelegter Paprika ist bestimmt eine gute Alternative.
Mit eingelegter Paprika schmeck der Salat auch lecker 👍😋
Toller Salat, mit Resteverwertung lassen sich viele Baisisrezepte super herstellen und entsprechend variieren.
Mit dem kalten Braten kann man auch sehr schön eine Sülze herstellen.
Das stimmt. Hauptsache nicht weg werfen 👍😋
Oh super, den hab ich früher so gerne gegessen 😊 mach unbedingt nach !
Danke für's Rezept LG
Na dann viel Spaß beim Kochen und noch einen schönen Abend 😃🍀
Ahhh, wieder eine prima Idee! Eigentlich gab's das ja schon, ist aber leider völlig in Vergessenheit geraten. Danke fürs hervorzaubern!
Sehr gerne 👍
Sieht gut aus! Frage ganz allgemein zu "rohen Zwiebeln in Salaten über Nacht ziehen lassen". Sie entwickeln doch roh diesen typisch "schweißigen" Geschmack. Ich kenn es so das die Zwiebeln kurz überbrüht werden, die in Salate kommen die länger gelagert werden sollen. Wie ist deine Meinung dazu? Was ist richtig?
Das mit dem Überbrühen kann man machen. Ich finde, dass der Geschmack der Zwiebel nicht darunter leidet 👍
@@MeiersKochtipps Danke und ein schönes Wochenende
Schaut guad aus 😋👍👌💕
Sehr gut ! Kannst du bitte mal Wurstsalat machen ? Danke
Gute Idee 👍😋
Habe übrigens Deine Brot-Chips heute mal gemacht, gute Sache. Hab das Fett noch etwas mit Butter und Knoblauch aromatisiert, sehr lecker! 👍😉
Das ist wirklich sehr, sehr gut, Markus.👌
Das gefällt mir, nur schade dass ich es nicht gleich beim Sehen des Videos bei dir probieren kann.
Liebe Grüße
toll, auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen, bin begeistert...
das wollte ich noch sagen
Freut mich sehr, dass Dir das Rezept so gut gefällt. Wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und noch einen schönen Abend😀🍀
Ja, hat es wirklich und dir auch einen schönen Abend und ein sonniges Wochenende
Teuflisch gutes Rezept! 👍😉
Absolut 🔥😋
aber das zeug brennt doch 2 mal
Verwende einfach nur so viel Chili, wie Du möchtest 👍
Hallo Markus, danke für das Rezept. Ideal für die Arbeit. Teufelssalat gab es früher öfter zuhause, allerdings mit Rindfleisch. Ich wäre gar nicht auf die Idee gekommen den Salat mit Schweinefleisch herzurichten 🙃Paprikamark kenne ich überhaupt nicht. Rezept steht auf dem Plan.
Liebe Grüße
Hilda
Hallo Hilda, Paprikamark ist mal eine Alternative zum Tomatenmark. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und noch einen schönen Abend 😃🍀
Finde auch, daß Schweinebraten ebenfalls sehr gut dadür geeignet ist. Jetzt weiß ich jedenfalls, wie die Soße zubereitet wird, und das geröstete Brot paßt wunderbar dazu 😋 Vielen Dank und LG Marga 🐞🌼
Hallo Marga, das stimmt und mit der Soße kann man auch andere Fleischsorten verwenden. 👍😋
Wünsche Dir noch einen schönen Tag 🍀
Da hast Du ja wieder was leckeres gezaubert.Ich musste erst googeln was Janapenos sind.Also wieder was gelernt.Weil Du das immer so verständlich erklärst,habe ich meinem Enkel Deinen Kanal empfohlen. Er bezieht demnächst eine eigene Wohnung und will auch alleine kochen. LG
Vielen Dank für die Empfehlung. Sollte er Fragen haben, dann kann er sie mir gerne stellen 👍😃
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 🍀
Altes Ostrezept, oder?
Ich vermute, solche Rezepte gibt es in jeder Region. Ich habe ihn in Bayern kennen gelernt 👍😋
😅ach ja, den Reste Salat gab's ja auch.....früher. 😊Dankeschön für die Erinnerung ❤
Sehr gerne 😃🍀
Servus Markus 🤗
Wie immer super Rezept. Das het meine Oma früher immer gemacht. Natürlich ohne die Peperoni aber ich glaub da hat Sie eher an uns Kinder gedacht.😉
Könnte man hierzu auch Ayvar verwenden, das haben wir immer im Haus.
Bleib mir gewogen und weiter so❤
Björn
Ja, Du kannst auch Ajvar mit rein machen 👍😋
Da werden Erinnerungen wach. Im letzten Jahrhundert bzw. im letzten Jahrtausend habe ich den so oft gegessen. Ich weiß gar nicht wieso so etwas leckeres in Vergessenheit geraten ist! Na, nun habe ich ja das Rezept. Danke dafür.
Freut mich, dass ich Dir diese Erinnerung wieder bringen konnte. Wünsche Dir viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Hallo Markus, so eine tolle Abwechslung zum herkömmlichen "Pausenbrot" und so eine schöne Erinnerung an früher. 🤗
Mein Vater hat oft, wenn Spiegelei auf dem Plan stand, Brotscheiben geschnitten, mit einem Glas Kreise ausgestochen und in dem Loch dann ein Spiegelei gebraten.
