Moim zdaniem to najlepszy składnik jaki można mieć w kuchni do doprawiania. Należy ludzi edukować i kształcić, żeby nie było więcej plotek na temat szkodliwości tej cudownej substancji. Wiadomo, w nadmiarze to i woda mineralna szkodzi. Polecam każdemu MSG, od lat w mojej kuchni.
myślę, że w kuchni azjatyckiej może się fajnie przydać np. do Fried Rice itd. Oczywiście z umiarem. Na codzień i tak sporo go jest np. w niektórych nachosach, chipsach, itd. z tego co pamiętam.
i o to właśnie jest cała awantura a MSG. Nie o to, że jest szkodliwy/niebezpieczny - ale o to, że zwiększa łaknienie i ilość zjadanego pożywiania - co wpływa na tuszę zjadających ;)
mam używam od baaaardzo dawna. nikt w domu o tym nie wie, bo nie chce mi się po raz kolejny tłumaczyć że MGS jest bezpieczne. Swoją drogą największym paradoksem jest to że próbując kogoś namówić na MGS, większość kręci nosem tym samym nie mają obiekcji przed stosowaniem Maggi. A tam MSG to jest głównym składnikiem
Sporo produktów ma w sobie sporo 'naturalnego' msg (zwłaszcza kuchnia śródziemnomorska i azjatycka), głównie parmezan, anchovies, pomidory, ostrygi, glony, wędliny dojrzewające. Więc czasem używasz i nawet nie wiesz :)
Ostatnio robiłem farsz do jajek nadziewanych na święta wielkanocne i niechcący dałem dużo za dużo. Powiem tak jajka były hitem na stole wielkanocnym aż mi się śmiać chciało kiedy wszyscy je zachwalali.
Nareszcie głos rozsądku! Już mi się odechciało tłumaczyć znajomym pochodzenie i występowanie MSG, bo nawet najbardziej merytoryczne argumenty, zawsze są kwitowane tekstem: zobaczysz za parę lat, jeszcze będziesz żałowała, że tak trułaś organizm. A przecież glutaminian sodu występuje naturalnie w żywności! Najwięcej tego związku jest w wodorostach, które tak chętnie dodają Japończycy do potraw, by właśnie uzyskać smak umami. Moje ukochane twarde sery dojrzewające są zaraz za wodorostami, jeżeli chodzi o zawartość gl. Trzecie w rankingu są suszone grzyby, które dodajemy w Polsce do wszystkiego, od bigosu, przez gulasz, a nawet odrobina dodana do najzwyklejszej kartoflanki, powoduje, że zupa smakuje jak niebo w gębie. A tam, gdzie nie możemy posiłkować się naturalnymi składnikami, to ten biały proszek ;-)) robi robotę.
Potwierdzam. Dodalem kiedys do bigosu i byl intensywniejszy. Nie mozna z tym przesadzic bo smak staje sie dziwny. Ja jednak nie stosuje tego. Nie jestem przekonany
Ja kiedyś zamiast glutaminianu dodałem do bigosu mandarynki i banana (kiedyś słyszałem o takim przepisie chyba z Bombasu) i wyszedł ekstra podbity smak.
Akurat kilka dni temu kupiłem MSG, jeszcze nie testowałem, za tydzień wracam do domu na urlop, kupiłem grilla gazowego i już nie mogę się doczekać, bo mam kilka przepisów do zrobienia. Będzie testowane 😋🍻 PS. na temat MSG ciekawy filmik wrzucił też Guga Foods. Dzięki za filmik i pozdrawiam wszystkich smakoszy 💪
Mam jedną obawę związaną z MSG - czy gdy zacznę dodawać MSG do potraw to smak nie przyzwyczai się tak, że bez MSG już wszystko będzie bez smaku, jak bez soli?
Z prawie wszystkich testów w filmiku wynika, że potrawy z MSG uważasz za lepsze, podważasz też mit o szkodliwym MSG, a na końcu i tak mówisz, że używać tego nie bedziesz prawie w ogóle. Zatem samo nasuwa się pytanie - dlaczego?
Wyjaśnił, że banan stał się bardziej słony, kiełbasa słodsza… Słowem: nie do wszystkiego przypasowało. Swoją droga dawkowanie to 0,5-1 grama na kilogram, wiec tu mogła być spora przesada z ilością momentami.
