Comment Fumé du Poisson et de la Viande, Fait maison / How to smoke fish and meat, homemade.

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  • Опубликовано: 27 ноя 2024

Комментарии • 163

  • @mariecarmelleedmeduclenat1701
    @mariecarmelleedmeduclenat1701 3 года назад +15

    Superbe recette très bien réalisée bravo pour votre pédagogie 🥰
    Pour info j'ai une variante :
    1) L'huile de palme plutôt controversée, je la remplace par de la sauce soja concentrée.
    2) À la place du thé, je met 2 cuillère à soupe de sciure de bois de hêtre.
    3) Je déguste avec une délectation sans limites 🥰
    4) Nul besoin de régime c'est healthy food donc sain pour le corps..
    5) Vous ai-je déjà dit merci ?
    MERCI 🥰

    • @cindarelar
      @cindarelar 3 года назад

      Bonjour est-ce que vous trouvez les scillure de bois s'il vous plaît ?

    • @mariecarmelleedmeduclenat1701
      @mariecarmelleedmeduclenat1701 3 года назад +1

      @@cindarelar bonjour je l'ai commandé sur internet c'est vendu par 5 kg ou 25 j'en ai pris un peu trop pour moi désolée je viens juste de voir votre message.. Faites une recherche sur internet et vous trouverez

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Merci à vous 🥰

    • @lebuzzsagdmere3303
      @lebuzzsagdmere3303 Год назад

      Merci pour cette astuce, car j'ai essayé avec le thé, certe la viande est fumé, mais je n'ai pas le goût du fumé malheureusement

  • @kokomadingwa4331
    @kokomadingwa4331 Год назад +3

    Je n'avais jamais pensé que ce serait possible de fumer de poisson ou de la viande à la maison. Merci infiniment.

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  Год назад

      Super! ☺️

    • @yocere51
      @yocere51 2 месяца назад

      Bonjour merci mais vous ne donnez pas le thermostat… 😊

    • @yocere51
      @yocere51 2 месяца назад

      Et le temps et le mode de conservation merci !

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  2 месяца назад

      Bonjour,
      Vous pouvez régler le four à 350°C,
      Conservez au frais ou à l'exterieur pendant au moins 2 semaines ou plus. MERCI

    • @Sandrineendurante
      @Sandrineendurante 2 месяца назад

      Lorsque tu procures des conseils à un adulte et il t’écoute et il les met en pratique sache que c’est pas tes conseils qu’on a écouté. Tu as lui a juste dit ce qu’il voulait entendre. Ce que tu lui a dit était en accord avec ce qu’il pensait.
      Et du coup tu penses que tu es un grand conseil. Tu commences à aller donner des conseils aux gens qui ne t’ont rien demandé.

  • @rhodaelviny1227
    @rhodaelviny1227 3 года назад +10

    Superbe vidéo !!! Et vous vous exprimez très bien en plus en détaillant chaque étapes à suivre avec précision. J'aime ❤️

  • @SoamiteBoni777
    @SoamiteBoni777 3 года назад +2

    Merci beaucoup, cette version est utile à ceux qui habitent en appartement. Vraiment merci

  • @yolebrutus1396
    @yolebrutus1396 2 дня назад

    Voila une belle recette ! MERCI je vais l' essayé for thanksgiving

  • @Nah-ty4hb
    @Nah-ty4hb 2 года назад +2

    Très bien faire 😘😘😘

  • @ericdpeerik3928
    @ericdpeerik3928 Год назад +2

    Never thought of it... That makes perfect sense. I'm going to try that trick. Thanks!

  • @ivelagertrude3235
    @ivelagertrude3235 4 года назад +1

    Merci ma chérie de nous apprendre la cuisine c'est une grande école en apprend tout les jours soit encore inspirée

  • @mokenicecile7826
    @mokenicecile7826 3 года назад +1

    Bonjour maman et merci pour la superbe vidéo et surtout avec des explications claires
    Je vais l’essayer.... encore merci et dieu vs bénisse

  • @aaronkayoto8730
    @aaronkayoto8730 3 года назад +2

    Très délicieux cette recette

  • @gigisunshines591
    @gigisunshines591 4 года назад +7

    waooouh, ce bien fait maman je hâte de l’ essayé chez moi 👍👌

    • @rosebadjina5449
      @rosebadjina5449 3 года назад +1

      Merci madame de votre gentillesse car car dans la ferme est à une école qui ne fini jamais

