저도 가평 촌동네에서 일반음식점-카페로 운영하고 있어요. 좋아요 많이 찍힌 글쓴이분 말처럼 저도 사실은 사회적 거리두기 취지에 걸맞게 브런치 메뉴 제작이 가능함에도 만들지 않고 있어요. 일단 거리두기 정책 자체가 손님들이 매장에 계시는 시간을 최소화하기 위함이고 저 역시도 코로나가 빨리 없어지길 바라는 마음으로 거리두기 정책에 동조하기 때문이에요! 포장만 가능한 매장이나 저처럼 자발적으로 포장만 하고 계신 사장님들이 보시기에 브런치가 다소 편법적인 부분이 없잖아 있긴 합니다만,, 이건 전적으로 정책실패가 맞는거지 브런치 판매하는 분들 잘못은 아닌 것 같아요. 같은 환경에서 다들 힘들게 일하고 있는데 같은 소상공인끼리 또 대치하는건 좋은 풍경이 아니기도 하고요^^! 힘든시기 각지에서 일하시는 업종불문 모든 자영업자 분들 건강유의하시고, 추운 겨울 그래도 따듯하게 잘 보내고 계셨으면 좋겠습니다. 좋은시기는 돌아옵니다. 조금만 더 버텨봐요!
다른분들이 말씀하신것처럼 지역마다 틀립니다 일단 일반음식점으로 등록되고 기존 브런치메뉴로 판매하거나 음식메뉴가 기존메뉴에 차지비율이 있어야합니다 지역마다틀리긴 하지만 다른분 방송과 틀린부분이 커피숍운영하는분들이 커피한잔더팔고 문제가아니라 다같이 힝든시기에 정해진규정에 맞게 힘들지만 다같이 거리두기 단계에 맞게 지키자고 버티고있는데 없는메뉴를 만들어서 팔아라 다들바보라서 안파는게 아니라 양심적으로 서로 노력해서 극복하자고 힘들어도 참고 버티는데 꼼수영업해라 왜 셀러드 그냥 커피값 비싸게파심 그냥드려도 되는데 파세요 몰라서안하고 안팔던건데 굳이 판다는건 이렇게 장사하는 분들때문에 지키고 게시는분들이 더힘든겁니다 선택은 본인문제나 하라고 방송에서 말하는건 좀그렀네요 좋은정보가 아니라 거리두기 힘들게 지키는분들께 더큰고통주이네요 그래서 확진자가 줄지않은겁니다 전이거보고 좋아요 구독취소하고 갑니다 좋은정보로 좋았는데 꼼수영업가르치는 부추기는 방송 별루네요 참고로 작은 개인커피숍 일반음식점인데 양심껏 버티는 사람입니다
안녕하세요. 먼저 좋은 의견 말씀해주셔서 감사합니다. 본 영상에서 말씀드리고자 하는 바는 "꼼수를 부려 영업을 해라"는 취지가 아님을 말씀드립니다. 일반음식점으로 등록되어 있는 카페에 한하여 브런치메뉴를 판매하면 영업을 할 수 있다는 것은 허가된 내용입니다. 따라서 허가된 범위 안에서 철저히 방역수칙을 지키며 영업을 하는 방법을 알려드린 것은 정보라고 생각합니다. 또한, 코로나로 인해 사회적 거리두기 단계가 상향되며 식당과 카페의 영업 제한 범위가 다른 이유는 필수적인 생존요소인 식을 파는 식당에 비해 카페는 음료 판매와 만남의 목적이 크기 때문에 고객들이 머무는 시간이 긴 업종이기 때문이라고 생각합니다. 그렇다면 고객들에게 식당과 같이 음식을 해결할 수 있는 메뉴를 구성하고 식당과 같은 역할을 하며 1시간 이상 머물지 않을 수 있도록 안내한다면 (허가된 지침에 따라) 무조건 현 시점에 카페라서 문을 닫아야 한다보단 조금 더 지혜로운 방법이지 않을까 조심스럽게 말씀드립니다. 어떤 매장은 사장님의 생계가 힘들 수 있고, 어떤 매장은 직원의 생계를 위해 영업을 해야 하는 매장도 있을 수 있습니다. 물론 이 시기에도 이종현님의 생각을 갖고 매장을 운영하시는 분들의 생각 또한 존중합니다. 하지만 이 시기에 돌파구를 찾고자 정책을 지키며 방법을 찾는 사장님들에게 마치 그런 방법을 찾으면 '양심'이 없다고 볼 수는 없을 것 같습니다. 혹여 제 부족한 편집실력으로 이러한 내용들이 왜곡되게 전달 되었다면 죄송하다는 말씀드리고 싶습니다.