Glutaminian pochodzi z glonów nori , które wszyscy sobie cenią jako bardzo zdrowe. Dlatego glony od setek lat dodawano np do ramenu by wzmocnić smak . Na pewno zdrowszy jest niż nasza sól kuchenna.
@@bartoszsauer9260 mówisz o tym syfie który miał być monitorowany przez specjalnie do tego stworzone organy państwa?No cóż w szkole nikt mi nie mówił nie jedź tego czy tamtego bo to chemia.Człowiek musiał poznać,poczytać i zmienić nawyki żywieniowe ot taki obraz Polaka przedstawiaj pesymisto 😁
@@Casiopeia-pR21 Od kiedy woda którą pijesz jest traktowana jako sztucznie stworzony związek chemiczny?Wiesz co to jest chlorek wapnia?Bo ja o takiej chemi pisałem często używany w serach aby można było zużyć mniej mleka do jego produkcji.
@@Casiopeia-pR21 widzę że trafiłem na pustaka który ignoruje problem .Żryj więc dalej sztuczną chemię.Dla twojej ignoranckiej wiadomości chemia a związek chemiczny to dwie różne rzeczy :)
Glutaminian sodu sól kwasu glutaminianowego podstawowego budulca wiekszości białek szeroko obecny w organizmie czlowieka przez ktorego jest rowniez syntezowany 😂😂😂😂
Dodawanie MSG do potraw które same zjemy , jak ktoś chce to spoko. Jednak dodawanie tego do potraw podawanych innym to jest oszustwo i pójście na łatwiznę. To jak chwalić sportowców na koksie , którzy zajmują pierwsze miejsce. Oszustwo i wstręctwo, sztuczne podkręcanie smaku. Wiadomo, że potrawy będą smaczniejsze, ale prawdziwą sztuką jest osiągnięcie smaku beż MSG. Ciekaw jestem ile restauracji oprócz fastfoodow dodaje MSG do swoich potraw...
Ale co ty w ogóle pieprzysz XDD To tak jakby powiedzieć, że dodanie do dania soli, octu albo cukru to oszustwo, bo sztucznie zmieniają one smak. MSG to substancja jak każda inna, wyizolowanie go w czystej postaci z z pomidora czy glonów nie różni się niczym od wyizolowania cukru z buraka czy trzciny
O jeju jeju, ola boga, oszustwo i pójście na łatwiznę. Z MSG będzie i tak lepsze niż bez, głową muru nie wyburzysz a łeb stłuczesz. Nie ważne jak dobrze zrobisz, gdy dosypiesz będzie lepsze. P.S. Nie stosuj w kuchni suszonych grzybów, owoców, warzyw i przypraw, soli też nie jak i cukru, miodu i słodzików, to wzmacniacze smaku, oszustwo, nie wolno. Smutni ludzie xD
Glutaminian jest bardziej toksyczny niż niektóre z metali ciężkich lub fluor. Powoduje nadmierną aktywację mikrogleju, a w konsekwencji nawet zapalenie mózgu. Pozdrawiam, smacznego :)
W takim razie proponuję zawody: ty zjedz 10 gramów fluorku sodu, a ja zjem 20 gramów glutaminianu sodu. Oczywiście nie na serio, bo byłbyś sztywny, a ja w najgorszym razie dostałbym bólu brzucha. Kwas L-glutaminowy powstaje w twoim organizmie i jest niezbędny w wielu procesach. Wchodzi w skład białek. W pewnym sensie można powiedzieć, że twoje ciało jest z niego zbudowane. Lepiej opowiedz skąd pomysł o mikrogleju.
Poproszę o badania na ten konkretny temat, bo jak to wiedza przekazywana drogą pantoflową, niezależnie czy na żywo czy w internecie, to dupe sobie możesz nią podetrzeć pseudo specjalisto od pyerdolenia głupot
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Moim zdaniem to najlepszy składnik jaki można mieć w kuchni do doprawiania. Należy ludzi edukować i kształcić, żeby nie było więcej plotek na temat szkodliwości tej cudownej substancji. Wiadomo, w nadmiarze to i woda mineralna szkodzi. Polecam każdemu MSG, od lat w mojej kuchni.