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Je vous en prie

  • @arlettebello2130
    @arlettebello2130 3 года назад +6

    Ma chérie, je viens juste de tomber ta vidéo, je cherchais comment fumer mon poisson maison. J'ai essayé ta méthode et bravo 👍🏾👍🏾👍🏾, elle est juste parfaite 😋😀. Merci pour les astuces

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Waou c’est super, ravis de savoir que vous avez réussi 😁👍🏾

  • @sophiekapela4563
    @sophiekapela4563 3 года назад +1

    En tout cas felicitation ma grande, merci pour pour video 📹, j adore, merci 😘

  • @aaronkayoto8730
    @aaronkayoto8730 3 года назад +2

    Bonjour Gracia et merci pour cet apport aux différents ménages que tu apporte par tes vidéos Aaron

  • @elianetonle3952
    @elianetonle3952 3 года назад +3

    I really like its.... goods explanations
    Thanks you sister.

  • @lineshop8244
    @lineshop8244 3 года назад +1

    Juste wow! 👌👌👌

  • @martinesaulnier7069
    @martinesaulnier7069 3 года назад +9

    Très bonne vidéo, mais à quel température le four doit être, merci

  • @princyliabiki957
    @princyliabiki957 3 года назад +2

    Bonne astuce merci ma belle

  • @moukimoumoukimougeraldine6698
    @moukimoumoukimougeraldine6698 4 года назад +1

    Merci je viens d'apprendre quelque choses qui va m'être utile. Merci petite sœur

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  4 года назад

      Merci yaya oui vraiment yaya on apprend tous les jours 😊☺️

  • @andreambaliobenga677
    @andreambaliobenga677 2 месяца назад

    Bravo et merci ! Mais que fait-on du riz du fond ?

  • @edwigemakoundou7231
    @edwigemakoundou7231 3 года назад +1

    Super astuce maman merci je partage de suite demeure bénie 🔥🔥🔥♥️🌸

  • @jermonebouanga2270
    @jermonebouanga2270 3 года назад +4

    Merci de l'astuce

  • @kanchevasvetlana7600
    @kanchevasvetlana7600 3 года назад +1

    Bravo merci pour sete recette

  • @odilevisinand5999
    @odilevisinand5999 7 месяцев назад +1

    Merci pour la recette

  • @aaronkayoto8730
    @aaronkayoto8730 3 года назад +1

    Encore une fois merci beaucoup

  • @murielcynthiamabondzot3298
    @murielcynthiamabondzot3298 3 года назад +1

    Coucou ma jolie aujourd'hui je vais essayer de fumer du poison alors j'ai revisionné la vidéo et je vais m'y mettre🤞🏾 je vais tenter le mbissi ya moto moko

  • @gabrielytb1701
    @gabrielytb1701 3 года назад +1

    Merci j’adore je vais essayer 😄

  • @bafranc68
    @bafranc68 2 года назад

    Merci beaucoup pour les instructions.
    Je souhaiterai à quelle temperature allumer le four.

  • @citizenmistik2258
    @citizenmistik2258 3 года назад +1

    Bon appétit 😋

  • @cloclo062kc4
    @cloclo062kc4 Год назад +1

    Merci beaucoup pour cette belle vidéo. Je ne savais pas comment sécher la viande ou le poisson. On peut les conserver combien de temps ??? Merci beaucoup 😊.

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  Год назад

      Cela se conserve super Bien au congélateur aussi longtemps que possible.

  • @gracelajoie3885
    @gracelajoie3885 3 года назад +2

    Merci pour le partage et je me suis abonnée

  • @beatricetendeng7790
    @beatricetendeng7790 3 года назад +1

    Super madame c'est vraiment très bien cœur

  • @kombomurielle3953
    @kombomurielle3953 4 года назад +1

    Oh c’est super ça ma belle. Merci chérie 🤤🤤🤤

  • @oberlinealebell8258
    @oberlinealebell8258 3 года назад +1

    Merci pour votre vidéo

  • @mendybeks8110
    @mendybeks8110 3 года назад +1

    Merci beaucoup pour l'astuce

  • @gagamouniende3448
    @gagamouniende3448 3 года назад

    Félicitations ma chérie

  • @josianekate3235
    @josianekate3235 3 года назад +1

    Je ne connaissais pas cette méthode,je vais l essayé

  • @olymbini124
    @olymbini124 4 года назад +1

    Merci j'ai appris je vais l'essayé

  • @augustinballesteros6404
    @augustinballesteros6404 2 месяца назад +1

    Bonjour, la température du four est à combien ? et la position de la cuisson en haut et bas ? Merci pour votre réponse !

