Em làm theo ct bánh cam của chị, tc ngay lần đầu tiên, ai ăn cũng khen, em đã vô đội của chị rồi, em cảm ơn chị nhiều, chúc chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Bột nổi thì màu trắng,men nở thì màu lâu,bột nổi thường thì họ hay làm bánh Gateau,còn men nở thì họ để làm bánh mì,bánh bao,M Ko hiểu nhiều nhưng đại khái là như vậy 🎉🎉
Chào Beth, mình vừa làm bánh cam xong. 1 công thức tuyệt vời. Trong nhà ai cũng thích và khen đây là bánh rán ngon nhất từ trước đến giờ. Công thức chuẩn đến mức chia bột và đậu xanh ra đúng 16 viên (1/2 công thức), khi vo vào thì rất vừa vặn, vỏ bánh mỏng rất đẹp. Còn nhân thì ăn vào cảm nhận được vài sợi dừa trong miệng, vừa béo vừa bùi. Khi chiên trong chảo, bánh phồng căng ra như trái banh, nhìn thấy cưng chịu không nổi. Công thức của Beth bao giờ làm cũng thành công ngay lần đầu tiên. Chúc Beth luôn vui và thành công nhé.
Hi Beth Phạm; Hôm nay tôi xin chia sẻ với Beth về món bánh cam hay bánh rán là một loại bánh của Việt Nam, vỏ mỏng bằng bột gạo nếp, bột gạo tẻ và có thể có thêm khoai tây xay nhuyễn, được rán vàng, bên trong có nhân đậu xanh, nước cốt dừa (bánh rán ngọt). Bánh Rán là một loại bánh được làm bằng bột nếp, có nhiều nơi có pha bột khoai tây có nhân đậu xanh, sau khi làm xong, người ta có lăn hột mè trắng hoặc mè đen ở bên ngoài vỏ rồi rán dầu cho vàng lên. Bánh rán có ba loại: Bánh rán mật, bánh rán đường và bánh rán vừng. Ở miền Nam nước ta bánh rán còn có tên là bánh cam, vì khi bánh được chiên lên sẽ có màu vàng như vỏ quả cam chín. Như trên, chỉ là một vài loại bánh tiêu biểu, tuy nhiên nếu chúng ta chịu khó nhìn lại quá trình hình thành đất nước, chúng ta sẽ thấy trong truyền thống quà bánh dân gian Việt Nam rất là phong phú. Loại bánh nào cũng được người dân ba miền mến chuộng, nên cũng từ đó những câu ca, tiếng hát, những bài vè, bài hát lý được đặt ra để ca tụng, tán thưởng những sản phẩm đặc thù ấy như sau: - Bánh đứng đầu vè, Ðó là Bánh Tổ. Cái mặt nhiều lỗ, Là bánh Tàn Ong. Ðể nó không đồng, Ðó là Bánh Tráng. Ngồi lại đầy ván, Nó là Bánh Quy. Sai không chịu đi, Ðó là Bánh Bàn. Trên đỏ dưới vàng, Là bánh Da Lợn. Mây kéo dờn dợn, Là bánh Da Trời. Ăn không dám mời, Nó là Bánh Ít. Băng rừng băng rít, Ðó là Bánh Men. Thấy mặt là khen, Nó là Xôi Vị. Nhiều nhân nhiều nhị, Là bánh Trung Thu. Vô lửa nổi u, Ðó là Bánh Phồng Ðem thả giữa giòng, Ðó là Bánh Neo. Ra nắng dẻo queo, Ðó là Bánh Sáp. Không ai dám xáp, Ðó là Bánh Xe. Xỏ lại tréo que, Ðó là Bánh Rế. Ăn rồi còn ế, Ðó là Bánh Dừa(Vừa) Ăn không có chua, Ðó là Bánh Tiêu. Ðể lâu nó thiu, Vốn là Bánh Ướt. Chưa ăn giấu trước, Nó là Bánh Cam. Bỏ vô khám giam, Ðó là Bánh Còng. Ôm ấp vào lòng, Nó là Bánh Kẹp. Xem coi thật đẹp, Ðó là Bánh Chưng. Chồng nói mới ưng, Ðó là Bánh Hỏi. Ðêm nằm mệt mỏi, Ðó là Bánh Canh. Kéo níu từng khoanh, Ấy là Bánh Tét. Ráp lại từng nét, Nó là Bánh Gừng. Bước lên có từng, Ðó là Bánh Cấp. Nằm ngủ dưới thấp, Là Bánh Hạ Nhân. Mình nó trợt trơn, Ấy là Bánh Lọt. Ăn thơm mà ngọt, Là Bánh Hoa Viên. Ăn khỏi trả tiền, Ðó là Bánh Bao. Ðem liệng đàng sau, Là Bánh Quai Vạc. Trắng trong như bạc, Là Bánh Xu Xê. Mặt tràng ê hề, Ðó là Bánh Bún Mình đen lốm đốm, Là Bánh Hạt Mè. Thấy ai cũng kè, Ðó là Bánh Dập. Người thích mặt chắc, Ðó là Bánh Dầy. Nói nghe rất hay, Ðó là Bánh Mật. Bụng no ấm cật, Ðó là Bánh Âm. Mình mẩy trắng trong, Là Bánh Bột Lọc. Ai cũng mời mọc, Là cái Bánh Trôi. Ðứng không thấy vui, Ðó là Bánh Bò. Nằm cứ co ro, Ðó là Bánh Cuốn Cái gì cũng muốn, Nó là Bánh Ða. Dứt hoài không ra, Nó là Bánh Dẻo. Nổi trôi khắp nẽo, Ðó là Bánh Bèo. Giàu mãi không nghèo, Chính là Bánh Khoái. Ðược người ưu đãi, Là Bánh Phồng Phềnh. Nhẹ mỏng và mềm, Ðó là Bánh Cốm(Bánh Bỏng) Áo quần lốm đốm Nó là Bánh Gai. Một giống như hai, Chính là Bánh Ðúc. Tròn cho một cục, Ðó là Bánh Vo. Ăn hoài không no, Ðó là Bánh Vẽ. Dùng cho lính trẻ, Là Bánh Chè Lam. Ăn uống tham lam, Ðó là Bánh Ú. Ði mấy không đủ, Ðó là Bánh Giò. Từng đoạn quanh co, Ðó là Bánh Phúc. Hy vọng Beth và mọi người sẽ thích!
