Cómo Hacer un Budín de Pan con Banana y Caramelo- La Repostería de Anna Olson
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo hacer un budín de pan de platano, con cobertura de maní acaramelado, aquí verás la mejor receta para prepararlo.
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Anna prepara Budín de Pan de Banana y Caramelo - La Repostería de Anna Olson
INGREDIENTES PRINCIPALES
Para el pan:
5 tazas de pan dulce del día anterior
Para el caramelo:
3 cucharadas de agua
1 taza de azúcar
1 cucharada de jarabe blanco de maíz o de jugo de limón
2/3 taza de nata líquida
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 taza de puré de banana
Para la crema:
4 Huevos
2 yemas de huevo
¼ taza de azúcar
1 ½ taza de leche
1 taza de frambuesas
½ taza de pepitas de chocolate
Para los maníes caramelizados:
1 poco de agua
½ taza de azúcar
½ cucharada de jarabe de maíz
½ taza de maníes tostados
PREPARACIÓN DE LA RECETA de budines de banana y caramelo
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
En primer lugar, repartimos los dados de pan dulce sobre una placa de horno. Los cocinamos a 180ºC durante 10 minutos para tostarlos.
Mientras el pan se tuesta, preparamos el caramelo. En un cazo al fuego ponemos el agua, el azúcar y el jarabe de maíz.
Cuando el almíbar empiece a hervir, limpiamos los laterales del cazo con agua, evitando que se formen cristales de azúcar y que se acabe cristalizando todo el almíbar.
Una vez que el almíbar adquiera un color ámbar, añadimos la nata y la mantequilla y varillamos.
Incorporamos al cazo del caramelo la vainilla y la sal.
En un bol, ponemos el puré de banana y le agregamos ½ taza del caramelo.
Cuando el pan se haya tostado, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante un par de minutos.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
Mientras, elaboramos la crema. Mezclamos en un bol los huevos, las yemas, el azúcar, el puré de plátano con caramelo y la leche. Removemos bien y lo echamos sobre el pan tostado.
Terminamos con la taza de frambuesas y las pepitas de chocolate. Removemos para impregnarlo todo.
Repartimos la mezcla en seis moldes individuales previamente engrasados. Los cocinamos al baño maría en el horno a 180ºC durante 50 minutos, hasta que estén bien dorados por encima.
Mientras, preparamos la guarnición de maníes caramelizados.
Ponemos un poco de agua en un cazo al fuego y le agregamos el azúcar y el sirope de maíz. Cocinamos a fuego alto, limpiando los laterales del cazo con agua para que el azúcar no se cristalice.
Cuando el caramelo esté ámbar, le agregamos los maníes y removemos para que estos se impregnen bien. Dejamos enfriar durante 1 hora.
Pasado el tiempo, picamos los maníes con el caramelo.
Sacamos los púdines de los moldes y los espolvoreamos con los cacahuetes caramelizados.
Servimos.
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La mejor entre todas Ana Olson tus recetas y tu pasión en la cocina es lo máximo
Hola me llamo Kiara tengo 11 años y me encantan tus recetas y videos a mi me encanta la repostería de grande voy a ser igual que tú te quiero 😊👌.
Le envió un saludo desde la Ciudad de México, y mi admiración Sra. Ana Olson, me gustan muchos sus recetas las cuales ya hecho algunas y me han quedo muy bien, solo quiero pedirle un favor que sus videos los traduzcan en español.Muchas gracis.
Estoy tan inpuesta ha ti,que diario escucho tus recetas tu voz , todo lo que se de reposteria es gracias ha ti ,saluditos yun fuerte abrazo ,desde Hermosillo sonora mexico ,atentamente Josefina campa Rivera
Saludos para mexic9🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Saludos Anna Olson desde Perú 🇵🇪
En mi casa te seguimos y admiramos, en especial mi hijita Mariana de Jesús de 7 años, te conoce desde sus 4 años... Es la primera vez que escribo pero ya hemos preparado algunas recetas tuyas. Eres maravillosa!
Saludos desde Perú mi familia te admira en especial yo desde mi 5 años es la primera vez que te escribo te quiero saludame por favor 👌😊.
Por favor sigan subiendo los videos de Anna Olson.
Anna te veo desde que soy pequeña y te amo desde que soy pequeña saludos desde Venezuela
Hola Ana olson yo tengo 14 y es primera vez que voy a ser repostería y me gustan tus recetas
Que deliciosa receta, aquí te dejo mi Combo completo 👍👈🔔🌹 para seguir mirando tu contenido 👏 buen provecho
Buenas muy buenas tus recetas
Soy tu fan.siempre hago tus recetas
Saludo desde República Dominicana 🇩🇴 mi respecto para usted
Me encanta tus recetas y también te veia en la tele 😸😸😸
Felicidades. ¡Gran video!
Te deseo éxito en tu canal.