  • @mymiremi7822
    @mymiremi7822 3 года назад +2

    Merci beaucoup pour le partage👍🏽😊, ? Peut on utiliser le marqureau 🐟 ?
    Je comptais en acheter justement...ça tombe bien, je vais pouvoir le faire chez moi😊

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Oui c’est super ça marche super bien avec👌🏽🥰. Vous allez adorer 😊

  • @TGT4508
    @TGT4508 3 года назад +1

    Merci pour l astuce

  • @nicolehounounou704
    @nicolehounounou704 4 года назад +1

    Merci ma fille pour l'astuce ❤

  • @margueritechocolate741
    @margueritechocolate741 4 года назад +2

    C’est super je veux essayer de faire. Merci pour la vidéo❤️

  • @jackypartageecouteconseils
    @jackypartageecouteconseils 3 года назад +2

    Super 🥰♥️

  • @corinneali9130
    @corinneali9130 3 года назад +1

    Bonjour merci beaucoup pour le partage. A quelle température pour la cuisson au four SVP ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Bonjour ma belle. Le four doit être réglé à 250 C ou 400F🤗.

  • @claramohamed4711
    @claramohamed4711 3 года назад +1

    J'ai aimé je me suis abonné sans hésiter 👌

  • @stoplepetitmarteau9779
    @stoplepetitmarteau9779 3 года назад +1

    Top classe! Le temps de conservation et le lieu de conservation?

  • @martinesaulnier7069
    @martinesaulnier7069 3 года назад

    Super super merci beaucoup

  • @makoundiarmel1494
    @makoundiarmel1494 4 года назад +1

    J'ai vraiment aime 👍

  • @delphineyano3557
    @delphineyano3557 2 года назад +1

    Merci ma grande

  • @mariechantalnzie161
    @mariechantalnzie161 3 года назад +1

    waouuuuuu

  • @virgirma1328_PhD_scholar
    @virgirma1328_PhD_scholar 3 года назад +1

    cela marche t il dans un four electrique?

  • @HermaTvNews
    @HermaTvNews 3 года назад +1

    Yummy

  • @ElPower-lef
    @ElPower-lef 4 года назад +1

    Waouh ☺

  • @reinemalela7932
    @reinemalela7932 4 года назад +1

    Waouh...merci

  • @madelainekoffi4089
    @madelainekoffi4089 3 года назад

    Merci beaucoup.

  • @dalynezobellanana9646
    @dalynezobellanana9646 2 года назад

    Merci bien

  • @tybull2125
    @tybull2125 2 года назад

    Bonjour et merci beaucoup pour cette superbe astuce, mais je me pose une question j'habite un appartement dans le quel je n'ai pas de ventilation et le principe du fumage c'est que sa fait de la fumée !!, alors ma question c'est ce type de cuisson génère t'elle beaucoup de fumée ?, merci pour votre réponse salutation.

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  2 года назад +1

      Bonjour!
      Cette methode ne génère pas trop de fumée ...

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  2 года назад +1

      Si votre cuisine a une fenêtre laissez la donc ouverte le long du processus.

  • @medinamankitabitourahma8782
    @medinamankitabitourahma8782 3 года назад +1

    Trop bon huuumm miamia

  • @dianedomko5524
    @dianedomko5524 3 года назад +1

    Svp quel type de thé est-il préférable d'utiliser (the a la menthe ou vert ou noir.... )??

  • @lydiciapika9445
    @lydiciapika9445 4 года назад +1

    Merci ma belle

  • @rosetonga5511
    @rosetonga5511 Год назад

    Quand je fais, il y a une forte odeur de brûlure. Que faire ?

  • @mak_lou
    @mak_lou 3 года назад +1

    Bonsoir,
    Lorsque vous les enfournez à combien de degrés est votre four et par ailleurs, faut-il préchauffer son four?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Réglez le four à 250C ou 400F, oui pendant que vous préparez les poissons et autres vous pouvez préchauffer le four.🤗

    • @fernandepetronille1393
      @fernandepetronille1393 2 года назад

      Et si vous n avez pas de the que faire?