Ale też nie do wszystkiego. Trzeba wypróbować do czego jest dobry.
I tu pojawia się pole do eksperymentowania😊
Super film, prosto i konkretnie. Nigdy nie dodawałem ale już kupuje i będę testował, ale mimo wszystko pewnie z lekką dozą ograniczenia będę stosował.
myślę, że w kuchni azjatyckiej może się fajnie przydać np. do Fried Rice itd. Oczywiście z umiarem. Na codzień i tak sporo go jest np. w niektórych nachosach, chipsach, itd. z tego co pamiętam.
Używam tego najczęściej do burgerów, robi robotę. Smak mięsny jest tak podkręcony że nie da się zjeść tylko jednego.
i o to właśnie jest cała awantura a MSG. Nie o to, że jest szkodliwy/niebezpieczny - ale o to, że zwiększa łaknienie i ilość zjadanego pożywiania - co wpływa na tuszę zjadających ;)
Posiadam msg tej samej firmy co na filmiku i jestem bardzo z niego zadowolony, lecz używam go tylko i wyłącznie do dań kuchni azjatyckiej 👌🏻
mam używam od baaaardzo dawna. nikt w domu o tym nie wie, bo nie chce mi się po raz kolejny tłumaczyć że MGS jest bezpieczne. Swoją drogą największym paradoksem jest to że próbując kogoś namówić na MGS, większość kręci nosem tym samym nie mają obiekcji przed stosowaniem Maggi. A tam MSG to jest głównym składnikiem
Co ciekawe, MSG występuje naturalnie w glonach, orzechach, grzybach… i jakoś nikt nie jęczy, że grzyby niezdrowe, a orzechy zabijają.
to super ze trujesz rodzinie bez jej wiedzy brawo
@@1haker to super że masz pojęcie co to MSG
@@1hakerw porównaniu do soli jest o wiele bezpieczniejszy
Wow! Świetny film 💪 Czekam na więcej
Siema byku oglodam cie
O, siema
Sporo produktów ma w sobie sporo 'naturalnego' msg (zwłaszcza kuchnia śródziemnomorska i azjatycka), głównie parmezan, anchovies, pomidory, ostrygi, glony, wędliny dojrzewające. Więc czasem używasz i nawet nie wiesz :)
Ostatnio robiłem farsz do jajek nadziewanych na święta wielkanocne i niechcący dałem dużo za dużo. Powiem tak jajka były hitem na stole wielkanocnym aż mi się śmiać chciało kiedy wszyscy je zachwalali.
Nareszcie głos rozsądku!
Już mi się odechciało tłumaczyć znajomym pochodzenie i występowanie MSG, bo nawet najbardziej merytoryczne argumenty, zawsze są kwitowane tekstem: zobaczysz za parę lat, jeszcze będziesz żałowała, że tak trułaś organizm. A przecież glutaminian sodu występuje naturalnie w żywności! Najwięcej tego związku jest w wodorostach, które tak chętnie dodają Japończycy do potraw, by właśnie uzyskać smak umami. Moje ukochane twarde sery dojrzewające są zaraz za wodorostami, jeżeli chodzi o zawartość gl. Trzecie w rankingu są suszone grzyby, które dodajemy w Polsce do wszystkiego, od bigosu, przez gulasz, a nawet odrobina dodana do najzwyklejszej kartoflanki, powoduje, że zupa smakuje jak niebo w gębie.
A tam, gdzie nie możemy posiłkować się naturalnymi składnikami, to ten biały proszek ;-)) robi robotę.
Potwierdzam. Dodalem kiedys do bigosu i byl intensywniejszy. Nie mozna z tym przesadzic bo smak staje sie dziwny. Ja jednak nie stosuje tego. Nie jestem przekonany
Ja mam podobnie. Jako ciekawostkę do fried rice zostawię, ale to by było na tyle :)
Ja kiedyś zamiast glutaminianu dodałem do bigosu mandarynki i banana (kiedyś słyszałem o takim przepisie chyba z Bombasu) i wyszedł ekstra podbity smak.
@@vonKabanos całe te, dobrze doprawił.