@@ahnstar_ 그런 의도/취지였다면 제가 너무 성급했고 오해가 컸던거 같습니다 평소 구독을 하면서 좋은정보와팁을다양하게 얻을수 있어서 자주 영상을 찾아보곤합니다 정말 지치고 힘들고 어려운시기입니다 다같이 규정에 맞게 지키면서 좀더 나은결과를 기대하며 버티는 1인으로써 평소 관심이 없었다면 이런글 안썼어요 제생각과 다른부분과 주변에 꼭수영업으로인해 지키고버티는 사람들까지 모두 피해를 본지라 더민감했습니다 악의는 없습니다 이번 커피숍에 대한조취는 참힘든 시기인거 같습니다 모두가 같이 잘버티고 노력해서 이겨냈음 좋겠습니다 방금도 포터필터 사용시 주의할점등등 영상보다 글 남겨요 앞으로도 좋은 영상 정보 부탁드립니다 감사합니다
영상에 언급된 '식사 메뉴 추가' 는 각구 위생과에 문의 하셔서 확실히 확인하고 적용하시길 바랍니다!
아~~~
마지막 말씀이 정말 좋습니다
빨리 코로나가 종식 되야할텐데 ...
조금만더 힘내서 잘 버텨주세요
우리 모두 서로서로 위로하고 격려하는
샌드위치 맛있었어요^^
희망을 소원합니다
영상감사합니닷
오늘도 굳날되세요😍💜👍🏻
모두가 힘든 시기였지만 자영 업자분들이 가장 힘드셨을것 같아요...
글 쓰는 지금은 풀렸다지만 그래도 아직 정상 매출은 아닐듯 싶네요...
모두 화이팅입니다
저도 가평 촌동네에서 일반음식점-카페로 운영하고 있어요.
좋아요 많이 찍힌 글쓴이분 말처럼 저도 사실은 사회적 거리두기 취지에 걸맞게 브런치 메뉴 제작이 가능함에도 만들지 않고 있어요.
일단 거리두기 정책 자체가 손님들이 매장에 계시는 시간을 최소화하기 위함이고 저 역시도 코로나가 빨리 없어지길 바라는 마음으로 거리두기 정책에 동조하기 때문이에요!
포장만 가능한 매장이나 저처럼 자발적으로 포장만 하고 계신 사장님들이 보시기에 브런치가 다소 편법적인 부분이 없잖아 있긴 합니다만,, 이건 전적으로 정책실패가 맞는거지 브런치 판매하는 분들 잘못은 아닌 것 같아요. 같은 환경에서 다들 힘들게 일하고 있는데 같은 소상공인끼리 또 대치하는건 좋은 풍경이 아니기도 하고요^^!
힘든시기 각지에서 일하시는 업종불문 모든 자영업자 분들 건강유의하시고, 추운 겨울 그래도 따듯하게 잘 보내고 계셨으면 좋겠습니다. 좋은시기는 돌아옵니다. 조금만 더 버텨봐요!
항상 건강 유의하시고 이번 시기 잘 버티고 이겨내시길 바라겠습니다. 화이팅입니다!
좋은 컨텐츠 감사합니다!
옥수동에서 10평조금 안되는 카페를 운영하고 하고 있어요. 저의 브랜드만의 로스팅으로 커피맛으로 승부를 걸고 있어요. 다른 카페보다 커피맛이 좋으면 다 오시더라구요. 이시점에 커피맛을 강화 시키는것이 중요한것 같아요. 힘들어도 조금만 더 힘내요 /)/)
화이팅입니다!