  • @olgameureureugoin5032
    @olgameureureugoin5032 3 года назад +2

    Super, ça donne envie de manger 👏👏👏🥰🥰

  • @lydiaboina8666
    @lydiaboina8666 5 месяцев назад

    Bonjour, est-ce que ça donne de mauvaise odeur dans l'appartement sinon comment éviter ça ? Cordialement merci pour le retour.

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  5 месяцев назад

      Bonjour,
      L'ordeur n'est pas trop forte, mais vous pouvez laissé fenêtres ouvertes et faire bouillir du café moulu pour neutraliser cela. Merci 😊

  • @medinamankitabitourahma8782
    @medinamankitabitourahma8782 3 года назад +1

    Merciii maman

  • @anne-mariecorallo-germanaz4488
    @anne-mariecorallo-germanaz4488 3 года назад

    Bonjour,
    Super recette, j’ai néanmoins quelques questions à poser :
    . Le riz est-il sec ou cuit ?
    . Le thé est vert ou noir ?
    . Le four est à quelle température ?
    . Combien de temps de cuisson pour la viande et pour le poisson.
    Merci beaucoup !
    Et à bientôt !
    Anne-Marie

    • @laurettes1906
      @laurettes1906 3 года назад

      Le riz est sec. N'importe quel the marchera. La temperature est 250C ou 400F en mode bake generalement le feu est en bas

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +1

      Le riz cru sec.
      Le thé (peut importe lequel , vert ou noir...)
      La température 250C ou 400F, en mode bake d’où à feu moyen ☺️

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Correct , Merci. ☺️

    • @anne-mariecorallo-germanaz4488
      @anne-mariecorallo-germanaz4488 3 года назад +1

      @@prioritecuisine5421 merciiii !

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Je vous en prie

  • @fatoumtshiananga2020
    @fatoumtshiananga2020 3 года назад

    Bonjour est ce que ont peut faire sa avec de la viande bœuf ? Pour faire des brochettes svp

  • @barrymaria9393
    @barrymaria9393 3 года назад +1

    On peut utiliser n’importe quel thé 🍵 ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Oui ma belle c’est au choix… Thé vert , black tea… ça marche bien 👍🏾

  • @jasminklautke
    @jasminklautke 3 года назад +1

    Le four doit etre mis en Mode Grill???et a quel degré doit on l allumé?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +3

      Merci pour vos questions. Ça dépend de la qualité du four, Et votre situation géographique, d’où vous pouvez le régler à 250 degré C ou 400 degré Fahrenheit (250 C / 400 F) en mode bake.

  • @marienaelle5902
    @marienaelle5902 3 года назад +1

    Merci maman

  • @angechloe2286
    @angechloe2286 3 года назад +1

    Et le four pour fumer on l'allume en haut ou en bas?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +1

      Ça dépend de la marque de votre four, mais il doit être en mode bake donc le mieux serais de l’allumer en haut. ☺️

  • @tinasongne2269
    @tinasongne2269 3 года назад +1

    À la place de l'huile de palme est ce qu'il serait possible de mettre de l'huile d'olive ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +1

      Essayez ☺️ il faudra donc augmenter légèrement la température du four, donc à 300 degré C.

  • @Hanmao9
    @Hanmao9 2 года назад +1

    Où peut on trouver la poudre d’oignon ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  2 года назад

      Vous pouvez en trouver dans Les super marchés, le rayon d'épicerie.☺️

  • @noelledesireekouame4267
    @noelledesireekouame4267 3 года назад +1

    Est-ce que ça met beaucoup de fumée dans la maison ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +1

      Non ma chérie pas trop, veillez juste à ouvrir les fenêtres pour laisser circulé l’air ☺️

  • @MayasFamily-r8i
    @MayasFamily-r8i 8 месяцев назад

    Vous n avez pas dit a pres pour la cuison comment on le prepare merci

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  8 месяцев назад

      Vous pouvez les préparer de plusieurs façon, à la
      Sauce d'arrachide, sauce graine, bouillon d'épinard , et autres...

  • @jermonebouanga2270
    @jermonebouanga2270 3 года назад +1

    Si on utilise pas l'huile ça ne va pas dorer?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад +1

      Bien sûr, l’huile de palme est juste optionnelle ma belle 🥰

  • @florencenizie4998
    @florencenizie4998 3 года назад

    Bonjour,
    A temperature faut fumé poisson??