Bei deinen Brotchips jetzt erinnerte ich mich sofort wieder an diesen leckeren
Geschmack von dem Brot aus der Pfanne. 😋🙏
Den Salat gabs bei uns auch so ähnlich, aber nicht zusammen mit den Brotchips. 👍 😊
Dein Rezept muss ich einfach nachmachen.
👍 😊
Danke für die schöne Erinnerung. 🌞🍀
Sehr gerne Angelika. Wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen 😃🍀
Und wieder einmal hast du einen deftigen Vorschlag. Da lohnt sich das Nachkochen. Ich werde es nächste Woche ausprobieren. Mein Dankeschön an dich.
Freut mich, dass Dir Salat so gut gefällt. Wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen 👍🍀😋
Lange Zeit ist es her, dass ich den Salat gegessen habe. Werde ich mir die nächsten Tage mal zubereiten. Bekomme jetzt schon Appetit auf diesen köstlichen Salat
Freut mich, dass Dir der Teufelssalat gefällt. Wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen. 👍😋
Das kenn ich unter Budapestersalat. Aber tolles Rezept. Werd ich auch wieder machn
Das ist auch ein schöner Name für den Salat👍😋
Ich kann mir diesen Salat gut mit mexikanischen Tortillas vorstellen. Danke 😊
Stimmt. Diese Kombination schmeckt sicher sehr lecker 👍😋
Jippi.. back to the Roots und was kommt raus... Sabber Hechel mir_tropft_der_zahn. So liebt man Markus. Kein Chichi "auf einem Spiegel von ,,, an einer... " Resteverwertung die gut, lecker und günstig ist (gerade "altes" Brot haben wir so oft). Danke Markus für den Denkanstoß und so schaut man sich gerne Videos von vorne bis hinten an. Daumen hoch !
Super Idee, wusste gar nicht das es den Salat noch gibt. Kenne ihn nur aus meiner Jugend. Wird auf jeden Fall nach gemacht.
Früher wurde er häufiger gemacht. Ab jetzt gibt es ihn wieder regelmäßig 😉😁
Sehr gut das ist doch mal ein guter Salat.Liebe Grüße Astrid
Herzlichen Dank Astrid und noch einen schönen Abend 🍀
Das sieht durchweg alles sehr lecker aus. Und auch die Brotchips sind eine super Idee 😋👍
Herzlichen Dank Sabine 😃🍀
Hmmmmm ....... Lecker!
Hallo Markus, Paprikamark kann ich jedem empfehlen (gibt es übrigens bei uns auch als scharfe Variante zu kaufen), macht, wie du sagst, einen tollen Geschmack! Danke für die Inspiration, hab' noch einen Bratenrest und ein angefangenes Glas Jalapenos 🌶️ und scharf geht bei uns immer❣️ LG U
Hallo Ulli, dann hast du ja alles da, was Du für den Teufelssalat brauchst.🌶🔥
Wünsche dir noch einen schönen Tag und viel Spaß beim Kochen 🍀
Danke, wünsch' ich dir und deiner Familie auch, Salat war total lecker❣️ LG U
Danke, wieder was gelernt. :)
Der Trick mit den "großen Brotchips", die auf dem Salat auch knusprig bleiben, ist echt nett. Die Dose darf halt nicht in den Rucksack (und dort senkrecht stehen).
Das stimmt. Man sollte die Dose dann schon etwas vorsichtig transportieren. Wünsche dir noch einen schönen Abend😀🍀
@Joachim S. Klar, aber ich optimiere gerne den Abwasch. ;)
👍 Wird am WE gemacht.....
Sehr gut 👍😋
schade, so lecker aber scharf vertrage ich nicht
Du kannst das Chili auch weg lassen. Mach ihn einfach so, wie er Dir schmeckt 👍😋
Dann mach ihn doch einfach ohne Schärfe 😂
Mach ich auch so. Mein Mann mag es auch nicht scharf. Dann ist es einfach ein Rind oder Schweinefleisch - Salat.
Ich würd etwas Edelsüß Paprika rein. Ich denke, die Frühlingszwiebel sehen auch schön aus.
Ich kann auch nicht scharf essen, bekomme dann ganz arge Kopfschmerzen. Deshalb schmecke ich immer erstmal recht milde ab und gebe dann nach und nach wenig Schärfe dazu bis es für mich passt
Tolles Rezept, ich kann mir hier auch mal Räucherlachs, oder Pute vorstellen. Und ev. Rauchsalz und frische Chilis. Dann ein deftiges Steak dazu oder Grillfleisch. Danke für diese herrliche Inspiration 😋😋😋
Mit Geflügel- oder Grillfleisch schmeckt es auch sehr lecker, aber bei Räucherlachs bin ich skeptisch 🤔
@@MeiersKochtipps und ev. Thunfisch?
@@andreaundwolfgangkalus-franzen das könnte schon eher schmecken👍
@@MeiersKochtipps danke
Klasse! Einfach und lecker! Bin begeistert!🥰 Dankeschön!!!
Das freut mich Corinna 😀🍀