【ゆっくり解説】衝撃！たまごの白い部分に隠されたとんでもない健康効果について
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 卵の白い部分の栄養素が免疫力を上げる件について解説しました！
ちなみに卵かけご飯は取り除き、
目玉焼きや卵焼きは気にしないタイプです☻
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【参考文献】
まるごとわかるタマゴ読本
amzn.to/329Bir9
眠れなくなるほど面白い免疫力の話
amzn.to/3E5RLJN
唾液に注目する理由
www.kao.com/jp...
糖鎖研究の原料とツールを大量合成
www.nedo.go.jp...
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🐷Twitter
/ guruken0909
#ゆっくり解説#卵かけごはん＃卵#ゆっくりグルメ研究所
【訂正とお詫び】
動画の後半、唾液や卵白に含まれる成分について下記の誤りがありました。
(誤)リチゾーム
(正)リゾチーム
細かなミスをしてしまい大変失礼しました🙇♂️
素晴らしいコンテンツ群が台無し。ぜんぜん「細か」くない。聞いてる方が恥ずかしくなる。あげなおすことを強く推奨する。
@@えんぴつ舎
そんなに怒らなくてもええやん。
専門家の貴方から見たらそうかもだけど
我々は基礎知識学んでいるだけだし、リゾチームだかあんまり関係無いんだわな。
リゾチームなんて高校の生物基礎で習うような内容なのに、それを「専門家が訳の分からない指摘をしている(笑)」という人が居るレベル
あげ直せまでは行かないけど中卒には難しかったかな
@@バギ-v7e
私のコメント名指しだよね。
あなたが高校卒業していたら皆が当たり前のように知っている、
と指摘されたが
習っていても忘れている、そもそも習っていない
もし、私がホントに最終学歴が中卒だとしたとすると、
君は中卒だと社会で活躍できやい糞ウジ虫だとここで得意気にいうんだな。
君のようにしっかり勉強できる人間がなんで批判に批判するんだ？
友達がいないにしても作る努力、人の話を聞く努力くらいはした方がよいよ。
@@バギ-v7e そんなに言わんでもええやん。
確かに高校で習うかもしれんけど、一般の生活してたらリゾチームなんて出てこないし、忘れるのも当たり前なんだわ。
このチャンネル本当に編集うまくて、まるでテレビ番組見てるみたいでとても楽しい
ナレーションが銀河万丈氏風なところが、聴き取りやすくてgood
このチャンネル初めて見たけど編集丁寧過ぎない？
めっちゃ見やすい
誰かの意思が介在しているわけではないのに計算された構造をしているから生き物はすごい。
カラザは χάλαζα / chalaza（ギリシャ語読みで「かーらざ」、英語読みだと「かれいざ」）という、立派な外来語だお。「殻座」はきっと当て字。
ちなみに本来の意味は、空から降る「霰（あられ）」。見た目からの命名。
導入の構造解説だけでも、十分ためになる情報量で凄い……おまけに分かりやすい
杉田さんと運昇さんと万丈さんを足して三で割ったようなナレーションに草
ほんとソレ( ・`д・´)
それしか言ってないやん
@@まなにぃ屁理屈
やはりナレーションが杉田智和氏にそっくりなのが気になるw
わかる、銀河万丈さんと杉田さんの中間の声よね
杉田さんが万丈さんの物真似してる感じ
@@厄袋 それめっちゃ思った
凄くいいけどゆっくりでは無い希ガス
それにしか聞こえんwww
卵の白いところってテレビとかでよく言われてるけど、あんま理解してなかったから紹介してくれるのありがたい！
私の叔父の親友で医師だった人は、この卵の白い部分の研究で博士論文を書いて、医学博士になった。今から５０年以上前の話だ。「とにかく抜群の栄養があるから気味が悪いからといって、絶対に捨てないで食べなさい。」と彼は言っていた。
まとめあるの本当に助かる
時間ない時は結論だけ知っておいて時間ある時にゆっくり見れる
更新スパン短くなってうれしい…毎秒投稿して♡
テレビ並みに編集見易いしテレビより面白い笑
勉強になりました。
ナレーションの方の声が一昔前のバラエティ番組みたいでいい！
小さいときに親にひよこの目になるところって言われてからずっとそう思ってたし、すき焼きとかで食べる時は毎回取ってた