Hi cô Beth chị em chúng tôi rất thích cách chỉ dẩn nấu nướng của cô,cùng công thức rất rõ ràng .Cô Có thễ chỉ làm bánh cam bánh còng (miền nam ) cám ơn cô nhiều cầu chúc cô sẽ Có nhiều thành công hơn cho những món ăn mới dễ mọi người cùng học hỏi ,thanks again
Cảm ơn tác giả. Tuy nhiên mình thấy nên giảm đường. Không cần bột nở và bột bắp bánh vẫn phồng đều. Cũng không cần ủ bột hàng giờ. Mình đã làm và thành công!
Em chưa bao giờ mê nấu ăn nhưng nhờ cô giáo xinh đẹp chia sẻ cách làm & truyền cảm hứng quá tốt nay món bánh cam & bánh tét đã nổi tiếng vùng em rồi chị ạ . Em cảm ơn chị nhiều lắm & chúc chị thật nhiều sức khỏe . Cô giáo tuyệt vời của em ❤️
Em da làm theo cong thuc cua c. Bánh rất ngon, nhung em không ăn nhiều ngot,lượng đường em giảm phân nũa.em làm thành công rồi...cám ơn chị nhiều lắm. Chuc c va gdình nhiều suc khoẻ
Công thức chuẩn lắm nhé các bạn. Bánh ngon tuyệt ! Em chia sẻ cho rất nhiều người video này nhưng không ai chịu làm vì mất nhiều thời gian. Em luôn được yêu cầu món này mỗi lần em đi ăn tiệc( lam mọt lần 70-80 cái, mệt thiệt!) riết thuộc công thức luôn . Cám ơn công thức chuẩn của chế Ngọc nhé!
Hoang Nguyen ai mà gọi chế Ngọc dễ thương quá vậy? 😍 Bánh nhân mặn thì chắc phải làm vỏ khác nhe em, chịu khó thử ct đi có công mài sắt có ngày nên kim.
Cô ơi ^^ lần đầu tiên con làm bánh này & làm theo công thức của Cô hướng dẫn 🤗 con làm thành công & ăn ngon lắm ạ , cả nhà ai cũng khen . Con Cảm Ơn Cô nhiều lắm ạ . Ước gì ở đây có chế độ đc gửi ảnh , con gửi cho Cô xem thành phẩm của con làm hiii
Quá tuyệt vời, nhìn rất đẹp mắt và ngon...da cho con hỏi, bột nổi và bột nở là như nhau hả cô?! Con mua đc bột nở bình thường thôi 5k 1 bịch ko biết xài đc không
Mình không biết em mua loại nào nhưng đây là cách phân biệt. Bột nổi tiếng anh gọi là baking powder đó em, thường nó là ở dạng bột mịn, có màu trắng và không có mùi. Men nở thì có màu nâu và ở dạng hạt nhỏ và có mùi. Cảm ơn em đã theo dõi chương trình.
Hi! For anyone who is hoping to try this recipe and does not know Vietnamese, I did my best with using google translate to form this recipe in English. Ingredients for 32 large cakes: * Mung Bean Paste: 1 cup + 2 Tbsp = 240 grams of green mung beans - wash, drain. 3 1/2 cup = 820 ml of boiling water 1 cup = 240 ml boiling water, to be added to beans later. 1/3 cup = 85 grams of sugar 1/2 tsp salt = 2 gr 1 small vanilla tube 2/3 cup = 75 gr of dried, sweetened coconut 2 Tbsp = 22 gr cooking oil * Flour: Dry powder part: 465 gr = 16 oz sticky rice flour 1/3 cup = 45 grams of rice flour 3 Tbsp = 25 grams of corn starch 2 tsp = 7.8 grams of baking powder Water part: 150 gr cooked steamed potatoes nearly 1 cup * Potatoes are required to have, and must give the right amount of potatoes. 1/2 cup + 1/3 cup = 215 grams of sugar 1 tsp = 5 gr of salt 1 vanilla tube 3 Tbsp = 33 gr cooking oil 1/2 cup = 125 ml of boiling water 1 cup = 240 ml of filtered water, but may not be used up. I have 1 1/2 Tbsp of water left over. * 2/3 cup = 120 gr sesame seeds * Cooking oil for frying, pour oil into fryer about 2-3 cm depth of the pan. * You should watch carefully how to do it, and please do not change the way as well as the ingredients, especially the crust. Good luck! DIRECTIONS: 1.) boil 800mL water over high heat and add mung beans. Boil for an average of 10-13 minutes without a lid. 2.) Drain the beans, and add back to the pot along with 240ml of boiling water. Steam for 10 minutes until it forms a paste, stir. Add sugar, salt, vanilla tube, sweetened coconut, oil and mix well. Cook for 7-10 minutes until mixture becomes more thick paste like. *You can prepare the bean paste for 1-2 days in advance and put in refrigerator. Remove from fridge 10-15 minutes before use. 3.) Add steamed potato, sugar, salt, vanilla. Mix together till well incorporated and liquidy. Add cooking oil, boiling water, and almost all of filtered water (2 tbsp reserve in the cup for adjustments later). 4.) Add glutinous rice flour, rice flour, corn starch, and baking powder into your mixer bowl. Mix until well incorporated. 5.) Put the mixer on slow mix and slowly pour the wet ingredients into the mixer, little by little. It will form into a dough. Add a little extra water as you go if the dough is too dry. 6.) Take all the dough out of the mixer and knead, then roll into a ball. It should be a nice soft dough. Cover with Saran Wrap and let rest 1 hour. 7.) Take bean paste and use a melon baller to form into small, uniform round balls. 8.) Roll your dough ball and split into half, then split and roll into 2 logs. Cut into 4ths, then 8ths, then 16ths. It is important to ensure all are uniform size. 9.) Take a small dough piece and flatten into a disk. Put your mung bean ball into the dough piece and form the dough around the mung bean ball. 10.) Use a spray bottle and wet the outside of the ball slightly. Put sesame seeds into a shallow plate, and oll the ball into the sesame seeds. Press it into the ball and roll using your hands. 11.) Heat pan with cooking oil to about 180-190 celsius, and add sesame balls. Continuously roll the balls around, constantly keeping them moving and rolling (as they can explode at this point). Fry until balls have expanded a bit and turn golden brown, approximately 10-12 minutes. Drain onto a paper towel lined plate.
