İÇLİ KÖFTE TARİFİ

Bu videoda yapabildiğim kadarıyla içli köfte tarifi yapmaya çalıştım ve sizlerle paylaştım. Aralarda biraz da sohbet etmeye çalıştım. Umarım hem eğlenir, hem de tarif defterinize bir tarif daha eklersiniz.
Kanala abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna basmayı sakın unutmayın. Sayenizde büyümek, daha çok kitleye ulaşmak istiyorum. Hepinizi seviyorum.
MALZEMELER
İÇ MALZEMESİ
2 Adet orta boy soğan
500 Gr. kıyma (Ben 400 gr kullandım)
1 Su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 Kaşık sıvı yağ
İstediğiniz kadar tuz, kimyon, pul biber ve karabiber
DIŞ MALZEMESİ İÇİN
2 Buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 Su bardağı irmik
3 Su bardağı kaynar su
1 Adet yumurta
1 Su bardağı un
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
Dilediğiniz kadar tuz, pul biber, kimyon ve karabiber.
YAPILIŞI
Bulguru ve irmiği bir kaba alarak karıştırın ve üzerine 3 su bardağı kaynar su döküp karıştırın. 20 dakika beklemeye alın ve soğumasını bekleyin. Bu arada...
İç malzeme için soğanları küp küp doğrayıp, 2 yemek kaşığı yaş koyduğunuz tavada soteleyin. Soğanların rengi döndükten sonra kıymayı ekleyip kıymalar pişene kadar soteleyin ve altını kapatın. Cevizi, tuzu ve baharatları da ekleyip iyicene karıştırın ve soğumaya alın.
Soğuyan bulgur ve irmik karışımına 1 su bardağı un hariç yumurtayı, salçayı ve diğer malzemeleri, ekleyerek 15 dakika özleşene kadar yoğurun. Hamurunuz giderek sertleşmeye başlayacaktır endişelenmeyin. Hamurun 30 dakika kadar iyicene yoğrulması çok önemli.
15 dakika sonra unun yarısını ilave edin ve yoğurmaya devam edin. 5 Dakika sonra unun tamamını ve iki yemek kaşığı su daha ilave ederek 15 dakika daha yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra macunumsu kıvamda bir hamurunuz olacak. Birleştirme işlemine geçin ve videodaki gibi hamurlarınızı ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve içlerini parmağınız ile boşaltın. Bu işlemi yaparken parmağınızı ıslatmayı unutmayın ki hamur elinize yapışmasın. İçlerini boşalttığınız hamur parçalarının içine iç malzemeyi koyarak şekil verin.
Bir miktar yağı derin bir kaba alarak, ocakta iyicene kızmasını sağlayın. Yağ kızdıktan sonra #içliköfte lerinizi yağa atarak kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Dilerseniz limon sıkarak tüketebilirsiniz.

[@Hacer-qr8nh]

Lezzetli görünüyor.Eline sağlık.

[@dincerarslan2013]

İLKDEFA SENİN VİDEONDA BAŞLARKEN REKLAM ÇIKTI 👏

[@HeroArdahaN]

abi ellerine saglık cansın seviliyorsun

[@volkansimsir7275]

Teşekkürler