Yeşil Mercimekli Rokalı Soğuk Çorba Tarifi

Yeşil Mercimekli Rokalı Soğuk Çorba Tarifi , Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek,
1/2 su bardağı kalın (pilavlık) bulgur,
2 su bardağı yoğurt,
1 avuç roka,
Su,
Tuz.
Hazırlanışı:
Mercimeği küçük bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve hafif diri kalcak şekilde haşlayın,
Bulguru da ekleyip ikisi de yumuşayana kadar haşlayın,
Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin,
Ayrı bir kasede yoğurdu krema kıvamına gelene kadar çırpın,
Bulgur ve mercimeği ekleyip karıştırın,
İstediğiniz kıvama gelene kadar su ekleyip karıştırın,
İnce ince kıydığınız rokayı ve damak zevkinize göre tuzunu ekleyip karıştırın.