Beth ơi , cho chị hỏi em mua cái bảng để cán bột ở đâu , làm ơn chỉ cho chị mua đi, thấy có đủ measure trên đó rất tiện, cám ơn Beth. Mong em luôn vui và khoẻ nhé
Trước đây tôi làm không có bỏ thêm khoai tây và chiên dầu đang sôi , nó nổ như lựu đạn , dọn dẹp hết cả ngày . Sợ tới giờ . Thất The Beth Kitchen hướng dẫn quá tận tình , tôi sẽ làm thử một lần nữa xem sao . Hy vọng sẽ thành công ! Mong bạn chỉ dẫn cách làm bánh còng , bánh cam có đường ở trên ,
Em cảm ơn chị rất nhiều. Vì công thức của chị vừa đơn giản mà vỏ bánh rất giòn và thơm ngon ạ. Chúc chị có thật nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống
Thank you Chi the Beth Kitchen. Em làm banh cam cua Chi day , Em làm Lan dau Tien , Ngon va dep . Thank you chi nhieu chuc Chi Thanh cong moi Lanh vuc thu cong Gia Chanh . Chi day làm de hieu va Thanh cong100%tuyet voi ❤️❤️
Hi chi Beth, thank you chi nhe...Tuan roi em lam hon 50cai banh cam theo cong thuc cua chi roi ban o church de gay quy. Dem ra 15phut sau la bat het sach luon, ai cung khen ngon. Tiec la ko post hinh len day cho chi/moi nguoi coi. :))
Dạ không có chi, cảm ơn chị đã chia sẻ thành quả với mình. Vui quá khi đọc comment này của chị! :-) Nếu có thể chị chia sẻ hình lên Facebook của mình nhe facebook.com/beth.thebethkitchen Have a good weekend chị!
I like your methods and detailed instructions. I will give this a try along with your other recipes. Thank you for connecting me back to my Vietnamese roots....🙏
The Beth Kitchen cô ơi con cảm ơn cô đã chỉ ạ Cô cho con hỏi xíu Con ủ bánh 1 tiếng và làm rùi chiên Nhưng để xíu là bị xẹp Ko cứng ạ ( bột lúc đầu đã ngâm gạo và nghiền ko phải bot khô ạ) mong cô chỉ cho con với ạ
Tôi đã làm theo công thức và cách làm của bạn, Và tôi đã làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Bánh rất ngon độ ngọt vừa phải. Cảm ơn bạn rất nhiều. Bạn cho tôi hỏi xíu bánh tôi chiên ăn nóng rất ngon nhưng để nguội bánh bị mềm ra dầu là do nguyên nhân gì ạ
Dạ bạn có thể khắc phục độ giòn lâu của bánh qua quá trình chiên, lúc ban đầu chiên bánh lửa vừa đừng nóng quá cho bánh nở đều rồi thì tăng lửa cao hơn chút xíu cho bánh được vàng giòn thì bánh sẽ giảm ngậm dầu nhiều ạ.
Thank you for sharing this great recipe with us. Could you please translate the instructions of how to make sesame balls into English? Thank you in advance.
Công thức cô hướng dẫn quả tuyệt là hay. Con thấy vậy làm thử bánh rất thơm ngon. Cảm ơn cô rất nhiều . Cô có thể cho con nhiều công thức la.f bánh khác đc k cô
Dạ trong phần ghi chú phía dưới của video có ghi đầy đủ nguyên liệu và số lượng nhe em. Nếu xem bằng máy tín thì bấm vào chữ "show more" còn xem bằng điện thoại thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải phía dưới của video nhe.
Minh lam theo dung chi dan cua Beth va thanh cong ngay lan dau tien. Rat ngon, gion va ngot vua phai. Cam on chi rat nhieu va chuc chi manh khoe va hanh phuc
Em làm theo ct bánh cam của chị, tc ngay lần đầu tiên, ai ăn cũng khen, em đã vô đội của chị rồi, em cảm ơn chị nhiều, chúc chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Có bị nổ cái nào k chị ơi. Em vừa ghi ct, cbi làm.
By
Ưu
làm sao bánh giữ giòn lâu cả ngày không
Chj ơi 8 gam bột nội ,gọi là bột gì chj ơi , em nghe không hiểu chj nói bột gì
Bột nổi thì màu trắng,men nở thì màu lâu,bột nổi thường thì họ hay làm bánh Gateau,còn men nở thì họ để làm bánh mì,bánh bao,M Ko hiểu nhiều nhưng đại khái là như vậy 🎉🎉
Rất thích cách chỉ dẫn của the Beth kitchen- rõ ràng & chi tiết.
Cho ra kết quả rất thành công!
Sao lúc mình chiên bánh nở đẹp nhưng vớt ra khỏi chảo thì bánh xẹp. Bạn biết lý do gì ko?
Chào Beth, mình vừa làm bánh cam xong. 1 công thức tuyệt vời. Trong nhà ai cũng thích và khen đây là bánh rán ngon nhất từ trước đến giờ. Công thức chuẩn đến mức chia bột và đậu xanh ra đúng 16 viên (1/2 công thức), khi vo vào thì rất vừa vặn, vỏ bánh mỏng rất đẹp. Còn nhân thì ăn vào cảm nhận được vài sợi dừa trong miệng, vừa béo vừa bùi. Khi chiên trong chảo, bánh phồng căng ra như trái banh, nhìn thấy cưng chịu không nổi. Công thức của Beth bao giờ làm cũng thành công ngay lần đầu tiên. Chúc Beth luôn vui và thành công nhé.