この20年でカラザを素早く取って捨てるスキルが熟練の域に達していたというのに…全てが無駄だったと…
取った事は無いけど20年くらい存在自体忘れてた。
カラザが大事な役割なのは、わかったんだけど
例えば、茹でたり、炒めたりした時にも
有効なのか等、知りたかったです。
ヤバい！すごく勉強になった！！スーパーのタマゴ売り場でリピート再生するべきだわwww
見た目が気持ち悪いっていうか、食感が気持ち悪いんよね
わざわざ取ろうと考えたこと無かったな普通に食ってた
役割は違うけど、みかんとかの白い繊維みたいに感じた
またぴー子とミル姉を
見れるなんて嬉しいのぅ
カラザとか､みかんのアルベドとか､気にせず食べてますわ。意外にこういう所って栄養価詰まってるんですよね。
この動画じゃなかったら専門用語ビッタビタで何言ってるのかわからなかっただろうな
『おとり作戦』とか分かりやすすぎる
生卵でも卵料理でもカラザがあると食感が気になってしまうから絶対取るな〜
栄養あるのは知ってるけど、美味しく食べれるかが大事だからこれからも取るかな…
取るの面倒くさいってだけで食べてたけど健康効果もあったとは。
成分的に良いのは分かったけど、調理方法による効果の減衰具合や、普通に食べる量でも効果が現れるほどのパワーがあるのかも教えてもらえるともっと嬉しかった。
単純に考えたらゆで卵や目玉焼き、溶き卵にしたらかき玉汁や卵とじにすればいいと思う。
生だからよけたくなるけど加熱したらぜんぶ白身として抵抗なく食べられます。
卵黄も、卵白も、カラザも摂取し続けることが大切だと再確認させられる内容で、卵をこれからも大切に食べ続けたいと思いました。卵かけご飯やケーキ作り、コンソメの灰汁取りなど、意識次第で活用の幅を広げさせてくれる食材だと感じました。
昔、家庭科の授業の時に、あの白い部分は目の部分になるから取った方が良いよって誰かから言われてたの思い出しました。
確かに、一人❓から情報が流れてそれが間違いかどうか分からない時って、結構信用してしまって箸で一生懸命取って捨ててた記憶があります😓
我が家は気にしていなかったので、今となっては懐かしい思い出でしたが、クジラと同じ捨てるところが無い食材だとは知りませんでした💦
本当に昔からの日本人の知恵ってすごいと思っています😊
お初にお目にかかります。すごく為になるチャンネルに出会ってしまった…
あと、ナレーションの声がちょっと銀河万丈さんに似ているようなw
ナレーションの声が銀河万丈氏に似てるのすこ。
クオリティ高すぎ！簡潔でわかりやすい！
しかもこれ編集や素材やら結構お金かかってません！？
カラザこれから食べます！
改めて卵の凄さがよく分かりました。
それから、これからは白いやつ絶対に捨てません。
リゾチーム Lysozyme かな
そんなに卵の白い部分が大事だったとは…あの味嫌いだからって取り分けて捨てちゃったのが贅沢過ぎたってことじゃあないですか…
リゾチウム...?
連続投稿嬉しすぎるっ！
箸で綺麗に取れると気持ちいいんだよなアレ🥚🥢
めっちゃ捨ててた…
ナレーションいつもカッコいいですね
卵のカラザ、みかんの白い筋…私どっちも気にしないでバクバク食べる派✌️
リチゾーム？ リゾチーム？
待ってました！
伊東家の食卓かトリビアか忘れたけど卵殻膜を傷口に貼ると治りが早いって情報見て試したら実際に治り早かった気がする（怪我の度合いにもよると思う）
卵殻膜も食べるようにすると健康に良いのかもしれないね
から↑ざ↓なのか
からざ→だと思ってた
卵の白いのを捨ててる人がいるのにびっくりした
ありがとうございます！
お疲れ様です～
生卵、半熟卵が大好物なのに…アレルギーで食べられないジレンマ…
オリーブオイルと醤油でそれっぽくなりますよ
カラザを取り除くなんて面倒くさくていつも取らずに卵を使ってた(特に不快感は無い)けど
こんな役割と栄養があったなんて知らなかった。
グル研～っ！生きとったんかワレェ～ｯｯ！！
しかも連続で更新してるぞぉ～(泣
04:12 カラザの効能
気持ち悪いとか雑味の原因とかいって爪弾きにしてごめんなさいっ！
これがしっかり残ってると卵が新鮮な証なのかな？って思ってたけど、よもやワクチンに迫る効能があるとは。
これからは割ったらすぐ混ぜるにします！
久しぶりの投稿！待ってました〜
親がとってるのを子供の頃から見てたから取らないと気になっちゃって今までとってた、、、
食感が気になるのもあって少なくとも生では食べたくないんだけど、火を通す料理の時くらいは取らずに食べようかな😭
