Grande Vito. Un consiglio, per sei pizze ho usato 1kg di farina e 700 ml di acqua con 3 grammi di lievito fresco. 4 Ore di lievitazione temp,ambiente e 12 ore di frigo prima di fare le palline e lasciarle altre 6 ore a temp. ambiente e stendere. La pasta era lavorabile ma forse troppo tempo a temperatura ambiente??
Ciao,ti do un piccolo suggerimento,se vedi i panetti troppo lievitati in anticipo rispetto hai tuoi tempi di messa in forno li puoi riformare e loro ricominceranno a lievitare,così evito l'impasto spiattellato.
Grazie Vito grazie alla tua ricetta quella con il poolish sto avendo grandi soddisfazioni e con un fornetto g3ferrari ieri sera ho fatto una ventina di pizze uno spettacolo
Bello tutto ma .... Prima cosa non li hai insegnato ad arrotondare il panetto ...ovvio che le pizze uscivano con forme aliene. ...e ancora ... secondo voi quel cliente che gli avete offerto la pizza dalle forme aliene... Che cazzo doveva dire?
Questo è stato molto divertente e istruttivo devo dire
Ciao Vito per favore mi puoi dire che mozzarella prendere in America? Ho trovato solo mozzarella con formaggio, ti ringrazio
Grandissimo Fois che si puliva le mani con la farina ma rimanendo dentro il sacco
Giovanni lo seguo sempre e un grande .... maestro Vito Iacopelli complimenti non ho altro da dire sempre bellissimi video grazie mille
Bravissimi ,che tipo di farina hai usato?
Lui e molto simpatico ma tu come pizzaiolo e maestro sei il N1😉💯💪
Grande Giovanni e anche tu Vito sei stato un bravo maestro😉👍🏻🇮🇹
Braviii😆😄👏👏
Molto divertente, bravi!
Vito sei troppo simpatico, sempre con il sorriso....che oltre la professionalità non guasta.
Grande Vito. Un consiglio, per sei pizze ho usato 1kg di farina e 700 ml di acqua con 3 grammi di lievito fresco. 4 Ore di lievitazione temp,ambiente e 12 ore di frigo prima di fare le palline e lasciarle altre 6 ore a temp. ambiente e stendere. La pasta era lavorabile ma forse troppo tempo a temperatura ambiente??
Ciao,ti do un piccolo suggerimento,se vedi i panetti troppo lievitati in anticipo rispetto hai tuoi tempi di messa in forno li puoi riformare e loro ricominceranno a lievitare,così evito l'impasto spiattellato.
Bravissimi
Molto bene. Ciao from France !
Quanto deve pesare una pannella?
Ciao Vito posso venire anche io a fare la pizza con te? Sei troppo forte
Certo
Grazie Vito grazie alla tua ricetta quella con il poolish sto avendo grandi soddisfazioni e con un fornetto g3ferrari ieri sera ho fatto una ventina di pizze uno spettacolo
@@antoniovitiello3841 sono molto contento
Bravi, che non avete fatto la pizza con l'ananas 😉😃👍
😂😂 👍
Simpaticissimi
Morto😂😂😂🔝🔝
Ma Giovanni fois ha fatto questo video un anno fa😂
Si si è ho voluto riproporlo :0)
@@vitoiacopelliita6967 hai fatto bene Vito, io me lo ero perso!
Bello tutto ma ....
Prima cosa non li hai insegnato ad arrotondare il panetto ...ovvio che le pizze uscivano con forme aliene.
...e ancora ... secondo voi quel cliente che gli avete offerto la pizza dalle forme aliene... Che cazzo doveva dire?