Lam Anh Tran
Dạ không có chi. Beth cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ thành công vào đây cho Beth và mọi người. Cảm ơn những lời chúc tốt lành của chị! 😇
Cho e hỏi chút, bột nổi là bột j vậy ạ 😂😂
Lam Anh Tran mnnbhh
Cảm ơn chị Beth rất nhiều công thức chị hướng dẫn rất dễ hiểu em đã làm thành công ngày lần đầu tiên
Công thức của em làm ngon nhất từ trước giờ chị làm, thankyou em đã share cho mn.
Hi Beth Phạm;
Hôm nay tôi xin chia sẻ với Beth về món bánh cam hay bánh rán là một loại bánh của Việt Nam, vỏ mỏng bằng bột gạo nếp, bột gạo tẻ và có thể có thêm khoai tây xay nhuyễn, được rán vàng, bên trong có nhân đậu xanh, nước cốt dừa (bánh rán ngọt).
Bánh Rán là một loại bánh được làm bằng bột nếp, có nhiều nơi có pha bột khoai tây có nhân đậu xanh, sau khi làm xong, người ta có lăn hột mè trắng hoặc mè đen ở bên ngoài vỏ rồi rán dầu cho vàng lên. Bánh rán có ba loại: Bánh rán mật, bánh rán đường và bánh rán vừng. Ở miền Nam nước ta bánh rán còn có tên là bánh cam, vì khi bánh được chiên lên sẽ có màu vàng như vỏ quả cam chín.
Như trên, chỉ là một vài loại bánh tiêu biểu, tuy nhiên nếu chúng ta chịu khó nhìn lại quá trình hình thành đất nước, chúng ta sẽ thấy trong truyền thống quà bánh dân gian Việt Nam rất là phong phú. Loại bánh nào cũng được người dân ba miền mến chuộng, nên cũng từ đó những câu ca, tiếng hát, những bài vè, bài hát lý được đặt ra để ca tụng, tán thưởng những sản phẩm đặc thù ấy như sau:
- Bánh đứng đầu vè,
Ðó là Bánh Tổ.
Cái mặt nhiều lỗ,
Là bánh Tàn Ong.
Ðể nó không đồng,
Ðó là Bánh Tráng.
Ngồi lại đầy ván,
Nó là Bánh Quy.
Sai không chịu đi,
Ðó là Bánh Bàn.
Trên đỏ dưới vàng,
Là bánh Da Lợn.
Mây kéo dờn dợn,
Là bánh Da Trời.
Ăn không dám mời,
Nó là Bánh Ít.
Băng rừng băng rít,
Ðó là Bánh Men.
Thấy mặt là khen,
Nó là Xôi Vị.
Nhiều nhân nhiều nhị,
Là bánh Trung Thu.
Vô lửa nổi u,
Ðó là Bánh Phồng
Ðem thả giữa giòng,
Ðó là Bánh Neo.
Ra nắng dẻo queo,
Ðó là Bánh Sáp.
Không ai dám xáp,
Ðó là Bánh Xe.
Xỏ lại tréo que,
Ðó là Bánh Rế.
Ăn rồi còn ế,
Ðó là Bánh Dừa(Vừa)
Ăn không có chua,
Ðó là Bánh Tiêu.
Ðể lâu nó thiu,
Vốn là Bánh Ướt.
Chưa ăn giấu trước,
Nó là Bánh Cam.
Bỏ vô khám giam,
Ðó là Bánh Còng.
Ôm ấp vào lòng,
Nó là Bánh Kẹp.
Xem coi thật đẹp,
Ðó là Bánh Chưng.
Chồng nói mới ưng,
Ðó là Bánh Hỏi.
Ðêm nằm mệt mỏi,
Ðó là Bánh Canh.
Kéo níu từng khoanh,
Ấy là Bánh Tét.
Ráp lại từng nét,
Nó là Bánh Gừng.
Bước lên có từng,
Ðó là Bánh Cấp.
Nằm ngủ dưới thấp,
Là Bánh Hạ Nhân.
Mình nó trợt trơn,
Ấy là Bánh Lọt.
Ăn thơm mà ngọt,
Là Bánh Hoa Viên.
Ăn khỏi trả tiền,
Ðó là Bánh Bao.
Ðem liệng đàng sau,
Là Bánh Quai Vạc.
Trắng trong như bạc,
Là Bánh Xu Xê.
Mặt tràng ê hề,
Ðó là Bánh Bún
Mình đen lốm đốm,
Là Bánh Hạt Mè.
Thấy ai cũng kè,
Ðó là Bánh Dập.
Người thích mặt chắc,
Ðó là Bánh Dầy.
Nói nghe rất hay,
Ðó là Bánh Mật.
Bụng no ấm cật,
Ðó là Bánh Âm.
Mình mẩy trắng trong,
Là Bánh Bột Lọc.
Ai cũng mời mọc,
Là cái Bánh Trôi.
Ðứng không thấy vui,
Ðó là Bánh Bò.
Nằm cứ co ro,
Ðó là Bánh Cuốn
Cái gì cũng muốn,
Nó là Bánh Ða.
Dứt hoài không ra,
Nó là Bánh Dẻo.
Nổi trôi khắp nẽo,
Ðó là Bánh Bèo.
Giàu mãi không nghèo,
Chính là Bánh Khoái.
Ðược người ưu đãi,
Là Bánh Phồng Phềnh.
Nhẹ mỏng và mềm,
Ðó là Bánh Cốm(Bánh Bỏng)
Áo quần lốm đốm
Nó là Bánh Gai.
Một giống như hai,
Chính là Bánh Ðúc.
Tròn cho một cục,
Ðó là Bánh Vo.
Ăn hoài không no,
Ðó là Bánh Vẽ.
Dùng cho lính trẻ,
Là Bánh Chè Lam.