시도 마다 다르겠지만 지금까지 영업 중 판매 품목 및 매출이 식사류 메뉴가 80% 인경우만 해당되는 경우도 있으니 자세하게 확인해보셔야 할거같아요
카페의 목적이 무엇일까요? 코로나 시대에 카페가 잃지 말아야 할 것이 무엇일까요?
제가 카페를 시작한 것도 카페의 존재 목적이 맘에 들어서 시작한건데...많이 혼돈되네요
태환이 이렇게보니 좋지만 상황이 좀..그렇구나..정말어이없는 기준에 말도안되는 지침으로인해 많은분들이 피해보는듯...언제나 그랬듯 이상황 잘헤쳐나가길 바란다~
규제가 모호한 부분이 많은게
현장 상황이 잘 반영되지 못한게
큰 것 같네요
누굴 탓할 상황은 못되지만
일년 가까이 된 상황에서도 규제가 이렇게 모호한건 안타깝습니다
모든 카페 운영자님들께서 힘들어하시는 것을 옆에서 보고 있습니다. 힘내세요 라는 말밖에는 못하겠습니다. 죄송합니다.
남얘기 같지가 않네요..저두 꾸준히 커피공부한다음에 창업을 생각하구 잇엇는데...ㅜㅜ 맘이 마니 아푸네요...그래두 힘내시구 홧튕하세요^^
일반음식점허가로 되어 있어야 그것도 가능합니다 해당 구청에 상호이야기하시면 안내해줍니다
두분 케미 좋음
같은 서울시라도 구별로 지침이 다 다릅니다.
각구 위생과에 확인하지 않으면 문제가 될수있습니다.
헐...
2단계인데 휴게음식점은 아예 테이블손님은 받을수가 없다더라고요
지역마다 또 다 다릅니다. 저희 지역도 처음에 안된다고 했다가 지금은 또 된다고 하고...제가 알아본 다른 곳은 또 말이 다릅니다. 샌드위치는 무조건 된다고 공지를 하시면 안되고, 반드시 해당 구청 위생과에 뮨의하라고 공지해주시는 게 나을 것 같습니다.
영상 중반에 언급했는데 강조가 안된 것 같네요. 고정댓글로 남기겠습니다!
@@ahnstar_ 네 알고 있습니다. 그래도 끝까지 안보시는 분들도 분명 있을 것 같고, 특히 이런 중요한 문제는 확실하게 고지하시는 게 좋을 것 같아 말씀드렸습니다. 애청자 입장에서요~^^ 감사합니다.
@@gerentepablo 감사합니다! 다음에도 이런 내용 있다면 꼭 말씀해주세요!
정말 예비창업자로써 걱정되고 마음이 너무아프네요..
창업자체를 2021년에서 2023년으로 미뤗습니다..하..
Assist대학생 저도 죽겠습니다 모아둔돈만 나가고 하려는 창업미뤘습니다 나중에 성공해서 안치훈바리스타님 댓글에서 다시만나요..
@@하수관리자 무조건 성공보다는, 행복해지고싶네요..
꼭 하셔야 하나요ㅠ 잘생각 해보셔요
확실히 저희 회사도 50프로 이상 재택근무하면서 주변 상권이 많이 안 좋은 것 같더라구요
나라에서 사람들 모이거나 머물르지 않게끔 하는 정책인데 빨리 하고 끝내도 모자를 판에 매장에 머무를수 있는 방법을 이렇게 공유 하는건 아니라고 봐요 자영업자님들의 희생이 짧아야 하는데 이렇게 정책을 빗겨가는 방법을 이렇게 공개적으로는 좀 그렇네요
코로나가 업종 가려가면서 전염되는지 허허
다른분들이 말씀하신것처럼 지역마다 틀립니다 일단 일반음식점으로 등록되고
기존 브런치메뉴로 판매하거나 음식메뉴가 기존메뉴에 차지비율이 있어야합니다 지역마다틀리긴 하지만 다른분 방송과 틀린부분이 커피숍운영하는분들이 커피한잔더팔고 문제가아니라 다같이 힝든시기에 정해진규정에 맞게 힘들지만 다같이 거리두기 단계에 맞게 지키자고 버티고있는데 없는메뉴를 만들어서 팔아라 다들바보라서 안파는게 아니라
양심적으로 서로 노력해서 극복하자고
힘들어도 참고 버티는데 꼼수영업해라
왜 셀러드 그냥 커피값 비싸게파심 그냥드려도 되는데 파세요
몰라서안하고 안팔던건데 굳이 판다는건
이렇게 장사하는 분들때문에 지키고 게시는분들이 더힘든겁니다 선택은 본인문제나 하라고 방송에서 말하는건 좀그렀네요 좋은정보가 아니라 거리두기 힘들게 지키는분들께 더큰고통주이네요
그래서 확진자가 줄지않은겁니다
전이거보고 좋아요 구독취소하고 갑니다
좋은정보로 좋았는데 꼼수영업가르치는 부추기는 방송 별루네요
참고로 작은 개인커피숍 일반음식점인데 양심껏 버티는 사람입니다
안녕하세요. 먼저 좋은 의견 말씀해주셔서 감사합니다.