Akurat kilka dni temu kupiłem MSG, jeszcze nie testowałem, za tydzień wracam do domu na urlop, kupiłem grilla gazowego i już nie mogę się doczekać, bo mam kilka przepisów do zrobienia. Będzie testowane 😋🍻
PS. na temat MSG ciekawy filmik wrzucił też Guga Foods.
Dzięki za filmik i pozdrawiam wszystkich smakoszy 💪
Mam jedną obawę związaną z MSG - czy gdy zacznę dodawać MSG do potraw to smak nie przyzwyczai się tak, że bez MSG już wszystko będzie bez smaku, jak bez soli?
Z prawie wszystkich testów w filmiku wynika, że potrawy z MSG uważasz za lepsze, podważasz też mit o szkodliwym MSG, a na końcu i tak mówisz, że używać tego nie bedziesz prawie w ogóle. Zatem samo nasuwa się pytanie - dlaczego?
Żeby nie zmienić smaku potraw, których smak sie zna?
@@arturgrynia6954 Czemu nie? Sam przyznał że są lepsze
@@spiewajit4ncz Tutaj był test pojedynczych składników, nie wiadomo jak to wpłynie na smak całej potrawy
Wyjaśnił, że banan stał się bardziej słony, kiełbasa słodsza… Słowem: nie do wszystkiego przypasowało. Swoją droga dawkowanie to 0,5-1 grama na kilogram, wiec tu mogła być spora przesada z ilością momentami.
Nie używam bo nie mam takiej potrzeby. Dzięki za fajny odcinek :-)
Cześć 👊 Myślisz że glutaminian nadaje się do sosu na pizzę żeby podkręcić San marzano?
Do pomidorów w teorii powinno pasować. Ale nigdy nie próbowałem. Jakbyś posmakował to daj znać
Można testowo spróbować, ale pomidory same w sobie dają umami. Jak za mało intensywne to można zredukować sos odparowując nieco wody.
Właśnie dzisiaj przyszedł 😊
Ja dodaję do frytek, zamiast soli. Jest wyraźna różnica, frytki są słodsze.
Super film. Może zrobisz przepis na ciasto na pizze bo go nigdzie nie ma.
właśnie po Waszych komentarzach się zorientowałem, że tu nie było :) już wrzucone jak coś
Gdzie można go kupić?
U mnie w sklepie z azjatycką żywnością.
Przyznaje, jestem zaciekawiony
Ja u siebie zauważyłem tylko zwiększony apetyt jest niezły i chcesz do tego smaku wracać
A to fajne jest w takiej formie
Często dodawany jest do "śmieciowego jedzenia", które często jest niezdrowe. Dlatego mit wciąż istnieje...
Kuchnia azjatycka używa go na potęgę :)
A śmieciowe jedzenie pewnie nie smakuje dobrze bo jest śmieciowe. Ale z msg to już inaczej.
Adi Foxx kurła kox 🤣😂
koxx xD
Jakiś fan guga foods widzę :D "I added MSG to everything and this happened!"
Glutaminian pochodzi z glonów nori , które wszyscy sobie cenią jako bardzo zdrowe. Dlatego glony od setek lat dodawano np do ramenu by wzmocnić smak . Na pewno zdrowszy jest niż nasza sól kuchenna.
😂😂😂
kazał mi to wyszukać ktoś na discordzie nie wiem po co
Ja dodaje do kawy
MSG King of flavor
A sobie napisałem i co
;o
elo
Ile ci zapłacili lepiej napisz 😅🙃
OwO
To wartościowy kolejny odcinek. Otwiera oczy na to, jak nas oszukują do wartościując smaki. Nie jest to zdrowe. dziękuję.
"nie jest to zdrowe" - na jakiej podstawie?
@@oliwermroczkowski3008 Ma w nicku jasnowidz, gwiazdy mu to powiedziały
Wolę naturalne składniki bo i tak chemii w żarciu które spożywa przeciętny polak jest Ci u nas dostatek.