Ăn uống tham lam,
Ðó là Bánh Ú.
Ði mấy không đủ,
Ðó là Bánh Giò.
Từng đoạn quanh co,
Ðó là Bánh Phúc.
Hy vọng Beth và mọi người sẽ thích!
Christopher Nguyen
Dạ rất hay 👍
W
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hi cô Beth chị em chúng tôi rất thích cách chỉ dẩn nấu nướng của cô,cùng công thức rất rõ ràng .Cô Có thễ chỉ làm bánh cam bánh còng (miền nam ) cám ơn cô nhiều cầu chúc cô sẽ Có nhiều thành công hơn cho những món ăn mới dễ mọi người cùng học hỏi ,thanks again
Cám ơn cô Beth , cô luôn hướng-dẫn cách làm bánh rất kỹ-lưởng....
Dạ không có chi đâu cô. Con cảm ơn cô đã luôn ủng hộ! :-)
Cảm ơn tác giả.
Tuy nhiên mình thấy nên giảm đường. Không cần bột nở và bột bắp bánh vẫn phồng đều. Cũng không cần ủ bột hàng giờ. Mình đã làm và thành công!
Mình mới làm hôm qua nha mọi người. Thành công lần đầu tiên, nhân ngon tuyệt vời. Em cám ơn chị nha.🥰🥰
Dạ không có chi, cảm ơn em đã nhắn tin! ❤️
Tại sao em làm bánh ko giòn vậy chị ơi 😭
Em chưa bao giờ mê nấu ăn nhưng nhờ cô giáo xinh đẹp chia sẻ cách làm & truyền cảm hứng quá tốt nay món bánh cam & bánh tét đã nổi tiếng vùng em rồi chị ạ . Em cảm ơn chị nhiều lắm & chúc chị thật nhiều sức khỏe . Cô giáo tuyệt vời của em ❤️
Cảm ơn lời chúc tốt lành của em rất nhiều. Chúc em luôn vui khoẻ và thành công!
Nhìn ko đã thấy ngon rồi đoi ✋ khéo léo và hướng dẫn tỉ mỉ cảm ơn bạn Beth nhiều lắm chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ và hạnh phúc
X éc
Cảm ơn Bạn đã hướng dẫn món bánh cam thật rõ ràng..ngon & đẹp mắt..
Chúc Bạn nhiều niềm vui & vạn sự như ý
Em da làm theo cong thuc cua c. Bánh rất ngon, nhung em không ăn nhiều ngot,lượng đường em giảm phân nũa.em làm thành công rồi...cám ơn chị nhiều lắm. Chuc c va gdình nhiều suc khoẻ
linh dao
Dạ không có chi! Chúc mừng em nhe!
linh dao b ơi bột nổi là bột gì v ạ
The Beth Kitchen cô ơi. Bột nổi
Là bột gì v ạ
Công thức chuẩn lắm nhé các bạn. Bánh ngon tuyệt ! Em chia sẻ cho rất nhiều người video này nhưng không ai chịu làm vì mất nhiều thời gian. Em luôn được yêu cầu món này mỗi lần em đi ăn tiệc( lam mọt lần 70-80 cái, mệt thiệt!) riết thuộc công thức luôn . Cám ơn công thức chuẩn của chế Ngọc nhé!
Em cũng thay bằng nhân thịt ăn thử xem sao. Bị xì khi chiên, chắc do nhân thịt bị ra nước. Có cách nào không chế ?
Hoang Nguyen ai mà gọi chế Ngọc dễ thương quá vậy? 😍
Bánh nhân mặn thì chắc phải làm vỏ khác nhe em, chịu khó thử ct đi có công mài sắt có ngày nên kim.
Con cảm ơn cô nhiều ạ!!! Con đã thử và rất thành công. Vỏ bánh giòn, nhân bánh bùi và thơm!!! Bánh tròn xoe rất đẹp
Tóm lược dễ hiểu và nhìn rất hấp dẫn và ngon nữa. thank you very much !!👍🏼👍🏼👍🏼
Cô ơi ^^ lần đầu tiên con làm bánh này & làm theo công thức của Cô hướng dẫn 🤗 con làm thành công & ăn ngon lắm ạ , cả nhà ai cũng khen . Con Cảm Ơn Cô nhiều lắm ạ . Ước gì ở đây có chế độ đc gửi ảnh , con gửi cho Cô xem thành phẩm của con làm hiii
Kung Ly
Chúc mừng em nhe! Nếu có thể gửi ảnh vào Facebook cho chị đi, Beth Pham hay The Beth Kitchen nhe. Thank you em!
Dạ con sẽ gửi liền cho Cô ạ 🤗
Cảm ơn chị rất nhiều
Em làm theo công thức của chị
Lần đầu tiên làm là thành công liền
Dạ không có chi. Cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ thành công vào đây!
Quá tuyệt vời, nhìn rất đẹp mắt và ngon...da cho con hỏi, bột nổi và bột nở là như nhau hả cô?! Con mua đc bột nở bình thường thôi 5k 1 bịch ko biết xài đc không
Mình không biết em mua loại nào nhưng đây là cách phân biệt. Bột nổi tiếng anh gọi là baking powder đó em, thường nó là ở dạng bột mịn, có màu trắng và không có mùi. Men nở thì có màu nâu và ở dạng hạt nhỏ và có mùi. Cảm ơn em đã theo dõi chương trình.
Cảm ơn chị rất nhiều chị thật là tuyệt vời bánh của chị trông rất là ngon tôi sẽ làm Như chị day.
Bánh ngon quá chị ơi. Công thức của chị rất chuẩn. Cám ơn chị nhé.
linh pham
Dạ không có chi, cảm ơn chị nhiều!
Cảm ơn chị , e đã xem và làm thành công, rất ngon luôn, cảm ơn rất nhiều,
em đã làm thử rồi. nó rất ngon và bố mẹ chồng e ng nước ngoài cũng thích luôn. Và ko văng dầu trời ơi... tuyệt vời ^^. Thumb up!