¡Todo lo mejor! Like...
Buenas noches.
Mi gran chef Ana olson es una inspiración para mi que también soy amante de la repostería un gran saludo desde la capital del folklore boliviano Oruro que es es mi grandioso país Bolivia sigo cada uno de sus programas que son muy deliciosos
anna como estas muchas gracias por tus recetas y enseoñansas esplicas muy bien gracias cuidate mucho guapa
What a recipe beauty. Super complete. Thanks Anna Olson. Greetings from Guatemala. 🇬🇹
Me encantan tus recetas saludos desde España 💃🏿💃🏿💃🏿
si la mejor es esta mujer,
Fue excelente
Mmm que delicia! Esta genial la receta👏👏👏👍
Ana es esto delicioso pero como caramelisas el platano
Ya vi
Es una de tus majores recetas y la probe hacer y eres la mejor maestra
Que don tan lindo
Muchas bendiciones
Bogotá Colombia.🙏
😍 soy su más grande fans
Quiero hacerlo, me han antojado desde hace días. 😃
Simplemente eres genial.
Me encanta todo lo que elaboras tienes mucha creatividad en la repostería eso la hace mas apetecible te admiro mucho bendiciones saludo desde República Dominicana
Anna Olson siempre me alegras el dia
Hola me fascinan tus recetas
Gracias por enseñarnos 🎉🇨🇴
Me encanta las recetas de Ana🥰👏👏👏
Parece delicioso, el Praline Humm . Gracias por compartir
Anna podría hacer cupcake sin harina de trigo,usando para endulzar frutos secos,o avena almendra o coco harinas gracias Teresita de tampa florida gracias
Ricos potres😋, te amoooo yo no se hacer tan ricos postres no biscocho😟, solo se hacer comidas saladas ybotras cosas( Chile)
Excelente receta como siempre saludos desde México 🇲🇽
Me encanta
Me encanta las recetas de la Señora Anna . Gracias por compartirlas .Dios la bendiga 🙏 Saludos desde mi querido País Lima-Perú 🇵🇪
Me gusta mucho como explica
Ana olson eres una persona increíble y te admiro muchísimo yo te veía por televisión cuando tenía 5 años y hoy me acordé de ti , te busque y te encontré te juro que nunca te olvidaré ❤❤❤❤ Saludos desde Venezuela 🥺🥺🇻🇪🇻🇪
maravillosa su arte
Eres la mejor..
Mi favorita
En mí casa yo siempre veo el programa
amo ver recetas noc porq
Mi favorita Ana Olson!
Hola, cómo es la receta de lingotes de limón?
X que no has vuelto a subir videos veo que no tienes recientes eres una buena repostera esplica muy bien X favor no dejes de hacerlo saludos desde Colombia 🤗
Una chef de 1000 algún día, seré como tú.
Please do more recipes
Hello Anna! Alexander García writes to you from Caracas city - Venezuela. On one occasion, on the television program *"Bake"*, you told the anecdote of that time when -on a sheet of paper- you wrote the name of a *fictitious dessert,* one that didn't exist yet... And then, you started to think about how hell you were going to made that ictional title into a real dessert. Do yo remember that?... What was the title of that fictitious dessert?
Anita cuando otro video??
I WANT TO EXPRESAR THAT YOU SHOULD DEBEN OLVIDAR DEL '' MEJOR COCINERO DEL MUNDO MEJOR PLATO DEL MUNDO '' DEJEN THE WORLD WITH SIDE SIDE THAT WE CAN SEE SINCERIDAD AND EQUIDAD ABOUT EVERYTHING BECAUSE THE CAUSE OF HABLING SIEMPLE LIES THERE, ACCONSEJE TO SUS COLEGAS IF OLVIDEN TO BE UNJUST MANIFESTANDO .: EL MEJOR DEL MUNDO ... I AM NOT EXISTS BUT ...!
Hay muchas páginas con su nombre que no tienen que ver con la.calidad de recetas la.estan usurpando
Saludos anna olson tus disques platillos son asquerosos y finjes que son buenos
Callate invidiosa!!!
No creo que sean más asquerosas que tu actitud tan negativa...
Tienen razón cuando alguien critica es por envidia de Ana he aprendido mucho de postres que yo ni una duya podía armar😋
I WANT TO EXPRESAR THAT YOU SHOULD DEBEN OLVIDAR DEL '' MEJOR COCINERO DEL MUNDO MEJOR PLATO DEL MUNDO '' DEJEN THE WORLD WITH SIDE SIDE THAT WE CAN SEE SINCERIDAD AND EQUIDAD ABOUT EVERYTHING BECAUSE THE CAUSE OF HABLING SIEMPLE LIES THERE, ACCONSEJE TO SUS COLEGAS IF OLVIDEN TO BE UNJUST MANIFESTANDO .: EL MEJOR DEL MUNDO ... I AM NOT EXISTS BUT ...!