あの部分捨てるという選択肢があることを初めて知った……生まれてこの方白い部分を捨てる人種に会ったことが無かった（） めっちゃおいしいのに……
何も考えずにかき混ぜてたので、取ろうとか思ったこともありませんでした。
でも取ります！！！
このチャンネルめっちゃ見やすいな…
逆さにすると長持ちするとか、黄身がひよこにならないとか、白いやつに栄養があるとか知らんことばっかりでびっくり・・
栄養価あるの分かってるけど
舌触りが気になるから毎回必ず取る
リチゾームはリゾチームのコトかなw
いつも神動画ありがとうございます😊
最近はTKGを食べるときに
気にせず諸共混ぜちゃってたけど正しかったんやな…
たまにいる赤いやつはどうなんですか？
更新頻度高くてうれしい
最近ゴーゴーカレーの動画久々に見たらその足でゴーゴーカレーまで行っちまったよ
カラザって名前は知ってたけど漢字もあるんか！
ナレーターの声変わった？
カラザは知ってたケドその他は知りませんでした！
めっちゃ勉強になったっス！！
やはり神チャンネル。
要は栄養価が高いから食べましょうということね
カラザ取るのは見た目じゃなくて
食感なんだよなー
生卵ご飯以外の時は取ることないし
見た目を気にしないといけないときは取り除こうかなぁくらいの意識
父親からコレは精子だって言われて育ったから食べるの抵抗あったけど、この動画のおかげで克服できました！てか....なんで精子だなんて言ったんだよぉぉぉ親父ィィイ!!!＃
そもそも市販の卵は無精卵ですしね
なお、市販の卵はほとんど無精卵。
次の動画も楽しみにしております。
めっちゃ銀河万丈で良い
上に向けるより横にした方が餅が良くなるのかな？
捨てたことがない、、
ゆで卵が準完全食と言われる由縁である
神チャンネル
解説ありがとう😊
でも、間違いなく捨てます。
茹で玉子なら全部食べれますね🥚
カラザを取り除くなんて考えた事もないですね。
命の源の中にあり悪い物のはずがないのに気持ち悪いからと捨ててる人は損してたね
お菓子作りでは食感が悪くなるからとってる
普通の料理にはそのまま使ってるかな
俺の住んでる地方だとカラザじゃなくてカラゲって読んでたなあ
シアル酸を摂取したら胃酸で変質せずに体内でシアル酸として使われるのか？本当か？
魚の目玉食べたら視力が良くなるみたいなトンデモ理論な気がするんだが
卵ってえぐいくらい作り込まれてるんやな。エッグだけに
唐突な某BGMでテンション上がったわ
4:19 ここのこと？
生食時は食感気持ち悪いからなんて言われても無理、そもそも卵白が気持ち悪いからメレンゲにしないと生では食えん
加熱時はめんどいからとらないけど
生玉子で食べる時は気になってたけど、よく考えたら茹玉子や目玉焼きのときはそのまま食べてたよな。
分かる。卵かけご飯のときは毎回取ってるわ
銀さんRUclips始めたんですね
声が銀河万丈、喋り方が杉田なんだよ
もっと早く知りたかった(^-^;最近はすてずに、そのまま納豆に入れて食べてます😋
どんなに体に良かろうと、これのせいでオエッとなっちゃうから自分は取り除くぞ！ ジョジョー！！
温泉卵でもこれが喉に引っかかってオエッてなったからもう嫌いでしかないんよ…
子供の頃から親に取れと言われても頑なに拒否した自分、高みの見物(栄養価は知らなかった模様)
カラザのお話ですか。
まぁ人間で言うとこの
へその緒ってだけで邪険にせずとも...
って思うのに苦手な人は苦手よね。
今回は杉田と万丈の中間をついてきてるな
卵割ったら、周りに白い糸みたいなのあってアニサキスかなんかの寄生虫ですか？
食べられるとしたら栄養あるの？食べて大丈夫？
ポチャッコのアイコン一緒でびっくりしたｗｗ
ちなみにカラザの一部が白身に離れている事もあります。見てないので言い切れませんが鶏盲腸虫という寄生虫もいるので、勇気があるなら画像検索などして該当の卵にいる「白い糸みたいなの」と照らし合わせてみてはどうでしょうか？
カラザ、、テストでカザラと書いてしまったあれか。カラザって、重要な役割があったのか。これからは捨てずにちゃんと食べようと思います。
（杉田智和+銀河万丈）/2+たまに大塚明夫
ぐでたまの本に乗ってたから名前は知ってたけど卵のへその緒かと思ってた
TKGは食べないから知らんかった
…だが断る！！
冒頭「必ずと言って良いほど取り除く」と言ってますが、気にしたこと無いです。
卵かけご飯の時口に残るから生の時だけとってたな