Ma lam sao de qua ngay mai, van gion dc chi oi?
Phuongthao Dinh
Bánh ăn trong ngày thôi chị, ngày mai muốn ăn giòn thì chị phải chiên bánh lại nhe.
Cảm ơn chị. Bánh tuyệt vời. Đẹp mắt mà rất ngon ạ. Thank❤❤❤❤❤
Cảm ơn Cô thật nhiều nha! rất thích nghe giọng đọc của Cô
Cám ơn chị. Lần đầu tiên thấy chị nắn bánh kiểu này, tròn và đẹp quá.
Chị này có giọng đọc Thuyết mình phim Hồng Kông hay lắm đây!!! Cảm ơn chị ! Hôm nay sẽ làm !!!!
Chắc tại ăn bánh cam nhiều quá
Nghe giong chị ý mình cũng nghi giống bạn
Chị hướng dẫn cách làm rất rỏ ràng thao tác khéo léo chuẩn , chị là phụ nữ đảm đang , cám ơn chị đã chia sẽ 😍😍
ANH ĐÀO Nguyễn thị anh đào
Dạ không có chi! Beth cảm ơn chị rất nhiều! 😇
Cám ơn em Beth nhiều lắm, hướng dẫn tận tâm, theo dõi cách làm của em làm theo thành công ngay đó và ngon lắm
Hi! For anyone who is hoping to try this recipe and does not know Vietnamese, I did my best with using google translate to form this recipe in English.
Ingredients for 32 large cakes:
* Mung Bean Paste:
1 cup + 2 Tbsp = 240 grams of green mung beans - wash, drain.
3 1/2 cup = 820 ml of boiling water
1 cup = 240 ml boiling water, to be added to beans later.
1/3 cup = 85 grams of sugar
1/2 tsp salt = 2 gr
1 small vanilla tube
2/3 cup = 75 gr of dried, sweetened coconut
2 Tbsp = 22 gr cooking oil
* Flour:
Dry powder part:
465 gr = 16 oz sticky rice flour
1/3 cup = 45 grams of rice flour
3 Tbsp = 25 grams of corn starch
2 tsp = 7.8 grams of baking powder
Water part:
150 gr cooked steamed potatoes nearly 1 cup
* Potatoes are required to have, and must give the right amount of potatoes.
1/2 cup + 1/3 cup = 215 grams of sugar
1 tsp = 5 gr of salt
1 vanilla tube
3 Tbsp = 33 gr cooking oil
1/2 cup = 125 ml of boiling water
1 cup = 240 ml of filtered water, but may not be used up. I have 1 1/2 Tbsp of water left over.
* 2/3 cup = 120 gr sesame seeds
* Cooking oil for frying, pour oil into fryer about 2-3 cm depth of the pan.
* You should watch carefully how to do it, and please do not change the way as well as the ingredients, especially the crust.
Good luck!
DIRECTIONS:
1.) boil 800mL water over high heat and add mung beans. Boil for an average of 10-13 minutes without a lid.
2.) Drain the beans, and add back to the pot along with 240ml of boiling water. Steam for 10 minutes until it forms a paste, stir. Add sugar, salt, vanilla tube, sweetened coconut, oil and mix well. Cook for 7-10 minutes until mixture becomes more thick paste like.
*You can prepare the bean paste for 1-2 days in advance and put in refrigerator. Remove from fridge 10-15 minutes before use.
3.) Add steamed potato, sugar, salt, vanilla. Mix together till well incorporated and liquidy. Add cooking oil, boiling water, and almost all of filtered water (2 tbsp reserve in the cup for adjustments later).
4.) Add glutinous rice flour, rice flour, corn starch, and baking powder into your mixer bowl. Mix until well incorporated.
5.) Put the mixer on slow mix and slowly pour the wet ingredients into the mixer, little by little. It will form into a dough. Add a little extra water as you go if the dough is too dry.
6.) Take all the dough out of the mixer and knead, then roll into a ball. It should be a nice soft dough. Cover with Saran Wrap and let rest 1 hour.
7.) Take bean paste and use a melon baller to form into small, uniform round balls.
8.) Roll your dough ball and split into half, then split and roll into 2 logs. Cut into 4ths, then 8ths, then 16ths. It is important to ensure all are uniform size.
9.) Take a small dough piece and flatten into a disk. Put your mung bean ball into the dough piece and form the dough around the mung bean ball.
10.) Use a spray bottle and wet the outside of the ball slightly. Put sesame seeds into a shallow plate, and oll the ball into the sesame seeds. Press it into the ball and roll using your hands.
11.) Heat pan with cooking oil to about 180-190 celsius, and add sesame balls. Continuously roll the balls around, constantly keeping them moving and rolling (as they can explode at this point). Fry until balls have expanded a bit and turn golden brown, approximately 10-12 minutes. Drain onto a paper towel lined plate.
please let me know if I got any part of the translation wrong!
Em đã làm theo công thức của chị. Ăn rất là ngon . Em cảm ơn
Ngon ko chúc mừng a hay chị đã ăn 1 số mè đã găm nước tẩy.
Ban ơi bôt bắp với bột ngô bắt buộc k thay đc bằng bột khác ak
@@huongnguyenthi-zg8exbột nếp bao nhiêu gam vậy bạn
Huóng dẩn rõ ràng, dể hiểu, cám ơn Beth nhiều.
Anh Nguyen
Dạ không có chi, cảm ơn chị nhiều 😊
The Beth Kitchen ngon chi oi
xAnh Nguyen
Cám ơn chi,chị hướng dẫn rất khoa học.Trình độ chỉ dẫn có tính sư phạm,nhiều kinh nghiệm ,cẩn thận dễ hiểu.Chuc chị sưc khỏe.
Cảm ơn em rất nhiều!
cam ơn cô đã chia sẻ. con là con trai mà làm 2 lần lần thứ hai mới thành công. cám ơn cô nhiều mong cô chia sẻ nhiều các loại bánh khác.