  • @sadane5328
    @sadane5328 3 года назад

    Bonjour
    Pourquoi pour le poisson il n'est pas nécessaire de mettre du papier cuisson alors qu'il le faut pour la viande ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Bonjour!
      Vous pouvez également le faire pour le poisson, il n’y y’a pas de souci.
      Ça marche très bien 👍🏾.☺️

    • @sadane5328
      @sadane5328 3 года назад

      Merci j'aimerais aussi connaître les durées respectives pour les poissons et la viande.

  • @olgarakoto5728
    @olgarakoto5728 2 года назад +1

    Je n’oserai pas car g peur que mon four voire l’intérieur de ma maison sentent la fumée surtout du poisson.

  • @lorrare1055
    @lorrare1055 2 года назад

    Bonjour madame. Dites-moi franchement, la fumée après avoir terminé, il n’y a pas eu de dégâts ? Dans la maison et la coloration dans le mur vu que vous n’avez pas couvert les poissons et dans papier aluminium pour que la fumée reste à l’intérieur ?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  2 года назад +1

      Il n'y a pas eu de dégâts croyez moi. Cette technique est juste parfaite, essayez et Vous m'en direz.

    • @lorrare1055
      @lorrare1055 2 года назад

      @@prioritecuisine5421 ok merci

  • @rasabach4742
    @rasabach4742 3 года назад

    Thé vert ou rouge ??

  • @sirenedona8833
    @sirenedona8833 3 года назад +1

    Sirène Dona - RUclips

  • @aidadembele172
    @aidadembele172 3 года назад

    Vous ne recouvrez pas les poissons de papiers avant d'enfourner?

    • @prioritecuisine5421
      @prioritecuisine5421  3 года назад

      Vous pouvez le faire il n’y a pas de problème, le résultat sera parfait 👌🏽! 😉

  • @ElPower-lef
    @ElPower-lef 4 года назад +2

    Merci c'est noté

  • @lauriellebakouma4456
    @lauriellebakouma4456 4 года назад +1

    Merci maman 😘

  • @thesamsarah47
    @thesamsarah47 Год назад +1

    C'est de la cuisson au four ca, c'est pas du fumage 😒🤨

  • @rasabach4742
    @rasabach4742 3 года назад

    S il vous plaît

  • @AlanAlan-jn7hr
    @AlanAlan-jn7hr 2 года назад +1

    Désolé la pas fumé comme y’a une chaleur. Un bon fumage faut déjà la viande ou poisson resre dans du sel plusieurs jour au frigo. Du sel rajoute du laurier ail poivre ensuite nettoie viande ou poisson la pose en hauteur a 1 m 50 ensuite brule du bois de hêtre ensuite stop feux avec bois mouillé la laisse une bonne semaine pour la viande et 24 h pour du poisson moi je rajoute des branches de laurier je laisse dans l’eau une semaine sur les la fumée donne un bon goût à ma viande ou poisson

    • @danamazoua967
      @danamazoua967 Год назад

      Hum !!! Désolé mais Il ne s'agit pas de ça ici !!! Il y a toujours une exception à la règle et chacun de nous à ses préférences!!!

  • @reineannette5275
    @reineannette5275 3 года назад

    C'est un bouffe temps et gaz/courant inutile. Courage à celles qui veulent tenter. Merci pour le partage ma soeur.

  • @rosalinecadiou8278
    @rosalinecadiou8278 2 года назад

  • @saschildofgod6824
    @saschildofgod6824 3 года назад

    allo,vous ne lavez pas le poisson et la viande........
    ca se lave toujours avec du citron ou lime ou du vinaigre blanc,sinon ca donne la nausee

    • @giresseahouandjinou3832
      @giresseahouandjinou3832 3 года назад

      Depuis quand il faut laver obligatoirement ca? Totalement faux . Cest peut-être votre ventre ou organisme qui a un problème particulier. J n lave pas rince pas toujours ma viande et jamais de problème de nausée. Vous êtes enceinte peut-être 😀😀

  • @carineokelingoungoulou4975
    @carineokelingoungoulou4975 2 года назад +1

    Merci beaucoup

  • @ildeyouyou4311
    @ildeyouyou4311 6 месяцев назад +2

    Merci beaucoup