ДИАБЕЛЛА🌰 ореховый муссовый торт🌰 Diabella mousse cake
HTML-код
- Опубликовано: 18 май 2019
- Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Велюр-спрей в баллончике ➡️ breadbaking.ru/catalog/kondit...
Ингредиенты на торт 18 см (начинка и бисквит 14 см) вес примерно 1.1 кг
Бисквит:
Сливочное масло комн.темп 70 г
Сахарная пудра 30 г
Яичный желток 3 шт
Белок 2 шт
Сахарная пудра 30 г
Мука 60 г
Какао 16 г
Разрыхлитель 4 г
Взбитый ганаш:
Молочный шоколад 130 г
Сливки 33% 100 г
Фундучная паста:
Фундук обжаренный 60 г
Сахарная пудра 15 г
Растительное масло без запаха 1 ч.л
Баварский мусс:
Молоко 150 г
Желток 3 шт
Сахар 20 г
Белый шоколад 130 г
Желатин 7 г
Вода 45 г
Фундучная паста 70 г
Сливки 33% 300 г
Автор: Лука Монтерсино
Ingredients on the cake 18 cm (filling and sponge 14 cm)
Biscuit:
Butter room temp. 70 g
Icing sugar 30g
Egg yolk 3 pcs
Egg whites 2 pcs
Icing sugar 30g
Flour 60 g
Cocoa 16 g
Baking Powder 4 g
Whipped ganache:
Milk chocolate 130 g
Heavy cream 33% 100 g
Hazelnut paste:
Roasted hazelnut 60 g
Icing sugar 15 g
Oil 1 tsp
Bavarian mousse:
Milk 150 g
Yolk 3 pcs
Sugar 20 g
White chocolate 130 g
Gelatin 7 g
Water 45 g
Hazelnut paste 70 g
Heavy cream 33% 300 g
Posted by: Luca Montersino
Как всегда великолепно!! Вы виртуоз своего дела!)
Обалденный торт!!! Спасибо огромное. Мусс вообще очень понравился.
Спасибо большое за рецепт, делала такой торт, очень вкусный хоть и занимает много времени на его изготовление, но он этого стоит 💥
Как всегда все идеально.
Спасибо.
Алиса, спасибо ❤
Суперрррр, это очень вкусный тортик. Спасибо за МК.
Да, мне очень понравился :)
Буду сегодня печь. Надеюсь получится 🙏
Пиофесионально!!! Умничка!!! Не переставай УДИВЛЯТЬ!!!
Постараюсь))
Яночка спасибо за рецепт.Обожаю обожаю готовить по твоим рецептам ты волшебница❤⚘⚘⚘
Наташа, спасибо :)
Классный тортик . Спасибо за рецеп
☺
Очень классный тортик. Внешний видр кайфовый. Спасибо за мк
😊
Absolutely Amazing 🔝✨✨
Thank You so much for the recipe
And for the English translation.
You're welcome)
Увидев вначале видео торт в разрезе, подумала, что сложно будет сделать самой. Но такой замечательный подробный МК, после которого не осталось сомнений-точно смогу.)) Буду делать этот шедевр в следующие выходные. Спасибо, Яна, за рецепт!
Оксана, глаза боятся, а руки делают))
ВКУСНЯШКА👍👍💖
😁
Спасибо за рецепт. Очень много просмотрела роликов по торту Диабелла. Но я делаю только муссовые торты. Думала, что рецепта муссовой Диабеллы нет. Ан однрка есть. Обязательно приготовлю! Как раз думала, какой тортик сделать на день рождения сыну моего племянника. Замечательная идея! Успехов Вам, Яночка!
😊
Delicious!!!🌸💟🎂
КЛАССНЫЙ ТОРТИК!! Спасибо за рецепт, Яночка!! ЛАЙК 329 ОТ ДРУЗЕЙ!! 👍👍👍🌹
Яна спасибо за рецепт.Скажите , можно использовать готовую ореховую пасту и в какой пропорции ( она жиже ). Лайк!
В такой же думаю, там небольшое количество
Уууу...какой СЛОЖНЮЧИЙ..и наверно ВКУСНЮЧИЙ ТойТик)))
Вкуснючий-превкуснючий)
@@YanaBen )))))))))
Скажите пожалуйста, а можно баварский мусс использовать как прослойку в торт.
Через неделю день рождения, попробую повторить этот шедевр. Правда белого шоколада у меня 100г(не знаю отразится на результате?) И без велюра,просто шоколадные потёки и декор. Яна, спасибо.
Елена, 30 грамм, не критично, но лучше следовать рецепту)
Добрый день у меня вопрос скажите пожалуйста при разрезе как тортик постоит ганаш не течет, а то делала по другому рецепту но там ганаш не взбивают,и он потом совсем не много но течет,спасибо
Да, тортик трудоёмкий, но наверняка очень вкусный!!!
Это правда)
👍👍👍👍👍👌👌👌👌👏👏👏👏💋💋💋❤❤
😊
Посм мк и удивилась, почему в баварском креме нет крахмала)
Здравствуйте. Можно место 33 процентной сливки растительный сливки decor up использовать?
Конечно нет. Это два абсолютно разных продукта
А меня яйца при варке с молоком, свалились. И что делать? Вообще торт не плохой. 😢
Какой вес торта
Надя, примерно 1.1 кг
@@YanaBen большое спасибо
Дж