Thanh Truong
Chúc mừng em, giỏi quá! 👍👏
Cám ơn chị đã trả lời. Mình đã làm rất thành công ngon tuyệt vời.
minh muon hoc cl
co ban nao day minh cac buọc lam thuc hanh dc ko
Bạn làm bánh nhìn thấy ngon và đẹp lắm ,bạn thật giỏi và khéo, chúc bạn luôn khỏe mạnh để làm nhiều clip cho mọi người học hỏi. Thank you!👍
Beth ơi , cho chị hỏi em mua cái bảng để cán bột ở đâu , làm ơn chỉ cho chị mua đi, thấy có đủ measure trên đó rất tiện, cám ơn Beth. Mong em luôn vui và khoẻ nhé
Bach Tuyet Hong
Chị tìm online silicon pastry mat nhe.
Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình.
Trước đây tôi làm không có bỏ thêm khoai tây và chiên dầu đang sôi , nó nổ như lựu đạn , dọn dẹp hết cả ngày . Sợ tới giờ . Thất The Beth Kitchen hướng dẫn quá tận tình , tôi sẽ làm thử một lần nữa xem sao . Hy vọng sẽ thành công ! Mong bạn chỉ dẫn cách làm bánh còng , bánh cam có đường ở trên ,
Em cảm ơn chị rất nhiều. Vì công thức của chị vừa đơn giản mà vỏ bánh rất giòn và thơm ngon ạ. Chúc chị có thật nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống
Dạ không có chi, cảm ơn chị đã chia sẻ thành công vào đây và cũng như những lời chúc lành của chị!
Bột nổi là bột gì vậy chị
Em cám ơn chị đã chia sẽ cách làm banh cam, nhìn ngon và hấp dẫn quá chị😘😘😘😀.
Ngon tuyệt..
Tôi đặc biệt thích món này !
Cảm ơn bà chị đã hướng dẫn cách làm bánh cam
Thank you Chi the Beth Kitchen. Em làm banh cam cua Chi day , Em làm Lan dau Tien , Ngon va dep . Thank you chi nhieu chuc Chi Thanh cong moi Lanh vuc thu cong Gia Chanh . Chi day làm de hieu va Thanh cong100%tuyet voi ❤️❤️
Dạ không có chi, Beth cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ thành công vào đây.♥️
Cảm ơn bạn mình làm ngay lần đầu tiên cho mọi người ăn ai cũng khen
Tôi rất thích những chương trình của béth
Troi em lam banh nay mot lan, no no nhu bom, cai banh vang tuot luot len tran nha , so toi bay gion. Cam on cong thuc " khong no bom" cua chi
Le Nguyen Bạn giống tôi ! Chiên bánh cam mà hồn vía lên mây !
Tai sao goi là bánh cam chắc tai nó tròn như trái cam ha
Hi chi Beth, thank you chi nhe...Tuan roi em lam hon 50cai banh cam theo cong thuc cua chi roi ban o church de gay quy. Dem ra 15phut sau la bat het sach luon, ai cung khen ngon. Tiec la ko post hinh len day cho chi/moi nguoi coi. :))
Dạ không có chi, cảm ơn chị đã chia sẻ thành quả với mình. Vui quá khi đọc comment này của chị! :-)
Nếu có thể chị chia sẻ hình lên Facebook của mình nhe facebook.com/beth.thebethkitchen
Have a good weekend chị!
The Beth Kitchen i
Video của cô rất hay. Hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu. Cảm ơn chia sẻ tuyệt vời của cô ! Chúc cô nhiều sức khỏe và thành công
Dạ con cảm ơn cô.
Con làm theo công thức của cô,bánh ngon ngay từ lần đầu luôn,con cảm ơn nhiều hihi
Giỏi quá, cảm ơn em. 👍
Thanks for the detail of the recipe.. I’m looking forward to make this delicious dish..! Yum!!
I like your methods and detailed instructions. I will give this a try along with your other recipes. Thank you for connecting me back to my Vietnamese roots....🙏
Viviyen Vu
My pleasure! Thank you so much for watching and leaving nice comment!
The Beth Kitchen cô ơi con cảm ơn cô đã chỉ ạ
Cô cho con hỏi xíu
Con ủ bánh 1 tiếng và làm rùi chiên
Nhưng để xíu là bị xẹp
Ko cứng ạ
( bột lúc đầu đã ngâm gạo và nghiền ko phải bot khô ạ) mong cô chỉ cho con với ạ
Đẹp và chất lượng lắm chị ơi. Em cam on chị. Danke
Cảm ơn bài cs của bạn ,mình rất thích món này ,mình sẽ thực hiện món này vào dịp gần nhất ,chúc bạn sức khỏe và bình an
Dạ cảm ơn chị rất nhiều!
@@Thebethkitchen Mình đã làm được cho GĐ ăn ,ai cũng khen ,ngon và giòn , cảm ơn bạn nhiều lắm
Đã làm lần đầu tiên và thành công hơn mình nghĩ cả nhà ai cũng khen
tỉ lệ vỏ nhân như video chị ý hd là 2:1 ạh
Hello chị , thật là hấp dẩn khi coi Show của chị , nhìn ngon quá
I love ít you are so well taught about thí clip , ít s wonderful ,I Will share to everyone I know ,Thank a lot , love you Beth
Van Pham Please translate the recipes in English.. Thanks!!
Van Pham It's my pleasure 😇
Thank you very much chị for watching and leaving nice comments ❤️
Venus Law Tqvvm!
K can vay nuoc dau bo. Tron bot vua phai Nhung vo me la ok
Thank for great recipe. I success right at the first time. I
Ủng hộ bạn rồi nhé bạn ơi ủng hộ mình nhé
Chào cô , tui con dã làm bánh cam hôm qua chu nhât , thành công my mãn , bánh nôi dêu rât ngon , tui con cám ön cô thât nhiêu ❤️♥️❤️♥️❤️♥️
Wzsrvmtpfgjkl Csdpvgroups
Giỏi quá 👏👏👏
Chúc mừng mấy em nhe 👍
Tôi đã làm theo công thức và cách làm của bạn, Và tôi đã làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Bánh rất ngon độ ngọt vừa phải. Cảm ơn bạn rất nhiều. Bạn cho tôi hỏi xíu bánh tôi chiên ăn nóng rất ngon nhưng để nguội bánh bị mềm ra dầu là do nguyên nhân gì ạ
Dạ bạn có thể khắc phục độ giòn lâu của bánh qua quá trình chiên, lúc ban đầu chiên bánh lửa vừa đừng nóng quá cho bánh nở đều rồi thì tăng lửa cao hơn chút xíu cho bánh được vàng giòn thì bánh sẽ giảm ngậm dầu nhiều ạ.