Zawsze jadłeś syf tylko teraz o tym wiesz... ale próbuj swoich naturalnych. To właśnie typowego Polaka portret własny zawsze będzie narzekał
@@bartoszsauer9260 mówisz o tym syfie który miał być monitorowany przez specjalnie do tego stworzone organy państwa?No cóż w szkole nikt mi nie mówił nie jedź tego czy tamtego bo to chemia.Człowiek musiał poznać,poczytać i zmienić nawyki żywieniowe ot taki obraz Polaka przedstawiaj pesymisto 😁
@@Casiopeia-pR21 Od kiedy woda którą pijesz jest traktowana jako sztucznie stworzony związek chemiczny?Wiesz co to jest chlorek wapnia?Bo ja o takiej chemi pisałem często używany w serach aby można było zużyć mniej mleka do jego produkcji.
@@Casiopeia-pR21 widzę że trafiłem na pustaka który ignoruje problem .Żryj więc dalej sztuczną chemię.Dla twojej ignoranckiej wiadomości chemia a związek chemiczny to dwie różne rzeczy :)
Czyli glutaminian sodu 😂 czyli Trucizna w czystej postaci symbol E !!!!!😂😂😂😂
Glutaminian sodu sól kwasu glutaminianowego podstawowego budulca wiekszości białek szeroko obecny w organizmie czlowieka przez ktorego jest rowniez syntezowany 😂😂😂😂
nie zesraj sie
Dodawanie MSG do potraw które same zjemy , jak ktoś chce to spoko. Jednak dodawanie tego do potraw podawanych innym to jest oszustwo i pójście na łatwiznę. To jak chwalić sportowców na koksie , którzy zajmują pierwsze miejsce. Oszustwo i wstręctwo, sztuczne podkręcanie smaku. Wiadomo, że potrawy będą smaczniejsze, ale prawdziwą sztuką jest osiągnięcie smaku beż MSG. Ciekaw jestem ile restauracji oprócz fastfoodow dodaje MSG do swoich potraw...
Ale co ty w ogóle pieprzysz XDD To tak jakby powiedzieć, że dodanie do dania soli, octu albo cukru to oszustwo, bo sztucznie zmieniają one smak. MSG to substancja jak każda inna, wyizolowanie go w czystej postaci z z pomidora czy glonów nie różni się niczym od wyizolowania cukru z buraka czy trzciny
O jeju jeju, ola boga, oszustwo i pójście na łatwiznę.
Z MSG będzie i tak lepsze niż bez, głową muru nie wyburzysz a łeb stłuczesz.
Nie ważne jak dobrze zrobisz, gdy dosypiesz będzie lepsze.
P.S.
Nie stosuj w kuchni suszonych grzybów, owoców, warzyw i przypraw, soli też nie jak i cukru, miodu i słodzików, to wzmacniacze smaku, oszustwo, nie wolno.
Smutni ludzie xD
Równie dobrze mógłbyś protestować, że dodawanie soli do potraw to oszustwo. Przyprawa jak każda inna, nie ma co snuć teorii spiskowych
to samo morzna powiedzieć o soli
Glutaminian jest bardziej toksyczny niż niektóre z metali ciężkich lub fluor. Powoduje nadmierną aktywację mikrogleju, a w konsekwencji nawet zapalenie mózgu. Pozdrawiam, smacznego :)
jakieś zatwierdzone naukowe artykuły na ten temat podlinkujesz?
jak zjesz 200gram na raz . Spróbuj dokonać tego samego z solą kuchenną , i wypowiedz się o toksyczności
W takim razie proponuję zawody: ty zjedz 10 gramów fluorku sodu, a ja zjem 20 gramów glutaminianu sodu. Oczywiście nie na serio, bo byłbyś sztywny, a ja w najgorszym razie dostałbym bólu brzucha. Kwas L-glutaminowy powstaje w twoim organizmie i jest niezbędny w wielu procesach. Wchodzi w skład białek. W pewnym sensie można powiedzieć, że twoje ciało jest z niego zbudowane. Lepiej opowiedz skąd pomysł o mikrogleju.
Glutaminian endogenny aminokwas xddddddd
Poproszę o badania na ten konkretny temat, bo jak to wiedza przekazywana drogą pantoflową, niezależnie czy na żywo czy w internecie, to dupe sobie możesz nią podetrzeć pseudo specjalisto od pyerdolenia głupot
MSG - Make Shit Good 😶🌫
Propagadna lgbt