中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！
「紅豆沙餡還可以做什麼呢？」
「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅！」
自從上次簡單哥做了紅豆沙餡
又變出了銅鑼燒之後！
我家小朋友像個小饞貓似的
盼著望著想再吃一次啊
不過回到家簡單哥想了想
上次教過大家怎麼做紅豆沙餡
那這次就來分享超簡單的豆沙鍋餅！
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🌈簡單哥小技巧：建議再醒麵團時間要足，延展性才會夠
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉紅豆沙餡 210克
👉中筋麵粉 150克
👉糯米粉 50克
👉熱水 100毫升
👉冷水 30毫升
👉鹽巴 適量
👉糖 20克
👉油 1大匙
👉芝麻 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將中筋麵粉、糯米粉、鹽、糖均勻混合
②燒一鍋溫熱水，分次加入麵粉內，再加入常溫水
③揉成團後，加入食用油，增加麵團延展性
④醒麵團，用蓋子或保鮮膜密封15分鐘
⑤將麵團分割、搓圓後，用桿麵棍桿平
⑥加入紅豆沙餡，並將面皮向中間折封，放回碗中醒麵團(約5分鐘)
⑦將麵團全面均勻沾水及芝麻，並桿平
⑧熱油，將紅豆鍋餅煎至雙面金黃
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 easybrofood.ps...
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#居家料理
簡單哥教得真的簡單！因為只有在宴會跟餐廳吃過，內心覺得很難做到，而且從來沒有用過糯米粉做過任何東西，一直不敢做。今天終於鼓起勇氣做！加上媽媽剩下的紅豆泥，跟著簡單哥做皮，真的很好吃！家人吃完晚餐之後吃還可以吃光光！
剛才試做，這個配方很好吃，又簡單。
很好吃❤
我要試試做謝謝師傅🙏
哇哇哇～這個豆沙換成奶酥，一定也很好吃呢
也可以試試看喔
芝麻球和雙包胎好吃下午茶
也很美味呢～
請問這個為什麼可以不需要酵母？
另外內餡換成黑糖適合嗎
我想學做芋頭酥 擺拖要簡單再簡單，失敗到剩寂寞
簡單哥納入清單喔
這你也可以~~~
非常好吃
請問簡單哥，配方加糯米粉跟沒有加糯米粉的差別在哪？口感嗎？謝謝
好想吃餅阿，但覽的用豆沙，包白糖好了
豆沙可以買現成的喔
點心
雪花糕&芝士薯條～
簡單哥納入清單喔
香菜皮蛋豬血糕披薩🍕 謝謝簡單兄
可以試試看
立刻動手做做看，幫你湊500讚😁
乾蝦內！
我很愛吃這個！！！
我也很愛吃
可以到桿平那步驟後冷凍保存嗎？
可以喔
太好了 可以多做幾個 想吃再拿出來吃了
👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
很美味
想學蛋捲怎麼做，我做的都不脆😭😭
簡單哥已將投稿收藏囉！
請問可以 噴少許的油用烤箱烤嗎
建議用煎的喔！
求比例
簡單哥~抱歉！想請教你麻油G油飯要怎麼做？
已加入投稿清單囉！
簡單哥納入清單喔
請問簡單哥的食用油都以什麼油為主？
我們用沙拉油喔
植物油，不要用大豆油
可以教做包子嗎
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！
哇哇好油啊～可惜不油不好吃..
可以煎好吸油一下喔
芝麻掉光光
所以我們沾比較多芝麻喔
新加坡的建筑商伤走到不懂吃锅皮。
Granite-concrete (corners) can "bite" cement and sand-aggregate topping.
Red bean size and/or red bean paste azuki maybe too mushy for construction-industry. Need more sharp-bite treatment.
今天居然沒戴口罩😱😱
這個影片是5月初的時候拍的喔
咬到嘴巴幫qq
要小心點喔
然後紅豆沙餡加個麻糬再加那個外皮......就成了市售的古早喜餅👍👍👍👍👍👍
很棒欸，改天來試試看