So yummy ngoc quá .Thank you chį đã làm video cooking
tulip vo
Dạ không có chi! Cảm ơn chị thật nhiều đã theo dõi 😇
tulip v
CAM ON CHI DA HUONG DAN RAT TI MI VA DE HIEU , NGON LAM CHI A
Thuy Tran sao e chiên nó lại bị nổ vậy ạ
Cam on chi da chia se cach lam banh cam !
Thanhha Nguyen cam on em huong dan qua ro chi hieu rat ro
Đã làm rất thành công. Lắc kêu lụp cụp. Cám ơn chị.
vinhnhut Nguyen
Dạ không có chi! Em cảm ơn anh/chị đã viết comment chia sẻ thành công vào đây.
Cảm ơn cô con đã thành công lần tiên làm theo công thức của Cô.chúc cô may mắn
Ngoc Ha Vo
Dạ không có chi. Chúc mừng em nhe 👍 cảm ơn em đã chia sẻ thành công.
First time making this dessert and it turned out delicious!! Thank you much sharing!!
Cảm ơn bạn nhé bánh rất ngon và đẹp
Giỏi lắm Cô Beth.❤️
Làm theo ct cô con bán đc 3 năm rồi, cảm ơn cô rất nhiều.
Ct nay là cho bn g bột nếp vậy ạ.
Cảm ơn Beth nhiều. Mình làm đã thành công. Ai ăn cũng khen ngon
Tuyệt đó .chúc bạn mạnh khoẻ hạnh phúc
Chi cho em hỏi nước phồng là nươc gì ạ
Wow ,Nhin Banh Cam, qua ngon luon ,cam on Chi ,
Dạ không có chi. Cảm ơn chị nhiều.
Quyen Nguyen cha thay cam dau ca
🍊
@@Thebethkitchen Sao em làm giống công thức chị. Mà chiên bánh. Bánh ko nổi lên
Cảm ơn ban nhé mình sẽ làm theo
Cảm ơn chị đã chia sẻ.
Rất chi tiết , rõ ràng.
Em rất thích giọng của chị
❤ui da, nhìn ngon quá.. cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm ❤
Ngon tuyet lam chi oi ... em cam on chi
Thank you for sharing this great recipe with us. Could you please translate the instructions of how to make sesame balls into English? Thank you in advance.
My pleasure, thank you for stopping by!
Please click here for the English version ruclips.net/video/vRIZtClHztc/видео.html
@@Thebethkitchen Em muon hoc banh quay duong voi chi
Cam on ch
Wow! Well done!!! Thank you so much.
Bạn hướng dẫn rất dễ hiểu và dễ làm. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Phuong Tran
Dạ không có chi! Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình!
Nhìn những chiếc bánh tròn trịa, vàng ruộm đủ biết chủ nhân của chúng khéo tay đến chừng nào...
Cảm ơn chị rất nhiều!
@@Thebethkitchen hôm qua tụi mình cũng làm được mẻ bánh đẹp mê hồn ( ông xã mình bảo vậy). Cám ơn bạn nhiều.
Co lam khéo tay wa❤️❤️
Cám ơn chị
ngon qua co oi😋
Hướng dẫn rất cụ thể chi tiết, em làm ăn cũng rất ngon.xin cảm ơn
Dạ cảm ơn chị.
Công thức cô hướng dẫn quả tuyệt là hay. Con thấy vậy làm thử bánh rất thơm ngon. Cảm ơn cô rất nhiều . Cô có thể cho con nhiều công thức la.f bánh khác đc k cô
Chỉ làm hấp dẫn và hợp vệ sinh lắm
張慶瓊
Cảm ơn chị nhiều!
張慶瓊 yr
The Beth Kitchen f
giỏi quá
khanh vũ
Cach thuc lam banh deo
lam the nao de banh khong bi no ha chi?
cam on chi nha
Chị ơi chị làm bánh ngon và hấp dẫn quá ạ, chị làm như chị bằng đấy bánh, gồm tất cả bao nhiêu nguyên liệu chị chỉ cho em với ạ
Dạ trong phần ghi chú phía dưới của video có ghi đầy đủ nguyên liệu và số lượng nhe em. Nếu xem bằng máy tín thì bấm vào chữ "show more" còn xem bằng điện thoại thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải phía dưới của video nhe.
Minh lam theo dung chi dan cua Beth va thanh cong ngay lan dau tien. Rat ngon, gion va ngot vua phai. Cam on chi rat nhieu va chuc chi manh khoe va hanh phuc
Ngon wa ban oi❤️
Thank you so much!!
Cam ơn bạn đã làm vi deo này
banh nhin ngon qua di ma oi
Thom Thi 👍👍👍
Rat là thích cách làm của chị ,thấy hấp dẫn quá ,mình thích nhất là bánh cam này ,sẽ làm thử ,cảm ơn chia sẻ của chị .
BETH chi cach lam rat tan tinh de hieu va moi cai chinh xac, chac chan ai cung se lam duoc , Cam on Beth nhieu nhe'
Dạ không có chi. Cảm ơn anh/chị nhiều nhe.
Ngon wa di
merci :)
Cảm ơn bếp nhiều ạ. Em sẽ làm thử ạ. Bếp hướng dẫn chậm, dễ hiểu ạ.
Cám ơn. Cô Hướng dẫn rất chi tiết, rõ rất tân tam tâm.
Cảm ơn chị đa hướng dãn cách làm bánh căm rất tuyệt ạ