본 영상에서 말씀드리고자 하는 바는 "꼼수를 부려 영업을 해라"는 취지가 아님을 말씀드립니다.
일반음식점으로 등록되어 있는 카페에 한하여 브런치메뉴를 판매하면 영업을 할 수 있다는 것은 허가된 내용입니다.
따라서 허가된 범위 안에서 철저히 방역수칙을 지키며 영업을 하는 방법을 알려드린 것은 정보라고 생각합니다.
또한, 코로나로 인해 사회적 거리두기 단계가 상향되며 식당과 카페의 영업 제한 범위가 다른 이유는 필수적인 생존요소인 식을 파는 식당에 비해
카페는 음료 판매와 만남의 목적이 크기 때문에 고객들이 머무는 시간이 긴 업종이기 때문이라고 생각합니다.
그렇다면 고객들에게 식당과 같이 음식을 해결할 수 있는 메뉴를 구성하고 식당과 같은 역할을 하며
1시간 이상 머물지 않을 수 있도록 안내한다면 (허가된 지침에 따라) 무조건 현 시점에 카페라서 문을 닫아야 한다보단
조금 더 지혜로운 방법이지 않을까 조심스럽게 말씀드립니다.
어떤 매장은 사장님의 생계가 힘들 수 있고, 어떤 매장은 직원의 생계를 위해 영업을 해야 하는 매장도 있을 수 있습니다.
물론 이 시기에도 이종현님의 생각을 갖고 매장을 운영하시는 분들의 생각 또한 존중합니다.
하지만 이 시기에 돌파구를 찾고자 정책을 지키며 방법을 찾는 사장님들에게 마치 그런 방법을 찾으면 '양심'이 없다고 볼 수는 없을 것 같습니다.
혹여 제 부족한 편집실력으로 이러한 내용들이 왜곡되게 전달 되었다면 죄송하다는 말씀드리고 싶습니다.
@@ahnstar_
그런 의도/취지였다면 제가 너무 성급했고 오해가 컸던거 같습니다
평소 구독을 하면서 좋은정보와팁을다양하게 얻을수 있어서 자주 영상을 찾아보곤합니다
정말 지치고 힘들고 어려운시기입니다
다같이 규정에 맞게 지키면서 좀더 나은결과를 기대하며 버티는 1인으로써 평소 관심이 없었다면 이런글 안썼어요
제생각과 다른부분과 주변에 꼭수영업으로인해 지키고버티는 사람들까지 모두 피해를 본지라 더민감했습니다 악의는 없습니다
이번 커피숍에 대한조취는 참힘든 시기인거 같습니다 모두가 같이 잘버티고
노력해서 이겨냈음 좋겠습니다
방금도 포터필터 사용시 주의할점등등
영상보다 글 남겨요 앞으로도 좋은 영상 정보 부탁드립니다 감사합니다
방송에서 다른부분 맞아요
위생과에 전화했더니 말씀해주신분
의견 맞아요
단속시에 3개월 매출확인 한다 합니다
커피 매출보다 브런치 매출이 높아야 한 답니다
참, 안타깝네요.
카페와 식당의 코로나방역지침이 다르다ㆍ
즉, 코로나를 정치적방역으로 사용하고 있다.
소상공인들은 정신차리십시다.ㅠ
코로나가세상끚나도록잊는겆같아요다른사업해보세요
카페가 너무많아 과해